Toyuq, əriştə və tərəvəzlərin hamısını bir yeməkdə dadmaq istəyirsinizsə, soyuq gündə və ya hər hansı bir gündə toyuq əriştəsi əla bir yeməkdir. Sadə, qalın, ədviyyatlı və ya digər varyasyonlar olsun, toyuq əriştəsi hazırlamağın bir çox yolu var. Toyuq əriştəsinin necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, aşağıdakı təlimatı izləyin.
Tərkibi
Sadə toyuq əriştə
- 2 ədəd toyuq göğsü
- 4 yerkökü, doğranmışdır
- 4 kərəviz, doğranmış
- Sarımsaq
- Cəfəri
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı duz
- Toyuq ətirli
- Yumurta əriştə
- 2-3 kub bulyon
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
Qalın Toyuq Noodle
- 2 litr su
- 1,5 kilo dərisiz, sümüksüz toyuq göğsü
- Doğranmış 0,5 diş şirin sarımsaq
- 2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı kərəviz duzu
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 2 kub bulyon
- 3 ədəd yerkökü, orta ölçüdə kəsilmişdir
- 2 kərəviz, doğranmış
- 1 dəfnə yarpağı
- Yumurta əriştə
- 0,5 stəkan yağ
- 0,5 stəkan un
- 2 stəkan süd
- 2 stəkan krem
- 1 çay qaşığı sarımsaq duzu
- 0,5 çay qaşığı duz
Acılı toyuq əriştəsi
- 2,5-3 kilo bütün toyuq
- 2 litr su
- 4 unsiya pastırma
- 1 doğranmış zəncəfil
- 4 diş sarımsaq əzilir
- 1 limon otu
- 1 keşniş
- 1 nanə yarpağı
- 6 baş soğan
- 1 diş soğan, doğranmışdır
- 2 yerkökü, doğranmışdır
- 1 ədəd hindiba, doğranmış
- 1 ədəd bibər, doğranmışdır
- Düyü əriştə
- 3 xörək qaşığı balıq sousu
- 0,25 stəkan limon və ya əhəng suyu
- 1 xörək qaşığı soya sousu
- Dadmaq üçün duz
Meksika Toyuq Ətləri
- 1 toyuq, kəsilmiş
- 1 dəfnə yarpağı
- 0,5 çay qaşığı kimyon tozu
- 0,5 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 0,5 çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı yağ
- 10 unsiya əriştə
- 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
- 1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır
- 1 banka pomidor sousu
- Bəzəmək üçün keşniş və ya jalapeno
Addım
Metod 1 /4: Sadə Toyuq Mia
Addım 1. Toyuq döşünü, kərəviz, yerkökü, soğan və cəfəri böyük bir qazana qoyun
Addım 2. Bütün maddələri su ilə isladın və ədviyyat səpin
Addım 3. Bütün maddələri bir qaynağa gətirin və qaynadıqda istiliyi azaldın
Qaynadıqdan və istiliyi azaltdıqdan sonra tencereyi örtün və bir saat qaynadın. Bu, maddələrin bir araya gəlməsini və ləzzətli bir sous hazırlamasını təmin edəcək.
Addım 4. Sosun səthində görünən köpüyü qaldırın və çıxarın
Bu sousu daha da ləzzətli edəcək.
Addım 5. Toyuğu çıxarın və bir plaka üzərinə sərinləyin
Addım 6. Süzün və suyu bir qaba qoyun
Sonra suyu yenidən qazana qoyun.
Addım 7. Baharat bulyonunu əlavə edin və ədviyyat qaynadaraq həll olunsun
Dadmaq üçün əlavə ədviyyatlar əlavə edin.
Addım 8. Toyuğu sümüksüz olana qədər doğrayın
Bu, sümüyü dişləyərək narahat olmayaraq toyuq əriştənizdən ləzzət ala bilmək üçün edilir.
Addım 9. Təzə doğranmış yerkökü, soğan və kərəvizi kiçik parçalara ayırın və əridilmiş kərə yağı ilə qızardın
Bütün tərəvəzlər üç -beş dəqiqə yumşalana qədər 2 yerkökü, 2 kərəviz və.25 diş sarımsaq qızardın.
