Kivi Çində yaranan və hazırda Yeni Zelandiya və Kaliforniyada inkişaf edən bir meyvədir. Bu meyvə vitamin və minerallarla zəngindir və çox dadlı və sağlamdır. Kivi olduğu kimi istehlak edilə bilər və ya smoothies halına gətirilə bilər. Biraz daha çalışqan hiss edirsinizsə, kivi ləzzət artırıcı kimi istifadə edən ənənəvi beze deserti pavlova hazırlamağa çalışın.
Tərkibi
Smoothies
- 2 kivi
- 2 stəkan (60 q) yarpaqlı tərəvəzlər
- fincan (120 ml) su
- Digər meyvə və tərəvəzlər (məsələn, banan, avokado, alma və yerkökü)
- 4 nanə yarpağı
(bir xidmət üçün)
Pavlova
- 4 yumurta ağı
- 1.25 stəkan (250 q) ağ şəkər
- 1 çay qaşığı. vanil ekstraktı
- 1 çay qaşığı. limon şirəsi
- 2 çay qaşığı. qarğıdalı nişastası
- 1/2 litr ağır krem
- 6 kivi
(səkkiz porsiya üçün)
Addım
Metod 3 /3: Düz Kivi Yemək
Addım 1. Meyvənin ucunu kəsin
Yeməkdən əvvəl kivi meyvəsinin xaricini yoxlayın. Diqqət yetirin ki, kivi dərisinin səthinin çox hissəsi tünd qəhvəyi rəngdədir, uclarında qabarcıqlar var, əvvəllər tendrils ilə bağlı idi. Kivi meyvəsinin yeyilməməsi lazım olan yeganə hissəsidir, onu kəsib atın və ya sadəcə yeməyin.
Addım 2. Meyvənin yetişməsini yoxlayın
Bir kivi sınamaq üçün əlinizlə yumşaq bir şəkildə basın. Ət dərinin altında hiss edirsə, bu meyvənin yeməyə hazır olduğunu bildirir. Hələ də çətindirsə, yumşalana qədər otaq temperaturunda oturmasına icazə verin. Yetişməmiş kivi yeyildikdə dadlı olacaq.
Addım 3. Həmçinin kivi dərisini yeyin
Kividən zövq almağın ən asan yolunu alma yemək kimi birbaşa dişləməkdir. Sərt dəri ilə yumşaq ət arasındakı ziddiyyətli toxuma fərqlərindən zövq alın. Yetişmiş kivi qida maddələri ilə zəngindir, çünki dəridə çoxlu lif, mineral və vitaminlər, antioksidanlar və flavonoidlər var. Lakin:
- Digər meyvə və tərəvəzlərdə olduğu kimi, bağda istifadə olunan qalıq pestisidlərdən xəbərdar olun. Meyvənin üzərindəki kimyəvi qalıqlardan qurtulmaq üçün dərini barmaqlarınızla ovuşdurarkən meyvəni soyuq suda yuyun.
- Üzvi kivilər pestisidlərin riskini azaldır, lakin meyvəyə toxunan kirdən və digər kimyəvi maddələrdən qurtulmaq üçün yuyulmalıdır.
Addım 4. Meyvə qaşığı
Meyvənin qabığını sevmirsinizsə, kivini yarıya bölün. Kivinin bu yarısını bir qab kimi düşünün və meyvənin ətini yemək üçün qaşıqlayın. Əgər olmasa:
- Meyvənin hər iki ucunu kəsin ki, kivi qığılcımlara yapışsın və meyvəni bir əlinizlə tutun.
- Digər tərəfdən, qaşığın ucunu kəsik boyunca dəri ilə ət arasında sürüşdürün.
- Qaşığı ətə daha dərindən basıb kivini əlinizin ətrafına bükün.
- Pulpa çıxarın və dilimlərə kəsin.
