Brendi, olduğu kimi içmək, kokteyllərə qarışdırmaq və ya axşam yeməyindən sonra içki içmək üçün əladır. Zərif bir dad və ətirlə dolu olan bu içki, 'şərab' distillə etmə yolu ilə (mayalanma prosesindən keçən meyvə şirəsi) spirt tərkibində yüzdə 35-65 nisbətində bir içki istehsal etmək üçün hazırlanır. tez -tez 'ruhlar' olaraq da adlandırılır. Bu içkinin tarixi, fərqli brendi növləri və əlbəttə ki, konyak içməyin düzgün yolu haqqında bir az məlumatla yanaşı, brendi də dadmaq olar.
Addım
Metod 3 -dən: Brendi necə tanımaq və seçmək olar
Addım 1. Brendi hazırlama prosesi belə görünür
Brendi meyvə suyundan hazırlanan bir ruhdur. Meyvə suyu almaq üçün əzilir, sonra suyu şərab istehsal etmək üçün fermentasiya prosesindən keçir. Bundan sonra şərab distillə (distillə) adlanan bir prosesdən keçəcək və brendi halına gələcək. Sonra ümumiyyətlə brendi uzun müddət ağacdan hazırlanan barellərdə saxlanacaq (bu prosesə qocalma deyilir), bununla birlikdə qocalma prosesinə daxil olmayan konyaklar da var.
- Brendi üzümdən hazırlanır, lakin alma, şaftalı, gavalı və bir çox digər meyvələr kimi digər meyvələrdən hazırlanan brendi də var. Əgər bir şüşə brendi başqa meyvədən (üzümdən) hazırlanırsa, o meyvənin adı "brendi" sözündən əvvəl çəkiləcək. Məsələn, almadan hazırlansaydı, ona "alma brendi" deyərdilər.
- Taxta barellərdə yaşlanma prosesi səbəbiylə brendin rəngi qaralır. Yaşlanma prosesindən keçməmiş brendi qəhvəyi olmayacaq, ancaq eyni görünüş vermək üçün boyanmış markalar var.
- Pomace brendi (pomace brendi) bir az fərqli şəkildə hazırlanır. Bu tip brendi yalnız üzüm suyundan istifadə etmir, həm də fermentasiya və distillə prosesində üzümün qabığını, gövdəsini və toxumunu da istifadə edir. Pomace brendi mark (ingilis və fransız) və qrappa (italyan) kimi də tanınır.
Addım 2. Konyakın tarixi icmalını öyrənin
"Brendi" sözü, "yandırılmış şərab" (buxarlanır və bərkiyir) mənasını verən Hollandiyanın "brandewijn" sözündən gəlir və bu, isti və parlaq yüksək keyfiyyətli brendi dadına səbəb olur, bu dad ilk qurtumdan dərhal hiss olunur.
- Brendi 12 -ci əsrdən bəri hazırlanmışdır, lakin əvvəlcə brendi yalnız əczaçılar və həkimlər tərəfindən hazırlanmışdır; və yalnız dərman kimi istifadə olunur. Fransa hökuməti, şərabçılara şərablarını 16 -cı əsrdə damıtmağa başlamalarına icazə verdi.
- Hollandiyada istehlak üçün brendi idxal etməyə və digər Avropa ölkələrinə ixrac etməyə başlayana qədər Fransadakı konyak sənayesi yavaş -yavaş inkişaf etməyə başladı; İxrac edilən miqdar və ya spirt tərkibinə baxıldığında, brendi göndərmə qiyməti tacirlər (çox miqdarda ticarət edənlər) üçün daha ucuz və daha əlverişli olduğu üçün bunu etdilər.
- Hollandiya, şərab istehsalçılarının yerləşdiyi ərazilərdə, yəni Loire, Bordo və Charente'de damıtma zavodları qurmağa sərmayə qoydu. Charente, konyak istehsalı üçün ən gəlirli sahədir və burada Konyak şəhəri yerləşir.
Addım 3. Konyakın yaşından asılı olaraq fərqli dərəcəli (keyfiyyət) fərqli konyak növləri haqqında məlumat əldə edin
Populyar brendi növlərindən bəziləri Armagnac, Konyak, Amerika brendi, pisco, alma brendi, eaux de vie və Brandy de Jerezdir. Brandy, fərqli bir reytinq sistemi və brendi tipinə görə yaşa görə təsnif edilir.
Addım 4. Brendin müxtəlif yaşlanma sistemlərini öyrənin
Brendi yavaş və təbii olaraq palıd çəlləklərdə yaşlanır; Bu, brendin bütün ləzzətlərinin çıxması və hiss edilməsi üçün edilir. Fərqli brend növləri üçün müxtəlif yaşlanma sistematikləri və təsnifatları mövcuddur. Ümumi yaşlanma AC, VS (Çox Xüsusi), VSOP (Çox Xüsusi Köhnə Solğun), XO (Əlavə Köhnə), Hors d'age və Vintage; Ancaq bu təsnifat, konyak növündən asılı olaraq çox müxtəlifdir.
- VS (Çox Xüsusi) iki yaşında bir konyakdır. Bu növ birbaşa içməkdən daha çox qarışıq maddələr üçün istifadə olunur.
- VSOP (Çox Xüsusi Köhnə Solğun) ümumiyyətlə dörd buçuk ilə altı yaş arasında olan bir brenddir.
- XO (Əlavə Köhnə) ümumiyyətlə altı yarım yaşında və ya daha çox olan bir brenddir.
- Hors d'age, yaşı təyin etmək üçün çox köhnə olan bir brendi kateqoriyasındadır.
- Bəzi brendi növləri üçün bu etiketlər tənzimlənir (qaydalar), bəziləri isə yoxdur.
