Qızartma kartofunu atmısınızsa, yəqin ki, onları necə qızdıracağınızı bilmək istərdiniz. Xoşbəxtlikdən, qızardılmış kartofu qızdırmaq və istiliyini bərpa etmək çox asandır, amma mikrodalğalı sobadan istifadə etməyin. Sobada, sobada yerləşdirilmiş bir tavada qızdıra bilərsiniz və ya bir neçə dəqiqə fritöz səbətinə yerləşdirə bilərsiniz. Təzə qovurma qabından çıxarıldığı kimi qısa müddətdə ləzzətli qızartma yeyə bilərsiniz!
Addım
Metod 1 /4: Sobada kartof qızartmaq
Addım 1. Bir tavanı 2 dəqiqə orta və yüksək istidə qızdırın
Tencereyi sobaya qoyun və qızardılmış kartof əlavə etməzdən əvvəl istilənənə qədər yandırın. Xırtıldayan qızardılmış kartof üçün istiliyi yapışmayan tavadan daha yaxşı saxladığı üçün bir dəmir tava istifadə edin.
Çuqun qabınız yoxdursa, evinizdə olan ən ağır tavanı istifadə edin
Addım 2. 2 çay qaşığı əlavə edin. (10 ml) bir qızartma qabda yağ, sonra təxminən 20 saniyə qızdırın
Yağı yandırmamaq üçün bitki yağı, kanola yağı və ya fıstıq yağı kimi yüksək tüstü nöqtəsi olan bir yağ seçin. Kartofu tavaya qoymadan əvvəl yağı qızdırın.
Bir ovuc kartof kartofunuz varsa, başqa 1-2 çay qaşığı yağ əlavə edin. (5-10 ml)
Addım 3. Tavaya 1 stəkan (90 qram) kartof qızartması əlavə edin
Kartofu bir təbəqəyə yayın ki, hər tərəfi xırtıldasın. Bir neçə ovuc kartof qızdırmaq istəyirsinizsə, tavanın sıx olmamasını təmin etmək üçün bunu partiyalarla etməlisiniz.
İpucu:
Çox miqdarda kartof qızartmaq üçün sobadan istifadə edə bilərsiniz. Bu şəkildə kartofu bir anda bir tavada qızdıra bilərsiniz.
Addım 4. Kartofu 2-5 dəqiqə qızardın və çevirin
Kartofu 1-2 dəqiqə qızardın, sonra bir spatula ilə çevirin. Kartofu 1 dəqiqə qızartmağa davam edin və kartofun hər tərəfi isti olması üçün yenidən döndərin.
İncə kartofu qızdırmaq üçün cəmi 2-3 dəqiqə lazım ola bilər. Qalın kartoflarda, təxminən 5 dəqiqə qızdırmalısınız
Addım 5. Kartofu kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün və xidmət edin
Bir boşqaba 1 və ya 2 kağız dəsmal qoyun. Bundan sonra, kartofu tavadan yivli bir qaşıq istifadə edərək kağız dəsmallara köçürün. Kartof hələ də xırtıldayan halda xidmət edin.
Doku, kartofdakı yağı udacaq
Metod 2 /4: Fırından istifadə
Addım 1. Fırını 230 ° C -ə qədər qızdırın və bir çörək qabını alüminium folqa ilə örtün
Bir kənarlı bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın və üzərinə alüminium folqa qoyun. Alüminium folqa kartofun tavaya yapışmasının qarşısını almaq üçün faydalıdır.
Kartofu sobaya qoyduqda tökülməməsi üçün ağzı olan bir çörəkçilik təbəqəsi istifadə etmək çox vacibdir
Addım 2. Kartofu çörəkçilik təbəqəsinə yayın
Kartofu tavaya bərabər yaymağa çalışın ki, bir -birinə yapışmasın və ya islanmasın. Xırtıldayan qızardılmış kartof üçün kartofu bir təbəqəyə qoyun.
İpucu:
Böyük bir kartof qızartmaq istəsəniz, gözəl bir toxuma əldə etmək üçün kartofu 2 tavaya bölmək yaxşı olar.
Addım 3. Kartofu 2-3 dəqiqə bişirin
Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və kartofun qızmasına icazə verin. İncə kartoflar üçün 2 dəqiqə sonra yoxsa qalın kartof üçün 3 dəqiqə yoxlayın.
Addım 4. Kartof isti və xırtıldayanda tavanı çıxarın
Fırının qapısını açın və bir spatula ilə kartoflardan birini çıxarın. Kartofu parçalayın ki, hamısı isti olsun. Bütün kartoflar isti və xırtıldayanda isitmə tamamlanır.
Mərkəz hələ də soyuqdusa, kartofu sobada 1 dəqiqə buraxın və yenidən yoxlayın. Unutmayın ki, kartofu qızdırmaq üçün uzun müddət lazım deyil
Metod 3 /4: Hava Fritözünün istifadəsi
Addım 1. Hava fritözünü 177 ° C -ə qoyun
Kartofu səbətə əlavə etməzdən əvvəl fritözü yandırın və təxminən 2 dəqiqə qızdırın. Hava fritözünü əvvəlcədən qızdıraraq, kartof kartofu bərabər qızdırıla bilər.
