Bişmiş alma əsrlər boyu bişirilmiş və ya New York Times -ın dediyi kimi "oddan və almadan" hazırlanan dadlı, sadə bir reseptdir. Bu resept hər zaman kişmiş, ədviyyat və şəkər və ya şərbət kimi tatlandırıcılardan istifadə etməyə meylli bir bişmiş alma ənənəvi versiyasıdır. Fırında və ya mikrodalğalı sobada alma bişirə bilərsiniz. Hər iki üsul da bu yazıda izah ediləcəkdir.
Tərkibi
- Adambaşına 1 alma
- Kişmiş (miqdar alma ölçüsündən asılıdır)
- Darçın
- 1/4-1/2 xörək qaşığı kərə yağı və ya əvəzedici (marqarin və ya makadamiya yağı yaxşı alternativdir)
- Bir az qəhvəyi şəkər və ya şərbət və ya qamış şəkəri
- İsteğe bağlı: dilimlənmiş şaftalı, hindistan cevizi/hindistan cevizi, bibər, zəncəfil və ya limon suyu.
Addım
Addım 1. Almanın mərkəzini (toxumunu) çıxarın
Orta ölçülü alma, adətən doğru hissə üçün ən yaxşı seçimdir. Çox böyük olan alma bişirmək üçün çox uzun çəkəcək. Mərkəzi təmizləmək üçün meyvə kazıyıcı istifadə edin. Baza buraxın. Almanın yeməsini asanlaşdırmaq üçün dərisini soyun.
Addım 2. "Çuxurun" üstündəki alma qabığını soyun
"Çuxur" doldurma materialının olduğu yerdir. Təxminən 2,5 sm alma qabığını soyun. Hər bir alma uyğun ölçüdə bir çörəkçilik təbəqəsinə (istifadə olunan üsula görə mikrodalğalı və ya xüsusi soba) qoyun.
Addım 3. Çuxurun ortasını otlar və meyvələrlə doldurun
Ümumiyyətlə, istifadə olunan maddələr darçın və kişmişdir, ancaq onları dəyişə bilərsiniz. Təkliflər üçün "İpuçları" nı oxuyun. Üzümün miqdarı çuxurun ölçüsündən asılıdır. Başqa meyvələrdən istifadə etsəniz, istifadə edilən kişmişin miqdarını azaltmalı olacaqsınız. Dadmaq üçün darçın və bir az təzə hindistan cevizi əlavə edin.
Addım 4. Kərə yağı və ya alternativ olaraq çuxurun üstünə sürün
Çox yağ tətbiq etməyin. Çuxuru örtmək üçün 1/4-1/2 xörək qaşığı kərə yağı çəkin.
Addım 5. Üzümlərin üstünə bir az şəkər və ya şərbət əlavə edin
Şirinləşdirici əlavə etmək istəmirsinizsə, bu addımı atlayın. Bir tatlandırıcı istifadə etmək istəmirsinizsə daha şirin bir alma növü seçdiyinizə əmin olun.
Addım 6. Kasaya bir kaşığı su tökün
Almaların qurumaması üçün su bişirərkən ehtiyac duyduğu nəmi əlavə edəcək. Bu texnika, qabın dibində bişmiş almalara ləzzət qatacaq bir az sirkə də yaradacaq.
Addım 7. Almaları bişirin
- Fırın - Fırını 180 dərəcəyə qoyun. Almaları 1 saat və ya çəngəl ilə basıldıqda yumşalana qədər bişirin. Pişirmə zamanı alma qurumaması üçün mütəmadi olaraq yoxlamalı və daha çox su əlavə etməlisiniz. Ya da vaxtınız yoxdursa və ya yoxlamağa davam etmək istəmirsinizsə, tavanı 30 dəqiqə folqa ilə örtün və son 30 dəqiqə çıxarın. Ancaq unutmayın ki, bəziləri alüminiumun almanı korladığını düşünür. Bu üsuldan istifadə etsəniz, folqa altdan parlaq olsun.
- ' mikrodalğalı - Bəziləri istifadə etməyi sevməsə də, mikrodalğalı soba nəinki donmuş yeməyi qızdırmaq üçün, nə də tənbəl insanlar üçün deyil. Mikrodalğalı sobada bişirmə vaxtı gözlənilməzdir və almaların nə qədər möhkəm olduğuna bağlıdır. Bir çox alma ən az 10 dəqiqə vaxt tələb edir. 5 dəqiqə bişirdikdən sonra, alma 30 saniyə aralığında qızdırılır və mikrodalğalı hər dəfə dayananda alma yoxlanılır. Almalar və qabıqlar yumşaq olduqda xidmət edilə bilər.
Addım 8. Almaları çıxarın və bir neçə dəqiqə soyudun
Dərhal yeməyə çalışmayın, çünki alma çox isti olacaq. Bəziləri üstünə krem və ya çırpılmış krem əlavə etməyi sevirlər. Almaları bir anda yeməməyiniz üçün kəsdiyinizə əmin olun.
Addım 9. Tamamlandı
İpuçları
- Bəzi şirkətlər almanın mərkəzini qaldırmaq üçün alətlər satır. Varsa, istifadə edə bilərsiniz. Bir qaşıq meyvə kazıyıcı da istifadə edilə bilər. Toxum yeməməyiniz üçün almanın içini cızmaq üçün bıçaq istifadə edin.
- Dəridən xoşunuz gəlmirsə, ortanı çıxararkən alma qabığını soyun. Ancaq unutmayın ki, bişməmiş alma qabıqları xoşunuza gəlməsə asanlıqla soyula bilər.
- İsteğe bağlı fikir: təzə bir şaftalı kəsin və kiçik parçaları kişmiş ilə birlikdə çuxurlu alma əlavə edin. Şaftalı 8 hissəyə kəsin və 2 ədəd alın. Sonra hər bir parçanı 5 hissəyə kəsin. Qalanları başqa reseptlər hazırlamaq və ya yemək üçün istifadə edilə bilər. Əlavə ədviyyat üçün bir az hindistan cevizi səpin. İstəyirsinizsə, bibər və hətta zəncəfil əlavə edin. Pekan qoz -fındıqları da doldurucu material kimi uyğundur.
- Marshmallow, qəhvəyi şəkər və darçın əlavə edin. Bu qarışıq bir karamel bezi hazırlayacaq.
- Alma çuxuru tamamilə dolduqda alma ətrafına meyvə və otlar səpin. Bu addım bişirmə prosesinin sonunda, hətta "daha təzə" bir dad istəsəniz daha sonra edilə bilər.
- Almaları çiyələk kimi meyvə mürəbbəsi ilə örtməyə çalışın və üzərinə qəhvəyi şəkər səpin.
Xəbərdarlıq
- Etməyin Almaları bişirməzdən əvvəl doğrayın. Almalar yumşaq olacaq və dadı pis olacaq.
- Fındıq və şaftalı əlavə edərkən, kişmiş və darçın da səpməyi unutmayın. Şaftalı və hindistan cevizi, kişmiş və darçın olmadan qəribə dadacaqdı.
- Almaları mikrodalğalı sobadan və ya sobadan çıxararkən diqqətli olun, çünki çox qızacaq.
