Mangodan donuz ətinə qədər arağa ləzzət (infuziya) əlavə etmək indi çox populyardır, görünür, arağa ləzzət verməsinin qarşısını ala biləcək bir dad yoxdur. Bəs niyə pulunuzun bir hissəsini kənara qoyub öz ətirli arağınızı hazırlamağa çalışmırsınız? Partiyanızda öyünə bilərsiniz, hədiyyə edə bilərsiniz və ya həqiqətən dadlı kokteyllər hazırlaya bilərsiniz. Öz arağınıza ləzzət əlavə etməyi öyrənmək üçün aşağıdakı sadə addımları izləyin.
Addım
Metod 1 /2: Bir həftə infuziya
Tərkibi Seçmək və Hazırlamaq
Addım 1. Araq seçin
Necə deyərlər, möhkəm bir baza olmasa (və ya buna bənzər bir şeylə) bir bina çökər, istifadə etdiyiniz arağın dadı dadmırsa (öskürək*plastik araq şüşəsi*öskürək) digər tatlar o qədər də uğurlu olmayacaq, çünki tərkibində hələ də kimyəvi bir dad var. Orta səviyyəli Vodka-kifayət qədər layiqli bir araq, amma ən yaxşı şüşə deyil.
Addım 2. Bir ləzzət seçin
Zövqünüzə görə ən yaradıcı və ya mühafizəkar şəkildə edə bilərsiniz. Bu gün demək olar ki, hər hansı bir ləzzət çırpılmış kremdən (çırpılmış kremdən) donuz ətinə qədər araq infuziyalarında istifadə edilə bilər (sınamayınca tənqid etməyin). Vodunuzda hansı ləzzət istədiyinizə qərar verin və bir növ meyvə, giləmeyvə, bibər və ya ot (və ya donuz əti) istifadə edin. Özünüzü bir dadla məhdudlaşdırmaq lazım deyil. İstifadə edilə bilən bəzi fikirlər:
- Vodunuza qozlu bir ləzzət vermək üçün yalnız bir ləzzət istifadə edin. Mango, portağal qabığı, qarpız, alma, mavi giləmeyvə, vanilya, darçın, reyhan, çili, turp və ya donuz əti seçə bilərsiniz.
- Bibər tozu, horseradish və donuz əti ilə qarışdıraraq indiyə qədər sınadığınız ən yaxşı qanlı mary dadını əldə edin.
- Portağal ləzzəti və darçını "çovğun içində alovun yanında oturmaq" hissi ilə birləşdirin. Daha çox Milad havası üçün zoğal və vanil qarışdırın.
- Mango, ananas və ehtiras meyvələrini qarışdırın - ağ qumlu bir çimərlikdə oturub indiyə qədər sınadığınız ən yaxşı kokteyllərdən zövq alacaqsınız. Daha çox fikir üçün təlimat bölməsinə baxın.
- Vodunuza ləzzət qatmaq üçün doğru miqdarda istifadə edin. Vodka (bunu sınayan hər kəsin bildiyi kimi) olduqca xüsusi bir dadı var. Seçdiyiniz maddələrin təbii dadını aşmaq üçün lazımi miqdarda meyvə, ədviyyat və s. 1 litr arağa ləzzət qatmaq üçün aşağıdakı bələdçidən istifadə edin.
- Vodunuza meyvəli bir ləzzət qatırsınızsa, meyvənin özünün ölçüsündən asılı olaraq birdən iki toxum istifadə edin. 2 böyük alma toxumu ilə balanslaşdırılmış bir doz istifadə edin; Qreypfrut kimi böyük bir meyvədən istifadə edirsinizsə, onda yalnız bir toxum lazım olacaq, ancaq ərik, gavalı və s. kimi kiçik bir meyvə üçün üçdən dörd toxuma ehtiyacınız olacaq.
- Əgər otlar əlavə etsəniz, otun xüsusiyyətlərindən asılı olaraq birdən üçə qədər tam yumruq istifadə edin. Yalnız yarısı quru otlar və ya ədviyyatlar istifadə edirsinizsə.
- Bir giləmeyvə ləzzəti əlavə etsəniz, ən azı bir stəkan giləmeyvə istifadə edin (zövqə görə miqdarını artırın.)
- Bibər istifadə edirsinizsə, istədiyiniz qədər istifadə edin. İnfüziyaya nə qədər çox və nə qədər çox vaxt sərf etsəniz, nəticə o qədər isti olar.
