Bu məhsul 20 -ci əsrin əvvəllərində İsveçrədə Dr. Bircher-Benner, klinikasında xəstələr üçün sağlam bir yemək olaraq müsli yaratdı. Müsli geniş bəyənmə aldı və son əsrdə bir çox varyasyon yaradıldı. Müsli əvvəlcə qoz -fındıq, toxum və qurudulmuş meyvə parçaları əlavə edilən müxtəlif dənli bitkilərin qarışığından ibarət idi. Müsli qranoladan daha az şirin olması ilə fərqlənir (Şimali Amerikada granola düyü və ya ağcaqayın şərbəti əlavə olunur) və bişmir (baxmayaraq ki, istərsə müsli də bişirilə bilər).
Yoğun bir günə başlamaq üçün sizə enerji vermək üçün sağlam bir səhər yeməyi vacibdir. Lif istehlakınızı artırmaq istəyirsinizsə, çoxlu pul xərcləmədən müsli səhər yeməyi üçün mükəmməl seçim ola bilər. Evdə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Əlavə olaraq, paketlənmiş müslilərə tez -tez əlavə edilən zərərli qatqılardan qaçınmaq olar. Digər bir üstünlük, zövqünüzə uyğun maddələr əlavə edə bilərsiniz. Bu məqalə, müsli hazırlamağın əsaslarını öyrənməyə kömək edəcək.
Tərkibi
Əsas Müsli:
- Kəsilmiş yulaf, yulaf, xırdalanmış çovdar kimi kiçik parçalara bölünmüş taxıllar.
- Qurudulmuş meyvələr, dadmaq üçün üzvi, kükürd olmayan seçim etməlisiniz
- Dadmaq üçün bütöv və ya doğranmış qoz -fındıq və toxum
- Süd
- Qatıq
- İstəsəniz təzə meyvə
Dr. "orijinal" müsli resepti Bircher-Benner:
- 3 xörək qaşığı orta yulaf və ya 4 xörək qaşığı bütöv yulaf
- 135 ml su
- 180 ml canlı qatıqlı təbii qatıq
- 2 ml (4 çay qaşığı) limon suyu
- 60 ml (4 osh qaşığı) bal
- 800 qr yaxşı yuyulmuş alma
- 60 q badam və ya fındıq (ağartmadan) incə doğranmışdır
Əsas müsli resepti:
- 4 stəkan arpa, yulaf, düyü, çovdar və ya yazılmış kimi dənli bitkilər (kiçik parçalarda)
- fincan (65 q) günəbaxan toxumu (soyulmuş)
- fincan (32 q) balqabaq toxumu
- fincan (72 q) küncüt toxumu
- 1 fincan (95 q) badam, qaba doğranmışdır
- 1 fincan (230 q) doğranmış quru meyvə
- 1 çay qaşığı darçın tozu
- Təzə meyvə
- sadə qatıq
İsveçrə tərzi müsli resepti:
- 1 fincan (60 q) yulaf ezmesi
- fincan torpaq arpa
- fincan (180 ml) az yağlı süd
- 1 böyük alma, toxum çıxarılır və incə doğranır
- 1 kiçik yaban mersini səbəti (və ya başqa incə doğranmış alma əlavə edin))
- 15 ml (1 osh qaşığı) bal
- 1 stəkan yağsız qatıq
- fincan qızardılmış badam lopa
- 1 g (¼ çay qaşığı) darçın tozu
Bişmiş müsli resepti:
- 750 bütün yulaf
- 250 qr arpa
- fincan qovrulmuş sorqum
- 1 stəkan buğda tozu
- 1 fincan qırxılmış hindistan cevizi
- fincan (48 q) küncüt toxumu
- fincan badam cipsi
- 250 q quru meyvə qarışığı
- 250 qr sultan
- fincan (32 q) balqabaq toxumu
- fincan (72 q) günəbaxan toxumu
Addım
Addım 1. Hazırlamaq istədiyiniz müsli reseptini seçin
Ən çox bəyəndiyiniz bir müsli resepti alana qədər ənənəvi müsli reseptini izləyə və ya əsas resepti dəyişdirə və digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Bu məqalə bir neçə variant təqdim edir, ancaq zövqünüzə uyğun bir resept tapmaq üçün sınaqdan keçirə bilərsiniz.
- Əsas müsli (taxılsız)
- Müsli "orijinal" Dr. Bircher-Benner
- İsveçrə tərzi müsli (Dr. Bircher-Bennerin müsli reseptinin bir çeşidi)
- Bişmiş Müsli
- Dadlı müsli
- Dəyişdirilmiş müsli (məsələn, qoz-fındıq və ya kişmiş qozu, tropik müsli, ərik müsli, şokoladlı müsli və s.)
