Mango həvəskarları üçün mango mövsümü ən çox gözlənilən andır! Sən onlardan birisənmi və tez -tez o zaman gələndə karton mango almaq istəyinə düşürsən? Bunu etməkdən çəkinməyin! Mango bir yeməkdə tükənməsə də, əslində düzgün saxlasanız keyfiyyət hələ də yaxşı saxlanacaq. Unutmayın ki, mango olduqca həssas və çürüməyə meylli meyvələrdən biridir. Buna görə də, uzun müddət qalsa da dadın dadlı qalması üçün onu həmişə düzgün qabda və temperaturda saxladığınızdan əmin olun.
Addım
Metod 1 /2: Mangoları qısa müddətdə saxlamaq
Addım 1. Mangonun yetişməsini yoxlayın
Əslində, mangonun yetişmə səviyyəsi toxuması və aroması ilə asanlıqla yoxlanıla bilər. Əksər meyvələrdən fərqli olaraq, çiy və yetişmiş mangonun rəngi heç də fərqli olmayacaq.
- Yetişməmiş manqoların sərt, sıx və dadsız bir toxuması olacaq.
- Yetişmiş mango yumşaq olacaq, amma yumşaq olmayacaq. Bundan əlavə, mango ətirli, şirin və ləzzətli bir ətir yayacaq.
Addım 2. Yetişməmiş mangonu bir konteynerə qoyun; Konteyneri qaranlıq, otaq temperaturunda saxlayın
Otaq temperaturu, mangonun dadını dəyişmədən yavaş -yavaş yetişməsinə təsirlidir. Mangoları yaxşı havalandırılan bir qabda və ya plastik torbada saxlamaq yaxşıdır. Beləliklə, mango zərərvericilərin hücumuna məruz qalmadan oksigen qəbul edə bilər.
Mangonun yetişməsini hər iki gündə bir yoxlayın. Mangoların alınma vaxtından çox asılı olsa da, mangoların tam yetişməsi üçün ümumiyyətlə 8 gün çəkir
Addım 3. Keyfiyyətini və dadını qorumaq üçün yetişmiş manqoları soyuducuda saxlayın
Mango yetişdikdən sonra dərhal soyuducuda olduğu kimi sərin yerdə saxlayın.
- Təzə mango soyuducuda 6 günə qədər saxlaya bilər.
- Soyuducunuzun daxili temperaturu 4 ° C aralığında olmalıdır.
Addım 4. Mangolarda korlanma əlamətlərini anlayın
Altı gün oturduqdan sonra, yetişmiş bir mango çürük əlamətləri göstərməyə başlayacaq, məsələn, xırtıldayan bir quruluş, qaralma və turş qoxu. Mango ətində də rəng dəyişikliyi baş verərsə dərhal atın!
Rəngi bir qədər dəyişmiş və ya bir qədər ləkələnmiş mango hələ də smoothies və ya şirələrə işlənə bilər
Metod 2 /2: Uzun müddət saxlama üçün manqoların dondurulması
Addım 1. Daha asan saxlanılması üçün manqonu kublara və ya nazik dilimlərə kəsin
Uzun müddət saxlanılacaq mango əvvəlcə kiçik parçalara kəsilməlidir ki, dondurma prosesi daha bərabər paylansın. Bundan əlavə, mangonun ölçüsü plastik klipdə saxlamağı asanlaşdırmaq üçün çox böyük olmamalıdır.
- Bəzi insanlar dondurmadan əvvəl manqonun qabığını soymağı üstün tuturlar. Bu üsul məcburi olmasa da, soyulmamış mangoların donması və əriməsi bir az daha uzun çəkə biləcəyini unutmayın.
- Mango dərisini bıçaqla soymaqda çətinlik çəkirsinizsə, kartof kəsici və ya alma soyucu istifadə edin.
Addım 2. Qalan mangonu plastik bir klipdə saxlayın
Mango yeməyi bitirməyibsə, qalanını yan -yana plastikdə saxlayın (üst -üstə düşməsin). Sıx bağlamadan əvvəl plastikdən mümkün qədər çox hava çıxarın.
Addım 3. Plastik klipləri üfüqi və ya üfüqi olaraq dondurucuya daxil edin
Şaxta səviyyəsinin daha bərabər olması üçün mango ilə doldurulmuş plastik şaquli vəziyyətdə yerləşdirməyin. Dondurucunun temperaturunun həmişə 18 ° C -dən aşağı olduğundan əmin olun.
Addım 4. Dondurulmuş mangoları dondurucuya qoyduqdan sonra 6 ay ərzində yeyin
Yediyiniz zaman, mangoları əritmək üçün bir gecə əvvəl soyuducu rəfinə köçürün. Doku yumşaq olduqda, mango sağlam bir qəlyanaltı olaraq yeməyə hazırdır!
Dondurulmuş mango parçalarındakı qara ləkələr, dondurucuda yanlış saxlama üsulu səbəbiylə dondurucu yanma və ya qida kristalizasiyası siqnalıdır. Mango yemək üçün hələ də təhlükəsiz olsa da, dadın həssaslığı xeyli azalacaq
İpuçları
- Dadlı dondurulmuş mangolar marul, dondurma və müxtəlif növ içkilər və souslar halına gətirilir.
- Dondurucu olmadan daha uzun müddət təzə qalması üçün mango qurutmağa çalışın.
