Makaron yeməyi sevirsən? Əgər belədirsə, şübhəsiz ki, lazanya artıq dilinizə yad olmayan bir yeməyin adıdır. Dadı çox dadlı olsa da, ləzzətli bir lazanya boşqabı hazırlamaq üçün xüsusi bacarıqlar lazımdır. Sahib olmağınız lazım olan bacarıqlardan biri, makaronu düzgün hazırlıq səviyyəsinə çatana qədər qaynatmaqdır. Bu əsas bacarıqlara yiyələnmisinizsə, şübhəsiz ki, lazanya hazırlamaq dağları hərəkət etdirmək qədər çətin deyil!
Tərkibi
- Lazanya makaron təbəqələri
- Duz
- Su
Addım
Metod 1 /2: Qaynadılmış makaron
Addım 1. Suyu bir qaynağa gətirin
Böyük bir qazana kifayət qədər su doldurun. Ancaq qazanın həddindən artıq doldurulmadığından əmin olun ki, su qaynayanda daşmasın! Unutmayın ki, növbəti addıma keçməzdən əvvəl su həqiqətən qaynamalıdır.
Suya bir çimdik duz əlavə etməyi unutmayın
Addım 2. Lazanya pastasını suya qoyun
Birincisi, makaronun çox və ya çox az qaynadılmaması üçün reseptdə lazım olan makaron hissəsini yoxlayın. Sonra taxta bir qaşıq hazırlayın ki, birbaşa növbəti addıma keçəsiniz.
Makaronu qazana qoyarkən çox isti suyun dərinizə sıçramaması üçün diqqətli olun
Addım 3. Makaronu iki dəqiqə qarışdırmağa davam edin
Lazanya makaronu ümumiyyətlə nazik və geniş olduğundan, hər təbəqənin bir -birinə yapışması meyli artır. Bu səbəbdən, bu riskin qarşısını almaq üçün makaronun ilk iki dəqiqə ərzində daim qarışdırıldığından əmin olun.
- Qarışdırılmayan makaron qaynadıqda tavanın altına yapışa bilər.
- Daha təsirli nəticələr əldə etmək üçün hər bir makaron təbəqəsini ayırmaq üçün çubuqlardan istifadə edin.
Addım 4. Suyun daşmasına icazə verməyin
Pasta əlavə edildikdən sonra suyun temperaturu baloncukların intensivliyini azaltmalıdır. Su qaynana qayıtdıqdan sonra sobanın temperaturunu elə tənzimləyin ki, qaynama nöqtəsi tutarlı olsun və suyun daşması riski yoxdur. Makaron qaynadarkən bu vəziyyətin baş verməməsi üçün prosesi izləyin.
Tencereyi örtmək, suyun tökülmə riskini artırır, xüsusən də tutulan nəm un molekullarını çox qızdıra bilər
Addım 5. Makaronu iki -üç dəfə daha qarışdırın
Su qaynadıqdan sonra hər bir makaron boşluğunu boşaltmağa başlamalıdır. Makaronun bir -birinə yapışmasını və/və ya tavanın altına yapışmasını qarşısını almaq üçün onu bir neçə dəfə qarışdırmağa çalışın.
Bir -birinə yapışan və ya qaynadılmış makaron nişastanı düzgün çıxarmayacaq. Nəticədə içindəki nişasta, makaronun dadını və toxumasını istehlak edildikdə artıq dadsız edən bir növ yapışqana çevriləcəkdir
Metod 2 /2: Lazanya makaronunun boşaldılması və soyudulması
Addım 1. 8-10 dəqiqədən sonra yenidən pastanın vəziyyətini yoxlayın
Unutmayın ki, makaronu qaynatmaq vaxtı düzgün olmalıdır! Yəni 8-10 dəqiqədən sonra final mərhələsinə girməyə başlaya bilərsiniz.
Tövsiyə olunan yemək vaxtları üçün makaron qablaşdırmasını oxuyun
Addım 2. Hazırlığı yoxlamaq üçün makaronu bir az boşaltın
İdeal olaraq, bişmiş bir lazanya pastası yumşaq olsa da, içdiyiniz zaman yenə də sıx və çeynənəcəkdir. Dad artıq çiy deyil? Bu o deməkdir ki, soba söndürülə bilər və makaron axmağa hazırdır.
Lassaga makaronu "al dente" hazırlığına çatana qədər qaynadılmalıdır. Al dente, İtalyan makaron emalı texnikasında "dişə" mənasını verən bir termindir. Bu o deməkdir ki, pasta yumşaq hiss olunmalı, ancaq onu dişləyəndə "müqavimət göstərməlidir" və ya çeynəməlidir
Addım 3. Pişirmə suyunu çıxarmaq üçün makaronu yivli bir səbətə tökün
Makaron təbəqələri bişirərkən bir -birinə yapışa biləcəyi üçün bu prosesi yavaş -yavaş edin.
İsti buxar dərinizə toxunmaması üçün makaron suyunu boşaldarkən diqqətli olun
Addım 4. Sevdiyiniz ədviyyatlarla xidmət etməzdən əvvəl makaronun soyumasına icazə verin
Bişmiş makaronu kağız dəsmalların üzərinə boşaltın və soyudun və lazanya hazırlamağı asanlaşdırın.
