Kətan yağı omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşularını ehtiva edir. Hər ikisi də çoxlu doymamış yağ turşuları (PUFA) olduğu üçün sağlamlıq üçün lazımdır. Kətan toxumu yağı, ürək-damar xəstəlikləri və vuruş riskini azalda bilən alfa-linolenik turşu (ALA) və omeqa-9 kimi əsas yağ turşularını da ehtiva edir. Kətan yağı istehlak etmək, iltihabı azaltmaq, xolesterol səviyyələrini azaltmaq və ürək xəstəlikləri, diabet və artrit kimi xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən kifayət qədər miqdarda omeqa-3 yağ turşuları əldə etməyinizə kömək edə bilər. Kətan toxumu yağının kapsul şəklində alınmasından, yağın içilməsindən, bütün kətan toxumlarının diyetinizə əlavə edilməsinə qədər bir çox fərqli yolu var. Kətan yağı istifadə etməyin müxtəlif yolları haqqında daha çox məlumat əldə edin, beləliklə onu diyetinizə daxil etməyə başlaya bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /2: Kətan toxumu yağı istehlak
Addım 1. Kətan yağı istifadə etməyiniz barədə həkiminizlə danışın
Diyetinizə kətan yağı əlavə etmək barədə həkiminizdən soruşmaq vacibdir, xüsusən də müəyyən dərman qəbul edirsinizsə. Kətan toxumu yağı, qanı sulandıran dərmanlar, xolesterolu azaldan statinlər və şəkərli diabet dərmanları da daxil olmaqla bir çox dərmanı təsir edə bilər.
Aldığınız bütün dərmanlar və əlavələr haqqında həmişə həkiminizə məlumat verin
Addım 2. İstehsalçının təlimatlarına əməl edin
Alınmış kətan toxumu yağı məhsullarına, kətan yağı nə qədər və nə qədər tez -tez alınacağını əks etdirən təlimatlar əlavə edilməlidir. Kətan yağı necə alınacağına dair xüsusi təlimatlar üçün qablaşdırmanı oxuyun və baxın.
- Kətan toxumu yağının adi dozası 1 kaşığıdır və gündə üç dəfə alınır, ancaq əmin olmaq üçün kətan yağı qablaşdırmasına diqqət yetirin.
- Həddindən artıq istehlak edilən kətan yağı yağlı dəriyə, sızanaqlara və hətta yağlı nəcislərə səbəb ola bilər.
Addım 3. Kətan toxumu yağını suyu, su və ya çayla qarışdırın
Dadını bəyənmirsinizsə, su, yaşıl çay və ya meyvə suyu ilə qarışdırın - bu yağ olduğu üçün yaxşı qarışdırılmayacaq, amma dad problemlidirsə qarışdırmaq kömək edəcək. Yemək və ya ən azı bir qəlyanaltı ilə kətan yağı yağı içmək, yağın ağızda buraxdığı daddan qurtulmağa kömək edə bilər.
Addım 4. Kətan toxumu yağı kapsullarda alınmasını düşünün
Kətan toxumu yağı da kapsul şəklində satılır. Yenə də kətan yağı almaq üçün istehsalçının göstərişlərinə əməl edin. Kətan toxumu yağı kapsullarını bir stəkan su ilə birlikdə götürün.
Addım 5. Kətan toxumu yağını və ya kapsullarını soyuducuda saxlayın
Kətan toxumu yağı kapsullarını və ya maye kətan yağı yağsız bir şüşə qabda soyuducuda saxlayın. Yağ havada reaksiya verə bilər və pisləşə bilər, ancaq kətan toxumlarını soyuducuda saxlamaq onların raf ömrünü uzatmağa kömək edəcək.
Addım 6. Pişirdikdən sonra kətan toxumlarını yeməyə əlavə edin
Bununla birlikdə, kətan yağı qızdırılmamalıdır. Yağın istiləşməsi onu qida faydalarından məhrum edəcək. Yeməyinizə kətan yağı əlavə etmisinizsə, yemək bişdikdən sonra əlavə etdiyinizə əmin olun. Yemək bişirmək üçün istifadə etmək əvəzinə yeməyin üzərinə bir az kətan yağı tökün.
