Tarixi qeydlərə əsaslanaraq, Yunan frappe 1957 -ci ildə keçirilən hər il keçirilən Selanik Beynəlxalq Sərgisində tapıldı; tam olaraq Nestle -in marketinq işçilərindən biri, tədbirdə isti suyun olmadığını anlayanda, hazır qəhvə vermək üçün alternativ bir yol tapmaq məcburiyyətində qaldıqda. O vaxtdan bəri frappe olaraq bilinən soyuq, təravətləndirici və köpüklü içki yunanlar arasında (xüsusilə isti havalarda) populyarlaşdı. Zamanla frappe reseptlərinin çeşidi artdı. Buna baxmayaraq, ənənəvi resept hələ də bir çox qəhvə sevənlərin sevdiyi öz zövqünü təqdim edir. Yaratmaqla maraqlanırsınız? Bu məqalə üçün oxuyun!
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Qəhvə sarsıtmaq
Addım 1. Qəhvəni ölçün
2-3 osh qaşığı əlavə edin. keyfiyyətli bir qəhvə tozu bir çalkalayıcıya.
- Orijinal versiyada Nescafe markalı qəhvə dənələri istifadə olunur; Əlavə olaraq, ən çox frappe reseptləri də Nescafe Classic istifadə etməyi məsləhət görür.
- Nescafe Classic -in Yunan versiyasının ən yaxşı qəhvə köpüyü istehsal edə biləcəyi deyilir.
Addım 2. Şəkər əlavə edin
Şəkər miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Acı bir qəhvə bilicisisinizsə, şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
Yunanıstanda şəkərsiz qəhvə sketo olaraq bilinir. Bu vaxt daha az şəkərli qəhvə (təxminən 1-2 çay qaşığı) metrio, çox şəkərli qəhvə isə gliko olaraq bilinir
Addım 3. Su əlavə edin
Sonra bir az su əlavə edin. İstifadə olunan suyun miqdarı çox dəyişir; bəzi reseptlər 2-3 osh qaşığı əlavə etməyinizi xahiş edir. (10-15 ml.) Su, bəzi reseptlərdə isə 3 xörək qaşığı su əlavə etməyiniz xahiş olunur.
Doğru su, qəhvə və şəkər nisbətini tapmaq üçün təcrübə etməlisiniz. Qəhvə və şəkəri islatmaq üçün suyun miqdarı kifayət qədər olmalıdır, amma qəhvə köpüyünün miqdarı və tutarlılığı qorunacaq qədər çox olmamalıdır
Addım 4. İstəsəniz buz kublarını əlavə edin
Çalkalayıcıya iki buz küpü əlavə edin və çalkalayıcıyı möhkəm bağlayın.
Bəzi reseptlər çalkalayıcıya bir neçə buz kubunun əlavə edilməsini təklif edir; ancaq buz kubları əlavə etməyək, soyuq su istifadə etməyi əslində qadağan edən reseptlər də var. Zövqünüzə ən uyğun resepti tapmaq üçün sınayın
Addım 5. Qəhvə, şəkər və su ilə shaker silkələyin
Çalkalayıcıyı möhkəm bağlayın və qalın və kremli bir köpük əmələ gələnə qədər çalın.
- Çalkalayıcıyı ən az 15 saniyə silkələyin. Bəzi reseptlər, çalkalayıcıyı 30 saniyə və ya daha çox sarsıtmağı məsləhət görür.
- Bir çalkalayıcı yoxdursa və ya istifadə etmək istəmirsinizsə, qəhvə, su və şəkəri qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, istifadə etmək daha asan olmaqla yanaşı, çalkalayıcıların bir qarışdırıcıdan daha yaxşı bir tutarlılığa malik qəhvə köpüyü istehsal edə biləcəyi deyilir. Seçmədən əvvəl imkanları nəzərdən keçirin!
2 -dən 2 -ci hissə: Frappe hazırlamaq
Addım 1. Qəhvə qarışığını şüşəyə tökün
Çalkalayıcı qapağını açın və qəhvə qarışığını hündür bir şüşəyə tökün.
Addım 2. Buz kublarını əlavə edin
Şüşənin 1/2 - 2/3 hissəsini doldurmaq üçün bir neçə buz küpü əlavə edin.
Bəzi reseptlər bir az buz kubları əlavə etməyi məsləhət görür (təxminən 3-4 ədəd). Ancaq yenə də ən uyğun dozu tapmaq üçün təcrübə edə bilərsiniz
Addım 3. İstəsəniz süd əlavə edin
Bəzi insanlar qəhvə qarışığına süd əlavə etməyi üstün tuturlar; amma südsüz qara qəhvənin daha dadlı və təravətli olduğunu hiss edənlər də var.
- Süd əlavə etmək istəyirsinizsə, 1-2 osh qaşığı əlavə edin. qəhvə qarışığına soyuq maye süd və ya buxarlanmış süd əlavə edin.
- Yunanıstanda südlə qarışdırılmış frappe me gala adlanır.
Addım 4. Su əlavə edin
Şüşənin qalan hissəsini doldurmaq üçün soyuq su tökün. Yenə də suyun miqdarı çox dəyişir; Zövqünüzə ən uyğun olan dozanı tapmağa çalışın.
Addım 5. Çörəyi bir samanla qarışdırın
Həmişə köpüyü və mayeni qarışdırmaq üçün qəhvəni vaxtaşırı qarışdırmaq lazım olduğuna görə, hər zaman bir samanla xidmət edin.
Ancaq unutmayın ki, qəhvə köpüyünün toxumasını pozmaq istəmirsinizsə, çox güclü və ya tez -tez qarışdırmayın
İpuçları
- Bir çalkalayıcı yoxdursa, qəhvəni sarsıtmaq üçün bir termos da istifadə edə bilərsiniz.
- Su, süd və şəkər miqdarını sınamaqdan qorxmayın. Çox güman ki, zövqünüzə ən uyğun qarışığı tapmaq üçün resepti bir neçə dəfə dəyişdirməlisiniz.
- Yavaş -yavaş qəhvə yudumlayın, dərhal içməyin. Frappenin ən yaxşı dadı yalnız yavaş -yavaş zövq aldıqda ortaya çıxacaq; İdeal olaraq, 2-3 saat ərzində bir stəkan frappe hazırlaya bilərsiniz.
- Yuxarıdakı nöqtələrə uyğun olaraq, bir stəkan soyuq su ilə frappe xidmət etməlisiniz. Əgər maye qəhvə tükənibsə və yalnız köpük qalırsa, bir az su əlavə edib qarışdırıb yenidən zövq ala bilərsiniz.
Xəbərdarlıq
- Çərçivəni silkələməzdən əvvəl, çalkalayıcı qapağın möhkəm vidalanmış olduğundan əmin olun.
- Qəhvənin köpüklü quruluşunu pozmaq istəmirsinizsə, çalkalayıcıya süd tökməyin.
