Amerika Pediatriya Akademiyasına görə, körpələrin cəsədləri bərk qida qəbuluna hazır olan kimi adətən 4-6 aylıq dövrdə toyuq yeməyə icazə verilir. Uşağınız artıq o mərhələdədirsə, yeməyi asan olan, həm də körpənin böyüməsi və inkişafı üçün vacib olan dəmir kimi vitamin və minerallarla zəngin olan püresi toyuq verməyə çalışın. və sink. Toyuq püresi hazırlamaq üçün əvvəlcə toyuğu hərtərəfli bişirməlisiniz, sonra bir qarışdırıcı və ya qida prosessorunun köməyi ilə əzmədən əvvəl bir az maye ilə qarışdırın. Püresi dad və qidalanma baxımından daha da zənginləşdirmək üçün bir az toz ədviyyat, meyvə suyu və ya uşağınızın sevdiyi meyvə və tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 1-2 ədəd bişmiş toyuq budu, dəri və sümükləri çıxarın
- 4-6 osh qaşığı. su, toyuq və ya meyvə suyu bişirmək üçün istifadə olunan bulyon
- Sarımsaq, rozmarin və ya cəfəri kimi toz otlar və ya ədviyyatlar (isteğe bağlı)
- 45 qram buxarlanmış meyvə və ya tərəvəz (isteğe bağlı)
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Qaynayan toyuq
Addım 1. Dəmir tərkibində daha zəngin olan qırmızı ət parçaları seçin
Ümumiyyətlə, yalnız ana südü istehlak edən körpələr sink və dəmirlə zəngin qidalar yeməkdən böyük fayda görəcəklər. Ağ ət parçaları yağda daha aşağı olsa da, daha çox bud və ya aşağı bud kimi daha çox dəmir və antioksidan ehtiva edən qırmızı ət parçalarına yapışmaq daha yaxşıdır.
- Körpə südünün əksəriyyətində dəmir və vacib əlavə mikroelementlər olduğu üçün süni qidalanan körpələrin qırmızı ətdən əlavə dəmir qəbul etməsi lazım deyil. Əmin olmaq üçün uşağınızın istehlak etməsi üçün ən uyğun olan ət növünə müraciət etməyə çalışın.
- Toyuq budlarında toyuq döşləri ilə müqayisədə daha çox yağ var. Nəticədə, bu hissələri üyüdmək daha asan və yeyildikdə daha zəngin bir dad əldə edə bilər.
- Təxminən 65 qram bişmiş toyuq hazırlamaq üçün 1-2 toyuq buduna ehtiyacınız olacaq. Ümumiyyətlə, 170 qram sümüksüz və dərisiz toyuqdan təxminən 85 qram bişmiş toyuq alınacaq. Ancaq istifadə olunan toyuğun ölçüsü nisbətən kiçikdirsə, çox güman ki, hissəni artırmalı olacaqsınız.
Addım 2. Toyuqdan sümükləri və dərini çıxarın
Mümkünsə dərisiz, sümüksüz toyuq alın. Əks təqdirdə, toyuğu müstəqil şəkildə soyun və püresi halına gətirmədən əvvəl sümükləri çıxarın.
Toyuq dərisi püresi halına gətirildikdə tamamilə hamar olmayacaq. Dərini atmamağı seçsəniz, çox güman ki, püresi içərisində bir az dəri qalacaq və yemək zamanı uşağı boğmaq riski olacaq
Addım 3. Toyuğu kiçik kublara kəsin
Pişirməzdən əvvəl toyuğu kiçik kublara kəsmək üçün çox iti bıçaqdan istifadə edin. Toyuq parçalarını kəsmə taxtasına qoyun, sonra toyuq kublara kəsilməzdən əvvəl əvvəlcə 1,5 sm qalınlığında uzunlamasına dilimləyin.
- Toyuq parçalarını daha sonra kəsilməsini asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə dondurucuya 15 dəqiqə qoyun.
- Toyuq kəsmək üçün həmişə çox kəskin bıçaq istifadə etdiyinizə əmin olun. Barmağınızı kəsərkən və ya təsadüfən kəsməməyiniz üçün toyuğu düzgün tutun!
Addım 4. Toyuq yaxşı batana qədər suyu və ya suyu qazana tökün
Doğranmış toyuğu qazana qoyun, sonra bütün toyuq parçaları yaxşı batana qədər səthi su ilə tökün. İstəyirsinizsə, toyuq dadını artırmaq üçün bulyondan da istifadə edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, toyuq qaynadıldıqda bulyon da istehsal edəcək.
