Sıfırdan şokolad hazırlamaq (kakao dənələrinin emalından başlayaraq) ideal olaraq mütəxəssislərə və ya boş vaxtları çox olanlara verilir. Şokoladınızı da gözləmək istəməyəcəksiniz! Ancaq indi özünüz şokolad hazırlaya bilərsiniz. Dolabda və ya soyuducuda tapa biləcəyiniz aşağıdakı maddələri hazırlayın.
Tərkibi
- 2 stəkan (220 q) kakao tozu
- 3/4 fincan (170 q) kərə yağı, otaq temperaturunda yumşaldılmışdır
- 1/2 fincan (100 q) şəkər (toza üstünlük verilir)
- 2/3 fincan (150 ml) süd
- 1/4 çay qaşığı duz (isteğe bağlı)
- 1 stəkan (235 ml) su
Addım
Addım 1. Hamarlanana qədər kakao tozu və yağı qarışdırın
Kakao tozu və püresi yağı bir qaba tökün, sonra hamarlanana qədər qarışdırın və pastaya çevrin.
Şokolad qarışığını bir qaba köçürün (və ya ikiqat tavanın üstünə)
Addım 2. Normal və ya ikiqat qabın 1/4 hissəsini su ilə doldurun (235 ml)
Şokoladlı xəmir qabını tavanın üstünə qoyun və suyu aşağı istilikdə qaynatın.
Daim qarışdıraraq isti olana qədər qızdırın. Yandırmamaq üçün qabın divarlarına yapışmış şokolad qalıqlarını rezin bir spatula ilə mütəmadi olaraq təmizləyin. Şokolad pastası hələ də isti olsa da (lakin hələ bişməmişdir), hamarlanana qədər emal etmək üçün yenidən qarışdırıcıya qoyun
Addım 3. Süd və şəkəri qarışdırın
Makaronu qarışdırın və tədricən süd və şəkər əlavə edin. Pasta hamar və krem halına gələnə qədər qarışdırın. Dadın və lazım olduqda bir az şəkər əlavə edin. İstədiyiniz qədər duz da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4. Xəmiri xüsusi bir qəlibə və ya buz küpünə tökün
Şokolad dondurulana qədər soyuducuya qoyun.
Addım 5. Şokoladı soyuducudan çıxarın və üzərinə şəkər tozu səpin
Zövq alın!
İpuçları
- Çox su əlavə etməyin, əks halda şokolad pastası çox axar. Əgər bu artıq baş verərsə, bir az un əlavə edərək aradan qaldırın. Uğurlar.
- Çox su əlavə etməyin, əks halda şokolad yığılacaq (bir -birinə yapışan bir parça).
- Klassik bir forma üçün buz küpündən istifadə edin.
- Taxta bir qaşıq istifadə edərək makaronu aşağıdan qarışdırın və makaronu yumşaq etmək üçün yuxarıya doğru hərəkət etdirin.
- Sənət və sənətkarlıq mağazalarından geniş çeşiddə çap ala bilərsiniz.
- Qarışığa Çin pecans əlavə edin.