Addım 10. Toyuq, yerkökü, kərəviz və soğanı bulyona əlavə edin və 5-10 dəqiqə və ya yerkökü yumşalana qədər bişirin
Beş dəqiqədən sonra, sosun hazır olub olmadığını görmək üçün yerkökü sınaya bilərsiniz.
Addım 11. Yumurta əriştə əlavə edin və 10-12 dəqiqə və ya əriştə yumşaq olana qədər bişirin
Addım 12. Xidmət edin
İsti halda bu əriştə xidmət edin.
Metod 2 /4: Qalın Toyuq Əriştəsi
Addım 1. Tencereyi iki litr su ilə doldurun
Addım 2. Toyuq döşlərini tavaya qoyun
Addım 3. Şirin soğan əlavə edin
Bu, toyuğun dadını daha yaxşı edəcək.
Addım 4. Duz, kərəviz duzu, soğan tozu, bulyon ədviyyatı, yerkökü, kərəviz və dəfnə yarpağını bir qazana qoyun
Ləzzətləri birləşdirmək üçün bütün maddələri bir az qarışdırın.
Addım 5. Tencereyi örtün və bir saat ərzində orta və yüksək istilikdə qızdırın
İstəsəniz, sousu bir az daha yüksək temperaturda bişirə bilərsiniz. Bir saat bişirmək toyuğun bişməsinə və ləzzətlərin yaxşı qarışmasına imkan verəcəkdir.
Addım 6. Qazanın qapağını açın
Addım 7. Dəfnə yarpağını və toyuq döşünü çıxarın
Dəfnə yarpağını çıxarın və toyuq göğsünü zövqə görə xırda doğrayın.
Addım 8. Əriştələri qazana qoyun
Əriştə əlavə edin və qazana bir stəkan su əlavə edin.
Addım 9. Bütün maddələri bir qazanda 20 dəqiqə qaynatın
Tava içərisindən çox su buxarlanırsa, daha çox su əlavə edin.
Addım 10. Bir qabda süd və kremi qarışdırın
Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Addım 11. Orta istilikdə teflonda 0,5 stəkan yağı əridin
Addım 12. 0,5 stəkan un əlavə edin
Un və kərə yağı hamar bir xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın. Xəmiri başqa bir -iki dəqiqə qarışdırmağa davam edin.
Addım 13. Qarışığa süd və krem qarışığını əlavə edin
Ardıcıl olaraq iki qarışığı qarışdıraraq az -az əlavə edin. Əlavə edilmiş süd və krem qarışığı yaxşı qarışdırıldıqda yenidən əlavə edin. Bütün süd və krem qarışığı bərabər qarışdırılana qədər bunu edin.
Addım 14. Teflonun üzərinə 1 çay qaşığı sarımsaq və 1 çay qaşığı duz əlavə edin
Bu ədviyyat sousun dadını daha da zənginləşdirəcək.
Addım 15. Əriştə bişirildikdən sonra toyuğu qazana qoyun
Addım 16. Qalın sousu tencereye qoyun
Qalın sousu tenceredeki bütün maddələrlə tamamilə birləşənə qədər qarışdırın. Sos çox axarsa, istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər orta istilikdə daim qarışdırın.
Addım 17. Xidmət edin
İsti ikən bu toyuq əriştəsindən zövq alın.
Metod 3 /4: Acılı Toyuq Əriştəsi
Addım 1. Toyuğu kəsin
Toyuq kəsmək və döş ətini qabırğadan ayırmaq üçün bıçaq istifadə edin. Dərini çıxarın, budları da kəsin. Kifayət qədər iti bir bıçaq istifadə etdiyinizə əmin olun.
Addım 2. Döşdən başqa toyuq ətini qazana qoyun
Addım 3. Həmçinin qazana zəncəfil, sarımsaq, limon otu, keşniş, nanə və soğan əlavə edin
Addım 4. Tərkibləri suya batırın və yüksək odda qızdırın
Su isti olduqdan sonra istiliyi azaldın və suyun səthində olan köpüyü çıxarın.
