Soya fasulyesi, çox miqdarda kalsium, zülal, dəmir, maqnezium, lif və digər müxtəlif vitamin və minerallar ehtiva etdiyi üçün yeyilə bilən və çox qidalı bir paxlalı bitkidir. Soya da çox yönlü bir qida maddəsidir, çünki bişirilə, qurudula, mayalana və süd, tofu, un və s. Kimi bir neçə məhsula çevrilə bilər. Soya bitkiləri kənd təsərrüfatı bitkiləridir, lakin havalar əlverişli olduğu müddətdə (5 ay isti hava şəraitində) bağçanızda da yetişdirə bilərsiniz.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Toxum əkilməsi
Addım 1. Doğru toxum növünü müəyyənləşdirin
Minlərlə müxtəlif növ soya var. Soya lobya yemək istəyirsinizsə, yaşıl, yeməli növləri seçdiyinizə əmin olun. Soya südü və ya un etmək istəyirsinizsə, soya fasulyəsinin sarı növlərinə baxın. Soya fasulyəsini qurutmağı planlaşdırırsınızsa, qara növlərə baxın.
Addım 2. Doğru torpağı seçin
Soya fasulyesi üçün doğru torpağın seçilməsi, alaq otlarının sayını azaltmaq, eroziyaya davamlı olmaq və torpaqda yaxşı qida və pH balansına sahib olmaq kimi bir çox fayda təmin edəcək. Bu, daha yaxşı məhsul verən sağlam bitkilərlə nəticələnə bilər.
- Soya fasulyesi üçün ən yaxşı torpaq növü çox sıx olmayan quru çamurdur.
- Yüksək gil tərkibli torpaqdan istifadə edirsinizsə, torf yosunu, malç və ya qumla qarışdıraraq soya bitkilərinin becərilməsi üçün uyğunlaşdırın.
Addım 3. Doğru zamanda əkin
Soya fasulyesi, may ayında əkilsə, ümumiyyətlə bol məhsul verəcək, baxmayaraq ki, torpağın temperaturunu da nəzərə almalısan.
4 mövsümü olan bir ərazidə yaşayırsınızsa, soya bitkilərinin yetişdirilməsi üçün ideal vaxt son dondan 2-3 həftə sonra və torpaq 15.5 C ətrafında isti bir temperatura çatdıqda olur
Addım 4. Uşaq bağçası hazırlayın
Soya bitkilərinin yaxşı böyüməsi üçün qida maddələri yaxşı olan bir torpaq hazırlamalısınız. Torpaqda çox və ya çox az qida varsa, soya bitkiləri yaxşı inkişaf etməyəcək. Bu səbəbdən, son bir neçə il ərzində sahə gübrələnməmişsə, gübrə əlavə etməlisiniz.
Torpaq yaxınlarda gübrələnməmişsə, əkin etmədən əvvəl torpağa yetkin gübrə və ya kompost əlavə edin və uşaq bağçasına qida maddələri əlavə edin
Addım 5. Soya toxumlarına qida maddələri əlavə edin
Soya bitkilərinin böyük miqdarda ehtiyac duyduğu qida maddələrindən biri də azotdur. Bitkilərinizin ehtiyac duyduğu qida maddələrini əldə etmələrini təmin etməyin ən yaxşı yolu, soya toxumlarına Bradyrhizobium japonicum dəmləməkdir. Bunlar azotla zənginləşdirilmiş torpaq bakteriyalarıdır.
- Toxumlara aşılamaq üçün soya fasulyəsini bir kovaya qoyun və sonra üzərinə bakteriyalar səpin. Kiçik bir kürək istifadə edərək toxumları torpaq bakteriyaları ilə örtün.
- Soya toxumlarını birbaşa günəş işığından qoruyun və bakteriya ilə müalicə olunduqdan sonra 24 saat ərzində əkin.
- Bradyrhizobium japonicum, kataloqlar, onlayn mağazalar və ya kənd təsərrüfatı və bağçılıq mağazalarında əldə edilə bilər.
Addım 6. Toxum əkin
Soya toxumlarını torpağa 4 sm dərinliyə və toxumlar arasındakı məsafə təxminən 7,5 sm -ə əkin. Cərgələr arasındakı məsafə təxminən 75 sm olan cərgələrdə əkin.
Soya toxumu ilə əkilmiş torpağı nəmlənənə qədər sulayın. Əkilmiş toxumları həddindən artıq sulamayın, çünki bu onların partlamasına səbəb ola bilər
3 -dən 2 -ci hissə: Bitkilərin becərilməsi
Addım 1. Bitkiləri dovşanların yolundan uzaq tutun
Dovşanlar soya tumurcuqlarını sevirlər və böyüyən bitkiləri qorumasanız məhsullara zərər verə bilərlər. Bitkiləri dovşanlardan qorumaq üçün bağçaya bir hasar çəkin.
