Yasemin düyü, bir az yapışqan bir quruluşa sahib Taylanddan gələn oval formalı bir növ ətirli düyüdür. Bu düyü qoz kimi bir dadı var, buna görə də ağ düyüə alternativ olaraq uyğundur. Ən yaxşısı, yasəmən düyü ağ düyü kimi düyü ocağında asanlıqla və tez bişirilə bilər. Bununla birlikdə, yapışan kirdən və undan qurtulmaq üçün yasəmən pirinçini yeməkdən əvvəl yumaq çox vacibdir. Bu şəkildə ən sevdiyiniz garnitürlə xidmət etmək üçün dadlı və yumşaq düyü əldə edəcəksiniz.
Tərkibi
- 1 stəkan (185 qram) yasemin düyü
- Düyü islatmaq üçün 1 stəkan (237 ml) və ya daha çox su
- çay qaşığı (3 qram) duz (isteğe bağlı)
Addım
Metod 3: Pirinç Yuyulması
Addım 1. Düyü bir qaba qoyun, sonra soyuq su tökün
Böyük bir qabda 1 stəkan (185 qram) yasemin düyü qoyun. Pirinç batana qədər kifayət qədər su tökün.
Addım 2. Düyü təmizləmək üçün boyunduruğa əl ilə qarışdırın
Düyü suya batırıldıqdan sonra əllərinizlə düyüləri 3-5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bu, düyü səthindəki kirdən və undan qurtulmağa kömək edəcək. Beləliklə, zaman keçdikcə su buludlu olacaq.
Düyü yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Düyü əlinizlə çox sıxmamalı və ya basmamalısınız
Addım 3. Düyü qurudun və qaba su əlavə edin
Düyüləri bir neçə dəqiqə qarışdırdıqdan sonra çirklənmiş suyu çıxarmaq üçün qabın içindəkiləri süzgəcə tökün. Kassanı yuyun, düyü geri qoyun, sonra düyü batana qədər yenidən təmiz su tökün.
Addım 4. Yuma prosesini təkrarlayın
Düyü təmiz suya batırıldıqdan sonra əllərinizlə 2-3 dəqiqə qarışdırın. Çirk və un bu dəfə daha az həll olunur. Buna görə su çox buludlu olmamalıdır.
Addım 5. Yenidən suyu boşaltın
Pirinç ikinci dəfə yuyulduqdan sonra, suyu boşaltmaq üçün bu qabı bir ələkə tökün. Qalan suyu çıxarmaq üçün filtri silkələyin.
Su iki dəfə yuyulduqdan sonra çox buludlu görünürsə, prosesi təkrar etməlisiniz. Su aydın olana qədər düyü yuymağa davam edin
Metod 2 /3: Pirinç bişirmək
Addım 1. Düyü və suyu düyü ocağına qoyun
Yasemin düyü təmiz olduqda, düyü ocağına qoyun. Bundan sonra içinə 1 stəkan (237 ml) təmiz su tökün.
Yasemin düyü bişirmək üçün 1: 1 nisbətində istifadə edin. Pirinç miqdarına görə su miqdarını artıra bilərsiniz. 1 stəkan (185 qram) yasemin düyü və 1 stəkan (237 ml) su 4-6 porsiya düyü üçün kifayətdir
Addım 2. Duz əlavə edin
Düyü bişməzdən əvvəl dadmaq istəyirsinizsə, düyü ocağına çay qaşığı (3 qram) duz əlavə edin. Düyü və su ilə birlikdə qarışdırmaq üçün taxta bir qaşıq istifadə edərək yaxşıca qarışdırın.
Duz əlavə etmək isteğe bağlı bir addımdır. İstəsəniz atlaya bilərsiniz
Addım 3. Düyü bir saat yumşalsın
Pirinç ocağında düyü, su və duzu qarışdırdıqdan sonra qapağı qoyun və bir saat dincəlsin. Bu, düyü yumşaldır ki, bişdikdən sonra toxuması daha dadlıdır.
Addım 4. Pirinç ocağındakı yemək təlimatlarına uyğun olaraq bişirin
Pirinçin bir saat yumşalmasına icazə verildikdən sonra düyü ocağını açın. Pirinç bişirmək üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu və ən yaxşı ayarı tapmaq üçün düyü ocağının istifadəsinə dair təlimatı oxuyun.
Əksər düyü ocaqları seçilmiş pişirmə vaxtında maşını söndürmək üçün proqramlaşdırılmışdır. Ümumiyyətlə, yasemin düyü, düyü ocağında 25 dəqiqə bişdikdən sonra bişiriləcək
Metod 3 /3: Pişirmə prosesini bitirmək
Addım 1. Düyü ən azı 10 dəqiqə otursun
Yasemin düyü bişirildikdən sonra düyü ocağını söndürün. Ancaq içindəki düyü çıxarmayın. Pirinç 10-15 dəqiqə otursun.
Bu müddət ərzində düyü ocağının qapağının yerində qaldığından əmin olun
Addım 2. Pirinçlə qarışdırın
Bir neçə dəqiqə oturduqdan sonra taxta qaşıqla qarışdırın. Bu, qalan mayeni çıxaracaq və düyü toxumasını daha tüklü edəcək.
Addım 3. Düyü bir qaba köçürün və xidmət edin
Pirinç qalxdıqdan sonra bir qaba köçürmək üçün düyü qaşığı istifadə edin. Düyü hələ də isti ikən sevdiyiniz ət yeməklərinə tamamlayıcı olaraq xidmət edin.
İpuçları
Pirinç bişirərkən yasəmən düyü görmək üçün düyü ocağını açmayın. Bu, pişirmə prosesini ləngidə bilər və ya düyü dadını çətinləşdirə bilər
Lazım olan şeylər
- Böyük qab
- Düyü ocağı
- Taxta qaşıq
