Balqabaq toxumlarını atmayın, çünki ləzzətli bir qəlyanaltı üçün qovura bilərsiniz! Balqabaq toxumlarını qurutmadan əvvəl soyuq suda yuyun və qızılı rəng alana qədər sobada qovurun. Balqabaq toxumlarını şirin, ədviyyatlı və ya ətirli bir qəlyanaltı etmək üçün istədiyiniz kimi ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Addım
4 -dən 1 -ci hissə: Balqabaq toxumlarının çıxarılması
Addım 1. Toxumları çıxarmaq üçün balqabağın üstünü kəsin
Bunu etmək üçün iti bıçaqla balqabaq sapının ətrafında bir dairə düzəldin. Əlinizin balqabağın içinə sığması üçün kifayət qədər geniş bir dairə yaradın. Balqabağı kəsdikdən sonra üstündə bir dairə çəkin.
Addım 2. Böyük bir qaşıq istifadə edərək balqabaq toxumlarını götürün
İstifadə etdiyiniz qaşıq nə qədər böyük olsa, bir anda daha çox toxum götürə bilərsiniz. Toxumları və əti gevşetmək üçün balqabağın kənarlarını cızın. Mümkünsə bütün balqabaq toxumlarını götürün.
Əllərinizdən və ya balqabaq oyma alətindən də istifadə edə bilərsiniz (Halloween partiləri üçün istifadə olunur)
Addım 3. Bütün toxumları və ətləri böyük bir qaba qoyun
Qaşıq götürərkən balqabağın toxumlarını və ətini hamısını tutacaq şəkildə böyük bir qaba qoyun. Toxumla birlikdə götürdüyünüz ət parçalarını qaba köçürdüyünüz zaman çıxarın. Bununla birlikdə toxumlara yapışan bütün lifləri çıxarmaq lazım deyil.
Balqabaq kiçikdirsə, böyük bir qabdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur
4 -cü hissənin 2 -si: Balqabaq toxumlarının yuyulması və qurudulması
Addım 1. Toxumları bir süzgəcə qoyun, sonra soyuq su ilə yuyun
Balqabaq toxumlarına yapışan pulpa və lifləri gevşetmək üçün faydalıdır ki, onları asanlıqla təmizləyə biləsiniz. Balqabaq toxumu olan ələki axan suyun altına qoyun, sonra əllərinizi bükün və qarışdırın.
Addım 2. Balqabaq toxumlarını ələkdən çıxarın və mətbəx dəsmalına qoyun
Balqabaq toxumu təmiz olduqda, ələkdən çıxarın və təmiz bir mətbəx dəsmalına qoyun. Hələ toxumlara yapışmış balqabaq lifləri varsa, mümkünsə əl ilə çıxarın.
Balqabaq toxumlarını kağız dəsmallara da yerləşdirə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu kağız dəsmallara yapışa bilər
Addım 3. Balqabaq toxumlarını mətbəx dəsmalı ilə ovuşduraraq qurudun
Balqabaq toxumlarını bir dəsmalın üzərinə yayın və toxumları yumşaq bir şəkildə qurudun. Quruduqda balqabaq toxumlarını bir qaba qoyun.
- Onları silməklə yanaşı, balqabaq toxumlarından artıq suyu süzgəcdə sallayaraq da çıxara bilərsiniz.
- Fırına qoyduğunuzda hələ də nəmdirsə, balqabaq toxumu düzgün qovrulmayacaq.
4 -cü hissənin 3 -ü: Balqabaq toxumu ilə ədviyyat
Addım 1. Balqabaq toxumlarını yağ və ya kərə yağı ilə tökün
Təmiz, quru balqabaq toxumlarını bir qaba qoyun, sonra balqabaq toxumları bir az örtülənə qədər üzərinə ərinmiş yağı və ya yağı tökün. Böyük bir qaşıq istifadə edərək balqabaq toxumlarını və yağı və ya yağı qarışdırın ki, bütün toxumlar bərabər örtülsün.
- Zeytun yağı, kanola yağı və ya bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.
