Kivi giləmeyvə adlanan bir meyvə haqqında heç eşitmisinizmi? Adından da göründüyü kimi, kivi giləmeyvə lifli və kiçik ölçüdə olan kivi növlərindən biridir. Çox miqdarda meyvə suyu və çox dadlı bir dad sayəsində dadlı kivi giləmeyvələri müxtəlif reseptlərdə işlənir və ya birbaşa yeyilir! Bundan əlavə, kiçik ölçüsü kivi giləmeyvələrini xüsusi hazırlıq olmadan yeməyi və ya emal etməyi çox asanlaşdırır. Ən əsası, kivinin əvvəlcədən yaxşıca yuyulduğundan əmin olun, bəli!
Tərkibi
Qarışıq kivi giləmeyvə ilə meyvə salatı
- 16 ədəd kivi
- 1 ədəd bütöv banan
- Toxumsuz 1/2 papaya
- 2 osh qaşığı. bal
- 2 osh qaşığı. əhəng suyu
Kivi Giləmeyvə ilə Salsa Sosu
- 10 ədəd kivi giləmeyvə
- 10 albalı pomidor
- 1 osh qaşığı. doğranmış keşniş yarpaqları
- 1 çay qaşığı. çili tozu
- 1 çay qaşığı. şəkər
- 2 osh qaşığı. əhəng suyu
- Qara istiot
Kivi Berry Xəmir
- 24 ədəd kivi
- 2 təbəqə qabıqlı toxumalı xəmir xəmir (yüngül və qatlı)
- 1 yumurta
- 240 ml istifadəyə hazır qaymaqlı xəmir
- 2 osh qaşığı. portağal ətirli içki
Addım
Metod 1 /4: Kivi giləmeyvə birbaşa yemək
Addım 1. Dərinin rəngi tünd yaşıl rəngə çevrilənə qədər təbii olaraq otaq temperaturunda yetişmiş kivi giləmeyvə
Vəziyyət yetişməmişsə, kivi giləmeyvə toxuması toxunmaqda çətin hiss edəcək. Yetişmək üçün kivi otaq temperaturunda tərkibi yumşalana və dərinin rəngi tünd yaşıl rəngə çevrilənə qədər buraxın.
Kivi giləmeyvələrini olgunlaşma prosesini sürətləndirmək üçün kağız torbada saxlayın. Bununla kivi giləmeyvəsinin istehsal etdiyi təbii qaz torbada qalacaq və kivinin daha tez yetişməsinə şərait yaradacaq
Addım 2. Yeməkdən əvvəl kivi meyvələrini axan su altında təmizləyin
Unutmayın ki, təzə meyvə və tərəvəzlərin çoxunun səthində hələ də toz, kir və pestisidlər var. Buna görə də, sağlamlığınıza zərər verə biləcək müxtəlif maddələrdən xilas olmaq üçün hələ də qabda olan kivi meyvələrini axan su altında yuyun!
Addım 3. Bütün kivi giləmeyvələrini ağzınıza qoyun ki, şok edici dərəcədə zəngin bir toxuma və içdiyiniz zaman dadına baxın
Kivi giləmeyvə çox problemsiz meyvələrdən biridir. Ölçüsü çox böyük olmadıqca, əslində kivi giləmeyvə bütöv şəkildə yeyilə bilər! Beləliklə, ağzınıza bütün bir kivi giləmeyvə atmağa çalışın və sonra ağzınızı ləzzətli meyvə suyu ilə doldurun.
Kivi giləmeyvəsinin dərisini yemək təhlükəsizdir! Bu səbəbdən kivi giləmeyvələrini yeməzdən əvvəl onları soymağa ehtiyac yoxdur
Addım 4. Sağlam bir qəlyanaltı seçimi olaraq hara getsəniz də özünüzlə aparmaq üçün bəzi kivi giləmeyvələrini dilimləyin
Kiçik ölçülərinə görə kivi bütün olaraq yeyilə bilər. Ancaq bəzi insanlar əvvəlcə kəsdikdən sonra qəlyanaltı kimi yemək yeməyi üstün tuturlar. İkinci qrupa aid olsanız, əvvəlcə meyvənin bütün əsasını kəsin, sonra qəlyanaltı olaraq yemək üçün kivi giləmeyvəsini istədiyiniz qalınlığa kəsin.
- Ofisdə, idman zalında və ya hara getsəniz özünüzlə aparmaq üçün kivi dilimlərini hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
- Unutmayın ki, kivi dilimləri nə qədər böyükdürsə, reseptə əlavə edildikdə ləzzət daha kəskin olacaq.
