Baharatlı bir yemək həvəskarısınızmı? Əgər belədirsə, şübhəsiz ki, inanılmaz dərəcədə ləzzətli yemək yedikdən sonra dildə uzanan yanma hissinin nə qədər dözülməz olduğunu bilirsiniz. Bir tərəfdən yeməyi dayandıra bilməzsən; amma digər tərəfdən, sonra uzanan hiss son dərəcə xoşagəlməz idi. Narahat olma; Bu yazı dilinizdəki isti, yanan hissləri aradan qaldırmaq üçün tətbiq edə biləcəyiniz bəzi güclü məsləhətlər verir. Məsələn, kapsaisini parçalamaq və uzun müddət davam edən yanma hissini azaltmaq üçün yağ və yağlarla zəngin qidalar və içkilər yeməyə çalışın.
Addım
Metod 1 /2: İçkilərlə ədviyyatlı hissləri aradan qaldırın
Addım 1. Bir stəkan süd istehlak edin
Yəqin ki, artıq bilirsiniz ki, süd içmək ədviyyatlı yemək yeməkdən yaranan yanma və sancma hissini aradan qaldırmaq üçün çox təsirlidir. Niyə belədir? Əslində, süd, acı yemək yedikdən sonra sinir reseptorlarında əmələ gələn və dilinizdə yanma hissinə səbəb ola bilən aktiv komponent olan kapsaisinin parçalanmasında təsirli olan kazein adlı bir zülal ehtiva edir.
Addım 2. Turş dadlı suyu için
Pomidor, portağal və ya limon kimi turş meyvə şirələri istehlak etmək, dilinizdəki yanma hissini aradan qaldırmaq üçün ədviyyatlı qidaların pH dəyərini təsirsiz hala gətirir.
Addım 3. Bir stəkan spirt içmək
Əsasən, kapsaisin yüksək spirtli içkilərdə həll oluna bilər. Alkoqol içmək yaşınız varsa, dilinizdəki yanma hissini aradan qaldırmaq üçün tekila, rom və ya araq kimi təmiz spirt içməyə çalışın.
Pivə içərək acı hissləri aradan qaldırmağa çalışmayın. Ümumiyyətlə, pivədəki su miqdarı hər zaman spirt tərkibindən daha yüksək olduğu üçün o qədər də təsirli olmayacaq
Addım 4. Su içməyin
Acılı yemək yedikdən sonra bir stəkan soyuq su içmək rahatlıq gətirsə də, əslində su dilinizi daha da yandıracaq. Unutmayın, kapsaisin təbii bir yağdır; Su ilə yağın heç vaxt qarışa bilməyəcəyini bilirsiniz, elə deyilmi? Bu səbəbdən, su kapsaisini parçalaya və dilinizdəki ədviyyatlı hissləri aradan qaldıra bilməyəcək. Bunun əvəzinə, su əslində capsaicini dilin hər tərəfinə yayacaq və təsirləri daha da narahat edəcək.
Metod 2 /2: Yeməklə ədviyyatlı hissləri aradan qaldırın
Addım 1. Dilinizə şəkər səpin və ya bal tökün
İstənilən formada tatlandırıcı, ağzınızda qalan ədviyyatlı dadı təsirsiz hala gətirir. Buna görə də, kapsaisin hissini əhəmiyyətli dərəcədə aradan qaldırmaq üçün dilinizə şəkər səpməyə və ya bal ilə örtməyə çalışın. Bundan sonra dilinizə xoş bir şirin dad hakim olacaq.
Addım 2. Qatıq və ya xama yeyin
Bütün süd məhsullarında olan yağ və yağ tərkibi ədviyyatlı yemək yedikdən sonra dildə yanma hissini aradan qaldırmaqda təsirlidir. Bu səbəbdən, qab sabunu çirkli qablara yapışan yağ və yağı parçaladığı üçün kapsaisini parçalamaq üçün bir az qatıq və ya xama yeməyə çalışın.
Ən yaxşı nəticələr üçün yüksək yağlı qatıq və xama seçin
Addım 3. Dilinizə bir az zeytun yağı tökün
Yağın qalın və yapışqan hissləri dilinizdə iyrənc görünsə də, əslində yağ ədviyyatlı yemək yedikdən sonra ədviyyatlı hissləri aradan qaldırmaq üçün kifayət qədər yüksək yağ tərkiblidir. Zeytun yağı güclü bir dad və ətirə malik olduğu üçün burnunuzu içərkən bağlayın.
Çox zeytun yağının dadını və qoxusunu sevmirsinizsə, onu fıstıq yağı ilə əvəz etməyə çalışın
Addım 4. Nişastalı qidalar yeyin
Çörək, cips, kartof, düyü və ya makaron olsun, kapsaisinlə ağız arasında bir maneə rolunu oynayır; Beləliklə, hiss etdiyiniz ədviyyatlı hisslər əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
Addım 5. Bir parça südlü şokolad yeyin
Yağ tərkibi yüksək olan südlü şokolad dilinizdəki ədviyyat hissini aradan qaldırmaq üçün əla vasitədir. Çox ədviyyatlı bir yemək yedikdən sonra, kapsaisinin zövqünüzə təsirini aradan qaldırmaq üçün bir parça şokoladlı şirniyyat emməyə çalışın.
Bunun əvəzinə tünd şokolad yeməyin, çünki yağ tərkibi olduqca aşağıdır
İpuçları
- Tədricən, ədviyyatlı yemək yeməyə dilinizə öyrəşin.
- Bəzən yeməyin ədviyyatlılıq dərəcəsi onun qoxusu ilə müəyyən edilə bilər. Ancaq diqqətli olun, ədviyyatlı qoxusu olmayan qidaların əslində çox ədviyyatlı bir dada sahib olduğu vaxtlar var!
