Heç vaxt xiyar sendviçini dadmamış olsanız, bu yeməyi yumşaq dadı ilə tanınan tərəvəzlərdən hazırlandığı üçün bir az qəribə görünə bilər. Ancaq sınamadan əvvəl imtina etməyin. Bu yeməyi digər yeməklərlə müşayiət olunmadan çayla və ya aşağı kalorili qəlyanaltı kimi içmək çox uyğundur. Bu yeməyi daha da maraqlı etmək üçün ənənəvi İngilis sandviç reseptini və bəzi resept varyasyonlarını öyrənin.
Tərkibi
Xiyar Sandviçi
Təxminən 8-12 sandviç üçün
- Orta ölçülü xiyar
- 230 qr qaymaqlı pendir
- 1/4 fincan mayonez
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı soğan duzu
- Bir az worcestershire sousu
- Ağ çörək və ya tam buğda çörəyi
Resept Variantları
- İtalyan salatı
- 1 xörək qaşığı qurudulmuş şüyüd yarpağı
- Dadmaq üçün limon bibəri
- Pumpernickel çovdar çörəyi
- Bir ovuc nanə yarpağı, doğranmışdır
- Marmit mürəbbəsi
Addım
Metod 1 /2: Xiyar Sandviç
Addım 1. Yuyulmuş təzə bir xiyarı soyun və doğrayın
Ənənəvi reseptdə, xiyar sandviçləri soyulduqdan sonra xırtıldayan xiyarın incə dilimlərindən hazırlanır. Dərini soymaq üçün kartof soyucu və ya kiçik, iti bıçaq istifadə edin.
İstəsəniz daha qalın dilimlərdən istifadə edə və ya xiyar qabığını tərk edə bilərsiniz. Zövqünüzə uyğunlaşdırın. Xiyar qabığı müdaxilə etməyəcək, sadəcə, toxuması xiyar ətindən daha sərtdir
Addım 2. Mayanı xiyar dilimlərindən süzün
Xiyar dilimlərini bir süzgəcə qoyun. Mayenin təxminən 10 dəqiqə boşaldılmasına icazə verin. Sonra bir plaka üzərinə qoyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
Dadlı bir sendviç hazırlamaq üçün xiyar dilimlərinin xarici toxumasını quru və gevrek saxlamağa çalışın. Sulu və bataqlıqlı xiyar dilimlərindən istifadə etməyin, çünki yeməyiniz dadsız və sulu olacaq
Addım 3. Krem pendiri yaydırın
Bir qabda krem pendir, worcestershire sousu, mayonez, sarımsaq tozu və soğan duzunu birləşdirin. Hamar və hamarlanana qədər qarışdırın.
Addım 4. Krem pendir qarışığını hər iki dilim çörək üzərinə yayın
İstədiyiniz qədər tətbiq edin.
Hər iki dilim çörək üzərinə krem pendir sürtmək də ortada olan xiyar dilimlərindən nəm tutmaq üçün faydalıdır, belə ki çörək axmaz. Bu addımda fıstıq yağı kimi bir yağdan və ya digər yağ əsaslı yağdan da istifadə edə bilərsiniz
Addım 5. Xiyarı çörək vərəqinin ortasına qoyun
Çörək qablarından birinə bir neçə dilim xiyar qoyun. Buraya çoxlu xiyar dilimləri əlavə edə bilərsiniz, belə ki, hər ləkədə hiss edə bilərsiniz. Bitirdikdən sonra başqa bir təbəqə çörək düzün (əlbəttə ki, üzü aşağıya doğru).
Təhlükəsiz! İlk dəfə xiyar sendviçləri hazırladınız
Addım 6. Kenarları çıxarın və sendviçi kiçik parçalara ayırın
Bu yeməyi necə təqdim etmək istədiyinizi seçməkdə sərbəstsiniz, ancaq İngiltərədə xiyar sandviçləri kənarları çıxarıldıqdan sonra kiçik kvadratlarda, üçbucaqlarda və ya düzbucaqlarda verilir. Sandviçi bəyəndiyiniz formada doğrayın (və ya bütöv buraxın) və dərhal xidmət edin.
- Qonaqlara xidmət edirsinizsə, qalan çörək vərəqindən başqa bir sandviç hazırlamaq üçün yuxarıdakı addımları təkrarlayın. Gerekirse, krem pendir və xiyar dilimlərini yenidən yaydırın.
- Aşağıdakı bölmədə, adi xiyar sandviçlərinə ləzzət əlavə etmək üçün bəzi məsləhətlər öyrənə bilərsiniz. Zövqə görə bu dəyişikliyi istifadə edin, hətta atmosferi canlandırmaq üçün ayrı -ayrı lövhələrdə müxtəlif növ sandviçlər verməyə cəhd edə bilərsiniz.
