Mango, şirin və nişastalı tutarlılığı ilə tanınan qidalı bir tropik meyvədir. Mango yüksək miqdarda lif, A vitamini və təbii şəkərlərə malikdir, bu da onları qəlyanaltı üçün mükəmməl edir. Yetişmiş mangoları qorumağın ən yaxşı yolu quruducuda və ya sobada saxlamaq üçün qurutmaqdır.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Meyvə dilimlənməsi
Addım 1. Qurutmaq üçün 2 ilə 40 mango alın
Alınan mangoların sayı, qurudulmuş qabların sayına uyğun olmalıdır. Bunu sobada etməyi planlaşdırırsınızsa, iki və ya üç mango çörək qabını dolduracaq.
Addım 2. Mango hələ yetişməmişsə, olgunlaşmaq üçün mangonu mətbəx tezgahına qoyun
Baş barmağınızla bir manqonun dərisinə basarsanız, yetişmiş mango içəriyə bir az sıxılacaq, yetişməmiş mango isə basıldıqda çox möhkəm olacaq.
Addım 3. Böyük bir mango partiyasını qurutmağı planlaşdırırsınızsa, bir onlayn distribyutordan və ya mətbəx təchizatı mağazasından bir mango dilimləyicisi alın
Mango doldurmaq zəhmət tələb edən bir prosesdir və mango dilimləyicisi özünüzə xəsarət yetirmək şansınızı azaldacaq.
Addım 4. Mango, ucları aşağıya baxaraq bir kəsmə taxtasına kəsin
Mangonun "yanaqlarını" ayırmaq üçün orta xətdən təxminən 0,6 sm aşağı kəsin. Mangonun "yanaqlarını" dərinin aşağıya baxacağı şəkildə döndərin, sonra paralel xətləri yuxarıdan aşağıya doğru kəsin.
-
Mangonun arxasındakı dərini kəsməmək üçün diqqətli olun.
Mangosun Susuzlaşdırılması Addım 4 Bullet1 -
Mango "yanaqlarını" çevirin və dərini soyun.
Mangosun susuzlaşdırılması Addım 4 Bullet2
Addım 5. Təkrarlayın, hər manqonun hər iki yanağını kəsin və bir müddət mango dilimlərini qabda buraxın
2 -dən 2 -ci hissə: Mangoların qurudulması
Addım 1. Quruducu tepsisini qida quruducusundan çıxarın
Təzə mangonun qidalanmasının qorunması üçün mango dilimləmə prosesi ilə qurutma tepsisini quruducuya yerləşdirmə arasındakı vaxtı çox uzun saxlamağa çalışın.
Addım 2. Mango dilimlərini qurutma qabına paralel olaraq düzün
Mango dilimləri arasında havanın keçməsi üçün boşluq olduğundan əmin olun.
Addım 3. Qida qurutma maşınını 54 ilə 57 dərəcə Selsi arasında 10 ilə 14 saat arasında qurun
Addım 4. Bu prosesi digər şəkildə həyata keçirin, manqoları sobada bir -biriylə perqament kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun
Havanın daxil olması üçün sobanın qapısında kiçik bir boşluq açın. Mangoları 10 ilə 14 saat qurudun.
Addım 5. Qurudulmuş mangonu tepsidən çıxarın
Qurudulmuş mangoları hava keçirməyən bir şüşə qaba və ya plastik torbaya qoyun. Mangoları təravətini qorumaq üçün sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlayın.
