Popcorn xüsusi bir bayram yeməyi deyil … ancaq özünüz edə bilərsiniz! Yaşıl patlamış qarğıdalı ilə Milad, Yeni il və ya hər hansı bir münasibəti qeyd edə bilərsiniz. Çalışın!
Tərkibi
Əvvəlki Boyama Prosesi
- 1 xörək qaşığı (30 q) kərə yağı
- 1 xörək qaşığı (30 q) kanola yağı
- 1/4 fincan (60 ml) yüngül qarğıdalı şərbəti
- 1/4 çay qaşığı (tire) maye qida boyası və ya 1/16 çay qaşığı jel qida boyası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/3 fincan (75 ml) popcorn ləpələri
Boyama prosesindən sonra
- 3 kq popkorn
- 1 1/2 fincan (300 q) şəkər
- 1/2 fincan (60 q) yüngül qarğıdalı şərbəti
- 2 xörək qaşığı (30 q) kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı (2,5 q) duz
- 1/4 çay qaşığı (tire) tartar kremi (isteğe bağlı, daha yumşaq bir quruluş üçün)
- 1/4 çay qaşığı vanil
- 1 çay qaşığı (5 q) çörək soda
- Bir az yaşıl qida boyası
Addım
Metod 1 /2: Əvvəlki Boyama Prosesi
Addım 1. Kərə yağı, yağ, qarğıdalı şərbəti, duz və qida boyasını bir qaba qoyun
Kərə yağı təxminən 40-50 saniyə əriyənə qədər mikrodalğalı sobada bişirin. Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Addım 2. Popcorn ləpələrini bir qaba tökün
Qarışığı hər bir toxumla örtmək üçün qarışdırın. Bu, patlamış qarğıdalıların hər birinə, hətta qabın dibində olanlar da, bişdikcə yetişmiş bir rəng və ləzzət bəxş edəcək.
Addım 3. Kassanı havalandırma qapağı ilə örtün və mikrodalğalı sobada 3-5 dəqiqə qızdırın
Qarğıdalı dənələrinin hər bir olgunlaşması arasındakı məsafə ümumiyyətlə 1-2 saniyədir. Vaxt mikrodalğalı soba və qabınızdan asılı olaraq dəyişəcək, buna görə popkornun hazırlanması üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu öyrənmək üçün birinci və ya ikinci istehsalınızda bir az sınaq və səhv etməlisiniz. Çox uzun bişirirsinizsə, patlamış qarğıdalı yandıracaq, tüstü və qoxu çıxaracaq, buna görə çox diqqət yetirin.
Addım 4. Popcornu birbaşa perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün
Ləzzətsiz popkorn ləpələrini alt qabda qoyun. Bu, patlamış qarğıdalı soyuduqda qabın dibinə yapışmamasını təmin edəcək. Qabın dibində bişməmiş şərbət qarışığı olacaq, aromasız popkorn ləpələri də olacaq.
Kabı tərs çevirib patlamış qarğıdalı tavaya töksəniz, genişlənməyən toxumlar popkorna yapışacaq. Bunun olmasına imkan verməyin
Addım 5. Hava keçirməyən bir qutuda saxlayın
Bağlı plastik torbalar da istifadə edilə bilər. Ancaq bir neçə gün ərzində yeyilsə, popkornun dadı maksimuma çatacaq.
Metod 2 /2: Boyama prosesindən sonra
Addım 1. Kərə yağı tavada orta istilikdə əridin
Sonra şəkər, qarğıdalı siropu, tartar kremi və duz əlavə edin. Sonra sobanı qaynana qədər daha yüksək bir temperatura çevirin. Qarışdırmağa davam edərək şəkəri həll edin.
Addım 2. Qida boyası əlavə edin və qarışdırmağı dayandırın (qaynadıqdan sonra)
5 dəqiqə bir taymer təyin edin və buraxın - qarışdırmaq istəməyin. Bu qarışıq təxminən 250-260 ° F (121 ° C) temperaturda olmalıdır.
Və ya 5 dəqiqə, popkorn hazır olana qədər. Onları bir qaba qoyun və sonra ləzzətsiz popkorn ləpələrini qabdan çıxarın - onlara ehtiyacınız olmayacaq
Addım 3. Tencereyi sobadan çıxarın və vanil və soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın
Hələ köpüklənərkən, qarışığı popkornun üzərinə tökün (bu vaxta qədər qabda olmalıdır) və bütün popkorn bərabər örtülənə qədər yumşaq qarışdırın.
Addım 4. Kaplanmış popkornu biskvit kağızına qoyun
Patlamış mısırın asanlıqla çıxdığından əmin olmaq üçün perqament kağızı istifadə edin (və qabın təmizlənməsi daha asandır). Bir tost istifadə etsəniz daha asan olacaq, bu da yaxşı bir seçimdir. 200 ° F (93 ° C) temperaturda 1 saat bişirin, diqqətlə izləyin və hər 15 dəqiqədən bir qarışdırın.
Addım 5. Tamamlandı
İpuçları
Şəkər, çəhrayı şəkər, göy qurşağı səpilməsi üçün yeməli gümüş toplar əlavə edərək öz versiyanızı hazırlaya bilərsiniz
Xəbərdarlıq
- Patlamış qarğıdalı çantasını açdığınız zaman, çıxan buxarı iyləməyin, çünki buxar yanıqlara və daha da pisləşə bilər, bədəninizi mikrodalğalı radiasiyadan zəhərləyə bilər. DİQQƏT!
- İsti şəkərlə işləyərkən diqqətli olun.
