Limon suyu çoxdur və hamısını bir anda bitirmək istəmirsiniz? Meyvənin daha uzun müddət qalması üçün düzgün şəkildə saxlamağa çalışın. Beləliklə, limon suyunun dadı və təravəti istehlak vaxtı çatana qədər dəyişməyəcək! Təlim etmənin ən asan yollarından biri, limon suyunu bir buz küpü içərisində dondurmaqdır. Ancaq çox miqdarda limon suyunuz varsa, onu qutulara qablaşdırmaq üçün bir az daha problemsiz bir üsul istifadə etmək yaxşı olar. Seçiminiz nə olursa olsun, narahat olmayın, çünki gələn il şirələr yaxşı vəziyyətdə olacaq!
Addım
Metod 1 /2: Limon suyunu buz kubunda dondurmaq
Addım 1. Limon suyunu bir buz küpünə tökün
Limon suyunu buz küpü qabının hər çuxuruna yarım dolana qədər tökmək üçün stəkanı yavaşca əyərək. Delikləri çox doldurmayın, çünki suyu dondurulduqda bir qədər genişlənəcəkdir.
- Donduraraq reseptdə lazım olan limon suyunu çıxarmaq daha asandır.
- İstəyirsinizsə, həcmin tutarlı olması üçün hər çuxura daxil edilən limon suyunun bir hissəsini ölçə bilərsiniz. Məsələn, 2 osh qaşığı tökə bilərsiniz. buz küpü tepsisinin hər çuxuruna limon suyu tökün.
Addım 2. Buz küpü qabını dondurucuda bir gecədə və ya limon suyu toxuması həqiqətən möhkəm olana qədər saxlayın
Ümumiyyətlə, limon suyunun tamamilə donması bir neçə saat çəkəcək. Buna görə də nəticəni maksimuma çatdırmaq üçün dondurucuda və ya bir gecədə 8 saat buraxa bilərsiniz.
Dokunun dağılmaması üçün tamamilə donmamış limon suyunu sıxmağa çalışmayın. Nəticədə donmamış suyu hər yerə səpə bilər
Addım 3. Dondurulmuş limon suyunu buz küpü qabından çıxarın
Konteyneri bükün və ya bükün ki, limon suyunun sərbəst buraxılması prosesini asanlaşdırsın. Limon suyu dərhal çıxmazsa, qabı bir az sağa, sonra sola çevirməyə çalışın. Dondurulmuş limon suyunun konteynerdən çıxmağa başladığını göstərən bir çatlama səsi eşitməlisiniz.
Dondurulmuş limon suyundan hər hansı birini qabdan çıxarmaq çətindirsə, asanlıqla çıxan bütün dondurulmuş limon suyunu çıxarın və sonra qabı aşağı əyin
Addım 4. Dondurulmuş meyvə suyunu plastik klip torbaya qoyun
Dondurulmuş limon suyunu istifadə etdiyiniz zaman istehlakını asanlaşdırmaq üçün onu nahar qutusu və ya plastik torba kimi başqa bir qaba köçürməyi unutmayın. Əslində, klipsli plastik torbalar ən yaxşı seçimdir, çünki nə vaxt istehlak etməlisinizsə, torbanı açmaq, istədiyiniz miqdarda dondurulmuş limon suyunu çıxarmaq və qalanını yenidən dondurucuya qoymaq kifayətdir.
İstəyirsinizsə, dondurulmuş limon suyunu da qapağı sıx oturduğu müddətdə sərt bir qaba qoya bilərsiniz
Addım 5. Çantanı etiketləyin və dondurulmuş limon suyunu yenidən dondurucuya qoyun
Şirənin bitmə tarixindən əvvəl tükəndiyini yoxlamaq üçün, şirənin torbanın səthinə qalıcı bir markerlə saxlandığı tarixi yazmağı unutmayın. Daha sonra dondurucuda digər meyvə şirələrini dondurmağı planlaşdırırsınızsa, çantanın səthinə məhsulun adını, yəni "Limon Şirəsi" yazın ki, qarışıqlıq riski yoxdur.