İpucu:
İstəyirsinizsə, toyuğu da qızardın və ya təzyiq ocağında qaynatın. Ancaq hər zaman unutmayın ki, daha hamar bir quruluş əldə etmək üçün qızardılmış toyuğu əzərkən bir miqdar maye əlavə etməlisiniz.
Addım 5. Mayeni bir tencerede qaynatın
Tencereyi sobaya qoyun və içindəki mayeni orta və yüksək atəşdə qızdırın. Tencereyi örtün və mayenin qaynadılmasını gözləyin.
Vaxt, istifadə etdiyiniz mayenin miqdarından asılı olacaq. Toyuğun çox bişməmiş olduğundan əmin olmaq üçün onun vəziyyətini vaxtaşırı yoxlamaqdan çəkinməyin
Addım 6. İstiliyi azaldın və toyuğu 15-20 dəqiqə qaynatmağa davam edin
Qazandakı maye qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin, sonra tavanı örtün və içini çəhrayı olmayana və toyuq kəsilərkən şirələri aydınlaşana qədər tavanı aşağı istilikdə qaynadın. Guya bu nəticələr 15-20 dəqiqədən sonra əldə edilə bilər.
Toyuğun çox bişmədiyinə əmin olun ki, yeyildikdə toxuması yapışqan olmasın
3 -dən 2 -ci hissə: Klassik Toyuq Püresi Hazırlanması
Addım 1. Toyuq bişirildikdə çıxan 4-6 yemək qaşığı bulyonu bir kənara qoyun
Həqiqətən hamar bir püresi əldə etmək üçün püresi üçün toyuğa bir az maye əlavə etməlisiniz. Bu səbəbdən, toyuq bişirildikdə çıxan bulyonu atmamaq ən yaxşısıdır ki, toyuq püresi halına gətirilsin.
Təbii toyuq bulyonundan istifadə edərək, toyuq bişirildikdə itirilmiş qida maddələrini mütləq əldə edəcək
İpucu:
Çocuğunuz əvvəllər heç vaxt toyuq yeməmişsə, toyuq bulyonundan istifadə edərək püresi dadını dadmaq üçün çox güclü edə bilərsiniz. Toyuğun təbii dadını sevmirsə, toyuq ətini suyu əvəzinə suyu və ya suyu ilə əzməyə çalışın.
Addım 2. Bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna 65 qram bişmiş toyuq qoyun
Bişmiş və doğranmış toyuğu hazırlayın, sonra bir qaba qoyun və ya bir qarışdırıcı/ qida prosessoruna qoyun. Toyuq təzə bişmişsə, soyuyana qədər bir neçə dəqiqə dincəlsin.
- Toyuq toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olana qədər gözləyin.
- Toyuğu qaba qoymadan əvvəl bir qarışdırıcı və ya qida prosessorunu hazırlayın!
Addım 3. 2-3 yemək qaşığı maye əlavə edin
Toyuq püresi etməyə başlamazdan əvvəl, toyuğun toxumasını yumşaltmaq və daha sonra püresi daha hamar bir toxuma halına gətirmək üçün bir qaba bir neçə xörək qaşığı buğda tökün.
Bütün mayeləri eyni anda tökməyin. Çox maye istifadə etmək, püresi istehlak edildikdə çox axmağa səbəb ola bilər
Addım 4. Blender və ya qida prosessorunu bağlayın
Toyuq püresi halında hər tərəfə səpilməməsi üçün blenderin və ya qida prosessorunun qapağı möhkəm oturana qədər heç bir düyməyə basmayın!
Bəzi qida prosessorlarında toyuq püresi halında müxtəlif əlavə maddələr əlavə etməyə imkan verən bir kavanoz var. Qida prosessorunuzda bu xüsusiyyət yoxdursa, bu, maye və ya digər maddələr əlavə etmək istəyirsinizsə, əvvəlcə onu söndürüb qapağını açmalı olacağınız deməkdir
Addım 5. Toyuq iri doğranana qədər "nəbz" düyməsini basın
Bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda "təmiz" seçiminə keçmək əvəzinə, daha sonra daha asan püresi üçün toyuğu iri -xırdalamaq üçün əvvəlcə "nəbz" düyməsini bir neçə dəfə basın.
