Düzgün saxlandıqda şirin kartof aylarla davam edə bilər. Bununla birlikdə, çürüklərin və çürüklərin qarşısını almaq üçün düzgün saxlama qaydalarına riayət etməlisiniz. Şirin kartofu otaq temperaturunda və soyudulmuş vəziyyətdə saxlamaq üçün bilmək lazım olan budur.
Addım
Metod 1 /2: Sərin Otaq İstiliyində Saxlama
Addım 1. Böyük, təzə şirin kartofdan istifadə edin
Təzə yığılmış şirin kartofdan kökləri hələ də sallanmaqla istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Böyük şirin kartoflar kiçik kartoflar qədər davam edir, amma daha böyüklərinin yemək üçün daha çox "əti" var.
- Öz şirin kartofunuzu yığırsınızsa, köklər görünənə qədər 10-15 sm dərinlikdə bir kürək çəngəlindən istifadə edin. Şirin kartof asanlıqla yuvarlandığı üçün kökləri yuymayın, hələ də yapışan torpağı silkələyərək çıxarın.
Addım 2. Şirin kartofu bir -iki həftə saxlayın
İstiliyi 24 ilə 27 dərəcə Selsi arasında və rütubətin yüzdə 90-95 olduğu bir otağa və ya başqa bir yerə qoyun.
- Şirin kartofların ən az 7 gün oturmasına icazə verilməlidir, ancaq 14 günə qədər buraxıla bilər.
- Bu müalicə prosesi, çürüklərdən və çürüklərdən qoruyan ikinci bir dəri meydana gətirir və şirin kartofu saxlama müddətində daha uzun saxlayır.
- Havanın dövran etməməsi üçün saxlama yerində kiçik bir elektrik fanatı istifadə edin. Bu, çürük və küfdən qorunmağa kömək edir.
- Şirin kartofun uyğun şəraitdə saxlanmasını təmin etmək üçün vaxtaşırı temperatur və rütubəti nəzarət edin.
- Ən yaxşı nəticələr üçün şirin kartofları bir -birindən çox uzağa qoyun.
Addım 3. Zədələnmiş şirin kartofu atın
Şirin kartofun müalicəsi bitdikdən sonra çürük, çürük və ya küflü görünənləri atın.
Çəkilmiş şirin kartoflar düzgün saxlanılmadıqları üçün digər şirin kartoflar kimi uzun müddət davam etməyəcək və hətta digər şirin kartofların daha tez çürüməsinə səbəb ola bilər
Addım 4. Qəzetlə sarın
Hər bir şirin kartofu bir kağız kağızı və ya qəhvəyi bir kağız torbaya sarın.
Qəzet və ya kağız şokoladlı çantalar, həm də şirin kartofun çürüməsinin qarşısını almaq üçün kifayət qədər hava dövranı təmin edir
Addım 5. Şirin kartofu bir qutuya və ya səbətə qoyun
Fərdi olaraq karton qutuya, taxta qutuya və ya səbətə bükülmüş şirin kartofları saxlayın.
- Hava keçirməyən saxlama qutularından istifadə etməyin.
- Qutuya bir alma qoyun. Alma şirin kartofun cücərməsinin qarşısını almağa kömək edəcək.
Addım 6. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın
Şirin kartofu sərin bir otaqda 13-16 dərəcə Selsi temperaturda saxlayın.
- Ən yaxşı nəticələr üçün şirin kartofu bir zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlayın. Bu mümkün deyilsə, qaranlıq, sərin, yaxşı havalandırılan yerdə, istilik mənbələrindən uzaq yerdə saxlaya bilərsiniz.
- Dondurucu/soyuducu istifadə etməyin.
- Temperaturun 13 və 16 dərəcədən aşağı düşməməsi və ya yüksəlməməsi üçün temperaturu tez -tez yoxlayın.
- Bu şəkildə saxlanılarsa, şirin kartof 6 aya qədər davam edə bilər. Zədələnməməsi üçün saxlama yerindən diqqətlə çıxarın.
Metod 2 /2: Soyuducuda saxlama
Addım 1. Şirin kartofu yuyun və soyun
Təzə şirin kartofu axan su və yumşaq bir fırça altında yuyun. Dərini çıxarmaq üçün kartof soyucu istifadə edin.
- Şirin kartofu yalnız axan su ilə təmizləmək onları təmizləmək üçün kifayət deyil. Həqiqətən təmiz olması üçün yumşaq bir fırça ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurmalısınız. Şirin kartof ətini sıxmamaq üçün diqqətlə fırçalayın.
- Kartof soyucu yoxdursa, kiçik, iti bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz.
- Saxlama müddətini artırmaq üçün təzə şirin kartofdan istifadə edin.
Addım 2. Şirin kartofu 15-20 dəqiqə qaynatın
Böyük bir qazana su tökün və bir qaynağa gətirin. Şirin kartof əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin.
- Şirin kartofu soyuducuda saxlamadan əvvəl bişirməlisiniz, çünki çiy şirin kartof soyuducuda saxlanılarsa dadını və qidalılığını itirər.
- Şirin kartofun qaynadılması şirin kartofun soyuducuda saxlanmasının geniş yayılmış üsuludur. Qaynama prosesi standart ölçülü şirin kartof üçün 20 dəqiqə çəkir.
Addım 3. Şirin kartofu dilimləyin və ya əzin
Şirin kartofu dilimləmək üçün bıçaq və ya kartof püresi istifadə edərək əzin.
- Bütün bişmiş şirin kartofları saxlamayın.
- Şirin kartof püresi etmək üçün bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4. Limon və ya əhəng suyu ilə çiləyin
Hər bir püresi və ya püresi üçün 1 çay qaşığı limon və ya əhəng suyu əlavə edin.
Şirin kartofun limon və ya limon suyuna bərabər şəkildə məruz qaldığından əmin olun. Limon suyu təbii rəngini saxlaya bilər, amma çox istifadə etsəniz, dadını korlayacaqsınız
Addım 5. Sərinləyin
Şirin kartofu soyuducuda saxlamadan əvvəl sərinləyin.
Şirin kartof hələ də isti ikən saxlanılması qabda buxarlanmaya səbəb ola bilər və bu da daha tez xarab olmağa səbəb olar
Addım 6. Şirin kartofu hava keçirməyən bir qaba köçürün
Püresi və ya dilimlənmiş şirin kartofu soyuducuda saxlamaq üçün təhlükəsiz bir hava keçirməyən plastik torbaya və ya hava keçirməyən plastik qaba qoyun.
Metal və ya şüşə qablardan istifadə etməyin
Addım 7. 10-12 ay soyuducuda saxlayın
Ümumiyyətlə, bişmiş şirin kartof soyuducuda 10-12 ay saxlanıla bilər.
Ehtiyacınız olan şeylər
- Kiçik elektrik fanatı
- Otaq termometri
- Qəzet kağızı və ya qəhvəyi kağız çantası
- Karton qutu, taxta qutu və ya taxta səbət
- Qazan
- Kartof soyucu
- Yumşaq fırça
- Hava keçirməyən plastik torba və ya soyuducu üçün təhlükəsiz konteyner
