Evdə hazırlanan lazanya qədər rahatlaşdırıcı bir şey yoxdur. Bəzən öz əriştə VƏ lazanya hazırlamaqda çətinlik çəkmək istəmədiyiniz vaxtlar olur. Budur qaynadılmış əriştə ilə çox dadlı bir lazanya bişirmək üçün. Vaxtınıza qənaət edəcək və onu yeyən hər bir üzə təbəssüm bəxş edəcək.
Tərkibi
Lazanya
- 1 paket (340 qram) hazır lazanya əriştə
- 453 qram ricotta pendiri
- 4 stəkan qızardılmış mozzarella pendiri
- 1/2 fincan qızardılmış Parmesan pendiri
- 1 yumurta
- 1 çay qaşığı fesleğen yarpağı
- 1 banka (737 qram) spagetti sousu (özünüz hazırlamaq istəmirsinizsə)
- 227 qram bişmiş və qurudulmuş mal əti
- 453 qram İtalyan kolbasa
Tomat sousu
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1/2 orta soğan, incə doğranmışdır
- Kiçik bir yerkökü və ya böyük bir havuç, incə doğranmışdır
- Üzərindəki yaşıl yarpaqlar da daxil olmaqla 1 kiçik kərəviz sapı incə doğranmışdır
- 2 x.q. incə doğranmış təzə cəfəri
- 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş reyhan və ya 2 xörək qaşığı təzə reyhan, incə doğranmışdır
- Şirəsi daxil olmaqla 794 qram konservləşdirilmiş pomidor və ya soyulmuş, toxumlanmış və doğranmış 794 qram təzə pomidor
- 1 çay qaşığı tomat pastası
- Dadmaq üçün qara bibər və duz
Addım
Metod 1 /3: Pomidor Sosunun Hazırlanması
Addım 1. Pişirməyə hazırlaşdığınız lazanya öz qırmızı sousunuzu hazırlamağa və ya bir mağazadan almağa qərar versəniz də dadlı olacağına əmin ola bilərsiniz
-
Öz qırmızı sousunuzu hazırlamaq üçün: Böyük bir tavada iki xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın.
Fırın Əriştəsi ilə Lazanya hazırlayın Addım 1 Bullet1 -
Kiçik bir yerkökü, kiçik bir kərəviz budağı və iki xörək qaşığı cəfəri incə doğrayın. Hamar olduqdan sonra tavaya tökün. Hər şey zeytun yağı ilə örtülənə qədər qarışdırın.
Fırın əriştə ilə Lazanya hazırlamaq üçün addım 1Bullet2 -
Az atəş istifadə edin və tərəvəzləri və zeytun yağını 15 dəqiqə bişirin. Bəzən yumşalana və bişənə qədər qarışdırın.
Fırın əriştə ilə Lazanya hazırlamaq üçün addım 1Bullet3 -
Bir diş sarımsağı doğrayın və qarışığa əlavə edin. Orta istidən istifadə edin.
Fırın Əriştəsi ilə Lazanya Hazırlayın Adım 1 Bullet4 -
Şirəsi ilə birlikdə bir qutu bütün pomidor əlavə edin. Bir çay qaşığı tomat pastası və iki xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan əlavə edin.
Fırın əriştə ilə Lazanya hazırlayın Addım 1 Bullet5 -
Qarışığı dadmaq üçün duz və istiotla qarışdırın. Sousu aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və örtülməmiş 15 dəqiqə bişirin. Sos qalınlaşacaq. Zaman zaman qarışdırın.
Fırın əriştə ilə Lazanya hazırlayın Addım 1 Bullet6 -
Dadlı bir sous üçün bütün gün qaynadın.
Fırın əriştə ilə Lazanya hazırlamaq üçün addım 1Bullet7
Addım 2. 453 qram İtalyan kolbasasını 227 qram mal əti ilə qarışdırın
Ət qarışığını tavaya qoyun və qəhvəyi qədər bişirin.
Vegetarian lazanya etmək istəyirsinizsə bu addımı atlayın
Addım 3. Ət tam bişdikdən sonra qalan yağ varsa kənara qoyun
Quru bişmiş ət, lazanya daha sağlam edəcək. Əti bişəndə kənara qoyun.