Metod 2 /2: Resept Variantları
Addım 1. Dadına təravət əlavə etmək üçün şüyüd yarpaqlarını xiyarların üzərinə səpin
Şüyüd yarpaqları xiyar sendviçinin yumşaq və yüngül dadı ilə yaxşı gedir. Bundan əlavə, xiyar turşu şüyüd yarpaqlarının hazırlanmasında da çox vacib bir hissədir. Şüyüd yarpaqlarının səpilməsi sendviçinizə unikal bir ləzzət bəxş edəcək.
Yeməyin görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün sendviçi açıq şəkildə (qabığı olmadan) verməyə və xiyar dilimlərinin üstünə təzə şüyüd budağı qoymağa çalışın. Dadlı olmağınızla yanaşı yeməyiniz daha da gözəl görünəcək
Addım 2. Güclü bir dad vermək üçün limon bibərindən istifadə edin
Xiyar xırtıldayan, soyuq və yumşaqdır, yaz aylarında qəlyanaltı kimi dadmaq üçün idealdır. Yeməyə bir az limon bibəri əlavə etmək və ya sandviçin üstünə səpmək, turş bir dad verəcək və yeməyinizi daha da təravətli edəcək.
Limon bibərini əksər böyük mağazalarda kifayət qədər aşağı qiymətə almaq olar. Limon qabığı, duz və istiotdan da özünüz hazırlaya bilərsiniz
Addım 3. Dadlı bir dad üçün İtalyan salatı sosu əlavə edin
Xiyar sendviçinin dadı sizin üçün kifayət qədər güclü deyilsə, yaymağa ən sevdiyiniz İtalyan salatı sosundan bir az əlavə etməyə çalışın. Bu şəkildə yeməyinizin dadı daha ləzzətli, amma yenə də yumşaq və dadlı olacaq.
Addım 4. Ənənəvi bir sendviç hazırlamaq üçün pumpernickel çovdar çörəyindən istifadə edin
Xiyar sendviçləri keyfiyyətli olduğu müddətdə hər hansı bir ağ çörək və ya taxıl çörəyi ilə hazırlana bilər. Ancaq köhnə məktəb ləzzəti üçün pumpernickel çovdar çörəyindən istifadə edə bilərsiniz. Çovdar çörəyinin ağır və şirin dadı xiyarın xırtıldaması və yayılmasının yumşaqlığı ilə yaxşı gedir.
Çovdar çörəyi həmişə yerli mağazanızda olmur, ancaq böyük bir mağazada da ola bilər
Addım 5. Sandviçin dadına təravət əlavə etmək üçün doğranmış nanə yarpaqları əlavə etməyə çalışın
Xiyar xırtıldayan və heç bir qatqı olmadan soyuqdur, amma təzə nanə ilə yeməyiniz daha da təzə dadacaq! Bir neçə nanə yarpağını doğrayın, sonra xiyarın üstünə səpin və ya hər sandviçin üstünə bəzək olaraq qoyun.
Mümkünsə, nanə yarpaqlarını incə dilimlərə doğrayın. Bir sandviçin ortasında nanə yarpağını çeynəmək çətindir, elə deyilmi?
Addım 6. Marmit mürəbbəsi ilə bir sendviç hazırlamağa çalışın (əgər cəsarət edirsinizsə)
Marmit, İngiltərədə və Millətlər Birliyində yaxşı bilinən maya ekstraktından hazırlanan güclü ətirli bir mürəbbədir. Bəziləri bəyənir, amma bəziləri bəyənmir. Dadından sonra güclü şərh yazmayan çox adam yoxdur və onu sevənlər adətən bu mürəbbəni xiyar sandviçinə əlavə edirlər. Bir az daha əlavə edin, cəhd etmək istəyirsinizsə, amma əvvəllər marmit mürəbbəsini dadmamışsınız.
Marmit mürəbbəsi tez -tez çox duzlu və balıqlı bir dadı olan kimi təsvir olunur. Qoxusu da güclüdür, bəzilərinə isə xoşagəlməzdir
İpuçları
- Daha dolğun bir sendviç üçün, sevdiyiniz pendirin 1 və ya 2 qatını əlavə etməyə çalışın. Ağ çedar pendiri kimi güclü ətirli pendirlər bu reseptdə yaxşı işləyir.
- Bu yeməyi çay və ya şorba ilə dadmağa çalışın. Sandviçin təzəliyi isti mayeləri udduqdan sonra (xüsusən qripə yoluxmuş olsanız) idealdır.