Metod 2 /4: Qarışıq kivi giləmeyvə ilə meyvə salatı hazırlamaq
Addım 1. Bir bananı dilimləyin və toxumsuz papayanın yarısına kəsin
Əvvəlcə bananı incə doğrayın və kifayət qədər böyük bir qaba qoyun. Sonra, papayanı parçalayın və toxumları bir qaşıqla çıxarın və ya prosesi asanlaşdırmaq üçün toxumsuz papaya satın alın. Sonra, papayanı 1,3 sm qalınlığında doğrayın və bananlı bir qaba qoyun.
Banandan və papayadan tələsməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki bundan sonra da bir neçə başqa maddə əlavə edəcəksiniz
Addım 2. 16 kivi giləmeyvəsini kəsin, sonra banan və papayası olan bir qaba qoyun
Kifayət qədər böyük olan meyvə parçaları istifadə etsəniz, əslində meyvə kahı ən dadlı dadacaq. Buna görə meyvə salatı reseptinizin əsas tərkib hissəsi olan kivi giləmeyvəsini bölün. Ölçüsünün çox böyük olduğunu hiss edirsinizsə, hər bir kivi dilimini yenidən bölməkdən çekinmeyin, baxmayaraq ki, hər bir ısırıqda istehsal olunan toxuma və dad zənginliyi optimal olmayacaq.
- Kivi giləmeyvələrində çoxlu meyvə suyu var. Buna görə də, lavabonun üstündən kəsməyə çalışın və ya bir kəsmə taxtası istifadə edirsinizsə, kəsmə taxtasını sonra yaxşıca yuyunmağı unutmayın.
- Bir kəsmə taxtası istifadə etmirsinizsə, barmaqlarınızı incitməmək üçün kivi kəsərkən diqqətli olun!
Addım 3. 2 xörək qaşığı əhəng suyu və 2 xörək qaşığı bal qarışdırın
Kiçik bir qabda və ya sous şüşəsində, 2 osh qaşığı qarışdırın. əhəng suyu və 2 osh qaşığı. bal. Daha sonra qarışıq dadlı və turş dadlı meyvə salatı üçün tamamlayıcı bir sous olacaq. Mümkünsə, marulun üzərinə tökülməsini asanlaşdırmaq üçün bir sous şüşəsi istifadə edin. Sousu şüşədən çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün, istifadə edilmədikdə həmişə şüşəni alt üst qoyun.
Balın qalın toxumasını sevmirsinizsə, daha yüngül, lakin balın dadına bənzəyən agave şərbətini istifadə etməyə çalışın
Addım 4. Bütün maddələri əlinizlə qabda qarışdırın, sonra dərhal meyvə salatına xidmət edin
Kivi giləmeyvə dilimlərini qaba əlavə edin, sonra hamısı yaxşı birləşənə qədər bütün meyvə parçalarını əllə qarışdırın. Sonra xidmət etməzdən əvvəl meyvənin üzərinə bal və əhəng sousu tökün!
- Kivi giləmeyvə qarışığı olan meyvələr, xüsusilə kremin yüngül və qaymaqlı toxuması və meyvənin turş dadı ilə çox yaxşı qarışdığı üçün çırpılmış krem ilə dadlı verilir.
- Dərhal yemək istəmirsinizsə, meyvənin xidmət vaxtı çatana qədər təzə qalmasını təmin etmək üçün meyvə salatı və sousu ayrı bir qabda saxlayın.
Metod 3 /4: Kivi giləmeyvə ilə Salsa hazırlamaq
Addım 1. 10 kivi giləmeyvə və 10 albalı pomidoru dilimləyin və hər ikisini bir neçə saniyə işləyin
Kivi giləmeyvə və albalı pomidorlarını parçalayın, sonra bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun; Meyvə əzilənə qədər bir neçə saniyə püre edin, lakin toxuması çox yumşaq olan püresi halına gətirməyin. Kivi dilimlərini və albalı pomidorlarını bir qaba tökün, kənara qoyun.
- Əslində, bir qida prosessoru meyvələri əzmək riski olmadan çox kiçik ölçülərə kəsə bildiyindən istifadəyə daha uyğundur. Doğru bıçaq növünə sahib olduğunuz müddətdə bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
- Salsa sousunun hamar, sulu toxumasına üstünlük verirsinizsə, hər ikisini bir neçə saniyə daha uzun müddət emal etməkdən çəkinməyin. Unutmayın ki, pomidor və kivi meyvələrində çoxlu şirə var. Nəticədə, həddindən artıq emal salsa sousundan daha çox şirəyə uyğun bir toxumaya səbəb olacaq.