Metod 2 /3: Pendir Sosunun Hazırlanması
Addım 1. Bir qaba 453 qram ricotta pendiri tökün
Yumurtaları əlavə edin və hamarlanana qədər çalın. Çanağın kənarına hazır olduqda. Lazanya örtmək üçün daha sonra istifadə edəcəksiniz, beləliklə bütün əriştələri bir yerdə tutarkən hər təbəqədə bir bölücü var.
Addım 2. Mozzarella pendirini pendir rendesi ilə təxminən 4 stəkana qədər doğrayın
Addım 3. Bir fincan Parmesan pendirini rəndələnmiş mozzarella ilə qarışdırın
Bu qarışıq öz lazanya qatını hazırlamaq üçün istifadə ediləcək.
Başqa bir seçim, ricotta, Parmesan, mozzarella və yumurtaları böyük bir qabda birləşdirməkdir. Hərtərəfli qarışdırdığınızdan əmin olun
Metod 3 /3: Lazanya örtmək və bişirmək
Addım 1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın
Kaplama prosesini daha sürətli və daha səmərəli etmək üçün bütün hazırlanmış maddələri mütəmadi olaraq bir qabda yerləşdirin.
Dostlarınız və ya uşaqlarınızla lazanya hazırlayırsınızsa, hər birinin bir qat etməsinə icazə verin. Kaplama prosesi yavaş, lakin xoş ola bilər
Addım 2. 23 sm x 33 sm ölçüsündə bir çörək qabına 1 və 1/2 fincan hazırlanmış sousu tökün
Tava altının bərabər şəkildə örtülmüş olduğundan əmin olun.
Addım 3. Sosu dörd təbəqə lazanya soba əriştə ilə örtün
Addım 4. Bıçaqla əriştə üzərinə bir fincan ricotta pendir qarışığı səpin
Ricotta, qalan bütün pendir üçün əsas qat kimi xidmət edəcək və əriştə bütün təbəqələrini bərkidəcəkdir.
Bütün pendirləri birləşdirməyi seçsəniz, pendir qarışığının 1/2 hissəsini əriştə üzərinə səpin. Qalanını kənara qoyun
Addım 5. Rikotta üzərinə Mozzarella və Parmesan qarışığını səpin
Neçə qat pendir istədiyinizə diqqət yetirin və hər qat üçün kifayət qədər qarışıq buraxın. Lazanya içindəki təbəqələrin sayı tamamilə fərdi zövqlərdən asılıdır.
Addım 6. Pendir qarışığını ət qarışığının 1/3 hissəsi ilə örtün
Ət qarışığını yenidən sousla örtün.
Addım 7. Kaplama prosesini təkrarlayın
Sos, makaron əriştə, pendir, sonra ət və bir qat sous.
Addım 8. Son təbəqəni dörd təbəqə lazanya sobası əriştə ilə örtün
Əriştə təbəqələrini örtmək üçün qalan sousu əlavə edin.
Addım 9. Qalan Mozzarella və Parmesan pendirini sousa səpin
Bu pendir qarışığı yuxarıda əriyəcək və bir -birinə yapışacaq.
Addım 10. Üst təbəqəyə bir az sarımsaq tozu və ya sarımsaq duzu səpib cəfəri ilə bəzəyin
İstədiyiniz qədər və ya çox əlavə edin. Bu isteğe bağlı bir addımdır. (əlavə dad və ətir üçün).
Addım 11. Lazanya folqa ilə möhkəm sarılır
Lazanya varsa, tökülən mayenin qarşısını almaq üçün onu perqament kağızına qoyun.
Addım 12. Folqa ilə örtülmüş lazanya təxminən 30 dəqiqə bişirin
Folqa çıxarın və başqa 15 dəqiqə yandırın və ya lazanya üst qatı qəhvəyi və köpüklənənə qədər bişirin. Fırını söndürün və lazanya 10 dəqiqə otursun. Lazanya bişirmək üçün vaxt verin.