- Lazım olan yağ və ya yağ miqdarı qovurmaq istədiyiniz balqabaq toxumlarının sayından asılıdır. Ancaq bir az yağla başlamalısınız. Gerekirse yağ əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2. İstədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin
Ədviyyatlar Worcestershire sousu, sarımsaq tozu, bibər tozu, duz, istiot və ya istədiyiniz ədviyyat ola bilər. Kase içərisindəki balqabaq toxumlarına istədiyiniz miqdarda ədviyyat səpin.
- İstifadə olunan ədviyyat növləri və miqdarı ilə təcrübə aparın. Miqdarı artırmadan əvvəl əvvəlcə bir az ədviyyat səpin.
- Ləzzətli və asan hazırlanan balqabaq toxumu üçün sadəcə duz və istiot səpin.
- Güclü bir ləzzət üçün bibər tozu, Cajun ədviyyatı və ya yengeç üçün ədviyyat əlavə etməyə çalışın.
- Şirin balqabaq toxumu üçün şəkər, hindistan cevizi və darçın əlavə edin.
Addım 3. Böyük bir qaşıq istifadə edərək yaxşı birləşdirilənə qədər balqabaq toxumlarını və ədviyyatları qarışdırın
Balqabaq toxumlarının seçdiyiniz yağ/kərə yağı və ədviyyatla bərabər şəkildə örtülməsini təmin edərək qarışığı yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Baharatlarla örtülməmiş balqabaq toxumu olması üçün ədviyyat yoxdursa, qarışığa daha çox ədviyyat əlavə etməkdən çekinmeyin.
4 -cü hissə 4: Balqabaq toxumlarının qovrulması
Addım 1. Fırını 177 ° C -ə qədər qızdırın və bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın
Toxumların tavaya yapışmaması üçün perqament kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin, baxmayaraq ki, alüminium folqa da istifadə edə bilərsiniz. Fırın əvvəlcədən qızdırıldıqda, balqabaq toxumu qovrulmağa hazırdır.
Addım 2. Balqabaq toxumlarını çörəkçilik təbəqəsinə bərabər yaydırın
Təzə balqabaq toxumlarını perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yaymaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Balqabaq toxumlarının bərabər paylandığından və topaqlı olmadığından əmin olun. Balqabaq toxumlarının bərabər yetişməsi üçün bu faydalıdır.
Hələ yığılmış balqabaq toxumu varsa, balqabaq toxumlarının bərabər yetişməsini təmin etmək üçün onları iki seansda qovurmağa çalışın
Addım 3. Balqabaq toxumlarını 20-30 dəqiqə qızardın, bəzən qarışdırın
Hər 10 dəqiqədən bir sobanı sobadan çıxarın və toxumları taxta qaşıq və ya digər mətbəx qabları ilə qarışdırın. Bu, balqabaq toxumlarının bərabər yetişməsini təmin etmək üçündür. Balqabaq toxumu qəhvəyi olduqda yetişir.
Addım 4. Toxumları isti yeyin və ya otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin
Toxumları çıxarıb sobanı söndürdükdən sonra, balqabaq toxumlarını bir spatula ilə bir qaba və ya xidmət lövhəsinə köçürün. İsti yeyə bilərsiniz və ya bir neçə dəqiqə soyudun.
Addım 5. Balqabaq toxumlarını hava keçirməyən bir qaba qoyun və təxminən 1 həftə saxlayın
Əgər saxlamaq istəsəniz, balqabaq toxumlarını kavanoz, plastik torba və ya tuluq qabı kimi hava keçirməyən bir qaba qoyun. Balqabaq toxumu otaq temperaturunda 1 həftə və ya daha çox müddətdə və ya dondurucuda saxlanılarsa 1 ay təzə qala bilər.
- Balqabaq toxumlarını dondurucuda saxlamaq istəyirsinizsə, əvvəlcə hava keçirməyən bir qaba qoymalısınız.
- Fasulyenin nə vaxt qovrulduğunu bilmək üçün konteynerə tarixi yazın.
