Hazırladığınız kələm salatı qarışığını dadlandırmaq üçün daha asan bir yol axtarırsınızsa və ya kələm salatı qarışığı ilə yeni bir ədviyyat sınamaq istəyirsinizsə, aşağıda göstərilən kələm salatı ədviyyat resepti sizə kömək edə bilər.
Tərkibi
Ənənəvi Kələm Salatı Ədviyyatı
6 porsiyon üçün
- 1/2 fincan (125 ml) mayonez
- 2 xörək qaşığı (30 ml) ağ dənəvər şəkər
- 1 osh qaşığı (15 ml) düyü sirkəsi və ya qəhvəyi düyü sirkəsi
- 2 çay qaşığı (10 ml) limon suyu
- 1/2 Tbsp (7,5 ml) hazırlanmış turp
- 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) soğan tozu
- 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) quru xardal
- 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) kərəviz duzu
- 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) duz
- 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) qara bibər
Az yağlı kələm salatı qatıq ədviyyatı
6 porsiyon üçün
- 1/2 fincan (125 ml) az yağlı düz qatıq
- 2 xörək qaşığı (30 ml) dijon xardal
- 1 xörək qaşığı (15 ml) su
- 2 çay qaşığı (10 ml) bərk mayonez
- 2 çay qaşığı (10 ml) limon suyu
Kələm Salatı Acılı Fasulye Ədviyyatı
6 porsiyon üçün
- 1/4 fincan (60 ml) bal
- 1/4 fincan (60 ml) bitki yağı
- 1/4 fincan (60 ml) düyü sirkəsi
- 1 xörək qaşığı (15 ml) soya sousu
- 1 çay qaşığı (5 ml) susam yağı
- 1 xörək qaşığı (15 ml) fıstıq yağı
- 1/2 çay qaşığı (2,5 ml) duz
- 1/2 çay qaşığı (2,5 ml) Tayland isti sousu
- 1 xörək qaşığı (15 ml) doğranmış təzə zəncəfil
- 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
Kələm salatı Vinaigrette ədviyyatı
2 porsiya üçün
- 3 xörək qaşığı (45 ml) alma sirkəsi
- 1 xörək qaşığı (15 ml) su
- 1,5 çay qaşığı (7,5 ml) ağ şəkər
- 1 çay qaşığı (5 ml) dijon xardal
- 1 çay qaşığı (5 ml) zeytun yağı
- 1/4 çay qaşığı (1,25 ml) qurudulmuş fesleğen
- 1/4 çay qaşığı (1.25 ml) qara bibər
- 1/8 çay qaşığı (0,625 ml) sarımsaq duzu
Limonlu Kələm Kələm Salatı Ədviyyatı
8 porsiya üçün
- 1/2 fincan (125 ml) mayonez
- 1/2 fincan (125 ml) düz qatıq
- 1 xörək qaşığı (15 ml) capers
- 2 xörək qaşığı (30 ml) dijon xardal
- 2 yemək qaşığı (30 ml) limon suyu
- 1 çay qaşığı (5 ml) limon suyu
- 1/2 çay qaşığı (2,5 ml) duz
- 1/4 (1,25 ml) qara bibər
- 1 çay qaşığı (5 ml) isti sous (isteğe bağlı)
Ko Wasabi Salatası üçün ədviyyat
4 porsiya üçün
- 1/4 fincan (60 ml) əhəng suyu
- 2 osh qaşığı (30 ml) wasabi tozu
- 1,5 çay qaşığı (7,5 ml) ağ şəkər
- 2 çay qaşığı (10 ml) soya sousu
- 1/2 çay qaşığı (2,5 ml) qırmızı bibər tozu
- 2 çay qaşığı (10 ml) təzə zəncəfil soyulmuş və doğranmışdır
- 1,5 çay qaşığı (7,5 ml) balıq sosu
- 2 çay qaşığı (10 ml) susam yağı
- 1/3 fincan (75 ml) üzüm yağı, fıstıq yağı və ya kanola yağı
Xaşxaş Toxumu Salatı Kələm Ədviyyatı
8 porsiya üçün
- 1 stəkan (250 ml) mayonez
- 1/4 fincan (60 ml) alma sirkəsi
- 1/4 fincan (60 ml) bal
- 3 xörək qaşığı (45 ml) haşhaş toxumu
- 1,5 çay qaşığı (7,5 ml) duz
- 1 çay qaşığı (5 ml) qara bibər
Addım
Metod 1 /7: Ənənəvi Kələm Salatı Baharatı
Addım 1. Baharat maddələrini qarışdırın
Böyük bir qabda mayonez, şəkər, sirkə, limon suyu, horseradish, soğan tozu, quru xardal, kərəviz duzu, duz və qara bibər yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
- Şəkər maye maddələrlə həll olunana qədər təxminən 1-2 dəqiqə döymək lazımdır.
