Fondanla bəzəməyi öyrənmək, hər hansı bir tort bəzəyicisinin öyrənmək istədiyi vacib bir bacarıqdır. Fondan istifadə edərək edilə biləcək bir çox forma və forma var və qatlı fondan çiçəklər onlardan biridir. İşə başlamaq üçün bəzi güllər var.
Addım
Metod 1 /3: Sadə Qırış Çiçəkləri
Addım 1. Fondan düz olana qədər doğrayın
Fondanın bir hissəsini təxminən 0,5 sm qalınlığında düzləşdirmək üçün yuvarlanan bir pin istifadə edin.
- Fondan əlli və ya iyirmi beş rupiah qədər incə olmalıdır.
- Bu ümumi bir çiçək şəkli olduğundan istədiyiniz hər hansı bir fondan rəng istifadə edə bilərsiniz.
- Fondanın yuvarlanan pinə və ya bazanın səthinə yapışmasını qarşısını almaq üçün üyütmədən əvvəl hər ikisinə bir az nişasta səpin.
Addım 2. Beş dairə düzəldin
Fondan kəsici və ya çerez kəsici istifadə edərək düzəldilmiş fondantdan 5 sm uzunluğunda beş dairə düzəldin.
- Daha az vahid bir görünüş üçün, fondan bir yağ bıçağı istifadə edərək sərbəst şəkildə kəsilə bilər.
- Bu ölçü, təxminən 5 sm diametrli fondan çiçəklər çıxaracaq. Çiçəyi daha kiçik və ya daha böyük hala gətirəcək şəkildə dairənin ölçüsünü tənzimləyin.
Addım 3. Hər dairəni yarıya qatlayın
Dairənin bir tərəfini qarğıdalı nişastası ilə yumşaq bir şəkildə yarıya qatın.
- Kıvrımı ortada sıxın. Fondan bu anda bir -birinə yapışmalıdır, ancaq kənarlarına yapışmamalıdır.
- Dairələri bir -bir qatlayın.
Addım 4. Yenə hər dairəni yarıya qatlayın
Səthi yuxarıya doğru əlavə nişasta ilə səpin və dörddə bir dairə yaratmaq üçün yenidən yarıya qatlayın.
- Fondanı çimdikləyin ki, kıvrımların ortası bir -birinə yapışsın. Fondanın kənarları qıvrımın ortasına çox az toxunmalıdır.
- Dairələri bir -bir qatlayın.
- Başqaları ilə davam etməzdən əvvəl hər bir fondanın bir neçə dəqiqə qurumasına icazə verin.
Addım 5. Dörd dörddəbir dairəni mərkəzə toxunmaq üçün toplayın
Hər bir ləçəyin sivri uclarının hamısı toxunmalı və kıvrımların açıq kənarları eyni istiqamətə baxmalıdır.
İndiyə qədər təbii olaraq demək olar ki, dairəvi bir forma sahib olmalısınız
Addım 6. Bərabər miqdarda su və beze tozu hazırlayın
Kiçik bir plaka üzərinə yapışqan əmələ gələnə qədər ikisini də az miqdarda qarışdırın.
- Bu yapışqan ləçəkləri bir -birinə yapışdıracaq və bir -birinə yapışacaq.
- Əks təqdirdə, bir az əridilmiş ağ şokoladı yapışqan kimi də istifadə edə bilərsiniz.
Addım 7. Son parçanı yapışdırın
Yapışqanı dörd düz fondan parçasının uclarına və qalan beş fondanın künclərinə sürtün. Qalan fondanı dik və ortada basın.
Qurudun. Bitirdikdən sonra fondan çiçəklər bəzək kimi istifadə edilə bilər
Metod 2 /3: Qərənfil Çiçəkləri
Addım 1. Fondan düz olana qədər yuvarlayın
Fondanın bir hissəsini təxminən 0,1 sm qalınlığa qədər düzləşdirmək üçün bir yuvarlanan pin istifadə edin.
- Qərənfil üçün demək olar ki, hər hansı bir fondan istifadə edilə bilər.
- Fondanın yuvarlanan pinə və ya bazanın səthinə yapışmasını qarşısını almaq üçün üyütmədən əvvəl hər ikisinə bir az nişasta səpin.
- Əks təqdirdə, nişasta istifadə etmək əvəzinə dəyirmanın əsasının səthini ağ kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz.
Addım 2. Altı kəsilmiş dairə düzəldin
Düzəldilmiş fondan 5 sm dairəni kəsmək üçün bir fondan kəsici və ya çerez kəsici istifadə edin.
Bu ölçü, keks və ya digər kiçik yeməkləri bəzəmək üçün uyğun çiçəklər istehsal edəcək. Çiçəyi daha böyük və ya kiçik etmək üçün dairənin ölçüsünü lazım olduğu qədər tənzimləyin
Addım 3. Damarlama vasitəsi ilə kənarları bükün
Nişasta ilə tozlanmış nazik bir köpük üzərinə bir dairə qoyun. Damar alətinin dabanını dairənin kənarına sıxın. Bir qırış meydana gətirmək üçün sürətlə çəkin və dairənin kənarında bu şəkildə hərəkət etdirin.
- Bunu dairənin hər bir hissəsi üçün edin.
- Basmağı asanlaşdırmaq üçün damar alətinin kiçik ucunu qələm kimi tutun.
- Damar vurma vasitəniz yoxdursa, diş çubuğu istifadə edin. Diş çubuğunu hər bir ləçəkin perimetri boyunca hərəkət etdirin, kənarlarda bir qırış və diş çubuğunun ətrafında bir əyri yaradın.