Ən yaxşı dadı əldə etmək üçün 3-4 ay ərzində dondurulmuş limon suyundan istifadə edin, baxmayaraq ki, dondurulmuş limon suyunun keyfiyyəti ən azı 6 ay yaxşı olacaq
Addım 6. Dondurulmuş limon suyunu reseptə qarışdırın və ya əvvəlcə əridin
İçkinizə və ya yemək reseptinizə təzə sıxılmış limon əlavə etmək istəyirsinizsə, çantadan bir az dondurulmuş limon suyu götürmək kifayətdir. Limon soyuq bir içki və ya yenidən qızacaq yeməklə qarışdırılacaqsa, əvvəlcə ərimədən birbaşa reseptə əlavə edə bilərsiniz. Ancaq maye limon suyundan istifadə etməlisinizsə, dondurulmuş limon suyunu bir qaba qoyun və tamamilə axana qədər soyuducuda bir gecədə buraxın.
İpucu:
İsti yay günlərində dadlı olan soyudulmuş içki üçün bir stəkan suya və ya buzlu çaya bir az dondurulmuş limon suyu qoyun!
Metod 2 /2: Təzə Limon Suyu Qutulara Qablaşdırmaq
Addım 1. 250 ml həcmli bir neçə bankanı qapaqlar ilə sterilizasiya edin
Bəzi yollar, qabı qapağı ilə lavaboya qoyun və sonra sterilizasiya rejiminə qoyulmuş musluk suyu ilə boşaltın və ya bir konservdə və ya raf ilə təchiz edilmiş böyük bir qazanda 10 dəqiqə qaynatın. Konteynerdə hələ də bakteriya qalarsa, şübhəsiz ki, limon suyu daha tez köhnələcək.
- Bu üsulu tətbiq etmək üçün hər 240 ml limon suyu üçün 250 ml həcmində bir qab hazırlamalısınız.
- Konteyner bağlandıqdan sonra havanın içəri girməməsini təmin etmək üçün xüsusi bir qapaq və bant olduğundan əmin olun.
- İstəyirsinizsə, suyu suyu ilə doldurma vaxtı çatana qədər bankanı isti suya batıra bilərsiniz.
İpucu:
300 metrdən çox yüksəklikdə yaşayırsınızsa, hər 300 metr əlavə yüksəkliyə 1 dəqiqə qaynama müddəti əlavə edin.
Addım 2. Limon suyunu orta ölçülü bir qazana tökün və aşağı odda qızdırın
Kiçik bir atəşdə, limon suyunu 5 dəqiqə qızdırın ki, konservə qoyulduqda temperatur daha da yüksəlsin. Bundan əlavə, qızdırılan bankaların qaynar suya qoyulduqda artıq soyuq olmadığı üçün qırılma və çatlama ehtimalı azdır.
Limon suyunun gəlməsini istəmirsinizsə, suyu qızdırmadan əvvəl süzməyi unutmayın
Addım 3. Konservanın yarısını su ilə doldurun və bir qaynağa gətirin
Limon suyunu bir bankaya yığmağın ən asan yolu onu konservə batırmaqdır. Bir konserviniz yoxdursa, qutunu altındakı bir raf ilə böyük bir qazana batıra bilərsiniz. Ayrıca qazanın yarısını su ilə doldurun, sonra suyu sobada orta və yüksək istilikdə bir qaynağa gətirin.
Tava istifadə edirsinizsə, qutunun dibinin tavanın altına toxunmadığından əmin olun ki, həddindən artıq yüksək istilik qaba çatlamasın və ya zədələnməsin
Addım 4. Şirəni bankaya tökün, sonra bankanı sıx bağlayın
Unutmayın ki, qutu mümkün qədər tam doldurulmalıdır, çünki qutudakı ən kiçik hava miqdarı belə limon suyunu tez köhnəltməyə imkan verir. Bununla birlikdə, təxminən 2,5 sm boş yer buraxın, çünki sterilizasiya edildikdə şirələr səthə çıxa bilər və nəticədə yaranan təzyiq qabın partlamasına səbəb ola bilər.
