Turp və yerkökü kimi kök tərəvəzlər şorba və güveç bişirmək üçün uyğun maddələrdir. Turp və yerkökü qış aylarında yeməkdə asan istifadə üçün dondurula bilər. Turpları dondurmadan əvvəl ağartmalısınız ki, saxlama zamanı tərkibindəki qida maddələri qorunsun.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Turp hazırlamaq
Addım 1. Turp götürün
Turpları axan suyun altında yuyun. Bundan sonra, yapışan kiri ayırmaq üçün turpu bir neçə dəqiqə isladın, sonra yenidən yuyun.
Addım 2. Kiçik və orta boy turp seçin
Dərhal istifadə üçün yumşalmağa başlayan turpları kənara qoyun.
Addım 3. Turpu soyun
Turp qabığını çıxarın və ya turp qabığını kompost kimi istifadə edin. Təmiz turp dəriləri tərəvəz suyu hazırlamaq üçün də faydalıdır.
Addım 4. Turpu 1,6 sm ölçüsündə kəsin
3 -dən 2 -ci hissə: Ağardıcı turp
Addım 1. Soba üzərində böyük bir tencerede suyu qızdırın
Su həqiqətən qaynana qədər qızdırın.
Addım 2. Təmiz bir lavaboda və ya böyük bir qabda buzlu su hamamı edin
Marinadı sobanın yaxınlığına qoyun.
Addım 3. Turp parçalarını qaynar suya tökün
Turpun ağartma prosesindən iki dəqiqə keçməsinə icazə verin.
Addım 4. Böyük bir yivli qaşıq ilə turp parçalarını çıxarın
-
Turpu dərhal buzlu su banyosuna qoyun. Turpların iki -beş dəqiqə islanmasına icazə verin.
Şalgam Dondur 8 -ci addım Bullet1
Addım 5. Turpları dondurmadan əvvəl bir az qurudun
Addım 6. Çox böyük bir qabınız olmadığı təqdirdə, bir anda yalnız iki fincan (500 ml) horseradish təmizləyin
Bir neçə turp qrupu üçün ağartma prosesini təkrarlayın.
3 -dən 3 -cü hissə: Dondurulmuş turp
Addım 1. Bir ovuc qurudulmuş turp götürün
Turpun səthini kağız dəsmal və ya mətbəx dəsmalı ilə qurudun.
Addım 2. Turp parçalarını yenidən bağlana bilən bir plastik torbaya və ya dondurucu üçün təhlükəsiz olan başqa bir qaba yığın
Konteynerin yuxarı hissəsində təxminən 1,6 sm boşluq buraxın.
Addım 3. Mümkün qədər artıq havanı çıxarmaq üçün çantaya basın
Çantanı möhkəm bağlayın.
Addım 4. Şalgamı dondurucuda 10 aya qədər saxlayın
Şalgam üç həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.
