Jalapeno poppers, nacho pendiri ilə doldurulmuş, çörəklənmiş, sonra bişmiş və ya qızardılmış dilimlənmiş jalapeno bibəridir. Bu yemək ləzzətli bir ziyafət qəlyanaltı olaraq istifadə edilə bilər və futbol matçını izləmək üçün sizi müşayiət etmək üçün idealdır. Sıfırdan dadlı popperlərin necə hazırlanacağını öyrənmək üçün bu yazını oxuyun.
Tərkibi
- 12 təzə jalapeno bibəri
- 2 osh qaşığı. kərə yağı
- 2 osh qaşığı. un
- 1 stəkan isti süd
- 1 stəkan qızardılmış çedar pendiri
- çay qaşığı duz
- 1 stəkan incə və quru çörək qırıntıları
- 2 yumurta
- fincan unu
- 2 litr yemək yağı və ya fıstıq yağı (qızartmaq üçün)
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Materialların hazırlanması
Addım 1. Jalapeno bibərini hazırlayın
Jalapenosları soyuq axan suyun altında yuyun, sonra silkələyərək boşaltın. Bibəri bir kəsmə taxtasına qoyun və saplarını iti bıçaqla kəsin. Bundan sonra, bibəri uzunlamasına iki yarıya bölün. Toxumları çıxarmaq üçün bir qaşıq və ya barmaq istifadə edin.
- Əlləriniz acı bibərin öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, əllərinizlə işləyin.
- Çox ədviyyatlı bir popper istəyirsinizsə, jalapenoda bir az bibər toxumu buraxın.
Addım 2. Pendir nachos edin
Kərə yağı bir qazanda orta istilikdə əridin. 2 osh qaşığı əlavə edin. qarışıq qalınlaşana qədər un. Süd əlavə edin və yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Süd isti olanda duz və qızardılmış pendir əlavə edin. Pendir əriyənə qədər bütün maddələri qarışdırın və tavanı istidən çıxarın.
- Qarışıq qalın və yapışqan olmalıdır. Çox axarsa, başqa bir kaşığı un əlavə edin.
- Tsp əlavə edə bilərsiniz. baharat əlavə etmək üçün kimyon, sarımsaq tozu və qırmızı bibər.
3 -dən 2 -ci hissə: Poppers hazırlamaq
Addım 1. Pendiri jalapeno çili dilimlərinə qoyun
Təxminən 1 osh qaşığı əlavə edin. jalapeno dilimlərinin hər birinə pendir qarışdırın. Jalapenodan tökülmədiyi müddətdə istifadə olunan pendir miqdarını artıra və ya azalda bilərsiniz.
Addım 2. Çörək maddələrini hazırlayın
Yumurtaları bir qaba qoyun, sonra yumşaq bir şəkildə döyün. Unu ikinci qaba qoyun, çörək qırıntılarını üçüncü qaba tökün. Çörəkli popperi daha sonra tutmaq üçün bir boşqab üzərində bir kağız dəsmal yayın.
Addım 3. Popperləri çörək qırıntıları ilə örtün
Jalapeno dilimlərini götürün və pendir tökülməməsi üçün diqqətlə una batırın. Üstünə bir az un səpin. Bundan sonra, jalapenosları yumurta qarışığına batırın. Nəhayət, jalapeno dilimlərinin altını çörək qırıntıları ilə örtün və üstünü də bir qaşıq istifadə edərək çörək qırıntıları ilə tozlayın. Çörəkli jalapenosları kağız astarlı bir plaka üzərinə qoyun. Bütün popperlər bişənə qədər bu prosesi davam etdirin.
- Qalın, gevrek bir örtük istəsəniz, popperləri yumurta qarışığına batırın, sonra çörək qırıntıları ilə örtün. Bundan sonra, popperləri yenidən yumurtaya batırın və ikinci dəfə çörək qırıntıları ilə örtün.
- Çörək qırıntıları əvəzinə panko unu və ya biskvit qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz.
3 -dən 3 -cü hissə: Qızardıcı Poppers
Addım 1. Yağı qızdırın
Yağı Hollandiya sobasına (böyük, ağır bir qazana) və ya böyük bir tencereye qoyun. Tencereyi sobada orta istilikdə qızdırın. Yağı qızartmaq üçün kifayət qədər qızdırana qədər qızdırın. Test etmək üçün taxta bir qaşıq istifadə edin. Qaşıqdan uzaqlaşan baloncuklar görünsə, yağ istifadəyə hazırdır.
Addım 2. Popperləri qızardın
Bir çömçə və ya maşa ilə popperləri yağa batırın. Popperləri qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər qızardın. Bu ümumiyyətlə təxminən 5 dəqiqə çəkir. Popperi yağdan çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Popperlərin kağız dəsmallarda qurumasına və soyumasına icazə verin.
Addım 3. Popperlərə xidmət edin
Soyudulmuş popperləri bir plaka üzərinə qoyun və xama ilə xidmət edin və ya heç bir əlavə etmədən zövq alın.
İpuçları
- Əlavə ləzzət almaq üçün pendirə bir az bişmiş doğranmış donuz əti əlavə edin.
- Kiçik bir dondurma kaşığı istifadə edərək, pendir qarışığını jalapeno dilimlərinə qaşıqlaya bilərsiniz.