Qutu izolyasiya etmək üçün qapağı səthinə bərkidin, sonra tamamilə sıxılana qədər qapağı xüsusi bir metal halqa ilə bağlayın
Addım 5. Kutuları bir -bir konservə qoyun
Kutuları qaldırmaq üçün xüsusi bir vasitəniz varsa, aləti bankanın səthinə yapışdırın və konserv qutusuna və ya tavaya qoyun. Biriniz yoxdursa, bankanı tutmaq üçün bir dəsmal və ya yun istifadə edin. Ancaq dərinizə zərər verməmək üçün çox isti suda havluya və ya bezə toxunmamağa diqqət edin! İstənilən halda, qabı çox yavaşca daxil edin ki, isti su sıçramasın və sizə zərər verməsin.
- Əsasən, qabları qaldırmaq üçün alətlər böyük supermarketlərdə çox ucuz qiymətə satılır. Qida maşası şəklindədirlər, lakin yuvarlaq, daha ağır həcmli qutuları sıxmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır.
- Konservinizdə tutacaqları olan bir raf varsa, qutuyu rafa qoyun və tutacağından tutaraq rafı konservə sürüşdürün. Ancaq çox isti su ilə dərinizə sıçramamağa diqqət edin.
- Bütün qutu konservə daxil olduqdan sonra, bankanın səthi ilə suyun səthi arasındakı məsafə 2,5 ilə 5 sm arasında olana qədər banka suya batırılmalıdır. Əgər belə deyilsə, istifadə olunan isti suyun bir hissəsini yenidən əlavə edin.
Addım 6. Konservi bağlayın və bankanı 15 dəqiqə sterilizasiya edin
Unutmayın ki, sterilizasiya edilərkən bankadakı limon suyunun təravətini qorumaq üçün konservdəki su bu 15 dəqiqə ərzində qaynar vəziyyətdə qalmalıdır.
15 dəqiqədən sonra sobanı söndürün və suyun qaynamasını dayandırın
Addım 7. Kavanozu çox diqqətlə sudan çıxarın, sonra bir müddət soyumasına icazə verin
Kavanoz steril olduqda və su artıq qaynar olmadıqda, qutudan konservdən çıxarmaq üçün bir qutu qaldırıcı istifadə edin. Bu anda qutu və qapaq çox isti olacağından əllərinizdəki dərini yandırmamağa diqqət edin. Bundan sonra, hər bir qabı soyuduqda çatlamaması və çatlamaması üçün təxminən 5 sm aralıda geniş, aralı bir yerə qoyun.
Çox güman ki, bankanın tamamilə soyuması bir neçə saat çəkəcək
Addım 8. Kavanozu etiketləyin, sonra dərhal quru və sərin yerdə saxlayın
Məhsulun adını, yəni "Limon Şirəsi" yazan bir etiket yapışdırın ki, məhsulun məzmununu unutmasın və/və ya son istifadə tarixini qaçırmayın. Bundan sonra, qabı mətbəx masası və ya mətbəx şkafı kimi diqqəti yayındıracaq bir yerə qoyun.
- Kavanozlar sterilizasiya edilmiş və sıx bağlanmışsa, limon suyunun keyfiyyəti hələ də 12-18 ay ərzində yaxşı olmalıdır.
- Kavanoz qapağının etibarlı bir şəkildə yerində olduğundan əmin olmaq üçün, qabın qapağının ortasındakı balonu sıxmağa çalışın. Baloncuq bir çırpma səsi verirsə və ya çıxdısa və sonra orijinal vəziyyətinə qayıdırsa, bu, bankanın qapağının düzgün bağlanmadığı deməkdir. Əgər belədirsə, bankanı soyuducuda saxlayın və 4-7 gün ərzində limon suyunu boşaltın.
