Donuz əti ləzzətli, ləzzətli bir yemək və digər donuz əti yeməklərinə əla bir əlavədir. Ailənizi və dostlarınızı sevindirəcək dadlı bir donuz əti hazırlamaq üçün bu asan addımları izləyin.
Addım
Metod 1 /2: Mahiyyəti toplamaq
Addım 1. Donuz ətinin bişmiş donuz əti suyundan hazırlandığını unutmayın
Sos hazırlamaq üçün şirələri toplamaq üçün əvvəlcə ət bişirməlisiniz. Bu, aşağıdakı iki yoldan birində edilə bilər:
- Donuz əti qovurmaq: bir kotlet seçin və yağlı tərəfi aşağıya doğru sobaya davamlı bir qaba və ya tavaya qoyun. Fırını 204 ° C -ə qədər qızdırın. Bundan sonra boşqab və donuz əti sobaya qoyun. Əti 30 dəqiqə bişirin, sonra donuz ətinin yağlı olması üçün tərs çevirin. Donuz ətinin çevrilməsi bütün parçanı bərabər qızardır. Donuz ətini çıxarın və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Sote edin: donuz ətinizi hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edin. Kərə yağı tavada və ya böyük bir tencerede orta yüksək istilikdə qızdırın. İstəyirsinizsə, kərə yağı əvəzinə zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz. Donuz ətini tavaya qoyun və hər iki tərəfi qəhvəyi olana qədər tam bişənə qədər bişirin. Bu proses üç -beş dəqiqə çəkəcək. Donuz əti içərisində ağ olduqda bişirilir.
Addım 2. Bişmiş donuz əti kəsmikini toplayın
Əti tavadan və ya tavadan çıxararkən üzərində bir neçə saniyə saxlayın. Bunu etməklə, əlavə suyu əti damlayacaq və tavaya tökəcək.
Addım 3. Qazandan və ya tavadan suyu ölçmə qabına tökün
Ölçmə qabı, yağın şirədən ayrıldığını görməyə imkan verir. Yağ yuxarı qalxana qədər bu suyu qutuda buraxın.
Ölçmə qabınız yoxdursa, bir qazandan istifadə edə bilərsiniz
Addım 4. Şirədən ayrılarkən donuz ətini yuxarıdan çıxarın
Kiçik bir tencereye yağları sobaya qoyun. Donuz ətindən təxminən 3 yemək qaşığı yağ lazımdır.
Metod 2 /2: Mal əti bişirmək
Addım 1. Yağları sobaya qoyun
Üç yemək qaşığı yağ hazırlamalısınız. Yağlı qazanı sobaya qoyun. Üç qaşığı unu yağa əlavə edib qarışdırın.
Addım 2. Un və yağı orta istilikdə bişirin
Bu qarışığı tez -tez qarışdıraraq bir -iki dəqiqə bişirməlisiniz. Qəhvəyi tavanın altından və yanlarından qaşıqladığınızdan əmin olun.
Addım 3. Mal əti suyuna maddələr əlavə edin
İki stəkan sirkə qarışığına ehtiyacınız olacaq. Nə qədər şirəniz olduğunu ölçün, sonra qarışdırıcı qaba tökün. Dadmaq üçün maye əlavə edin ki, iki stəkan mal əti suyu olsun.
- Orijinal, duzlu bir dad üçün donuz əti qarışığına donuz əti əlavə edin.
- Şirəsi və ya qırmızı şərabı əlavə edərək daha dadlı bir sous əlavə edin. Sos bir az turşuluqla yaxşı gedəcək. Şərab və ya şerid, turşulu elementə görə sosuna ləzzət qatır.
- Bəzi insanlar mal əti suyunu bir qutu qaymaqlı göbələk şorbası ilə qarışdıraraq sos bişirməyi sevirlər.
Addım 4. Un və yağ qarışığına sidr qarışığı əlavə edin
Hər iki qarışığı bir tavada orta istilikdə qarışdırın. Sos qalın və yumşaq olmalıdır. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Zövqünüzə görə qalınlaşmırsa, başqa bir kaşığı un əlavə edin
Addım 5. Sousu əvvəllər bişirdiyiniz donuz əti və digər garnitürlərin üzərinə tökün
Zövq alın!