Addım 4. Bambuk şişinin ucundakı bir döngəni itələyin
Dairəni şişin iti ucunun üzərinə sürüşdürün və fondan az qala ucuna çatana qədər şiş boyunca yuxarı itələyin.
- Dairənin məsafəsi şişin ucundan ən az 2,5 sm olmalıdır. Məsafə təxminən dairənin radiusuna bərabər olmalıdır.
- Fondana yapışmaması üçün şişləri nişasta ilə tozlayın.
Addım 5. Çiçəyi şişin ucundan kəsin
Fondanın kənarlarını bir yerə gətirin ki, şişin ucunda sərbəst şəkildə qırışsınlar.
Bu qərənfil çiçəyinin mərkəzi olacaq
Addım 6. Dairənin qalan hissəsini daxil edin
Qalan dörd və ya beş dairəni eyni şəkildə yumruğa itələyin, hər dairəni əvvəlki dairənin üzərinə diqqətlə bükün.
Ləçəklər bir -birinə sıx və eyni şəkildə bükülməməlidir. Daha təbii bir görünüş üçün ləçəklərinizi boş, asimmetrik bir şəkildə bükün
Addım 7. Çiçəkləri şişdən çıxarın
Çiçəyi künt ucuna doğru itələyərək yumşaq bir şəkildə şişdən çıxarın.
Yaranan ləçəklərin təsadüfən dağılmaması üçün bu addımı çox yavaş edin
Addım 8. Damar alətindən istifadə edərək ləçəklərin ortasını qatlayın
Ləçəyin ortasını şişin səbəb olduğu çuxuru örtəcək şəkildə yumşaq bir şəkildə qatlamaq üçün damar aləti və ya kürək istifadə edin.
Qurudun. Quruduqdan sonra qərənfil çiçəyi istifadəyə hazırdır
Metod 3 /3: Lalələr
Addım 1. Puding qabına yapışmayan yemək spreyi ilə sprey edin
Fondanın daha sonra yapışmaması üçün kiçik bir puding qabının və ya ramekin (çörəkçilik üçün kiçik qab) içərisinə az miqdarda yemək spreyi səpin.
- Kabı örtmək üçün ağ kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz.
- Birdən çox fondan lale hazırlayırsınızsa, birdən çox deşikli bir keks qabından istifadə etməyi düşünün.
Addım 2. Fondan düz olana qədər yuvarlayın
Fondanın bir hissəsini təxminən 1 düym (0,5 sm) qalınlığında düzləşdirmək üçün yuvarlanan bir pin istifadə edin.
- Fondanın qalınlığı əlli və ya iyirmi beş rupiah olmalıdır.
- İstədiyiniz rəngli fondan istifadə edin.
- Fondanın yapışmaması üçün üyütməyə başlamazdan əvvəl oxun səthini və əsasını nişasta ilə səpin.
Addım 3. Beş oval düzəldin
7,5 sm uzunluğunda və 5 sm enində beş oval kəsmək üçün bir çerez kəsici və ya fondan istifadə edin.
- Oval kalıbınız yoxdursa sərbəst olaraq oval da yarada bilərsiniz. Bunu etmək üçün nişasta ilə tozlanmış bir yağ bıçağı istifadə edin.
- Kalıp asanlıqla yapışmağa meyllidirsə, nişasta ilə tozlayın və ya ağ kərə yağı və ya yapışmayan yemək spreyi tətbiq edin.
Addım 4. Hər bir ləçəkdən bir kənarı düzləşdirin
Hər bir ləçəyin uzun kənarlarından birini düzləşdirmək üçün yuvarlaqlaşdırıcı və ya qaşıq istifadə edin. Ləçəkləri bir az bükmək üçün incələşdirmək kifayətdir.
- Yuvarlaqlaşdırıcı yoxdursa, bunu qaşıqla və ya əllərinizlə edə bilərsiniz.
- Bunu hər bir ləçək üzərində edin.
Addım 5. Puding qabının altına bir damla əridilmiş şokolad qoyun
Lalələrin rənginə uyğun olan bəzi şokolad parçalarını və ya gofretləri əridin. Hazırlanmış qabda kiçik bir nöqtəli şokolad tətbiq edin.
- Dairənin diametri təxminən 2,5 sm olmalıdır.
- Yapışqan şokolad istifadə etmək əvəzinə beze tozundan və sudan da hazırlana bilər. Seçim sənindir.
Addım 6. İlk ləçəyi şokolada batırın
Qısa ləçəklərin kənarlarını içəriyə bir az əyərək əridilmiş şokoladın içinə batırın.
Ləçəyin ortası puding qabının ortasında olmalıdır, ancaq üstü qabın tərəflərinə qarşı olmalıdır
Addım 7. Qalan ləçəkləri yığın
Hər bir qısa ləçəyin bir tərəfini içəriyə bükün və ilk ləçəkdə olduğu kimi əridilmiş şokoladın içinə batırın. Hər bir ləçək əvvəlki ləçəklə bir qədər üst -üstə düşməlidir.
Ləçəklərin bütün nazik tərəfləri eyni istiqamətə baxmalıdır
Addım 8. Bitirdikdən sonra fondan lalələri çıxarın
Lalələri puding qabında bir neçə dəqiqə qurutun. Sıx və hazır hiss etdikdən sonra, fondan etibarlı şəkildə çıxarıla bilər.
