Toz zerdeçal uzun müddətdir ki, müxtəlif növ Cənubi Asiya qidaları üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Zerdeçal, dispepsi aradan qaldırmaqdan Alzheimer kimi təhlükəli nörodejenerativ xəstəliklərin qarşısını almaq üçün bir çox sağlamlıq faydasına malikdir. Çiy zerdeçalın bir az acı və xoşagəlməz bir dadı olsa da, bu güclü antioksidan bir çox yollarla sağlam vərdişlərə və gündəlik diyetlərə daxil edilə bilər.
Addım
Metod 1 /3: Zerdeçalın müxtəlif formalarını istehlak etmək
Addım 1. Çiy zerdeçal kök yumruları yeyin
Zerdeçal, Curcuma longa bitkisinin kök yumrularıdır. Zəncəfil ilə yaxından əlaqəli olan, kök yumruları şəklində olan çiy zerdeçal bir az acı olsa da dərhal yeyilə bilər.
Hər gün 1,5-3 g qədər zerdeçal kök yumruları yeyin
Addım 2. Zerdeçal tozu yeməyinizə və içkinizə qarışdırın
Zerdeçal ümumiyyətlə toz şəklində satılır. Zerdeçal tozunu çay və süd kimi souslara, şorbalara və ya içkilərə qarışdıraraq gündə üç dəfə 400-600 mq qədər yeyin.
- 240 ml qaynar suda 2 q zerdeçal tozu qarışdıraraq zerdeçal çayı hazırlayın. Daha dadlı olması üçün limon, bal və ya zəncəfil əlavə edin.
- Çayı sevmirsinizsə, südün antioksidan və iltihab əleyhinə səviyyələrini artırmaq üçün 1 çay qaşığı zerdeçal tozu da 240 ml südə qarışdırıla bilər.
Addım 3. Maye ekstraktı şəklində zerdeçal istehlak edin
Zerdeçal kök yumrularının bütün faydaları bir maye halına gətirilir. Hər gün içdiyiniz suya, çaya, şorbaya və digər mayelərə 2-3 damla zerdeçal maye ekstraktı qarışdırın.
Zerdeçalın maye ekstraktları sağlamlıq ərzaq mağazalarında və marketlərin vitamin bölməsində satılır
Addım 4. Zerdeçal pastasından istifadə edin
Zerdeçal pastası, kəsikləri və ya yanıqları sağaltmaq üçün zerdeçalın faydalı xüsusiyyətlərindən istifadə etməyin ən yaxşı üsuludur, çünki birbaşa yaraya tətbiq oluna bilər.
- Su, zerdeçal tozu və zəncəfil tozu qarışdıraraq pasta halına salın. Yaranı təmiz, steril bir spatula və ya fırça ilə tətbiq edin. Pasta əllə tətbiq olunarsa, əvvəlcə əllərinizi yuyun. Bir neçə saat buraxın.
- Kiçik yanıqlara zerdeçal və aloe vera şirəsi tətbiq edin. Aloe vera şirəsi ilə bərabər miqdarda zerdeçal tozu qarışdıraraq pasta halına salın.
Addım 5. Əlavə şəklində zerdeçal alın
Zerdeçal da kapsul şəklində satılır (əlavələr). Zerdeçal əlavə məhsullarının hər bir markasının fərqli bir dozası var, lakin ümumiyyətlə 350 mqdir. Gündə 1-3 dəfə zerdeçal əlavə edin. Həzm probleminiz varsa, gündə 3 dəfə zerdeçal əlavələri qəbul edə bilərsiniz. Zerdeçal əlavələri əksər marketlərin vitamin bölməsində mövcuddur.
Metod 2 3: Zerdeçal istehlak edilməməsi lazım olduğunu öyrənmək
Addım 1. Zerdeçal istehlakının dozasını məhdudlaşdırın
Əksər sağlam insanlar üçün çox faydalı olsa da, zerdeçal tövsiyə olunan dozadan artıq qəbul edilməməlidir. Tövsiyə olunan dozadan artıq istehlak edilərsə, zerdeçal mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Sizin üçün uyğun zerdeçal dozasını təyin etmək üçün həkiminizlə məsləhətləşin.
Addım 2. Hamilə və ya laktasiya edən qadınlar dərman şəklində zerdeçal qəbul etməməlidir
Zerdeçal qida içərisində ağlabatan miqdarda qarışdırılaraq hələ də istehlak edilə bilər. Bununla birlikdə, əlavə (kapsul) və ya maye şəklində olan zerdeçal istehlak edilməməlidir.
