Çoxillik bitkilərdən biri də kərəvizdir. Rhubarb, düzgün qulluq edildikdə ildən -ilə böyüyəcəkdir. Solğun çəhrayıdan tünd qırmızıya qədər dəyişə bilən bu gözəl tərəvəz, meyvələr kimi ləzzət və şirinliyə malikdir. Pirojnalar, çörək məhsulları, dondurma və s.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Rhubarb -ı vaxtında yığmaq
Addım 1. Rhubarb saplarını yığmadan əvvəl ən azı 1 il gözləyin
Böyümənin ilk ilində heç bir kərəviz sapı çəkməyin. Yırtma gənc bitkiləri zəiflədəcək. Hər bir kərəviz bitkisinin ilk ilində güclü bir kök ağına sahib olana qədər böyüməsinə icazə verin və budaqlarını kəsməyin. İkinci mövsümdə məhsul yığmağa başlayın.
- Bitki çox sağlam görünürsə, ilk ildə 1-2 sap götürə bilərsiniz. Ancaq bu bir istisnadır.
- Rhubarb 20 ilə qədər böyüməyə davam edə bilər.
- Yetişmiş bitkilərdən hər mövsümdə 1-1,5 kq sap ala bilərsiniz.
Addım 2. Baharın sonundan yazın ortasına qədər kərəviz yığın
Kərəvizin pik mövsümü apreldən iyuna qədərdir. İyulun əvvəlindən əvvəl meyvəni seçin. Məhsul yığımı ümumiyyətlə 8-10 həftə arasında dəyişir.
- Rhubarb bitkisi payız və qışda hərəkətsiz olacaq.
- Ravubanı çox gec yığarsanız, budaqlar donma şəraitindən zədələnə bilər və bu da onları yeməyə məcbur edir.
Addım 3. Eni 1 ilə 2,5 sm arasında olan bir sap tapın
Yetkin sap barmağınızın ölçüsünə qədər böyüyəcəkdir. Kiçik sapların böyüməyə davam etməsinə icazə verin.
- Çox yağlı saplar rezin və sərt hiss edəcək.
- Sapları çox nazik olan kərəviz yığmayın. Bu, bitkinin kifayət qədər qidalanmadığına və zəif olduğuna işarədir.
Addım 4. Sapın ən az 20 sm uzunluğunda olduğundan əmin olun
Nə qədər uzun olarsa, kərəviz daha zəngin olar. Rhubarb yığılmadan əvvəl minimum 20 sm uzunluğunda olsa da, 30 ilə 45 sm uzunluğunda saplar ən yaxşısıdır.
- Bu tədbirə yalnız sapın uzunluğu daxildir, yarpaqlar daxil deyil.
- Əlinizi gövdə boyunca uzatın. Xırtıldayan və möhkəm hiss edərsə, kərəviz yığmağa hazırdır.
Addım 5. Ravubun olgunluğunu rənginə görə qiymətləndirməyin
Məşhur inancın əksinə olaraq, bir kərəviz sapının nə qədər qırmızı və ya isti olması bitkinin nə qədər yetkin olduğunu müəyyən etmir. Ravubarın hamısı tünd qırmızı deyil. Bəzi növlər, bitki yığılmağa hazır olduqda qırmızı və ya hətta yaşıl rəngdə daha solğun çalarlara malikdir.
Türk və Riverside Giant, yaşıl rhubarbın 2 ümumi çeşididir
3 -dən 2 -ci hissə: Rhubarb toplamaq
Addım 1. Sapı mümkün qədər bitkinin əsasına bükün və çəkin
Rhubarb sapı həmişə ana bitkidən təmiz bir şəkildə bükülməlidir, çünki bu bükülmə və ya çəkmə kökləri daha çox budaqlar yetişdirməyə təşviq edəcəkdir. Səliqəli şəkildə kəsilməsi üçün sapı bükərkən yumşaq bir şəkildə çəkin.
- Seçmək çətindirsə, bitkinin gövdəsindəki sapları diqqətlə kəsmək üçün bir bağçılıq kürəyi və ya kəsici qayçı istifadə edin.
- Kök yumrularını kəsməyin və ya zədələməyin, çünki bu, kərəvizin böyüməsini maneə törədə bilər.
