Qırmızı rhubarb, əkildikdən 20 il sonra da biçilə bilən soyuq havalarda çoxillik bitkidir. Təzə, ləzzətli dadı tortlar və digər desertlər üçün xüsusi maddələr axtaran aşpazlar tərəfindən istifadə olunur. Rhubarb, günəş işığı alan və sağlam və güclü böyüməsi üçün bol qida ilə təmin edilən bir yerə əkilməlidir. Kərəvizin necə böyüməsini, ona qulluq etməyi və biçməyi öyrənmək üçün oxuyun.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Rhubarb yetişdirilməsi
Addım 1. Rhubarb yetişdirmək üçün doğru yerdə yaşadığınızı müəyyənləşdirin
Rhubarb, böyüməni stimullaşdırmaq üçün temperaturu 4 dərəcədən aşağı olan sərin yerdə əkilməsi üçün uyğun bir bitkidir. Şimali Amerika Birləşmiş Ştatları və Kanadalı, kərəviz yetişdirmək üçün əla yerlərdir. Kərəviz yetişdirmək üçün uyğun olub olmadığını öyrənmək üçün harada yaşadığınızı yoxlayın.
Rhubarb, yazın isti günəşində büzüşəcək. Cənubda yaşayırsınızsa, bu bitkini yetişdirməkdə çətinlik çəkə bilərsiniz
Addım 2. Rhubarb taclarını yazda əkmək üçün hazırlayın
Toxumdan deyil, kökdən (tacdan) yetişdirmək ən yaxşısıdır, çünki toxumların cücərməsi üçün lazım olan vaxt çox uzundur, toxumların cücərib -cücərməyəcəyi belə dəqiq deyil. Yerli bitki mağazanıza baş çəkin, kərəviz kökü alın və ya onlayn sifariş edin.
Addım 3. Harada əkəcəyinizə qərar verin
Rhubarb tam günəş işığı olan bir yerə əkilməlidir. Yaxşı drenajı olan bir yer axtarın, çünki köklərdə su dayanarsa, kərəviz yaxşı inkişaf etməyəcək. Yaxşı bir drenaj olan bir yer təyin etmək üçün bir çuxur qazın və su ilə doldurun. Çuxurda su durursa, drenaj zəifdir. Ancaq su birbaşa torpağa hoparsa, bura kərəviz əkmək üçün əlverişlidir.
Addım 4. Torpağı əkmək üçün hazırlayın
Yabanı otları və digər narahat bitkiləri çıxarın. Əkin sahənizi bir neçə on santimetrə qədər qazın və torpağı qida maddələri ilə zənginləşdirmək üçün kompost, çürümüş heyvan gübrəsi və ya digər üzvi maddələr əlavə edin. Bu addım çox vacibdir, çünki kərəvizin düzgün böyüməsi üçün çoxlu qida maddəsi lazımdır.
- Kərəviz və digər tərəvəzlər yetişdirmək üçün divar tikməyi də düşünə bilərsiniz. Bu yolla torpaq drenajını və alaq otlarının populyasiyalarını daha asan idarə edə bilərsiniz.
- Əkin sahəsinə herbisid və ya pestisid səpməyin; rhubarb təmiz torpaqda əkilməlidir.
- Kərəvizin böyüməsinin ilk ilində torpağı qidalandırmaq üçün kimyəvi gübrələrdən istifadə etməyin; ikinci və ya üçüncü ilədək yalnız üzvi materiallardan istifadə edin.
Addım 5. Bir -birindən 0,9 - 1,2 m aralıda 10 - 12 sm -lik deliklər qazın
Rhubarb bitkiləri olduqca böyük böyüyə bilər, buna görə onlara kifayət qədər yer vermək vacibdir. Sıralarda deliklər düzəldin.
Addım 6. Rhubarb köklərini torpağın 5 sm dərinliyində əkin
Kökləri çuxura qoyun və yumşaq bir şəkildə kompostla zəngin torpaqla doldurun. Əkin etdikdən sonra kərəviz köklərini sulayın.
3 -dən 2 -ci hissə: Rhubarb'a qulluq
Addım 1. Baharda və payızda kərəvizin böyüdüyü torpağa bir malç təbəqəsi tətbiq edin
Yabanı otların böyüməsinin qarşısını almaq üçün saman və inək gübrəsindən istifadə edin və kərəvizə qida verməyə davam edin.
Addım 2. Yaz aylarında rovanı sulayın
Kərəvizin yetişdirildiyi torpaq isti yayda nəmli və yaxşı qurudulmalıdır. Torpaq quru görünməyə başladıqda rovanı sulayın.
