Bir pizza daşı, pizza bişirmək üçün istifadə edilən, çox dadlı pizzaların və bir çox başqa yeməklərin əldə edilməsidir! Bu təkcə əla bir yemək səthi deyil, bu daş yeməklərin pişirmə zamanı bərabər şəkildə bişirilməsinə kömək edir. Bu böyük yemək alətindən istifadə etmək üçün asan və sürətli bir təlimat.
Addım
Part of 4: Pizza Stone istifadə
Addım 1. Pizza daşını adi bir sobaya qoyun
Pizza və peçenye bişirmək üçün üst rəfin mərkəzi ideal yerdir. Çörək, peçenye və digər yeməklər bişirmək üçün orta rəfin ortası daha yaxşı seçimdir.
Addım 2. Soba hələ soyuq halda başlayın
Pizza daşını isti sobaya qoymayın, çünki termal şok səbəbiylə çatlaya bilər.
Əslində bir pizza daşını çox sürətli bir temperatur dəyişikliyi ilə geyinməyin. Dondurulmuş bir pizzanı bir pizza daşı üzərinə qoymaq, soyuq bir daşı isti bir sobaya qoymaq qədər onu məhv edəcək. Dondurulmuş pizzanı birbaşa soba rafında bişirsəniz yaxşı olar
Addım 3. Fırını (lazım gələrsə) içərisində pizza daşı ilə əvvəlcədən qızdırın
Addım 4. Yeməkləri, pizza yerləşdirmək üçün istifadə olunan bir avar kimi uzun bir qaşıq olan bir pizza kürəyi istifadə edərək pizza daşının üzərinə qoyun
Küləyi yağ və ya yağla örtməyə ehtiyac yoxdur. Yapışması asan olan çörək və pizza qabığı üçün yapışmaması üçün bir az qarğıdalı nişastası əlavə edə bilərsiniz.
- Bir az təcrübə lazım olacaq, amma pizza kürəyi xüsusilə bişməmiş pizza xəmirini qayalara daşımaq üçün çox faydalı bir vasitədir. Üç növ var- qısa ağac tutacaqları, uzun ağac tutacaqları və metal. Evdə yemək bişirmək üçün qısa bir taxta sap düzəltmək daha yaxşıdır.
- Qarğıdalı nişastasından istifadə etmək istəmirsinizsə, unu da istifadə edə bilərsiniz. Pirinç unu, xəmirin kürəklərinizə yapışmadığından əmin olmaq üçün əla bir yoldur.
Addım 5. Pizza daşını heç olmasa tamamilə soyuyana qədər sobada buraxın
Fırından çıxarmağa ehtiyac yoxdur, çünki bu, sobanın istiliyi daha bərabər saxlamasına və paylamasına kömək edən "kərpic sobası effekti" əlavə edəcək. Pizza daşının üstünə boşqab, tava, tava və s. Qoya bilərsiniz.
4 -cü hissənin 2 -si: Pizza daşının təmizlənməsi
Addım 1. Daşın səthindəki yapışqan qidaları çıxarmaq üçün metal bir spatula kimi bir vasitə istifadə edin
Əlbəttə ki, daş tutmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda bunu edə bilərsiniz.
Addım 2. Pizza daşlarını təmizləmək üçün heç vaxt sabun istifadə etməyin
Pizza daşı yalnız su ilə yuyula və yuyula bilər. Təmiz bir süngər ilə yapışan qida qalıqlarını yalnız su ilə çıxarın. Yığılmış yağdan qurtulmağa çalışmayın - tamamilə lazımsızdır. Yağı qayaya buraxmaq, onu daha hamar və istifadəsi asan bir vasitəyə çevirməyə kömək edə bilər.
Addım 3. Pizza daşının çox uzun müddət suda qalmasına icazə verməyin
Bir dəfə çox ola bilər, əgər pizza daşı nəmləndirərkən çox həll həll edərsə, sobada qızdırıldıqda çatlaya bilər.
Addım 4. Ləkələnmiş pizza daşından narahat olmayın
Pizza daşındakı ləkələr normaldır və demək olar ki, qaçılmazdır. Şərəf nişanı, təcrübə balları yemək bacarıqlarınızın sübutu kimi düşünün.
Addım 5. Daşı təmizlədikdən sonra yenidən sobaya qoyun və ya trafik az olan yerdə saxlayın
Pizza yeməklərini başqa yeməklər bişirərkən belə sobada saxlaya bilərsiniz. Yalnız qayanın üstündə bişirin. Qovurma kimi daha ağır yeməklər üçün, bişirməyə başlamazdan əvvəl pizza daşlarını alt rəfə çıxarın.
4 -cü hissənin 3 -ü: Müvəqqəti və ya Əvəz Pizza daşlarından istifadə
Addım 1. Fırının içini diqqətlə ölçün
Bir pizza daşı seçməzdən əvvəl işləyə biləcəyiniz otağı bilməlisiniz. Fırına qoymaq üçün çox böyük olduğu ortaya çıxan bir daş alanda dəhşətə gəlir, elə deyilmi?
Addım 2. Müvəqqəti pizza daşınız üçün örtülməmiş bir daş ocağı tapın
Ticarət daş pizza olduqca bahalı ola bilər. Pizza daşınızın görünüşündən daha çox pizzanızın dadına fikir verirsinizsə, ocaq daşlarını təxminən 60 min ilə 120 min rupiyə ala bilərsiniz. Home Depot və ya Lowe's kimi bir ev təkmilləşdirmə mağazasına baxmağa başlaya bilərsiniz.
Pizza daşları axtararkən xüsusilə gil plitələrə diqqət yetirin. Gil plitələr də "bütün təbii gil və şist - təbii gil və gildən istifadə olunur" etiketli bütün daşlar kimi yaxşıdır
Addım 3. Ocaq axtarırsınızsa, örtülməmiş daş ocağını seçin
Mina astarında tez -tez zəhərli olan qurğuşun var və bütün yemək qablarından çəkinmək lazımdır.
Addım 4. Bir böyük daş və ya bir neçə kiçik daş almaq istədiyinizə qərar verin
Bir böyük daş daha yaxşı görünsə də, bir neçə kiçik daş daha çox yönlü ola bilər. Fırınınızdakı bir neçə rafa bir neçə kiçik daş qoya bilərsiniz; daşlar istiliyi udacaq, yəni sobanı söndürə və istiliyin əlavə enerji yandırmadan daşlardan çıxmasına icazə verə bilərsiniz. Bəzi kiçik daşlarla istilik daha bərabər yayılacaq.
Addım 5. Ticarət pizza daşı kimi müvəqqəti bir pizza daşı istifadə edin
Pizza, Fransız çörəyi, simit və s.
4 -dən 4 -cü hissə: Pizza Pizza Paddle'dan sürüşməyə davam edərkən
Addım 1. Pizzanı istədiyiniz şəkildə düzəldin
Addım 2. Fırında köpüklənməməsi üçün xəmiri bir çəngəl ilə vurduğunuzdan əmin olun
Addım 3. Üzərinə heç bir əlavələr qoymayın
Addım 4. Hamuru yalnız daşa qoyun
Təxminən beş dəqiqə bişirin.
Addım 5. Bir pizza kürek istifadə edərək sobadan çıxarın
Addım 6. Tərkibləri yarım bişmiş xəmirin üzərinə qoyun
Yarım bişmiş xəmir, daha ağır olsa belə, kürəklə yenidən sobaya yuvarlanmaq üçün daha asan olmalıdır.