Addım 2. Kartofu səbətə qoyun
1 - 2 ovuc kartofu fritöz səbətinə qoyun və bərabər paylayın. Kartofu səbətin yarısından çox qoymamağa çalışın, çünki bu, qızdırıldıqda daha az xırtıldayacaq.
Böyük bir kartof partiyasını qızdırmaq istəyirsinizsə, hissə -hissə etməyə çalışın
İpucu:
Ayrıca fritözdə digər yeməkləri (məsələn, pizza və ya çörək qabları) qızarda bilərsiniz.
Addım 3. Kartofu 3-4 dəqiqə qızdırın və səbəti yarıya qədər silkələyin
Kartof səbətini pişiriciyə qoyun və 2-3 dəqiqə qızdırın. Sonra mühərriki söndürün və səbəti bir az sarsıtmaq üçün çıxarın. Səbəti maşına qaytarın və kartofu 1-2 dəqiqə daha qızdırın.
Qalın kartofu qızdırmaq üçün bir az daha uzun müddətə ehtiyacınız olacaq
Addım 4. Kartofları xidmət etməzdən əvvəl kağızla örtülmüş bir plaka üzərinə yayın
Kağız dəsmalları bir plaka üzərinə yayın və fritözü söndürün. Səbətdəki kartofları diqqətlə kağız dəsmallara tökün. Doku yapışan artıq yağı udacaq. İndi isti və xırtıldayan kartofdan ləzzət ala bilərsiniz!
Metod 4 /4: Ən Yaxşı Zövq və Doku Alın
Addım 1. Kartoflara xidmət etməzdən əvvəl onlara ədviyyat əlavə edin
Kartof əvvəlcədən bişmiş olsa belə, yenidən qızdırdıqdan sonra dadını artırmaq üçün daha çox ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Kartof restorandan yeni çıxmış kimi dadmaq üçün bir ədviyyat qarışığı alın və ya hazırlayın. Kartof kartofu ədviyyatı etmək üçün aşağıdakı maddələri qarışdırın:
- fincan (70 qram) duz
- 2 osh qaşığı. (13 qram) bibər tozu
- 1 osh qaşığı. (7 qram) sarımsaq tozu
- 1 osh qaşığı. (12 qram) sarımsaq duzu
- yemək qaşığı. (3 qram) kimyon
- yemək qaşığı. (3 qram) qara bibər tozu
- yemək qaşığı. (1 qram) qurudulmuş reyhan
- yemək qaşığı. (1 qram) qurudulmuş cəfəri
- 1 çay qaşığı. (3 qram) çili tozu
- çay qaşığı (2 qram) kərəviz duzu
Addım 2. Kartofu qızdırmaq üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etməyin
Ancaq soba, soba və ya fritözünüz yoxdursa, mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz, ancaq kartofun toxuması çox yumşaq olacaq. Bunu necə etmək olar, qızardılmış kartofun üzərinə bir az bitki yağı səpin, sonra kağız dəsmallarla örtülmüş bir çörək qabına yayın. Kartoflar qızdırılana qədər bir anda təxminən 20 saniyə mikrodalğalı sobada bişirin.
İpucu:
Bəzi növ salfetlər, xüsusən də təkrar emal edilmiş materiallardan hazırlanırsa, mikrodalğalı sobada təhlükəsiz deyildir. Beləliklə, mikrodalğalı sobaya qoymadan əvvəl istifadə etdiyiniz kağız dəsmalları yoxlayın.
Addım 3. Qızardılmış kartofu sousla xidmət edin
Bir az sousla xidmət edərək, kartofu daha maraqlı edin. Biftek sousu və ya isti pivə xardalı ilə birlikdə ketçup, ranch sousu və ya dondurulmuş sous kimi bəzi klassik souslara xidmət edə bilərsiniz. Unikal bir şey istəyirsinizsə, cəhd edə bilərsiniz:
- Pendir və chorizo sousu
- Sarımsaqlı bitki xama sousu
- Aioli (sarımsaq ilə doldurulmuş bir növ mayonez)
- Köri sousu
Addım 4. Kartof kartofundan istifadə edərək yeni bir əsər yaradın
Kartofu yeni bir yeməyin tərkib hissəsi kimi istifadə etmək istəyirsinizsə (olduğu kimi yeməkdənsə), kartofu soba, soba və ya fritözdən istifadə edərək yenidən qızdırın. Sonra, kartofu bir plaka üzərinə qoyaraq üzərinə sousu tökərək poutini düzəldin. Pendiri əvvəlcədən isidilmiş qızardılmış qızardılmış kartofun üstündə əridib, salsa və guakamol ilə xidmət edərək nachos hazırlaya bilərsiniz.
