Oxford İngilis Sözlüyü, bir kokteyli meyvə suyu kimi başqa bir qarışıqdan ibarət spirtli içki olaraq təyin edir. Hər cür kokteylin necə hazırlanacağını izah etmək mümkün olmasa da, bu səhifə sizi sadə spirt qarışıqları hazırlamaq üçün doğru istiqamətə yönəldəcək, buna görə də növbəti dəfə xüsusi bir şey qamçılamaq istəsəniz, bir dənə hazırlaya bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /2: Əsas Kokteyl Hazırlamaq
Addım 1. Kokteylinizdə istifadə etmək istədiyiniz içki növünü seçin
Tərkibində spirt yoxdursa, bu bir kokteyl deyil, ona bir az spirt əlavə etməyi unutmayın. Kokteylinizdə istifadə edəcəyiniz spirt növü haqqında. İstifadə edə biləcəyiniz içki növləri ilə bağlı bəzi fikirlər:
- Rəngli və ya daha az rəngli içki. Bunlar az və ya çox rəngarəng olan bəzi içkilərdir, bəziləri digər növlərə nisbətən daha yumşaq bir dadı var. Daha az rəngli içkilər:
- Vodka
- Cin
- (Əldə olunmamış) Cachaça
- Buğda içkisi
- Soju
- Viski. Viski mayalanmış buğdan hazırlanır, taxıl zamanla dəyişir. Viski bütün dünyada çox populyardır, lakin əsasən İskoçya, İrlandiya, Amerika və Yaponiyada istehsal olunur, hər ölkənin fərqli zövqü var. Viski növləri bunlardır:
- Burbon (qarğıdalıdan hazırlanır)
- Skotç
- Çovdar (çovdar çovdarından hazırlanır)
- Digər rəngli spirtli içkilər. Bir kokteylə fərqli bir hiss verə biləcək onlarla fərqli spirt növü var. Ən populyar spirtli içkilərdən bəziləri siyahıda olmaya bilər:
- Tekila
- Mezcal
- absinte
- Brendi
Addım 2. Alkoqollu içkinizə ləzzət qatmaq üçün başqa bir spirt növü seçin (isteğe bağlı)
Bəzən alkoqollu içkilərin dadını artırmaq üçün aşağı spirtli içkilər seçilir. İki növ alkoqolun birləşməsini istifadə edəcəksinizsə, ləzzətlərin qarışıb qarışmayacağını görmək üçün əvvəlcə sınadığınızdan əmin olun. Cin və lager, limon və bal əlavə edilən təravətləndirici bir içki olaraq müvəffəqiyyətli ola bilər və ya pivə və tekila müvəffəqiyyətli ola bilər və "pivə-garita" adlandırıla bilər, amma uzo və qırmızı şərab tezliklə qarışmayacaq.
Pivə və şərab kokteylləri son illərdə çox populyardır. Pivə ilə təcrübə edin, məsələn, Shandy və ya limonad və pivə hazırlayın. Kalimotxo və ya qırmızı şərab və koka (coca cola) istehsalında şərabla təcrübə aparın. Və ya cin, köpüklü şərab, limon və şəkərin birləşməsindən ibarət olan Fransız 75 -ni sınayın
Addım 3. Yaxşı bir kokteyl çalkalayıcı alın
İçkinizin tərkib hissələrini qarışdırmaq üçün bir kokteyl çalkalayıcıya ehtiyacınız ola bilər. Bəzi kokteyllərin tərkibində distillə edilmiş və ya qarışdırmaq asan olan spirt olsa da, kokteyllərin çoxu sarsılır.
Meyvə şirələri, süd və ya yumurta məhsulları, şərbətlər, turş qarışıqlar və ya kifayət qədər qalın olan digər maddələr olan kokteylləri sarsıtmaq lazımdır
Addım 4. Kiçik bir şüşə və ya ölçü fincanı götürün
Kiçik bir fincan, lazım olan miqdarda kokteyl etmək istədiyiniz zaman faydalıdır. Düşünün: Alkoqol və ya digər maddələrin düzgün qarışmadığı bir kokteyl ya çox güclü, ya da çox zəif bir kokteylə səbəb ola bilər.
Bir çox kiçik eynək və ya ölçmə qabının iki tərəfi var, məsələn qum saatı. Kiçik bir fincan ümumiyyətlə bir unsiya maye tuta bilər, daha böyük bir fincan isə iki unsiya tuta bilər. Bu, "iki" çekim (1-2 oz stəkan) tələb edən kokteylləri qarışdırmağı çox asanlaşdıracaq
Addım 5. Əvvəlcə kokteyl çalkalayıcının altındakı meyvə və ya otları qarışdırın (isteğe bağlı)
Bəzi reseptlər bu qarışığa uyğun gəlməyəcək, amma çoxu belə olacaq. Mojito, məsələn, yaxşı qarışır və bir başlanğıc nöqtəsi olaraq əhəng və nanə qarışığı ilə çox dadlıdır. Təklif olunan meyvə və göyərti dozalarını bir kokteyl çalkalayıcının altına qoyun və bir qarışdırıcı və ya taxta qaşıq ucu ilə qarışdırın. İstifadə olunan meyvələrdən suyu aldığınızdan əmin olun.
