Açıq havada oturub günəşdən ləzzət almaq və evdə hazırlanmış bir şərab ilə salat yeməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Siz də bu ləzzətli yemək təcrübəsindən ləzzət ala bilərsiniz. Unutmayın ki, vinaigrette hazırlayarkən, turşunun (limon və ya balzam sirkəsi) zeytun yağına nisbəti birdən üçə qədərdir. Evdə vinaigrette etmək üçün 1 -ci addımdakı bələdçiyə baxın.
Tərkibi
Əsas Vinaigrette
- Xardal
- Bir limon və ya dörd yemək qaşığı limon suyu
- Zeytun yağı
- Duz
- Bibər
Balzam Vinaigrette
- Balzam sirkəsi
- Sarımsaq
- Duz
- Şəkər, qəhvəyi şəkər və ya bal
- Bibər
- Zeytun yağı
Addım
Metod 1 /3: Əsas Vinaigrette hazırlamaq
Addım 1. Kiçik bir qaba bir az xardal qoyun
Xardal parmaklarınızın ucuna qoysanız daha yaxşı olar. Xardal bir emulsiya agenti kimi çıxış edir - su və yağ kimi iki maye qarışmadıqda, xardal onları parçalayacaq və qarışdırmağa kömək edəcək.
Ayrıca qaba bir barmaq ucu mayonez əlavə edə bilərsiniz. Mayonez də bir emulsiya edici vasitədir və bir vinaigrette kremli bir toxuma verə bilər. Ancaq daha aşağı kalorili vinaigrette etmək üçün mayonez istifadə etməyin
Addım 2. Tamarind maddələrini bir qaba qoyun
Bu materialın seçimi, hazırladığınız vinaigrette növündən asılıdır. Vinaigrettes ümumiyyətlə limondan hazırlanır. Bir təzə limonu qabınıza sıxın. Təzə limonunuz yoxdursa, dörd xörək qaşığı konservləşdirilmiş limon suyundan da istifadə edə bilərsiniz. Limon suyunu digər maddələrlə birlikdə bir qaba tökün. Bütün maddələrin bərabər şəkildə qarışdırıldığından əmin olun.
Bir turşu olaraq istifadə edə biləcəyiniz digər variantlar qırmızı şərab, ağ şərab və alma sirkəsidir
Addım 3. Zeytun yağı əlavə edin
Bütün maddələri yaxşı qarışdırmaq üçün zeytun yağını yavaş -yavaş tökərkən limon qarışığını qarışdırmağa davam edin. Qarışdırarkən limon suyunun yağla qarışdırılmasına kömək edəcək. Bütün maddələr bərabər qarışdırılana qədər qarışdırmağa davam edin.
Addım 4. Baharatlar əlavə edin
Əsas vinaigrette üçün sizə lazım olan yalnız bibər və duzdur. İstədiyiniz qədər əlavə edin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Başqa ədviyyatlar əlavə etmək istəyirsinizsə, indi vaxtdır. Əlavə etmək istəyə biləcəyiniz digər ədviyyatlar bunlardır:
- Kıyılmış sarımsaq və ya soğan.
- İncə doğranmış reyhan, cəfəri, kəklikotu və ya şüyüd.
- Kimyon və ya bibər kimi digər ədviyyatlar.
Addım 5. Vinaigrette salatınızın üzərinə tökün
Yeməyə hazır olduğunuzda tökün ki, salatın içindəki salat yarpaqları axmasın. Salatınızdan zövq alın!
Metod 2 /3: Balsamik Vinaigrette etmək
Addım 1. Balzamik sirkəni bir qaba qoyun
Şəkər və duz əlavə edin və hər ikisi həll olunana qədər qarışdırın. Çözüldükdən sonra bibər və sarımsaq əlavə edin. Bibər, sarımsaq və duz zövqünüzə görə əlavə edə biləcəyiniz ədviyyatlardır. Düzgün paylanana qədər qarışdırın.
Ucuz deyil, yüksək keyfiyyətli balzamik sirkə istifadə edirsinizsə, ehtimal ki, şəkər əlavə etməlisiniz. Duz, istiot və sarımsağı qarışdırdıqdan sonra qarışığı dadın. Gerekirse şəkər əlavə edin
Addım 2. Yağ əlavə edərkən qarışdırmağa davam edin
Sirkə və yağın bir -birinə qarışmasını asanlaşdırmaq üçün yavaş -yavaş bir neçə damcı yağ əlavə edərkən qarışdırmağa davam edin. Bütün lazımi yağı əlavə etdikdən sonra, bütün maddələrin yaxşı birləşdirildiyindən əmin olmaq üçün bir neçə dəqiqə qarışdırmağa davam edin. Bu şərabdan dadın və istəsəniz daha çox ədviyyat əlavə edin.
İstəsəniz digər maddələr əlavə edin. Bəzi reseptlərə bir az xardal, doğranmış otlar və ya doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin. Vinaigrette əlavə etməkdə çekinmeyin
Addım 3. Balzamik vinaigrette salatın üzərinə tökün
Yeməkdən dərhal əvvəl tökün ki, salatınız axmasın. Vinaigrette dərhal istifadə etmirsinizsə, onu sıx bağlı bir qabda saxlayın. İstifadə edəcəyiniz zaman yenidən qarışdırın, çünki içindəki maddələr soyuducuda ikən ayrılacaq.
Metod 3 /3: Digər Vinaigrettes
Addım 1. Bir çiyələk vinaigrette hazırlamağa çalışın
Bir az şirin salat sarğıya üstünlük verirsinizsə, çiyələk vinaigrettini çox bəyənəcəksiniz. Qoz, alma dilimləri əlavə edin və çox dadlı bir salat əldə edəcəksiniz.
Addım 2. Ənənəvi İtalyan vinaigrette hazırlamağa çalışın
Bu klassik İtalyan salatı ilə bir gün İtaliyada olduğunuzu düşünün. Ağzınıza bir qaşıq salat qoyduğunuzda, Aralıq dənizi dalğalarının səsini eşidərkən bir villaya aparılacaqsınız.
Addım 3. Şirin bir portağal marmeladı vinaigrette edin
Bu şirin vinaigrette də marmeladdan bir az acı dadacaq, amma çox dadlı olacaq.
Addım 4. Duzlu miso vinaigrette etməyə çalışın
Karabuğday əriştə ilə salat hazırlayırsınızsa, bu miso vinaigrette sizin üçün mükəmməl uyğun gəlir. Evinizdəki qonaqlar reseptlə maraqlanacaqlar.
Addım 5. Bir salat ilə soya köri vinaigrette sınayın
Bu unikal vinaigrette çox iştahaaçan bir dadı var. Noxud və albalı pomidorlarının üzərinə tökün ki, sağlam göyərtilərə daha güclü bir ləzzət verəsiniz.
İpuçları
- Xardal yoxdur? Bunun əvəzinə duz istifadə edin, baxmayaraq ki, xardal şərab sirkəsinə ləzzət qatacaq.
- Unutmayın ki, balzamik vinaigrette hazırlamaq üçün standart nisbət sirkənin üç hissəsi zeytun yağıdır.