Addım 2. Hər mövsüm məhsulun yalnız üçdə birini seçin
Bu az miqdarda toplamaq, raventin stres yaşamasını önləyər. Bitkinin növbəti mövsümdə yenidən böyüməsini təşviq etmək üçün ən azı 2 sap buraxın.
- Məsələn, bu bitkinin ikinci mövsümüdürsə və 7 sapı varsa, yalnız 2 budaq götürün və 5 sağlam sapı buraxın ki, kərəviz böyüməyə davam etsin.
- Üçüncü mövsümdə, hər bir kərəviz başına 3-4 sap götürə bilərsiniz, çünki bitkinin saplarının sayı mütləq çox olacaq.
Addım 3. Yarpaqları saplardan çəkin və ya kəsin və atın
Rhubarb yarpaqları zəhərli olan oksalik turşusu ehtiva edir və yeyilməməlidir. Yarpaqları əl ilə kəsin və ya sapı kəsmək üçün bıçaq və ya qayçı istifadə edin. Yarpaqları çıxarın və ya kompost hazırlayın.
- Qalan yarpaqlar sapı qurudar və daha tez quruyar.
- Zərərvericiləri brokoli, kələm və Brüssel cücərti kimi bağınızdakı bitkilərdən uzaq tutmaq üçün kərəviz yarpaqlarından bir sprey həll edin.
- Həm də rhubarb yarpaqlarını heyvandarlığa yem olaraq verməyin!
Addım 4. Kök və ya çiçək açan budaqları altdan kəsərək bitkini kəsin
Bitki üzərində qırıq saplar buraxmayın, çünki bu infeksiyanın inkişafına davam edə bilər. Yalnız sapı yeyin və ya atın.
- Çiçək saplarını da çıxarın. Beləliklə, bitkinin enerjisi çiçəklərə deyil, daha sağlam budaqların yetişməsinə yönəldiləcəkdir.
- Solmuş və ya böcək yeyən yarpaqları budayın ki, bütün bitkiyə təsir etməsin.
3 -dən 3 -cü hissə: Ravubanı xilas etmək
Addım 1. Ravub saplarını alüminium folqa ilə sərbəst şəkildə sarın
Ravubanı bir alüminium folqa təbəqəsinə qoyun və uclarını bütün sapın üzərinə qatlayın. Kenarları tamamilə bağlamayın. Havanın daxil olması və çıxması üçün kiçik bir çuxur buraxın.
- Ravubun saplarını nəm və etilenə (tərəvəz yetişən bir hormon) sıx bağlamaq, kərəvizin daha tez çürüməsinə səbəb olacaq.
- Ravubanı yeməyə hazır olana qədər yuyunmayın.
Addım 2. Sarılmış kərəvizi 2-4 həftəyə qədər soyuducuya qoyun
Ravub saxlamaq üçün ən yaxşı yer tərəvəz çəkməsidir, çünki burada rütubət ən yüksəkdir. Bu çekmece, kərəviz saplarının qurumasına icazə verməz. 1 aydan sonra və ya küf ləkələri gördüyünüz zaman yeyilməmiş kərəvizləri atın.
Rhubarb saxlamaq üçün soyuducunun temperaturunu 0 ilə 4 ° C arasında qoyun
Addım 3. Yaxın gələcəkdə istifadə etmək istəmirsinizsə, 1 ilədək saxlanıla biləcəyi üçün dondurun
Kərəvizin düzgün dondurulması üçün əvvəlcə kərəvizi kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Bundan sonra, kərəvizi kiçik dilimlərə kəsin və xüsusi olaraq dondurucu üçün möhürlənmiş bir hava keçirməyən qaba və ya plastikə qoyun. Rhubarbı 1 ilə qədər istifadə etmək üçün dondurucuda saxlayın.
- Mühürlü plastik istifadə edirsinizsə, möhürü bağlamadan əvvəl artıq havanı çıxarın.
- Qalıcı bir marker istifadə edərək konteynerə və ya plastik torbaya məzmununun tarixi və adı yazın.
- Dondurulmuş kərəviz smoothies və ya bişmiş peçenye hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
