Cəfəri olduqca asanlıqla böyüyür və maddələr yığmaq daha asandır, amma ən yaxşı nəticələr və dad əldə etmək üçün müşahidə etməli olduğunuz bir neçə protokol var. Birinci illik cəfəri bitkiləri yarpaqlar üçün, ikinci il bitkiləri isə ümumiyyətlə toxum üçün yığılır.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Harvest Maydanoz
Addım 1. Gənc bitkiləri seçin
Gənc maydanoz bitkiləri ən güclü ləzzətə malikdir. Yarpaqlar ilk ildən sonra yığıla bilər, ancaq ilk ilində bitkidən yarpaq yığmaq imkanı varsa, mümkün olan ən yaxşı məhsulu verəcəkdir.
Addım 2. Petiole üç internod olana qədər gözləyin
Sapı yoxlayın. Sapda üç və ya daha çox yarpaq varsa, bitki yığılmaq üçün yetərincə yetişmişdir. Bir və ya iki internodlu saplar tək buraxılmalıdır (seçilmir).
Əksər cəfəri bitkiləri əkdikdən sonra 70-90 gün ərzində məhsul yığmağa hazır olacaq
Addım 3. Bitkinin əsasını kəsin
Bütün budaqları və ya cəfəri yığınlarını yığarkən, otu bitkinin yuxarı hissəsində deyil, dibində kəsin.
Cəfəri bitkinin yaxınlığında kəsilməsi bitkinin daha çox sap istehsal etməsini təşviq edəcək, daha yaxşı məhsul verən daha sıx bir cəfəri bitkisi ilə nəticələnəcək
Addım 4. Yarpaqları kənardan kəsin
Dərhal istifadə etmək üçün yalnız bir neçə budaq cəfəri yığmağı planlaşdırırsınızsa, bitkinin içindən deyil, xaricindən seçə bilərsiniz.
- Bitkinin altından bir neçə bütün sapı kəssəniz də, içəridən deyil, kənardan kəsməlisiniz. Zavodun içi daha uzun müddət qurulandan faydalanacaq.
- Yarpaqları kənardan yığmaq bitkinin ən qədim hissələrinin yığılmasını təmin edir, buna görə bitki qəhvəyi olmur və ya bitkidə çox qalmır.
- Ən qədim yarpaqların yığılması da bitkinin enerjisini yeni böyümənin yaranmasına və qurulmasına yönəltməsinə imkan verir. Bu daha sağlam bir cəfəri bitkisi ilə nəticələnəcək.
Addım 5. Davamlı olaraq məhsul yığın
Cəfəri yarpaqları yığdıqdan sonra da bir mövsüm böyüməyə davam edəcək. Bu yolla, bir anda yığılmağa ehtiyacı olmayan ədviyyatlar əldə edəcəksiniz.
Açıq havada yetişdirilən maydanoz ümumiyyətlə yazın sonundan qışın əvvəlinə qədər parlaq yaşıl rəngdə olacaq. Rənglər oynamağa başlayanda dad kəskin şəkildə azalacaq. Bu baş verməyincə məhsulu ləzzətini və sağlamlığını itirmədən yığmağa davam edə bilərsiniz
Addım 6. Mövsümün sonunda çox məhsul yığın
Cəfəri çöldə yetişdirilsə və qorunmasa, bitki qışda öləcək. Bu baş verməzdən əvvəl, qalanını yığın ki, bitkilər gələn il yenidən inkişaf etsin.
- Bitkini isti bir otaqda qoruyursanız, cəfəri qış boyunca böyüməyə davam edəcək. Bağlı bitkilərin günəş işığı alan bir pəncərəyə qoyaraq hər gün kifayət qədər günəş işığı aldığından əmin olun.
- Evdə yetişdirilən bir cəfəri bitkisiniz varsa, qışdan əvvəl son məhsulu yığmağa ehtiyac yoxdur. Cəfəri yalnız ehtiyacınız olduqda yığın.
Addım 7. Saxla və istədiyin kimi istifadə et
Cəfəri ən yaxşı təzə istifadə olunur. Bununla birlikdə, cəfəri lazım olduqda bir neçə ay saxlanıla bilər, lakin qurudulmuş cəfəri qədər dadlı olmayacaq.
- Yarpaqları bir az kəssəniz, cəfəri dərhal istifadə etməyiniz məsləhətdir. Bir yemək üçün istifadə edə biləcəyinizdən çoxunu kəssəniz, qalanını nəmli bir kağız dəsmal ilə sarın və soyuducuda iki günə qədər saxlayın.
- Bütün cəfəri budaqlarını suda saxlaya və yeddi günə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
- Cəfəri uzun müddət saxlamağı planlaşdırırsınızsa, onu dondurmaq daha yaxşıdır. Bu müxtəlif yollarla həyata keçirilə bilər, amma ən asan yollardan biri sadəcə yarpaqları doğrayıb buz qabına yerləşdirməkdir. Tepsiyi bir az su ilə doldurun və hər zamanki kimi dondurun. İstifadəyə hazır olduqda bir cəfəri mayasını əridin, boşaltın və yeməyinizə əlavə edin. Dondurulmuş maydanozun ləzzətini qoruyub saxlayacağını, ancaq çörəyini itirəcəyini unutmayın.