Addım 3. Rhubarb toxumlarının gövdəsi böyümədən əvvəl kəsin
Rhubarb toxumlarının gövdəsi, bitkinin enerjisinin böyük hissəsini udduğu üçün bu bitkinin uzun boylu böyüməsini çətinləşdirir.
Addım 4. Rhubarb -dan kök açıcı (curculio) çıxarın
Rhubarb, zərərvericilər tərəfindən tez -tez hücuma məruz qalan bir bitki deyil, ancaq gövdələrində bir kök açıcı olduğunu görə bilərsiniz. Bu böcək açıq boz rəngdədir, təxminən 1 sm ölçüdədir. Bu böcəklərdən bir -bir qurtulun. Onları öldürmək üçün pestisidlərdən istifadə etməyin, çünki kərəviz bitkilərinizə zərər verə bilər.
Addım 5. Rhubarbı hər yaz gübrələyin
İlk il keçdikdən sonra, kərəviz bitkisinin sağlamlığını bərpa etmək üçün yüksək azotlu gübrə tətbiq edin. Qar əriməyə başlayanda gübrə tətbiq edin.
3 -dən 3 -cü hissə: Rhubarb yığımı və istifadəsi
Addım 1. İkinci ilədək gözləyin
Rhubarbın güclü böyüməsi təxminən bir il çəkir, buna görə də gövdələri yığmadan əvvəl ikinci ilədək gözləmək lazımdır.
Addım 2. Yetişmiş sapları yığın
Uzunluğu 30-45 sm -ə çatmalıdır. 8-10 həftə davam edəcək yaz boyunca məhsul yığmağa davam edin. Mayın sonu və ya iyun aylarında sapı yerin üstündəki iti bıçaqla kəsərək biçin. Bir dəfədən çox məhsul yığmaq, bir bitkidən bir neçə gövdə götürməklə doğru seçimdir. Yavaş -yavaş yığmaq, qalan sapların bitkidən enerjini udmasına da imkan verir.
- Kərəviz sapları incələməyə başlayanda məhsul mövsümü başa çatır.
- Bəzi kərəviz bitkiləri əkildikdən sonra 20 ilə qədər böyüməyə davam edəcək.
Addım 3. Rhubarbı soyuducuda saxlayın
Dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, soyuducuda hava keçirməyən bir yemək torbasında saxlayın. Bu, kərəvizi bir həftəyə qədər qoruyacaq. Kərəviz saplarını dilimlərə kəsib dondurucuya davamlı bir qabda bir neçə ay dondura bilərsiniz.
Addım 4. Reseptlərdə rhubarb istifadə edin
Qırmızı albalı rhubarb, şirniyyatlar və tortlar üçün güclü və incə bir ləzzətə malik olduğu üçün ümumiyyətlə desertlərə bişirilir. Aşağıdakı reseptlərdən birində bağçanızda yetişdirdiyiniz kərəvizdən zövq alın:
- Rhubarb pastası. Bu klassik rhubarb yeməyi sizi məyus etməyəcək. Rhubarb, dadlı bir doldurma etmək üçün şəkər və çiyələk ilə bişirilir.
- Rhubarb qırıntıları. Bu rhubarb deserti pastadan daha sürətli hazırlanır, lakin daha az xoş deyil.
- Rhubarb kremi. Ravubun ləzzəti bal və krem ilə birlikdə hər hansı bir desert üçün ləzzətli bir krem yaradır.
- Rhubarb dondurma. Bağdan təzə otlarla hazırlanan dondurmadan daha dadlı heç nə yoxdur.
İpuçları
- Məhsulunuzun məhsuldarlığını artırmaq üçün kərəviz ətrafındakı torpağa kompost, heyvan gübrəsi və ya gübrə tətbiq edin. Rhubarb tacı ətrafındakı köklərə zərər verməmək üçün diqqətli olun. Ravub tacını əkərkən dəfn etsəniz də, yetkin tacı basdırmaq bitkinin çürüməsinə səbəb ola bilər. Torpağın qida maddələrini zənginləşdirmək, sonrakı illərdə, yetkin bitkilərin qida çatışmazlığına başladığı zaman vacibdir.
- Bitkilər sıxlaşmağa başlayarsa, kərəvizləri hər 4-5 ildən bir budayın. Yetişmiş bitkiləri də yeni kərəviz əkmək üçün parçalaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, yetkin bitkini diqqətlə qazın və tacı iki yarıya bölmək üçün əllərinizi istifadə edin. Tacın hər bir hissəsinin ən azı bir tumurcuq və kifayət qədər kök əsasına malik olması üçün diqqətli olun. Tacın bir hissəsini orijinal yerinə, digər hissəsini isə yeni yerə əkin.
