Zoğal yəqin ki, Şimali Amerikanın yaqutu adlandırılmalıdır. Bu sevimli giləmeyvə min illərdir Şimali Amerika damaqlarını sevindirir. Yaban mersini kimi zoğal da üzümdür. Bu giləmeyvə eyni şəkildə yığıla bilər - əl ilə yığmaq və ya bir maşın istifadə edərək meyvələri bir anda götürmək. Əlbəttə ki, yetişdiricilər quşüzümü yığmaq üçün daha qənaətli bir üsuldan istifadə edəcəklər. Beləliklə, payız gəldikdə, yaş məhsul üsulu ilə bir qarağat gölməçəsi hazırlamağa hazır olun, yoxsa giləmeyvə quru yığım üsulu ilə yığarkən gəzə bilərsiniz.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Cranberries yığımı
Birinci üsul: Quru məhsul
Addım 1. Zoğal yığmaq üçün doğru vaxtı bilin
Zoğal payızda yetişir. Bir giləmeyvənin nə vaxt yetişdiyini, yaşıldan parlaq qırmızıya dəyişəndə anlaya bilərsiniz. Bu, sentyabrın əvvəlində baş verir və ümumiyyətlə noyabrın ortalarında bitir. Quru zoğal meyvələri nəm yığılmışlara nisbətən daha az korlanır. Qurudulmuş giləmeyvə bazarlarda və meyvə mağazalarında təzə satılan meyvələrdir.
Addım 2. Quru bir gün seçin
Zavodda hələ də nəm varsa quru yığım üsulu həyata keçirilə bilməz. Bura yağış, buzdan və hətta şehdən gələn nəm daxildir. Bitki üzərində hələ də nəmlik əlamətləri varsa, bitki tamamilə quruyana qədər yığımı təxirə salmalısınız.
Addım 3. Sahənin hər tərəfində bir yığma maşını istifadə edin
Bu biçmə maşını böyük bir qazon biçən maşınla eyni şəkildə işləyir. Bu maşın, giləmeyvəni bitkidən ayıran, hərəkət edən barmaq kimi tarağa malikdir. Sonra giləmeyvə çəmən tutucu kimi mövcud bir qaba köçürülür. Konteynerdə olan giləmeyvə toplanır və emal üçün göndərilir. Bu toplama maşınının istifadəsinin dezavantajlarından biri də bəzən maşının giləmeyvə zərər verə bilməsidir. Bozulmuş giləmeyvə şirələr və souslar hazırlamaq üçün ən yaxşı şəkildə istifadə olunur.
Bir neçə zoğal bitkiniz varsa, onları əllə yığmağı düşünün. Daha çox vaxt tələb etsə də, daha əlverişli bir üsuldur. Ancaq böyük bir qarğıdalı sahəniz varsa əllə yığmaq məsləhət görülmür. İnternetdə və ya yerli bağçılıq mağazanızda sifariş verə biləcəyiniz bir yığma maşını istifadə edin
İkinci üsul: Yaş məhsul
Addım 1. Bilin ki, zoğal bataqlıq ərazilərdə böyüyür
Qarğıdalı yığmağın iki üsulunun (quru və ya nəm) səbəbi, quşüzümü bataqlıq ərazilərdə böyüməsidir. Bir çox insanın bilmədiyi şey, bataqlıq ərazilərin həmişə nəm olmamasıdır, buna görə fermerlər quru məhsul yığa bilərlər. Başqa bir məhsul yığma yolu bataqlığı su ilə doldurmaqdır. Belə ki, bataqlıq su altında qaldıqda, quşüzümü gövdədən ayrılaraq suyun səthinə üzəcək, burada giləmeyvə götürmək daha asan olacaq.
Addım 2. Bataqlığı su basdırın
Məhsul yığımı, fermerlərin giləmeyvə yığmasından bir gün əvvəl başlayır, bu da qarağat sahəsinə su vurur. Suyun miqdarı 6-45.7 sm arasında dəyişə bilər. Bu bataqlıq su keçirməzdir - xüsusi olaraq müxtəlif böyüyən vasitələrlə yaradılmışdır - buna görə daşqın etmək çətin deyil.
Addım 3. Suda qarışdırın
Bu maşın daha çox tanış olaraq 'yumurta çırpıcı' olaraq adlandırılır və suyu qarışdırmaq üçün istifadə olunur. Bu proses giləmeyvəni bitkidən ayırır. Zoğal içərisində olan kiçik hava kisələri səbəbiylə üzəcək. Hər hansı bir giləmeyvə suyun səthinə çıxacaq.
Addım 4. Giləmeyvə toplayın
Tor bataqlığın bir ucundan digər ucuna uzanırdı. Bu tor bataqlıq boyunca uzanacaq və hərəkət edərkən giləmeyvə toplayacaq. Ağlardan başqa bəzən fermerlər giləmeyvə toplamaq üçün qayıq kimi maşınlardan da istifadə edirlər.
Addım 5. Zoğalları çıxarın
Kərəviz sifonlanaraq emal müəssisəsinə çatdırılması üçün yük maşınlarına köçürüləcək. Bu giləmeyvə istehlakçıların əlinə meyvə suyu, sous və ya digər işlənmiş qidalar şəklində bir neçə növ işlənmiş formada çatacaq. Yaş məhsul giləmeyvələrə quru məhsuldan daha çox ziyan vurur, buna görə də bu giləmeyvə souslar, şirələr və ya jele hazırlanır.
2 -ci hissə 2: Cranberries seçimi
Addım 1. Keyfiyyətə görə giləmeyvə seçin
Bunun bir yolu rəngə baxmaqdır. Giləmeyvə harada böyüdüyündən asılı olaraq, parlaq qırmızıdan çox tünd qırmızıya qədər dəyişə bilər. Giləmeyvə də toxunuşda möhkəm hiss etməlidir. Bu meyvələr daha sonra meyvə mağazalarında təzə satılır. Bu giləmeyvə reseptlərdə və tortların tərkibində istifadə üçün də çox uyğundur.
Addım 2. Giləmeyvə sıçrayın
Nə qədər qəribə görünsə də, ən keyfiyyətli giləmeyvələri seçməyin yaxşı bir yolu onları sıçramaqdır. Keyfiyyətli giləmeyvə ümumiyyətlə möhkəm və yaylıdır, yəni yerə yaxşı sıçrayacaq. Bu proses giləmeyvə içərisində hava baloncuklarının olması səbəbindən baş verir. Giləmeyvə yerə mümkün qədər sərt atmayın, keyfiyyətini yoxlamaq üçün düz bir səthə ata bilərsiniz.
Addım 3. Çeynənən giləmeyvə toplayın və qalanını atın
Təzə giləmeyvə reseptlərində istifadə edə bilərsiniz və ya uzun müddət istifadə etmək üçün dondura bilərsiniz. Bəzi zoğal qurudmağı da dadlı bir qəlyanaltı olaraq düşünün.