Addım 3. Diabetli xəstələr zerdeçal istehlak etməməlidir
Qan şəkərinizin səviyyəsi anormaldırsa, zerdeçal almağa başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin. Zerdeçalın qan şəkərini aşağı saldığı göstərilmişdir. Beləliklə, qan şəkəriniz aşağı olarsa, zerdeçal yeməyin.
Zerdeçal, həkimlər tərəfindən təyin olunan diabet dərmanlarının işinə də mane ola bilər
Addım 4. Artıq mədə turşusundan əziyyət çəkən insanlar zerdeçal yeməməlidir
"Pepcid", "Zantac" və ya "Prilosec" kimi mədə turşusuna nəzarət dərmanları qəbul edirsinizsə, zerdeçal bu dərmanların işinə mane olduğu üçün zerdeçal qəbul etməyin.
Addım 5. Öd kisəsi xəstəlikləri olan insanlar zerdeçal istehlak etməməlidir
Öd kisəsində hər hansı bir narahatlıq müşahidə edilmirsə, zerdeçal istehlakı istehsal olunan safra miqdarını tənzimləməyə kömək edir. Bununla birlikdə, zerdeçal safra kesesi problemlərinə mənfi təsir göstərir, məsələn safra daşlarına və ya safra kanallarının tıxanmasına səbəb olur.
Metod 3 /3: Zerdeçal yeməyin faydalarını öyrənmək
Addım 1. Dispepsiyanı aradan qaldırın
Zerdeçalın tərkibində curcumin var. Curcumin'in öd kisəsinə təsiri səbəbindən dispepsiyanı aradan qaldırmaqda təsirli olduğu sübut edilmişdir. Curcumin daha çox safra çıxarmaq üçün safra kesesini tetikler ki, bu da həzmi yaxşılaşdırır və şişkinlik əlamətlərini aradan qaldırır.
Addım 2. İltihabı aradan qaldırın
Curcumin də təsirli bir antiinflamatordur. Buna görə curcumin artrit və sedefdən xroniki bel və ya boyun ağrısına qədər müxtəlif tibbi şərtləri müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.
Curcumin, şiddətli iltihaba səbəb olan ferment istehsal edən bir gen olan COX 2 geninin aktivləşməsini bloklayır
Addım 3. İrisin şəfa prosesinə kömək edin
Zerdeçal, infeksiyanın qarşısını almağa və yaraları sağaltmağa kömək edə biləcək güclü antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.
Addım 4. Ürək xəstəliyi riskini azaldın
Ürək xəstəliyi tez -tez ürəyə gedən damarlarda lövhə yığılmasından qaynaqlanır. Zerdeçalın tərkibində olan antiinflamatuar maddələr qan dövranını artırmaqda və damarlarda lövhə yığılmasının qarşısını almaqda təsirlidir.
Zerdeçal istehlak etmək sağlam qan dövranını təşviq edir və infarkt və vuruş riskini azaldır
Addım 5. Xərçəng riskini azaldın
Zerdeçalın xərçəng inhibitoru kimi effektivliyinə dair dəqiq elmi dəlil olmasa da, ilkin tədqiqat nəticələri zerdeçalın bağırsaq, prostat və ağciyərlərdə xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsini yavaşlatdığını və qarşısını aldığını göstərir.
- Hindistanda kolon, prostat və ağciyər xərçənginin yayılması ən aşağılardan biridir (ABŞ -dan 13 dəfə aşağı). Bir çox tədqiqatçı, aşağı yayılmağın zerdeçal kimi köri yeməklərində olan müxtəlif ədviyyatlarla əlaqəli olduğuna inanır.
- Zerdeçalın antiinflamatuar və antioksidan xüsusiyyətlərinin ümumiyyətlə xərçəng riskini azaltmağa kömək etdiyinə inanılır. İltihab tez -tez xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinin səbəbidir.
- Yalnız təbii otlar və vitaminlərdən istifadə etmək xərçəngi müalicə edə bilməz. Xərçəng xəstələrinin onkoloqa müraciət etməsi daha yaxşıdır.
İpuçları
- Bir çox həkim zerdeçalın iltihab əleyhinə və antioksidan təsirlərini reseptsiz steroid olmayan ağrı kəsicilərlə müqayisə edir: zerdeçalın riskləri və yan təsirləri tibbi dərmanlardan daha azdır.
- Zerdeçalın tərkibindəki curcumin kimyondan (kimyon) fərqlidir. Kimyon bir ədviyyatdır, curcumin isə zerdeçalın tərkibində olan bir maddədir. Kimyonun faydaları zerdeçal ilə eyni deyil.