Addım 3. Materialları hazırlayın
Çirkli meyvələri votka infuziyasında istifadə etmək, dişlərinizdə kir görəndə partiyada xoşagəlməz bir atmosfer yaradacaq. Bunun qarşısını almaq üçün bütün maddələri yaxşıca yuyun (quru ədviyyatlar istisna olmaqla). İstifadə olunan materiallara görə digər preparatlar:
- Meyvəni incə doğrayın, səthini artırın və infuziya prosesini sürətləndirin, çuxurları, toxumları və sapları çıxarın. Mango və ananas kimi böyük meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onları böyük parçalara ayırın.
- Portağal və ya limondan istifadə edirsinizsə, portağal qabığının rəngli və ağ hissələrini ayırmaq üçün soyucu istifadə edin. Dərinin ağ hissəsi daha acı bir dadı var və araqınıza arzuolunmaz acı əlavə edə bilər.
- Giləmeyvə bütöv istifadə edin, gövdəsini çıxarın və meyvələr bir qədər çürüyənə qədər yumşaq bir şəkildə sıxın.
- Bitkinin ləzzətini çıxarmaq üçün otu yumşaq bir şəkildə əzin. Vanil toxumlarından istifadə edirsinizsə, üst hissəsini toxunulmaz saxlamaq üçün yuxarıdan aşağıya doğru kəsməlisiniz (ters çevrilmiş 'V' əmələ gətirməlidir)
- İstifadə edəcəyiniz bibərin ortasını kəsin. Ancaq toxumları bibərdə saxlamaq üçün çox dərin kəsməyin.
- Donuz Vodkası üçün ümumiyyətlə donuz əti deyil, yalnız donuz əti istifadə edəcəksiniz. Bir neçə donuz əti bişirin və donuz əti süzün. Bir şüşə araq (750 ml) üçün 2 xörək qaşığı piyə ehtiyacınız olacaq.
Vodkaya Ləzzət (infuziya) əlavə etmək
Addım 1. Bütün maddələri təmiz və hava keçirməyən bir qaba qoyun
Qapağı sıx olan şüşə qablar ən yaxşı seçimdir. İstifadə etdiyiniz araq miqdarı (bir şüşə, yarım şüşə və s.) Neçə bankaya ehtiyacınız olduğunu müəyyən edəcək. Ümumiyyətlə, maddələrinizi iki bərabər hissəyə bölmək və sonra bir hissəni bir bankaya, digərini isə digərinə yerləşdirmək daha asandır. Ancaq araqın bütün tərkibinə uyğun bir şüşə qabınız varsa, sadəcə istifadə edə bilərsiniz.
Hər bir maddənin nisbi nisbətləri, birdən çox istifadə edirsinizsə, bu fərqli fərdi zövq məsələsidir
Addım 2. İnfüzyon
Konteyneri votka ilə doldurun, örtün və təhlükəsiz bir yerə qoyun. Soyuducuda saxlaya bilərsiniz və ya birbaşa günəş işığı olmadığı müddətdə masanızın üstünə qoya bilərsiniz.
Addım 3. Gözləyin və silkələyin
Xüsusi bir vaxt yoxdur, amma əksər reseptlər iki ilə beş gün ərzində təsir edəcək. Ümumiyyətlə, sitrus meyvələri və ya güclü ətirli maddələr daha sürətli təsir edəcək, lakin daha yumşaq tatlar və lifli maddələr (vanil toxumu və təzə zəncəfil) bir həftə və ya daha çox çəkə bilər. İnfüzyon prosesini sürətləndirmək üçün kavanozu gündə bir dəfə silkələyin. Araqın istədiyiniz kimi daddığından əmin olmaq üçün iki gün infuziya etdikdən sonra və sonra hər iki gün sonra istədiyiniz ləzzəti əldə edənə qədər sınayın.
Bəzi təkliflər iki həftə və ya daha çox infuziya müddətini tövsiyə edər, ancaq bu yalnız böyük restoranlar üçün lazımdır. Bir həftə votka içmək üçün bir həftə kifayətdir
Addım 4. Arağı süzün
Vodka infuziyanız istədiyiniz zövqə çatdıqdan sonra başqa bir şüşəyə süzməli olacaqsınız. Süzmə prosesini asanlaşdırmaq üçün bir huni və ya filtrdən istifadə edə bilərsiniz. Arağı orijinal şüşəyə qaytarmaq daha yaxşıdır, ancaq yerli bir şüşə və ya sənətkarlıq mağazasında əldə edilə bilən sevimli bir yeni şüşə də istifadə edə bilərsiniz (hədiyyə etmək istədiyiniz zaman istifadə edilə bilər).