Metod 1 /5: Əsaslar
Addım 1. Lazımi materialları satın alın
Ən yüksək keyfiyyətli məhsulu seçin. Həmişə təzə olan maddələr tapa biləcəyiniz sağlamlıq ərzaq mağazalarına və ya bazarlara getməyə çalışın. Məhsulun keyfiyyəti ilə bağlı hər hansı bir şübhəniz varsa, satıcıdan birbaşa malını haradan aldığını soruşun.
- Mümkünsə, üzvi məhsullar alın. İstifadə edə bilərsiniz: yulaf cipsi (ənənəvi), çovdar çovdar, xırdalanmış arpa, xırdalanmış düyü və düyü.
- Üzvi, kükürdsüz qurudulmuş meyvələrə baxın. Bu kimi qurudulmuş meyvələr daha yaxşı olacaq və kükürdün olmaması astma xəstələri kimi kükürdə allergiyası olan insanlar üçün təhlükəsiz edir.
- Üzvi qoz -fındıq və toxum seçməyə çalışın. Hələ də dərisi/qabığı olan qoz -fındıq və toxum alsanız daha yaxşı olar, çünki bu təravəti təmin edir. Diqqət yetirin ki, fıstıq və kaju fındıq deyil, istəsəniz əlavə edə bilərsiniz.
- Süd və qatıq alarkən yenə də üzvi ən yaxşı seçimdir. Süd məhsulları yemirsinizsə, soya, yulaf, qoz südü və qatıq kimi süd alternativlərini axtarın.
- Çox almayın. Təxminən bir neçə həftə ərzində müsli etmək üçün kifayət qədər maddələr almaq və ehtiyat bitəndə daha çox almaq daha yaxşıdır. Bu yolla, hər zaman ən təzə maddələrdən istifadə edəcək və tədricən tədarükünüz tükənəcək.
Addım 2. Saxlama qabını hazırlayın
Müsli təzə qalması üçün hava keçirməyən bir qabda saxlanılmalıdır. Uyğun bir qapalı konteyner axtarın, məsələn, klipsli bir plastik torba və ya qapağı sıx bağlanmış bir şüşə qab və s.) Müslüyü sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Addım 3. Bütün maddələri qarışdırın
Tərkibləri böyük bir qabda qarışdırıb sonra konteynerə tökmək ən asandır. Bununla birlikdə, saxlama qabı maddələri sarsıtmaq üçün kifayət qədər böyükdürsə, maddələri birbaşa qabda qarışdıra bilərsiniz (aşağıdakı addımlara baxın). Tövsiyə olunan nisbətlərə riayət etmədən müsli hazırlayırsınızsa, müslinin ən böyük hissəsinin taxıl olduğundan əmin olun, zövqünüzə başqa maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələrin yüksək kalorili və fruktoza olduğunu unutmayın. Buna görə mümkün qədər az istifadə edin. Və ya bu məqalədəki reseptdə tövsiyə olunan nisbətlərə əməl edə bilərsiniz.
Qurudulmuş ərik və ya alma kimi daha böyük qurudulmuş meyvələri yaxşı qarışdırmaq üçün kiçik parçalara ayırın. Üzüm və qurudulmuş albalı kimi kiçik qurudulmuş meyvələr bütöv qala bilər. Qurudulmuş meyvələr ümumiyyətlə bahalıdır, ancaq müslilərə ləzzət qatmaq üçün az miqdarda yemək lazımdır
Addım 4. Yaxşı qarışdırın
Saxlama qablarını ağzına qədər doldurmayın. Yuxarıda bir az boşluq buraxın, sonra qapağı bağlayın və bütün maddələr yaxşı birləşənə qədər konteyneri bir neçə dəfə yavaşca çevirin.
Addım 5. Evdə hazırlanan müslindən zövq alın
Süd və ya qatıq və təzə meyvə ilə müsli içə bilərsiniz (ayrıca hazırlayın). Qatıq və meyvə ilə müslinin necə olacağına dair fikirlər üçün aşağıdakı reseptə baxın.
Metod 2 /5: Dr. "orijinal" Müsli Tarifi Bircher-Benner: Daldırma Variasiyası
Bu resept tez -tez "Müsli Bircher" adlanır. Əvvəlcə bu yeməyə səhər yeməyi üçün taxıl deyil, "alma yeməyi" deyilirdi. Hətta bu gün bir desert və ya səhər yeməyi olaraq yeyə bilərsiniz.
