Bu toyuq resepti əslində qızardılmış deyil, nahar üçün dadlı və sürətli "qızardılmış" toyuqdur.
Tərkibi
- Toyuq, dilimlərə kəsin
- Un
- Duz və istiot
- Bitki yağı
Addım
Addım 1. Əhəmiyyətli:
Bu yeməyi bişirməzdən əvvəl təzyiqli ocağınızın istifadəsinə dair təlimatı oxuyun.
Addım 2. Unu, duzu və bibəri bir kilidli torbada birləşdirin
Addım 3. Gerekirse toyuğu kəsin
Addım 4. Toyuq parçalarını ədviyyatlı un qarışığına batırın
Addım 5. Qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın
Addım 6. Toyuğu qəhvəyi qədər qızardın
Addım 7. Qəhvəyi toyuğu bir plaka üzərinə köçürün
Addım 8. Qalan yağları boşaltın
Addım 9. Su əlavə edin
Ətraflı məlumat üçün aşağıdakı təkliflərə baxın.
Addım 10. Tava təzyiqli ocağa qoyun
Addım 11. Toyuq parçalarını tavaya qoyun
Addım 12. Təzyiqi bağlayın
Addım 13. Təlimatdakı təlimatlara uyğun olaraq tavanın təzyiq tənzimləyicisini yandırın
Addım 14. Təzyiqi 15 Psi (1.05 Kg/cm2) olaraq təyin edin
Addım 15. Təzyiq tənzimləyicisi hərəkət edənə və ya düzgün təzyiqi göstərən vəziyyətdə olana qədər istiliyi azaldın
Addım 16. Tost sobasını əvvəlcədən qızdırın
Addım 17. Alüminium təbəqə ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin
Addım 18. Yapışmayan yemək spreyi ilə sprey edin
Addım 19. Toyuğu 12 ilə 15 dəqiqə təzyiq ocağında bişirin
Ətraflı məlumat üçün aşağıdakı təkliflərə baxın.
Addım 20. Toyuğun 5 dəqiqə təbii şəkildə bişməsinə icazə verin
Addım 21. Gerekirse təzyiqi boşaltın
Addım 22. Dəzgahı diqqətlə açın
Addım 23. Toyuq parçalarını hazırlanmış tavaya köçürün
Addım 24. Əvvəlcədən isidilmiş sobada xırtıldayanadək bişirin
Addım 25. Toyuq xidmət etməyə hazırdır
İpuçları
- Toyuğu dərhal təzyiq ocağında qızdırın, sonra isə hələ də pişirərkən istiliyi ən aşağı istiliyə endirin.
- Fərqli təzyiq ocaqlarının fərqli təzyiq tənzimləmə düymələri və ya düymələri var. Təzyiq qazanının necə istifadə ediləcəyini öyrənmək üçün təlimatı oxuyun. Fagor Presto, təzyiq altında tam uzanacaq bir düyməyə malikdir.
- Pişirmə vaxtı təzyiq ocağının növünə və olduğunuz yüksəkliyə görə dəyişəcək. Əlavə məlumat üçün təlimatı oxuyun. Burada tətbiq olunan resept, Fagor təzyiqinin 15 Psi (1.05 Kg/sm2) olaraq təyin edildiyindən, dəniz səviyyəsindən təxminən 2300 hündürlüyə əsaslanır. Presto fərqli parametrlər tələb edə bilər.
- Nə qədər suya ehtiyacınız olduğunu öyrənmək üçün təzyiq ocağınızın təlimatını oxuyun. Hər bir təzyiq ocağı düzgün yemək üçün lazım olan minimum su miqdarını təyin edir.
Xəbərdarlıq
- Təzyiq qazanı açarkən həmişə diqqətli olun. İçindəki yeməyin temperaturu çox isti olur.
- Dəzgahda bişən yeməyi dadmadan əvvəl sərinləyin. Təzyiq bişirən zaman ən yüksək temperatura çatır.
- Toyuqları heç vaxt təzyiq ocağında yalnız yağla bişirməyin. Bu çox təhlükəlidir və tövsiyə edilmir. Toyuq qəhvəyi olana qədər tavada qızardıla bilər, sonra su ilə təzyiq ocağında bişirilə bilər.
- Həmişə təzyiq kitabçasındakı təlimatları izləyin.
- Həmişə havalandırma və ya təzyiq valf sisteminizin təmiz olduğundan əmin olun. Əlavə məlumat üçün təlimatı oxuyun.
- Təlimatdakı təlimatları oxuduğunuz və onlara əməl etdiyiniz müddətdə bu təzyiq ocağı təhlükəsizdir.
- İstifadə etməzdən əvvəl təzyiq təlimatınızı həmişə oxuyun.
