Acı dad, insanın dad hissində əsas dadlardan biridir və ən acı qidalar bədən üçün sağlamdır. Ancaq acı dadları sevməyəcəksiniz və ya çox acı olan yeməkləri təsadüfən bişirə bilərsiniz. Narahat olma, şanslısan! Acı ləzzəti gizlətmək üçün bir çox hiylə və strategiya var ki, hələ də xidmət edilən yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /10: Acılığı yağla balanslaşdırın
Addım 1. Yağ təbii olaraq acı dadı gizlədir və daha dadlı edir
Qəhvəyə əlavə edilən süd və ya kremin içkinin dadını yaxşılaşdırmasının səbəbi budur. Acı dadı gizlətmək üçün krem sousu, yağlı pendir, zeytun yağı və ya digər yağlı maddələrdən istifadə etməyə çalışın.
Bu, uşaqları brokoli, lobya və ya kələm kimi bir az acı tərəvəz yeməyə vadar etmək üçün əla bir hiylədir. Bişmiş tərəvəzlərə bir az pendir və ya pendir sousu əlavə edin ki, acı dadını görməsinlər
Metod 2 /10: Acılığı bir tatlandırıcı ilə maskalayın
Addım 1. Kim yeməkdə şirinliyi sevmir?
Yenə bir fincan qəhvə təsəvvür edin - ona bir az tatlandırıcı əlavə etməyi sevməyimizin bir səbəbi var. Şirin dad təbii olaraq acı dadı əhatə edəcək. Bir az dadmaq üçün şəkərli qidalara və içkilərə bir çimdik şəkər və ya bal əlavə edin.
- Acı dadı şəkər və ya şokoladla birləşdirmək də özünəməxsus bir dad dadına səbəb olur.
- Çox şəkər əlavə etməyin! Amerika Ürək Dərnəyi sağlamlığınızı qorumaq üçün hər gün 25-36 qramdan çox şəkər istehlak etməməyi məsləhət görür. Odur ki, istifadə olunan şəkərin miqdarına diqqət yetirin və bu həddi aşmayın.
Metod 3 /10: Yeməklərə duz səpin
Addım 1. Bir çimdik duz, acı yeməklər də daxil olmaqla hər şeyi daha yaxşı daddırır
Təbii olaraq duzlu dad acılığı gizlədə bilər. Buna görə də çox acı olan qidalara bir az duz əlavə etməkdən qorxmayın.
- Brokoli və ya qovrulmuş lobya cücərtiləri kimi acı tərəvəzlər bişirirsinizsə, bu böyük bir hiylədir. Yeni bir ləzzət əldə etmək üçün bişirməzdən əvvəl duz və bir az zeytun yağı əlavə edin.
- Şəkər kimi, sağlamlığınızı qorumaq üçün duz istehlakını məhdudlaşdırmalısınız. Tövsiyə olunan gündəlik duz qəbulu 2300 milliqram və ya yalnız bir kaşığıdır.
Metod 4 /10: Bir çimdik soda ilə çiləyin
Addım 1. Bu bir az qəribə gələ bilər, amma olduqca güclüdür
Çörək soda qələvidir, buna görə çox acı olan yeməklərin dadını düzəltməkdə təsirlidir. Yeməyin üzərinə bir çimdik soda səpin və acılığı azaltmaq üçün hərtərəfli qarışdırın.
- Pişirmə zamanı çox acı bir maddə əlavə etdiyiniz zaman bu böyük bir hiylədir. Düzəltmək üçün bişirməzdən əvvəl bir çimdik soda qarışdırın.
- Bir -iki çimdikdən çox soda əlavə etməmək üçün diqqətli olun! Çörək soda çox istifadə etsəniz, yeməyin dadı pis olar.
Metod 5 /10: Bir az sirkə və limon suyu əlavə edin
Addım 1. İki maddənin turş dadı təbii olaraq acı dadı gizlədə bilir
Dadı bir az neytrallaşdırmaq üçün acı yeməklərə bir az limon suyu və ya əlavə bir qaşıq sirkə əlavə edin.