Addım 2. Kasaya 12 qram doğranmış keşniş yarpağı əlavə edin
Qurudulmuş cilantro da istifadə edə bilsəniz də, dadının təzə kişniş qədər zəngin olmayacağını unutmayın. Buna görə də, təzə keşniş yarpaqlarını gövdəsi də daxil olmaqla doğrayın və bir qabda sousa qoyun.
Doğranmış cilantro albalı pomidorları ilə birləşdirildikdə xüsusilə dadlıdır. Əlavə olaraq keşniş yarpaqlarının istifadəsi də sousun dadını bir az daha zəngin və ədviyyatlı edəcək
Addım 3. Sosun üzərinə çili tozu və şəkər səpin
Təxminən 1 çay qaşığı əlavə edin. çili tozu və 1 çay qaşığı. sousu bir az daha şirin və ədviyyatlı etmək üçün dənəvər şəkər. Sousu dadın və daha ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə bir çimdik çili tozu əlavə edin.
Təzə çili pastası bibər tozu üçün əla alternativdir, təbii ki, bir az daha bahalıdır. Qurudulmuş çili tozu yerinə təzə çili pastası istifadə etmək istəyirsinizsə, təxminən 1 çay qaşığı qarışdırın. çili kivi dilimlərinə və albalı pomidorlarına qarışdırın, sonra bir qarışdırıcı istifadə edərək emal edin
Addım 4. Sosun üzərinə 2 xörək qaşığı əhəng suyu tökün və dərhal salsa sousuna xidmət edin
Kivi giləmeyvə ilə hazırlananlar da daxil olmaqla, bir az sıxılmış əhəng salsa sousu reseptlərində ən vacib elementdir. Xüsusilə, əhəng suyunun turş və turş dadı kivi dilimlərinin və albalı pomidorlarının şirin və ləzzətli dadını balanslaşdıra bilir. Nəticədə, hər yeməkdən milyonlarla dadlı ləzzət alacaqsınız! Axı, salsa sousu soyuducuda sıx bağlı bir qabda saxlanıldığı müddətcə təxminən 1-2 həftə davam edə bilər.
- Fiş ilə bir dalış etmək istəyirsinizsə, ənənəvi qəlyanaltı ləzzəti üçün qarğıdalı cipsini istifadə etməyə çalışın. Ancaq əslində qalın və şirin salsa sousu da pide çörəyi ilə yeyərkən ləzzətlidir.
- İstəyirsinizsə, sousu qızardılmış balıq və toyuq ilə də verə bilərsiniz.
Metod 4 /4: Kivi Berry Xəmirləri Hazırlamaq
Addım 1. Hamur təbəqəsini bərabər ölçüdə dörd hissəyə kəsin, sonra hər bir xəmir parçasını bir çörək qabına qoyun
25 x 15 sm ölçüdə bir standart pasta vərəqindən istifadə edirsinizsə, pastanı hər birinin yan uzunluğu 12 sm olan dörd kvadrat şəklində kəsməyə çalışın. Xəmir dilimlərini çörək qabına qoyun; kənara yığmaq.
Yapışmayan tava yoxdur? Xəmir vərəqini üstünə qoymadan əvvəl tavanın altına yemək yağı ilə çiləməyə çalışın
Addım 2. Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın
Fırının istiləşməsini gözləyərkən, 1 yumurtanı qalın və toxuması içi boş olana qədər döyün; kənara yığmaq. Bütün maddələr tamamilə hazır olana qədər sobaya heç bir şey qoymayın, xüsusən də xəmirlərin düzgün nisbətdə və maksimum nəticə əldə etmək üçün vaxtında bişirilməsi lazımdır.
Addım 3. İkinci xəmir vərəqini 12x2 sm ölçüdə 16 düzbucaqlı halına salın
Daha sonra, düzbucaqlı xəmir parçaları, hamurun ortasında kiçik bir boşluq yaranana qədər, kvadrat şəkilli pastanın hər tərəfinə yapışdırılacaq. Hamurun hazırlanması bitdikdən sonra bütün maddələr əlavə olunacaq.