Addım 6. Kokteyl çalkalayıcıya suyu, spirt və içki əlavə edin
Reseptinizdə göstərildiyi kimi, kokteyl çalkalayıcınıza kifayət qədər maye əlavə edin.
Addım 7. Maye əlavə etdikdən sonra buz əlavə edin
Çırpmağa hazır olduqdan sonra buz əlavə edin ki, kokteyli tökməyəsiniz. Bu, bir çox insanın etdiyi səhvdir. Əvvəlcə buz qoyurlar, axıra qoymurlar, çünki bu, içkilərinin axmasına səbəb olardı.
Addım 8. Kokteyl çalkalayıcının qapağını bağlayın və 10 ilə 20 saniyə arasında və ya çırpma tutmaq üçün çox soyuq olana qədər güclü bir şəkildə döyün
Güclü bir şəkildə sarsıtdığınızda, bütün maddələri birləşdirəcəksiniz, tərkibini bərabər şəkildə qarışdırın ki, şirənin, spirtin və ya əksinə dominant dad hiss etməyəsiniz.
Addım 9. İçkini uyğun bir qaba süzün
Fərqli içkilər fərqli eynəklər tələb edir. Məsələn, Martinis həmişə bir martini stəkanında verilir, mojito isə ümumiyyətlə viski şüşəsində verilir.
- Kokteyliniz üçün hansı konteynerin daha yaxşı işləyəcəyini anlamaq üçün vaxt ayırın. Bunun boş şey olduğunu düşünə bilərsiniz, amma bir çox insan düzgün şüşənin seçilməsinin ən yaxşısını ən yaxşısından müəyyən etdiyini düşünür.
- Kokteyliniz sarsıldıqdan sonra buzun əlavə edilməsini tələb edirsə, silkələyərkən istifadə etdiyiniz buzu əlavə etmək əvəzinə təzə buz əlavə edin. Təzə buz kubları daha böyükdür, buna görə tez əriməyəcək və içkinizi incəltməyəcək.
Addım 10. İçkinizə acı bir dad əlavə edin (isteğe bağlı)
Acı, bir çox qarışıq içkilərə əlavə etmək üçün dadlı bir ləzzətdir (ümumiyyətlə viski). Acıların bəlkə də ən populyar qarışığı Angostura acılarıdır.
Addım 11. İçkinizə qarnir əlavə edin (isteğe bağlı)
Seçdiyiniz garnitür kokteylinizə uyğun olmalıdır. Məsələn, şişdəki zeytunlar ümumiyyətlə martinilərə əlavə olunur.
Metod 2 /2: Beş Klassik Kokteyl
Addım 1. Martini hazırlayın
Zərif və müasir - və cəlbedici - bu kokteyl öz sinfinin təcəssümüdür. Klassik bir martini ya cindən, ya da araqdan hazırlanır və başqa bir seçim isə zeytun suyu əlavə edərək "fərqli" etməkdir.
- Şokoladlı martini
- Çiyələk martini
- Martini yumurtası (yumurta sarısından içmək)
- Əhəng martini
Addım 2. Mojito hazırlayın
Amerikalılar tərəfindən Ernest Hemingway tərəfindən məşhurlaşdırılan bu içki yaz içkisinin təcəssümüdür. Əhəng, nanə, rom, şəkər və qazlı su - bu qədər dəqiq bir içki içmək necə səhv ola bilər?
- Çiyələk Mojito
- Mango mojito
- Blueberry Mojito
- Ananas mojito
Addım 3. Nanə julep edin
Klassik Cənubi Amerika ənənəsi, nanə julep sadə, lakin yenə də şık bir şey. Həftə sonu bir derbi zamanı içmək və harada olmağınızdan asılı olmayaraq Kentukkidə olduğunuzu hiss edəcəksiniz.
Addım 4. Margaritaları hazırlayın
Margaritas klassik Meksika içkisidir. Əhəng suyu, tekila, portağal likörü və bir az şəkərdən hazırlanır, əvvəlcə qarışdırıla bilsə də, ümumiyyətlə düz şəkildə verilir.
- Portağal marqaritası
- Çiyələk margarita
- Dondurulmuş marqaritalar
- Banan marqaritası
Addım 5. Köhnə bir şey edin
Ağır kokteyllər keçmişdə qalıb - yalnız viski, şərbət və qarnınız. 1920-1930-cu illərin çiçəklənməsindən sonra köhnə bir şey köhnəlmiş hiss etsə də, hələ də bir çox kokteyl bilicisi tərəfindən sevilir.
İpuçları
- İstənilən kokteylə limon dilimləri və ya dilimləri, əhəng dilimləri, portağal, zeytun, albalı əlavə edin.
- Həmişə soyudulmuş bir şüşə istifadə edin.
- Kokteyl qarışığınızdan zövq alırsınızsa, barmen olmağı öyrənmək istəyə bilərsiniz.
- Hər hansı bir kokteyl ilə Shirley Temple kokteyli hazırlayın, spirt tərkibini çıxarın və meyvə suyu qarışığı ilə əvəz edin.
- Çalkalayıcıya buz əlavə etmək, şüşəyə qarışdırmaq həmişə son addımdır.
- Buz kubları nə qədər böyükdürsə, içkinin seyrək olma riski o qədər aşağı olar.
- Sadə kokteyllərdən başlayın və daha mürəkkəb qarışıqlara gedin.