- Yaxşı havalandırılan, qaranlıq, isti bir otaqda budaqları tərsinə asaraq cəfəri quruya bilərsiniz. Cəfəri bir -iki həftə ərzində quruyacaq, bu zaman yarpaqları əzib su keçirməyən bir torbada və ya qabda saxlaya bilərsiniz.
2 -dən 2 -ci hissə: Cəfəri toxumlarını yığın
Addım 1. İkinci ilədək gözləyin
Cəfəri bitkisi ilk ilində toxum vermir. Toxum yığmağı planlaşdırırsanız, bitkinin ikinci ilində olub olmadığını öyrənməlisiniz.
- Cəfəri iki il (ikiillik) yaşayan bir bitkidir. Bu bitkilər ümumiyyətlə yalnız iki il yaşayır və ömrünün sonunda bu bitkilər çiçək açır və toxum verir.
- Toxum məhsulunu maksimuma çatdırmaq üçün, ilk mövsümün sonunda qeyri-kamil və ya zəif iki yaşlı bitkilərin çıxarılması məsləhət görülür. Bu yolla ən sağlam bitkilərin bir -birini qidalandırdığından və yaxşı toxum verdiyindən əmin olursunuz.
- Toxum yığarkən və saxlayarkən, erkən biçilməyə hazır olanları və mövsümün sonunda yığmağa hazır olanları ayırmağa çalışın. Erkən toxum istehsal edən bitkilərin toxumları sonrakı toxum istehsal edən bitkilərin toxumlarından daha üstün olmalıdır.
Addım 2. Toxumlar qaralanda yığın
Bitkilərin bütün başlarını yığmaq üçün toxumların çoxu tünd qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər gözləyin. Toxumları erkən yığarsanız, daha sonra yaxşı cücərməyəcək.
Cəfəri toxumu üç əsas mərhələdən keçir. Bitki çiçəklənən kimi toxumlar açıq yaşıl və ya parlaq yaşıl rəngdə görünəcək. İkinci mərhələdə qəhvəyi, son mərhələdə isə qəhvəyi və ya tünd rəngli olacaq
Addım 3. Toxum başlarını kəsin
Toxumları birbaşa toxum başlarının altından kəsərək kəsin. Sapı baş barmağınızla və şəhadət barmağınızla toxum başının altından sıxın. Sapları birbaşa barmaqlarınızın altından kəsin.
Toxum başlarını mümkün qədər az sarsaraq diqqətlə kəsin. toxumları kəsərkən silkələsəniz səpələnə bilər. Toxumlar çox kiçik olduğu üçün səpələnmiş toxumların çoxu itir
Addım 4. Yumşaq silkələyin
Toxum başlarını sürətlə kağız torbaya sürtün və yetişmiş toxumların çoxunu torbaya atın.
- Bir az sarsıtmaq və ya sıx bir parça və ya plastik bir təbəqə üzərində toxumları çıxarmaq olar.
- Toxumları yumşaq bir şəkildə silkələyin və ya atın. Çox güclü olsanız, toxumlar hər yerə uçacaq və səpələnəcək.
Addım 5. Əlavə toxum yetişdirin
Bəzi gənc toxumlar hələ də toxum başlarına yapışdırılırsa, toxum başlarını bir neçə gün günəşə qoyaraq yetişməsinə icazə verə bilərsiniz.
- Daha çox toxum yetişdirmək üçün kəsilmiş budaqları plastik və ya sıx bağlanmış bir parça üzərinə yaydırın və onları birbaşa günəş işığı altında qapalı bir yerə qoyun. Cəfəri budaqlarını qurutmaq üçün nazik bir təbəqəyə qoyun.
- Qalan toxumlar iki gündə yetişəcək.
- Toxumlar qurudularkən onları evdə saxlayın. Toxumları açıq havada qurudursanız, əvvəlcə quşlar və ya digər kiçik heyvanlar onları götürə bilər.
Addım 6. Toxumları bir -bir çıxarmağı düşünün
Bir toxumdan bəzi toxumlar digərlərinə nisbətən daha tez yetişirsə, şəhadət barmağınızla və baş barmağınızla yığıb yalnız həmin toxumları yığa bilərsiniz.
- Cəfəri bitkiləri nizamsız sürətlə olgunlaşmağa meyllidir. Bəzi toxumlar, eyni bitki başında olsalar da, digərlərindən üç həftə əvvəl məhsula hazır ola bilərlər.
- Toxumları diqqətlə seçin. Toxumları bir -bir çıxarmaq üçün istifadə etdiyiniz güc, budaqların geri dönməsinə səbəb ola bilər və bitkidə çox yetişmiş toxum varsa, budaqların geriyə yuvarlanaraq uçma qüvvəsi itdikcə qırılar. Buna görə də, toxumların çoxu yığılmağa hazır olmadıqda toxumları bir -bir seçməyiniz məsləhətdir.
Addım 7. Toxumları qurutun
Toxumların saxlanılmasından 10-14 gün əvvəl qurudulmalı və sonra istifadə edilməlidir.
- Toxumları qurutmaq üçün onları bir təbəqə ilə bir təbəqə üzərinə yaydırın və isti, quru bir yerə qoyun.
- Toxumların qeyri -bərabər qurumaması üçün hər gün çevirin və qarışdırın.
- Toxumları saxlamadan əvvəl tamamilə qurudulmalıdır.
- Qurudulmuş toxumları hava keçirməyən bir plastik torbada və ya qabda saxlayın. Əkin üçün hazır olana qədər qaranlıq, sərin yerdə saxlayın.