- Xüsusilə bu resept üçün sirkə seçimi üçün qəhvəyi düyü sirkəsindən istifadə etmək məsləhət görülür. Ancaq biriniz yoxdursa, sadə düyü sirkəsi, ağ düyü sirkəsi və ya şərab sirkəsi ilə əvəz edə bilərsiniz. Düz ağ sirkədən başqa bir şeyiniz yoxdursa, onu da istifadə edə bilərsiniz, ancaq onu 3 hissə sirkə ilə 1 hissə su ilə əvəz etməlisiniz.
Addım 2. Təmiz bir qaşıq istifadə edərək salat ədviyyatlarını dadın və lazım olduqda ədviyyat əlavə edin
Dəyişikliklər edərkən ardıcıllığa diqqət yetirin. Bir az əlavə duz çox da fərq etməz, amma çoxlu limon suyu, sirkə və ya mayonez əlavə etsəniz, tutarlılıq olması lazım olduğundan daha sıx və ya yüngül ola bilər
Addım 3. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun
Bu ədviyyə üçün kələm salatı ilə xidmət etməzdən əvvəl ən azı 1 saat gözləmək məsləhət görülür ki, bütün maddələr lazımi temperatura çatsın.
Kələm salatınızı şoraba tökün, bütün tərəvəzləri ədviyyatlarla örtün
Metod 2 /7: Az yağlı kələm salatı qatığı
Addım 1. Bütün maddələri qarışdırın
Böyük bir qabda az yağlı qatıq, dijon xardal, su, az yağlı mayonez və limon suyunu yaxşıca qarışdırılana qədər çalın.
- Tərkibindəki bütün rənglər bərabər qarışdırılmalıdır, xardal rəngində görünən zolaqlar olmamalıdır.
- Ardıcıllıq bərabər olmalıdır.
Addım 2. Gerekirse ədviyyat əlavə etməyə çalışın
Təmiz bir qaşıq ilə sınayın. Zövqsüzdürsə, zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.
- Əlavə bir dad ölçüsü üçün təxminən bir çay qaşığı (2,5 ml) şüyüd toxumu əlavə edə bilərsiniz.
- Bu reseptdə çoxlu maye maddələr var, buna görə də ədviyyatı korlaya biləcək səhvlərə yol verməmək üçün ölçüləri tənzimləyərkən diqqətli olun.
Addım 3. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun
Plastik sarğı ilə örtün və xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun.
Kələm salatınızı şoraba tökün, bütün tərəvəzləri ədviyyatlarla örtün
Metod 3 -dən 7: Acılı Fasulye Baharatı Kələm Salatı
Addım 1. Baharatın nə qədər ədviyyatlı olmasını istədiyinizə qərar verin
Fındıq dadını sevirsinizsə, amma ədviyyatlı kələm salatını həqiqətən sevmirsinizsə, reseptdə sadalanan isti sousu azalda bilərsiniz və ya ədviyyatın tutarlılığını pozmadan tamamilə atlaya bilərsiniz.
Addım 2. Bütün maddələri qarışdırın
Böyük bir qabda bal, bitki yağı, düyü sirkəsi, soya sousu, susam yağı, fıstıq yağı, duz, isti sous və sarımsağı birlikdə çalın.