- Turş dadlı bir sarğı istifadə etmək, kələm, turp və ya arugula kimi salatlara dadlı acı göyərti əlavə etmək üçün əla bir yoldur.
- Həddindən artıq sirkə və ya limon suyu əlavə etməkdə səhv etdinizsə, bir az çörək soda dadı yaxşılaşdırmağa və turş dadı bir az azaltmağa kömək edə bilər.
Metod 6 /10: Yeməyə ədviyyatlı maddələr əlavə edin
Addım 1. Acılı sevənlər üçün yaxşı xəbər
Acılı dad acı dadı gizlədə bilər. Odur ki, utanmayın. Yeməklərə acı bibər və ya çili tozu əlavə edin və ya ədviyyatlı olmaq üçün onları hazır yeməklərə səpin.
- Qara bibər xüsusi olaraq acı dadını gizlədə bilən maddələr ehtiva edir.
- İstifadə edilə bilən bəzi ədviyyatlı maddələr cayenne bibəri, qırmızı bibər, bibər və çili tozu.
Metod 7 /10: Acı dadını azaltmaq üçün müxtəlif ədviyyatlar istifadə edin
Addım 1. Baharatlar digər dad reseptorlarını aktivləşdirərək sizi acı daddan yayındıracaq
Dadlı, acı olmayan bir yemək üçün fesleğen, keşniş, adaçayı və rozmarini qarışdırın.
- Təzə otları qızardılmış və ya bişmiş qablara qarışdırmaq yeməyə yeni bir ləzzət qatacaq.
- Yeməklərə fesleğen, zəncəfil və oregano kimi quru otlar da səpə bilərsiniz. Bu otlar təzə otlardan daha uzun müddət davam edəcək.
Metod 8 /10: Acılığı azaltmaq üçün yeməyi soyudun
Addım 1. Soyuq yemək yemək istəyirsinizsə, bu ən yaxşı seçimdir
Əslində soyuducu yeməklərin və içkilərin acı dadı azalacaq. Buzlu çay və ya buzlu qəhvə içməyin daha asan olmasının səbəbi budur. Acı dadını azaltmaq üçün acı qidaları yemədən əvvəl soyuducuya qoymağa çalışın.
- Bu acı göyərti bişirmək üçün əla bir hiylədir. Tərəvəzləri yeməkdən əvvəl soyumaq üçün bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
- Bu üsulu qablara duz və ya yağ əlavə etmək kimi digər hiylələrlə də birləşdirə bilərsiniz.
Metod 9 /10: Böyük yeməklərə acı maddələr əlavə edin
Addım 1. Şübhə olduqda, yeməklərinizin acı dadını maskalayın
Müxtəlif maddələrlə yeməklər hazırlayın və sonunda acı dadlı bir neçə maddə əlavə edin. Bu, acı qidaların sağlamlıq faydalarını əldə etməyinizi təmin edərkən acı dadı maskalayacaq.
- Acı dadmayan bəzi qidalar fasulye, qarğıdalı, badımcan, kahı və kartofdur. Bu maddələri əlavə edərək yeməyin acı dadını gizlətməyə çalışın.
- Bu hiylə dadlı salat dadı üçün təsirlidir. Arugula kimi acı bir tərkib hissəsini romain kahı kimi neytral dadlı bir tərkib ilə qarışdıra bilərsiniz. Acı dadını gizlətmək üçün salatı limon sirkəsi ilə doldurun.
Metod 10 -dan 10: Alışmaq üçün daha çox acı qidalar yeyin
Addım 1. Vücudunuza müəyyən qidaları sevməyi öyrədə bilərsiniz
Daha çox acı yemək yeyirsinizsə, zaman keçdikcə acı dadlara qarşı həssaslığınız azalacaq. Bu ilk baxışdan çox ağır görünə bilər, amma uzun müddətdə böyük bir fərq yarada bilər!