Addım 1. Suyu qaba tökün
Yulaf əlavə edin. Bir gecədə isladın.
Addım 2. Qatığı limon suyu ilə qarışdırın
Bal ilə birlikdə isladılmış yulaflara əlavə edin.
Addım 3. Təmizlənməmiş alma birbaşa musluya sürün
Rəngin dəyişməməsi üçün yaxşıca qarışdırın.
Addım 4. Üstünə qoz -fındıq səpin
Müslindən zövq almağa hazırsınız.
Daldırma Variasiyası
Addım 1. Bu alternativi sınayın
Bu varyasyonda, müsli bir gecədə isladarsınız və laktik turşu dənələri daha yumşaq edəcək. Müsli faydalanacaqsınız, çünki müslinin həzmi daha asan və qida maddələrinin udulması maksimuma çatır.
Müslüyü 1 stəkan su, qatıq və alma içində isladın. Kabı bir plaka ilə örtün və soyuducuya qoyun
Metod 3 /5: Ənənəvi Müsli
Addım 1. Böyük bir qab hazırlayın, sonra bütün maddələri qarışdırın
Müsli saxlanmağa və ya xidmətə hazırdır. Üstünə meyvə və qatıq əlavə edin.
Addım 2. Müslüyə müxtəlif maddələr əlavə edin
Qızardılmış toxum və qoz -fındıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bir fincan qızardılmış hindistan cevizi və ya kətan toxumu əlavə edin. Vanilini sevirsinizsə, vanil qablarını bir qaba əlavə edin. Vanil, müslinin dadını artıracaq.
Metod 4 /5: İsveçrə tərzi müsli
Addım 1. Kiçik bir qab götürün və yulaf və arpanı südlə qarışdırın
Soyuducuda bir gecədə saxlayın.
Addım 2. Səhər yeməyində qabı soyuducudan çıxarın və digər maddələri əlavə edin
Yaxşı qarışdırın. Müsli xidmət etməyə hazırdır.
Metod 5 /5: Fırında Müsli
Addım 1. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 2. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün
Addım 3. Yulafları tavaya tökün və bərabər paylayın
Fırına qoyun və təxminən 15 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Yulaf asanlıqla yandığını diqqətlə izləyin və tez -tez qarışdırın.
Addım 4. Bir qızartma qabı götürün, qırxılmış hindistan cevizini, küncüt toxumlarını və badamı qovurun
Yanmaması üçün tez -tez qarışdırın. İstidən çıxarın və soyumağa icazə verin.
Addım 5. Soyuduqdan sonra bütün maddələri qarışdırın və hava sızdırmaz bir konteynerə tökün
İstifadədən sonra qabı yaxşı bağlasanız, bişmiş müsli iki həftəyə qədər davam edəcək.
İpuçları
- Çox çeşidi sevirsinizsə, daha kiçik bir qabdan istifadə edin və bir qabda şokoladlı müsli, digərində qurudulmuş giləmeyvə müsli kimi müxtəlif növ müsli hazırlayın.
- İstədiyiniz birini tapana qədər fərqli qatıq növlərini (duzsuz) sınayın. Qatığın dadı çox turş və ya neytral ola bilər. Qatıq çox turş olarsa südlə qarışdıra bilərsiniz.
- Yulaf və qoz -fındıqdan istifadə edərək müsli hazırlaya bilərsiniz. Sonra qənaət edin. Variant olaraq təzə və qurudulmuş meyvələri yemək istədiyiniz zaman səpin. Bu müsli hətta isti bir taxıl kimi istifadə edilə bilər və bir -birini əvəz edə bilər.
- Bütün taxıl yulafları, digər taxıllarla qarışdırılıb qarışdırılmamasından asılı olmayaraq, əsas tərkib hissəsi kimi tez -tez seçilir. Təbii maddələr satan bir baqqal mağazasına gedin və müxtəlifliyi və toxuması üçün digər taxıllar tapın.
- Yulaflar çox sərtdirsə, bu məqalədəki bir neçə reseptdə qeyd edildiyi kimi qısa müddətdə süd, qatıq və ya bir qarışığa batırın.
- Müsli bir desert kimi mükəmməldir və ya meyvə desertləri, kekler, biskvitlər, tortlar, kotletlər, müsli/granola çubuqları və s.
- Qatılaşdırılmamış bir məhsul (məsələn, jelatin, pektin və ya nişasta) seçsəniz, müsli ilə qatıq "əla gedir".
- Müsli quru və sərin yerdə saxlayın.