Addım 5. Tərəvəz soyucu istifadə edin
Kivinin qabığını kartof kimi soyun. Əgər belədirsə, meyvənin ətini olduğu kimi yeyin və ya əvvəlcə bir neçə hissəyə kəsin. Ancaq bunu xatırlamalısınız:
Meyvənin qabığı soyulmadan əvvəl yuyulmalıdır. Dəri yeyilməsə belə, tərəvəz soyucunuz qabığı soyarkən dəridən kir və kimyəvi maddələr köçürə bilər
Metod 2 /3: Digər Kivi Smoothiesini sınayın
Addım 1. Meyvənin hər iki ucunu kəsməyi unutmayın
Meyvənin qabığının soyulub soyulmayacağı sizə bağlıdır. Ancaq əvvəllər üzüm bağına bağlı olan meyvələrin uclarını kəsməyi unutmamalısınız. Bu hissə yeməli deyil, meyvədən istifadə etməzdən əvvəl atın.
Addım 2. Kivi çiyələk ilə cütləşdirin
Kivi yarıya bölün və bir qarışdırıcıya qoyun. Bir fincan (150 qram) çiyələk və iki stəkan (60 qram) ispanaq kimi yarpaqlı göyərti əlavə edin. Yarım stəkan (120 ml) su tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
Addım 3. Banan və avokado ilə kivi sınayın
İki kivi və bir banan kəsib blenderə qoyun. Bir avokadonun dörddə birini kəsin və qalan meyvələrə əlavə edin. 2 stəkan (60 qram) göyərti və bir fincan (120 ml) su əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
Addım 4. Havuç-alma birləşməsini seçin
2 kivi və 1 alma və 1 bütöv havuç dilimləyin. Hər şeyi 2 stəkan (60 qram) göyərti ilə birlikdə bir qarışdırıcıya qoyun. Yarım stəkan (120 ml) su tökün. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5. Min. Əlavə edin
İki kivi və bir banan kəsib blenderə qoyun. 2 fincan (60 qram) yarpaqlı göyərti əlavə edin və 4 dəqiqə əlavə edin. Hamarlanana qədər bir stəkan (120 ml) suyu qarışdırın.
Metod 3 /3: Pavlova verilməsi. Kivi Topping
Addım 1. Fırını və tort qabını hazırlayın
Əvvəlcə sobanı 150 dərəcəyə qoyun. İstiləşərkən, çörək qabını perqament kağızı ilə örtün. Kağız üzərində təxminən 23 sm diametrli bir dairə düzəldin.
Addım 2. Bezin
Yumurtanı açın və sarısını çıxarın. Yumurta ağlarını bir qarışdırıcı qaba qoyun və döyün. 1 osh qaşığı əlavə edin. yumurta ağını çırparkən şəkər və qarışdırın, sonra bütün şəkəri əlavə edənə qədər təkrarlayın. Qarışıq qalın və parlaq olduqda, vanil ekstraktı, limon suyu və qarğıdalı nişastası əlavə edin.
Addım 3. Dairəni doldurun, sonra bişirin
Bezəyi perqament kağızında olan dairələrə köçürmək üçün bir qaşıq istifadə edin. Bütün meringues çıxarıldıqda, bezi ortadan kənarlara yaymaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Hamurun kənarları mərkəzdən daha yüksək olana qədər davam edin. Keks qabını sobaya qoyun və 1 saat bişirin.
Addım 4. Yeməklərinizi beze qoyun
Bezirmə işləri bitdikdən sonra onları sərinləmək üçün tel ızgaraya köçürün. Belə olduğu halda, səthi sərt görünənə qədər kiçik bir qarışdırıcı qabda ağır krem çəkin. Kivini mümkün qədər bərabər şəkildə soyun və doğrayın. Meringues soyuduqdan sonra onları bir boşqaba köçürün, ortasını çırpılmış kremlə doldurun, kivinin üstünə qoyun və xidmət edin.
