Suyun donma nöqtəsindən (0 dərəcə) aşağı sərinləyə bilməyəcəyini bilirdinizmi? Ani dondurma adlanan bu üsula "super soyutma" (super soyutma) deyilir. Su şüşənizi bir anda super soyutmaq üçün duz, buz və su istifadə edə bilərsiniz. Toxunma hərəkəti kimi bir şey donma prosesini dərhal başlatana qədər super soyudulmuş su maye olaraq qalacaq.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Duz və Buzlu Su Qarışığı Hazırlamaq
Addım 1. Buz yarıya dolduğuna qədər kovaya və ya soyuducuya qoyun
Çömçə və ya soyuducu su şüşələrini bir -birinə toxunmadan tutacaq qədər böyük olmalıdır. Duz və buzlu su qarışığının şüşədəki suyu örtə bilməsi üçün qab da kifayət qədər yüksək olmalıdır.
Kovanın və ya soyuducunun boş olduğu halda, kifayət qədər ölçüdə olduğundan əmin olmaq üçün içinə su şüşələri qoyun. Duz və buzlu su qarışığı hazırladıqdan sonra su şüşələri də daxil olacaq
Addım 2. İçindəki buz kublarının hərəkət edə bilməsi üçün kifayət qədər su tökün
Yavaş -yavaş kovanı krandan və ya lavabodan su ilə doldurun. Buz kublarının asanlıqla hərəkət etməsi üçün kifayət qədər əlavə edin, ancaq suyun səthində üzməyin. Kovada buz daha çox və ya sudan daha soyuq olmalıdır.
Addım 3. 4.5 kq buz başına 600 qram qaya duzu əlavə edin
Böyük bir qaşıq və ya spatula istifadə edərək qaya duzunu buzla qarışdırın. Buzla qarışdırılan su miqdarı ilə qarışdırmaq olduqca asan olmalıdır.
Addım 4. Temperaturun -3 dərəcəyə çatmasına icazə verin
Suyun temperaturunu 30 dəqiqədən sonra yoxlamaq üçün bir termometr istifadə edin. Temperatur suyun donma nöqtəsindən aşağı olmalıdır.
Suyun temperaturu bu temperaturdan aşağı deyilsə, 300 qram duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın
2 -ci hissə 2: Su şüşələrini dondur
Addım 1. Şüşəni diqqətlə buzlu suya qoyun
Buzlu su qarışığı hazır olduqda içərisinə bir şüşə su qoyun. Şüşələrin bir -birinə toxunmadığından əmin olun, çünki bu, onları daha tez donduracaq. İstənilən sudan istifadə edə bilərsiniz: təmizlənmiş, distillə edilmiş, bulaq suyu və ya deionlaşdırılmış. Şüşə şüşələrdən istifadə etməyin, çünki qıra bilər.
Musluk suyundan istifadə etməyin. Buz kristalları, musluk suyunda çirkləndiricilərin ətrafında əmələ gələ bilər ki, bu da super soyutma prosesini pisləşdirəcək
Addım 2. İstiliyin -8 dərəcəyə qədər düşməsinə icazə verin
Duzlu suyun temperaturunu bu temperatura çatana qədər növbəti 30 dəqiqə ərzində bir termometrlə izləyin. Şüşədəki suyun donmadığından əmin olun.
Şüşədəki su donubsa, əvvəldən yenidən sınamadan əvvəl əriməsinə icazə verin
Addım 3. Su şüşəsini sərt bir səthə möhkəm vurun
Zəminə, mətbəx tezgahına və ya masaya çırpa bilərsiniz. Şüşənin üstündə buz kristalları əmələ gələcək və aşağı enəcək. Diqqət etmədən bənzər bir şəkildə donacaq ikinci su şüşəsini açın.
- İkinci şüşə qapağının açılması hərəkəti buz kristallarının düşməsi üçün kifayətdir.
- Su donmursa, daha sərt vurun. Bu kömək etmirsə, buzlu su qarışığına qaytarın və yenidən sınamadan əvvəl başqa 30 dəqiqə soyudun.