- Bu maddələri araqdan süzməyinizin səbəbi odur ki, içəridə oturmağa icazə versəniz arağın dadını həqiqətən güclü edəcəklər (heç kim bir ay çili tozu ilə doldurulmuş araq içmək istəmir.)
- Bu materialları atmayın. Meyvədən istifadə etsəniz, meyvə yeyilə bilər. Meyvənin araq dadı olacaq (sürmədən əvvəl meyvəni yemədiyinizə əmin olun.)
Addım 5. Çalışın və zövq alın
Metod 2 /2: Votka Dəqiqədə Dəmləyin
Bu sürətli üsul zeytun yağı infuziyası üzərində işləyəcək.
Addım 1. Yuxarıdakı adi infuziyada olduğu kimi ehtiyacınız olduğu qədər meyvə və/və ya digər ədviyyatlar hazırlayın
Addım 2. Bir azot oksidi kartuşu istifadə edərək içkini çırpılmış krem dispenserinə tökün
Addım 3. Kartuşu daxil edin
Dağıtıcıyı bir dəqiqə buraxın.
Addım 4. Yeni kartuşu dəyişdirin və dispenseri bir dəqiqə silkələyin
Addım 5. Şüşəni düzəldərək və digərini ters şüşəyə daxil edərək qazı buraxmaq üçün yumşaq bir şəkildə aşağı basın
Dağıtıcıyı durun --– Dağıtıcıyı tərs çevirsəniz, bütün maye püskürəcək; ters çevrilmiş şüşənin funksiyası çox güclü təzyiq səbəbiylə kənara çıxan mayeni yerləşdirməkdir
Addım 6. Bütün qazlar çıxarıldıqdan sonra konteyneri açın və içindəkiləri filtrdən bir şüşəyə tökün
İpuçları
- Təzə meyvə və ya maddələrdən istifadə edin. Hazır və ya konservləşdirilmiş meyvələrdən istifadə etməyin.
- Cin, rom, viski və hətta brendi kimi digər spirtli içkilərə də ləzzət əlavə edə bilərsiniz.
- İnfüzyonunuzun çox güclü olduğunu düşünürsünüzsə, daha çox votka ilə seyreltin və infuziya üçün daha uzun müddət çəkin.
- Redskins, Jolly Ranchers və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər şirniyyat kimi şirniyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz.
- İnfüzyon bankalarınızı nümayiş etdirməyi planlaşdırırsınızsa, zaman zaman yaşadığınız meyvənin rənginə hazır olun. Çiyələkləriniz qorxunc bir ağa çevrilə bilər!
- Qoz, fındıq və ya badam kimi qoz -fındıqdan istifadə etməyə çalışın. Dadını zənginləşdirmək və təbii yağları çıxarmaq üçün arağa batırmadan əvvəl sobada bişirin.
- İki ədəd darçın və yarım vanil qabığı istifadə etməyə çalışın. 2 həftə sonra tünd narıncı rəng və çox ədviyyatlı bir dad əldə edəcəksiniz. Yaz aylarında zəncəfil içməyi də cəhd edə bilərsiniz.
- İlk cəhddə yüksək keyfiyyətli araq istehsal etməsəniz, ruhdan düşməyin. Adətən, maddələrin növünü, maddələrin miqdarını və hətta arağın özünü tənzimləməlisiniz.
- Çox acı maddələri kompensasiya etmək lazım olmadıqda infuziyaya şəkər əlavə etməyin. Təbii tatlar ümumiyyətlə bunu tələb etmir və xidmət edərkən bir qarışdırıcı da istifadə edə bilərsiniz.
- İsveçdə, bitki mənşəli araq, ümumiyyətlə şnapps olaraq bilinir və Milad yatağının bir hissəsidir.
- Sevdiyiniz qəhvə və çay ləzzətlərini əldə etmək üçün tək qəhvə qabığı və ya bitki çay paketlərindən istifadə etməyə çalışın.
Xəbərdarlıq
İnfüzyon qabında qoxu və qalıq olmadığından əmin olun. Sabun və ya turşu kimi əvvəllər içəridə olan bir şey almaq istəmirsiniz
Ehtiyacınız olan maddələr
- 750 ml - araq
- İnfüzyon üçün maddələr (meyvə, bibər, dərman, giləmeyvə və s.)
- Sıx və hava keçirməyən qapaqlı bir banka)