Bütün toyuğun bərabər şəkildə işlənməsini təmin etmək üçün bu üsuldan istifadə edin
Addım 6. Doku yumşaq olmayana qədər toyuğu püresi halına salın
Blenderinizi və ya qida prosessorunuzu "təmiz" rejimə keçirin, sonra istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər toyuq və bulyonu püre halına salın. Pürenin toxumasını vaxtaşırı yoxlayın ki, topaqları yoxdur və ya yaxşı işlənməsin.
Bu proses yalnız bir neçə dəqiqə çəkməlidir. Bununla birlikdə, istifadə müddəti blenderin və ya qida prosessorunun gücündən asılı olaraq çox dəyişəcək
Addım 7. Gerekirse, qalan mayeni tədricən əlavə edin
Çox az maye istifadə olunarsa, püresi çox quru və ya cızıqlı olacaq. Bunun öhdəsindən gəlmək üçün istədiyiniz toxumanı əldə edənə qədər tədricən su və ya bulyon əlavə edin.
- Pürenin çox axmaması üçün çox maye istifadə etməyin.
- Püresi çox axarsa, daha qalınlaşdırmaq üçün daha çox toyuq əlavə edə bilərsiniz.
3 -cü hissə 3: Müxtəlif ləzzətlərin əlavə edilməsi
Addım 1. Pürenin dadını körpənin dilinə daha "dost" etmək üçün suyu və ya bulyonu suyu ilə əvəz edin
Çocuğunuz klassik toyuq püresinin dadını sevmirsə, toyuğun təbii ləzzətini gizlətmək üçün istifadə olunan mayeni dəyişdirməyə çalışın. Məsələn, bulyon və ya su əvəzinə alma şirəsi və ya ağ şərab istifadə edə və ya ikisini qarışdıra bilərsiniz.
Körpənin artıq şəkər qəbul etməməsi üçün şəkər olmayan şirələrdən istifadə edin
Addım 2. Pürenin dadını artırmaq üçün bəzi otlar və ya ədviyyatlar əlavə edin
Valideynlərin çoxu körpə yeməyini güclü bir dadı olan ədviyyatlarla dadlandırmağa cəsarət etməsələr də, əslində uşağınızın dilinə yeni və bənzərsiz tatlar təqdim etmək üçün bu təcrübəni edə bilərsiniz! Məsələn, püresi ləzzətini artırmaq üçün qara bibər, sarımsaq və ya rozmarin kimi bir çimdik ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
- Uşağın yeni zövqə alışması üçün əvvəlcə bir az ədviyyat və ya ədviyyat istifadə edin.
- Uşağınız klassik püresi sınadıqdan sonra bu təcrübəni edin və eyni anda birdən çox yeni ədviyyat əlavə etməyinizə əmin olun. Bu yolla, əgər körpənizdə allergiya varsa, allergen olan və gələcəkdə istifadə edilməməsi lazım olan ədviyyatları asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz.
İpucu:
İstəyirsinizsə, təzə və ya qurudulmuş otları da körpənizin yeməyinə qarışdıra bilərsiniz. Ancaq təzə otlardan istifadə etmək istəyirsinizsə, onları yeyərkən uşağınızı boğmaması üçün əvvəlcə üyüddüyünüzdən əmin olun.
Addım 3. Toyuq püresinin qidalanmasını zənginləşdirmək üçün uşaqların ən çox sevdiyi meyvə və ya tərəvəzləri əlavə edin
Əlavə olaraq, püresi daha dadlı dadacaqsınız, bilirsiniz ki, müxtəlif meyvə və tərəvəzlərlə qarışdırılarsa! Püre etmədən əvvəl əvvəlcə istifadə olunacaq meyvə və tərəvəzləri incə doğrayın, sonra bişənə və yumşalana qədər bişirin.
- Meyvə və ya tərəvəzləri qida maddələrini və təbii ləzzətini qorumaq üçün qaynatmaq yerinə buxarlayın.
- Toyuqla qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna təxminən 45 q bişmiş tərəvəz və ya meyvə əlavə edin.
- Toyuq püresini alma, armud, yerkökü, şirin kartof, noxud və ya ispanaqla qarışdırmağa çalışın.
- Uşağınızın alerjisi varsa, alerjeni daha asan tanıya bilmək üçün tədricən yeni maddələr əlavə edin.