Addım 7. Həzm sistemində yan təsirlər hiss etməyə başlasanız istehlakı azaldın
Kətan toxumu yağı ilk dəfə qəbul etməyə başladığınızda qaz, ishal və/və ya şişkinliyə səbəb ola bilər. Əksər insanlar üçün qaz və/və ya şişkinlik bir -iki həftə içildikdən sonra dayanır. Kətan yağı qəbul etmənin yan təsirləri varsa, dozanı müvəqqəti olaraq azaldın.
Metod 2 /2: Bütün Kətan Toxumlarını Yeyin
Addım 1. Yüksək keyfiyyətli kətan toxumu alın
Kətan toxumunun iki fərqli növü var: qəhvəyi və qızıl. Qiymətlər çox vaxt əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir, lakin qida miqdarı təxminən eynidır. Büdcənizə uyğun olan toxum növünü seçin və istifadə üsulunuz üçün ən yaxşı şəkildə işləyin.
Addım 2. Kətan toxumlarını qəhvə dəyirmanı və ya qida prosessorundan istifadə edərək doğrayın
Bütün kətan toxumlarından istifadə etmək qərarına gəlsəniz, həm də onları müxtəlif yeməklərə əlavə etmək üçün üyütmək istəyirsinizsə, onları üyütmək üçün qəhvə dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Kətan toxumlarını üyütmək üçün ayrı bir qəhvə dəyirmanı istifadə etdiyinizə əmin olun. Əks təqdirdə, kətan toxumları qəhvə dənələri ilə qarışdırıla bilər.
Bəzi qidalanma mütəxəssisləri, bütün kətan toxumu əvəzinə üyüdülmüş kətan toxumunu istehlak etməyi məsləhət görürlər, çünki orqanizminizin qida maddələrini həzm etməsi və istifadəsi daha asandır. Bütün kətan toxumu bədəni sağlam buraxmağa meyllidir, buna görə də faydaları məhduddur
Addım 3. Bütün kətan toxumlarını diyetinizə əlavə edin
Bütün kətan toxumlarını gündə bir kaşığı qədər diyetinizə əlavə edə bilərsiniz. Taxıl, şorba, güveç, souslar və marul sarğılarına kətan toxumu əlavə edin. Bir kaşığı tam yeyə bilərsiniz (məsələn, səhər taxıllarında) və ya dozanı bir günə bölün.
Addım 4. Qidalanmış kətan toxumunu səpin
Kətan toxumunu da üyüdüb dənli bitkilər, şorbalar, kahı, tərəvəzlər və güveçlər üçün istifadə edə bilərsiniz. Gündəlik bir kaşığı kətan toxumu istifadə edin. Bir yeməkdə birbaşa istifadə edə bilərsiniz və ya dozanı yeməklər arasında bölüşdürə bilərsiniz.
Çörək, pancake və çörək hazırlamaq üçün təzə üyüdülmüş kətan toxumundan un kimi istifadə edə bilərsiniz. Sadə unu kətan toxumu ilə əvəz edin - bir resept bir stəkan un tələb edirsə, bir stəkan unu bir stəkan kətan toxumu ilə qarışdırın
İpuçları
- Soyuducuda maye kətan toxumunun saxlanılması onu təzə saxlayacaq və keyfiyyətinin pisləşməsinin qarşısını alacaq. Yağ soyuduqda daha yaxşı dadacaq və tutarlılığı daha az axar.
- Kətan yağı istehlak etmək, balıq istehlakından və ya balıq yağı əlavələrindən omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları ala bilməyən vegetarianlar üçün alternativdir.
Xəbərdarlıq
- Kətan toxumu yağını heç vaxt dərman əvəz etmə və ya yüksək LDL və ya pis xolesterol səviyyələri kimi sağlamlıq problemlərinin müalicəsi üçün bir dərman olaraq düşünmə. Ciddi sağlamlıq problemlərinin qarşısını almaq və ya düzgün müalicə etmək üçün həmişə həkimə müraciət edin.
- Çətənə yağının necə alınacağını öyrəndikdən sonra onu əsas qidaların əvəzi kimi istifadə etməyin. Meyvə, tərəvəz, antioksidanlar və digər omeqa yağ turşuları olan sağlam bir pəhriz saxlamalısınız.
- Bu pəhrizə başladıqdan sonra çətənə yağı almadan dozaları atmayın və ya günlər keçməyin. Omega yağları, müntəzəm istehlak edildikdə sisteminizdə yığılacaq və bu da sağlamlığa fayda təmin edəcək.
Əlaqəli məqalə
- Çətənə Toxumu yemək
- Kətan toxumunun üyüdülməsi