- Qalın, yapışqan bal və fıstıq yağı ən son əriyəcək. Fıstıq yağı əridikdə, bunu ədviyyatın hazır olduğuna işarə olaraq qəbul edə bilərsiniz.
- Bəzi maddələr olduqca qalın və yapışqan olduğundan, qarışdırmaq üçün bir çırpma istifadə etməkdə çətinlik çəkə bilərsiniz. Bu baş verərsə, çırpıcıyı qaşıqla əvəz edə bilərsiniz.
Addım 3. İstədiyiniz kimi ədviyyatları düzəltməyə çalışın
Təmiz bir qaşıqla sınayın və zövqünüzə uyğun olaraq ədviyyata kiçik düzəlişlər edin. Şəkil: Coleslaw Geyinmə Adımı 9-j.webp
Ümumi qayda olaraq, bal, yağ, sirkə və ya fıstıq yağı kimi istifadə etdiyiniz "zımba" miqdarını dəyişməyin. "Ədviyyat" maddələri daha asan dəyişdirilə bilər
Addım 4. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun
Plastik sarğı ilə örtün və xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun.
Kələm salatınızı şoraba tökün, bütün tərəvəzləri ədviyyatlarla örtün
Metod 4 -dən 7: Karnabahar Vinaigrette Salatası
Addım 1. Bütün ədviyyat maddələrini qarışdırın
Böyük bir qabda darçın sirkəsi, su, şəkər, dijon xardal, zeytun yağı, reyhan, bibər yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
- Şəkər tamamilə həll olunana qədər çırpmağa davam edin. Bu bir neçə dəqiqə çəkəcək.
- Ədviyyatın nəticəsi bir az axacaq.
Addım 2. İstədiyiniz kimi ədviyyatları dadın və tənzimləyin
Baharatları yoxlamaq üçün təmiz bir qaşıq istifadə edin. Duz, fesleğen, bibər və şəkəri zövqünüzə uyğun olana qədər lazım olduğu qədər tənzimləyin.
Tutarlılıq artıq axdığından, hər bir maddənin miqdarının dəyişdirilməsi ədviyyatın toxumasına təsir etməyəcəkdir
Addım 3. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun
Plastik paketlə sarın və xidmət etməzdən əvvəl soyuducuya qoyun və ya başqa şəkildə qarışdırın.
Kələm salatınızı şoraba tökün, bütün tərəvəzləri ədviyyatlarla örtün
Metod 5 /7: Limonlu Kələm Kələm Salatası
Addım 1. Kələmləri incə doğrayın
Kələmləri bir plaka üzərinə qoyun və kəskin, incə bıçaqlı bıçaqla kiçik parçalara ayırın.
Qapaqların kəsildiyi zaman çıxmamasını təmin etmək üçün yüngül kənarlı bir boşqab və ya kəsmə taxtası istifadə edin
Addım 2. Əsas ədviyyat maddələrini birlikdə qarışdırın
Mayonez, qatıq və doğranmış kapari, dijon xardal, limon suyu, limon suyu, duz və istiotu hamarlanana qədər böyük bir qabda birləşdirin.
Hazır olduqda ədviyyatda xardal rəngli zolaqlar olmamalı və tutarlılıq mükəmməl bərabər olmalıdır
Addım 3. İstəsəniz isti sous əlavə edin
Bir az ədviyyatlı kələm salatına üstünlük verirsinizsə, şoraba 1 xörək qaşığı (5 ml) isti sous əlavə edə bilərsiniz.
Ədviyyatlar üzərində isti sous rəngi görünmədiyindən əmin olun və hamarlanana qədər çalın
Addım 4. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun
Plastik sarğı ilə örtün və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun və ya kələm salatı ilə qarışdırmağa və xidmət etməyə hazır olana qədər.