- Bağçanın ətrafına bir neçə taxta və ya bambuk dirək yapışdıraraq, dirəklərə qoç tel bağlayaraq sadə bir hasar edə bilərsiniz.
- Hazır bağ çitini də ala bilərsiniz.
- Başqa bir yol, soya sahəsinin hər tərəfinə metal üzüklər əkmək və sonra bağçılıq pambıq təbəqələri ilə örtməkdir.
Addım 2. Soya bitkilərini budayın
Soya fasulyesi bir neçə santimetr cücərdikdən sonra, daha güclü bitkilərin inkişaf edə bilməsi üçün daha zəif bitkiləri götürməlisiniz. Bunu etmək üçün zəif bitkiləri torpaq səthinə kəsin, ancaq kökləri narahat etməyin. Qalan bitkilər bir-birindən 10-15 ayrı böyüməlidir.
Addım 3. Sahəni müntəzəm olaraq otlayın
Soya fasulyesi alaq otları ilə bir yerdə ola bilməz və eyni bağda çoxlu alaq otları varsa, tez yeməkdən məhrum ola bilər. Əkin sahəsindəki alaq otlarını tez -tez otlayın və bir kürək və ya əllə çıxarın.
Bitkilər böyüməyə və böyüməyə başladıqda, onları tez -tez otlamaq lazım deyil, çünki soya bitkiləri alaq otları ilə qida üçün yarışanda qalib gələcək
Addım 4. Bitkilərinizi sulayın
Soya fasulyesi ümumiyyətlə 3 mərhələdə əlavə suvarmaya ehtiyac duyur: ilk dəfə əkildikdə və qönçələr yerdən çıxmazdan əvvəl, toxum qabığını əmələ gətirərkən və bitki çiçəklənəndə.
Bu dövrdə, torpağı nəmli tutmaq üçün bitkini tez -tez suladığınızdan əmin olun
3 -dən 3 -cü hissə: Soya lobya yığımı
Addım 1. Soya fasulyenizi yığın
Soya fasulyesi sentyabr ayında olgunlaşmağa başlayır və toxum ləçəkləri yaşıl olduqda və toxumlar sıx yuvarlaq və yetkin olduqda yığılmağa hazırdır. Ləçəklər sarıya dönməzdən əvvəl soya lobya yığdığınızdan əmin olun. Məhsul yığmaq üçün bitkinin bütün ləçəklərini götürün.
Məhsul yığmağa hazır olan soya toxumlarının uzunluğu təxminən 5-8 sm -dir
Addım 2. Soya fasulyenizi qaynatın və şok edici (buzlu su ilə soyudun) edin
Böyük bir tencereye su tökün və yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin. Başqa bir böyük tencere götürün, sonra qazanın yarısını su ilə, digər yarısını da buzla doldurun. Su qaynadıqda bütün soya toxumlarını içinə qoyun və 5 dəqiqə qaynatın. Sonra bir qaşıq istifadə edərək soyanı isti sudan çıxarın və 5 dəqiqə buzlu su qabına qoyun.
- Soyuduqdan sonra soyanı soyuq sudan çıxarın və təmiz bir parça üzərinə qoyun.
- Soya fasulyəsinin qaynadılması və soyudulması vacibdir, çünki bədəniniz çiy soya fasulyəsini düzgün həzm edə bilmir.
- Soya fasulyəsinin qaynadılması toxumları kaliksdən çıxarmağı da asanlaşdırır.
Addım 3. Soya toxumlarını ləçəklərdən çıxarın
Soya ləçəklərini götürün və iki ucunu yumşaq bir şəkildə sıxın. Basıldıqda ləçəklərin kıvrımları açılacaq və toxumlar çıxacaq. Soya toxumlarını bir qaba qoyun və bütün toxumlar çıxana qədər təkrarlayın.
- Toxumlar çıxa biləcəyi üçün soya ləçəklərini sıxarkən diqqətli olun.
- Toxum qabığını kompost halına gətirin. Soya qabığı qida maddələri ilə zəngindir, buna görə də onları komposta çevirərək torpaqla qarışdıraraq yenidən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4. Soya fasulyenizi istifadə edin və saxlayın
Soya soyuduqdan sonra dərhal yeyə, ən sevdiyiniz reseptlərdə istifadə edə və ya daha sonra istifadə etmək üçün saxlaya bilərsiniz. Soya lobya soyuducuda təxminən bir həftə saxlanıla bilər. Bir ilə qədər saxlamaq istəsəniz, aşağıdakıları emal edə bilərsiniz:
- Dondur
- Bacarmaq
- Quru