Çörək bişirərkən quruluşun möhkəm qalması üçün düzbucaqlı xəmirin eni 2 sm -dən çox olmadığından əmin olun
Addım 4. Xəmir dilimlərinin bütün səthini döyülmüş yumurta ilə fırçalayın
Kiçik bir fırçanı yumurta qarışığına batırın, sonra dərhal hər bir xəmir parçasının səthinə yumurtanı sürtün. Yumurta, xəmir bişirildikdə qızıl qəhvəyi rəng əldə etmək, həm də xəmirin hazırlıq səviyyəsini bərabərləşdirmək üçün faydalıdır.
Suda həll edilmiş kətan toxumu kimi yumurta əvəzediciləri də istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, təbii ki, bu fərqli bir dad verəcəkdir
Addım 5. Kvadrat parçanın hər tərəfinə düzbucaqlı bir xəmir parçası qoyun, sonra xəmiri 15 dəqiqə bişirin
Meydanın hər tərəfində düzbucaqlı bir xəmir parçası düzün ki, xəmir xəmirinin ortasında kiçik bir boşluq əmələ gəlsin. Pişirdikdə, düzbucaqlı pastanın ölçüsü 2 sm yüksəkliyə qədər genişlənməlidir ki, ortadakı boşluğu möhürləyə bilsin. Pişirməzdən əvvəl, düzbucaqlı parçaların altdakı təbəqəyə möhkəm bir şəkildə yapışdırıldığından əmin olmaq üçün pastanın səthinə möhkəm basmağı unutmayın. Beləliklə, sobada bişdikdə pastanın quruluşu möhkəm qalacaq. Xəmiri sobada 200 dərəcə 200 dərəcəlik sobada 15 dəqiqə bişirin.
- Bişmiş xəmir xəmirinə diqqət yetirin. Xəmir xəmirinin mükəmməl bişirildiyindən əmin olmaq üçün, xəmirin içərisində nəm olan hava baloncuklarını atmağı unutmayın.
- 15 dəqiqədən sonra və ya xəmir qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə, xahiş edirik sobadan çıxarın.
Addım 6. Krema qarışığını portağal ətirli içki ilə qarışdırın
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq 240 ml qaymaqlı xəmir hazırlayın. Kremi bir qaba tökün və 2 osh qaşığı əlavə edin. narıncı ətirli içki, təravətləndirici sitrus meyvəli dadı verir. Dadı zövqünüzə uyğun deyilsə, istifadə olunan portağal ətirli içki miqdarını azaldın və ya artırın.
- Toz kremi xəmirinin çoxunu 60 ml südlə qarışdırmaq və qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq bir qazanda qızdırmaq lazımdır. Nəticələrin xəyal qırıqlığına uğramamasını təmin etmək üçün hər zaman xama qablaşdırmasında göstərilən təlimatlara əməl etdiyinizə əmin olun.
- Qızardılmış portağal qabığı və ya 2 osh qaşığı istifadə edin. spirt içmək istəmirsinizsə və ya içə bilmirsinizsə, portağal sıxın.
Addım 7. Pastanın ortasında meydana gələn boşluğa bir kaşığı kaşığı qarışıq qoyun, sonra səthinə kivi giləmeyvə əlavə edin
Xəmir xəmiri bişdikdən sonra, temperatur soyuyana qədər bir neçə dəqiqə istirahət etməyi unutmayın. Sonra, ortasına bir az portağal ləzzəti olan kremi qarışığını tökün. Kəsmik qarışığı töküldükdən sonra kivi giləmeyvələrini kəsin və kremin üstünə qoyun.
Xəmirləri isti xidmət edin və ya 3 gün soyuducuda sıx bağlı bir qabda saxlayın
İpuçları
- Şimal Yarımkürəsində kivi giləmeyvələri mart -may ayları arasında alındıqda ən keyfiyyətli, Cənubi yarımkürədə isə sentyabrdan noyabr ayına qədər ən təzə keyfiyyətli kivi giləmeyvə tapa bilərsiniz.
- Meyvənin növündən asılı olmayaraq, səthinə yapışdırılmış pestisidlərin, tozun və digər zərərli çirkləndiricilərin qatını çıxarmaq üçün yeməkdən və ya emal etmədən əvvəl yumağı unutmayın.
- Kivi giləmeyvə çox miqdarda şirəyə malikdir. Bu səbəbdən suyun axmaması və meyvənin təbii şirinliyinin bir hissəsini itirməsi üçün kivi giləmeyvəsini çox kiçik kəsməmək daha yaxşıdır.