Kələm salatınızı şoraba tökün, bütün tərəvəzləri ədviyyatlarla örtün
Metod 6 /7: Kələm Salatı Wasabi Baharatı
Addım 1. Susam yağını bişirin
Susam yağını bişirmək üçün quru bir tavada bir neçə dəqiqə qızdırın. Bu, yağın dadına əlavə bir ölçü əlavə edəcək.
- Yağ əlavə etməzdən əvvəl tava tamamilə təmiz olmalıdır.
- Küncüt yağı əlavə etmədən əvvəl tavanı orta istidə qızdırın.
- Pişirərkən yağın tavada hərəkət etməyə davam etdiyinə əmin olun.
- Bişdikdə yağ qızıl qəhvəyi olacaq və qozlu bir ətir verəcək.
Addım 2. Əhəng suyu və wasabi qarışdırın
Bu 2 maddəni böyük bir qabda yaxşıca birləşdirənə qədər çalın. Davam etməzdən əvvəl 5 dəqiqə oturun.
Wasabi tozunun əhəng suyuna hopması zaman alır. Bu qarışıq, digər maddələrlə qarışdırılmasını asanlaşdıracaq yüngül bir pastaya çevriləcəkdir. Əvvəlcə wasabini əhəng suyuna buraxmasanız, sonradan həll etməkdə çətinlik çəkəcəksiniz
Addım 3. Qalan maddələri qarışdırın
Wasabi pastası və əhəng suyuna şəkər, sous, qırmızı bibər tozu, zəncəfil, bişmiş susam yağı və yemək yağı əlavə edin. Düzgün paylanana qədər qarışdırın.
Davam etmədən əvvəl bütün şəkərin həll olunduğundan əmin olun
Addım 4. Gerekirse daha çox əhəng suyu əlavə edin
Təzə bir qaşıq ilə ədviyyatı sınayın. Əlavə güclü bir ləzzətə ehtiyacınız varsa, bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5. İstifadəyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun
Plastik sarğı ilə örtün və kələm salatı ilə qarışdırmağa hazır olana qədər soyudun.
Kələm salatınızı şoraba tökün, bütün tərəvəzləri ədviyyatlarla örtün
Metod 7 /7: Haşhaş Toxumu Kələm Salatası Baharat
Addım 1. Kələm salatı ədviyyatınızın nə qədər şirin olmasını istədiyinizi düşünün
Daha şirin bir kələm salatına üstünlük verirsinizsə, reseptdə göstərilən bütün balı əlavə edin. Daha az şirin kələm salatına üstünlük verirsinizsə, reseptdən balın yarısını əlavə edin.
Bilin ki, bu dəyişiklik ədviyyatın tutarlılığına mənfi təsir göstərməməlidir
Addım 2. Bütün maddələri qarışdırın
Böyük bir qabda mayonez, alma sirkəsi, bal, haşhaş toxumu, duz və istiot yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın.
Ədviyyatların haşhaş toxumları ilə bərabər şəkildə ləkələnəcəyi üçün ədviyyatların yaxşı qarışdırıldığını görmək asan olacaq
Addım 3. Lazım olduqda sınayın və tənzimləyin
Təmiz bir qaşıq istifadə etməyə çalışın. Zövqünüzə uyğun olana qədər bal, duz və ya bibər əlavə edin.
İstifadə etdiyiniz mayonez və ya sirkə miqdarını da tənzimləyə bilərsiniz, amma bunların çoxunu dəyişdirmək ədviyyatın tutarlılığına böyük təsir göstərəcək
Addım 4. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun
Plastik sarğı ilə örtün və kələm salatı ilə qarışdırmağa hazır olana qədər soyudun.
Kələm salatınızı şoraba tökün, bütün tərəvəzləri ədviyyatlarla örtün
Ehtiyacınız olan şeylər
- Böyük qarışdırıcı qab
- Shaker
- Plastik sarğı və ya qapaq
- Kəskin mətbəx bıçağı (yalnız "Limonlu Kələm Kələm Salatı Ədviyyatı" üçün)
- Qazan (yalnız "Kələm Wasabi Salat Baharatı" üçün)