Addım 5. Bütün maddələri 45 dəqiqə bişirin
45 dəqiqə bişirmək toyuğun bişməsinə imkan verəcək və ləzzətləri bir araya gətirəcəkdir.
Addım 6. Toyuq döşlərini qazana qoyun və başqa 10 dəqiqə bişirin
Addım 7. 2 litr sos alana qədər suyu süzün
Addım 8. Toyuğu bir plaka üzərinə kənara qoyun
İstifadə etmədiyiniz toyuq hissələrini və ya sümüklərini atın.
Addım 9. Sos iki litrə çatmırsa, qaynar su əlavə edin
Addım 10. Tava təmizləyin və içərisinə əriştə şorbası qoyun
Addım 11. Soğanı, yerkökü, xardal göyərtini və bibəri bir qazana qoyun və qızdırın
Bütün maddələr yumşalana qədər bişirin.
Addım 12. Vermicelli qazana qoyun və beş dəqiqə bişirin
Və ya vermicelli paketinizdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin.
Addım 13. Toyuğu doğrayın
Toyuq soyuduqda və onu idarə edə bilsəniz, toyuğu əllərinizlə doğrayın. Sümük və dəri qalarsa, atın.
Addım 14. Balıq sosunu, limon və ya əhəng suyunu, soya sousunu və doğranmış toyuğu bir qazana qoyun
Ayrıca yeməyi duz ilə ədviyyat edin.
Addım 15. Dekorasiya edin
Toyuq əriştəsini keşniş yarpağı, nanə yarpağı və şorba yarpağı ilə bəzəyin.
Addım 16. Xidmət edin
Bu yeməyi isti ikən dadın.
Metod 4 /4: Meksika Toyuq Əriştəsi
Addım 1. Bir tavaya toyuq filesi, dəfnə yarpağı, kimyon, sarımsaq tozu və duz qoyun
Addım 2. Su ilə isladın və sonra bir qaynağa gətirin
Bütün maddələri bir tencereye su ilə batırın, sonra bütün maddələrin ləzzətləri bir araya gələnə qədər 30 dəqiqə bişirin.
Addım 3. Sousu süzün və kənara qoyun
Sousu atmayın, çünki hələ də istifadə edəcəksiniz.
Addım 4. Teflonda yağı qızdırın
Toyuq və ədviyyat qaynayarkən bunu edə bilərsiniz.
Addım 5. Əriştə açıq qəhvəyi qədər qızardın
Addım 6. Doğranmış soğan və bibəri Teflonun içinə qoyun
Soğanlar yumşaq olana qədər üç -dörd dəqiqə qızartmağa davam edin.
Addım 7. Teflondakı maddələri toyuq olan tavaya qoyun
Addım 8. Həm də əvvəllər süzdüyünüz suyu və pomidor sousunu da əlavə edin
Tenceredeki bütün maddələri örtmək üçün kifayət qədər sos əlavə edin.
Addım 9. Əriştə tamamilə bişənə qədər bütün maddələri qızdırın
Yemək bişirmək üçün təxminən səkkiz ilə on dəqiqəyə ehtiyacınız olacaq.
Addım 10. Sousu ədviyyat edin
Baharat üçün daha çox kimyon, duz və əlavə sarımsaq tozu əlavə edin.
Addım 11. Dekorasiya edin
Toyuq əriştəsini keşniş və jalapenos ilə bəzəyin.
Addım 12. Xidmət edin
İsti ikən bu toyuq əriştəsindən zövq alın.
İpuçları
- Baharatları az -az əlavə edin və ədviyyatlar əlavə etməzdən əvvəl bulyonun dadını sınayın. Sosun hələ də olmadığını hiss edirsinizsə, istədiyiniz dadı əldə edənə qədər ədviyyatlar əlavə edin.
- Təcrübəsiz toyuq bulyonu ümumiyyətlə mülayim dadacaq. Amma ədviyyatlardan istifadə etdikdən sonra dadı daha yaxşı olacaq.