Addım 5. Armagnac almağa çalışın
Armagnac, Fransanın cənub -qərbindəki Armagnac bölgəsinin adını daşıyan bir şərab brendi. Bu brendi Colombard üzümü ilə Ugni Blanc üzümünün qarışığından hazırlanır; distillə sütunu istifadə edərək distillə edilir. Bundan sonra, brendi Fransız palıd çəlləklərində ən azı iki il yaşlanma prosesindən keçəcək və bu, konyakdan daha klassik və güclü hiss edən bir brendi ilə nəticələnəcək. Yaşlanma prosesindən sonra fərqli qocalma brendləri ayrı və tutarlı bir brendi məhsulu yaratmaq üçün qarışdırılır.
- Star 3 və ya VS (Çox Xüsusi), ən gənc qarışığı palıd çəlləklərdə iki yaşdan çox olmayan ən gənc brendi olan bir brendi.
- VSOP (Çox Üstün Köhnə Solğun) ən gənc qarışığı ən az dörd yaşında olan, lakin buna baxmayaraq bir çoxu daha köhnə brendi olan brendi olan bir brendi.
- Napoleon və ya XO (Əlavə Köhnə) ən gənc qarışığı ən az altı il palıd çəlləklərdə yaşlanmış brendi olan brendi.
- Hors d'age, ən gənc qarışığı ən az on yaşında olan bir brendi.
- Armagnac brendi üzərində yaş nömrəsi yazılıbsa, bu rəqəm Armagnac brendinin ən gənc brendi qarışığının yaşıdır.
- Ən azı on yaşında olan klassik Armagnac (Vintage) da var və şüşə üzərində məhsul ili yazılıb.
- Bu kateqoriyalar yalnız Armagnac brendlərinə aiddir; Konyak və digərləri üçün yuxarıdakı kateqoriyaların hər biri üçün fərqli mənalar var.
Addım 6. Həmçinin Konyak sınayın
Konyak, məmləkəti, Fransanın kiçik bir şəhəri (Konyak) adına verilən bir şərab brendi. Konyak Ugni Blanc da daxil olmaqla bir neçə xüsusi üzümün qarışığından hazırlanır. Bu şərablar mis distilatorda iki dəfə distillə edilməli və ən azı iki il Fransız palıd çəlləklərində yaşlandırılmalıdır.
- Star 3 və ya VS (Çox Xüsusi), ən gənc qarışığı ən az iki il palıd çəlləklərdə yaşlanmış brendi olan bir brenddir.
- VSOP (Çox Üstün Köhnə Solğun) ən gənc qarışığı ən az dörd yaşında olan, lakin buna baxmayaraq bir çoxu daha qədim brendi olan brendi olan bir brendi.
- Napoleon, XO (Extra Old) Extra və ya Hors d'age, ən gənc qarışığı ən az altı il palıd çəlləklərdə yaşlanmış brendi olan bir brendi. Bu sinifdəki ortalama brendi əslində ən az iyirmi yaşında idi.
- Palıd çəlləklərində qırx -əlli il yaşı olan bir konyak da var.
Addım 7. Amerika brendi içməyə çalışın
Amerika brendi bir neçə marka qarışığından hazırlanır və çoxlu məcburi qaydalara malik deyil. Satın almadan əvvəl Amerika brendi üçün VS, VSOP və XO kimi konyak yaş kateqoriyalarının qanunla tənzimlənmədiyini əvvəlcədən bilmək yaxşı olar.
- Qanuna görə, iki ildir ki, brendi hətta yaşlanma prosesini yaşamırsa, brendin etiketində "hələ yetərincə yaşı yoxdur" ("ïmmature") yazılmalıdır.
- Qanuni olaraq təsdiqlənir ki, əgər brendi üzümdən deyilsə, brendi hazırlamaq üçün əsas olan meyvəni yazmaq lazımdır.
- Bu tip brendi təsnifatı qanunla tənzimlənmədiyindən, bu tip brendlərin bir çox markasının hər təsnifat üçün fərqli yaşı var; və brendilərin mümkün yaşlanma prosesi də çox uzun deyil. Xüsusi qruplar və brend yaşları haqqında daha çox məlumat üçün damıtıcıların veb saytlarına baxın.
- Hansı emal texnikasından istifadə edilməli olduğunu göstərən heç bir qanuni tələb yoxdur.
Addım 8. Həmçinin pisco brendini də sınayın
Pisco, yaşlanma prosesindən keçməyən bir üzüm brendi. Bu brendi Peru və Çilidə istehsal olunur. Bu brendi qocalma prosesindən keçmədiyindən bu brendin rəngi açıq qalır. Hal -hazırda Peru ilə Çili arasında hansı ölkənin pisko istehsal etmək hüququ olduğu, habelə istehsal sahələrinin (hansı sahələrdə pisko istehsalı üçün lisenziyalı olduğu) məhdudlaşdırıla biləcəyi ilə bağlı mübahisə gedir.
Addım 9. Həmçinin alma brendi sınayın
Apple brendi, Amerikadan (bu brendin Applejack markası olduğu) və ya Fransadan (Fransada Calvados adlanır) gələn almalardan hazırlanır. Bu pisco brendi o qədər çox yönlüdür ki, müxtəlif kokteyllərdə istifadə oluna bilər. #*"Applejack" in (alma brendinin Amerika versiyası) dadı çox təzə və meyvəlidir.
"Calvados" un (alma brendinin fransız versiyası) dadı incə və ləzzətlə zəngindir
Addım 10. Həmçinin eaux de vie cəhd edin
Eaux de vie, yaşlanmayan və üzümdən deyil, moruqdan, armuddan, gavalıdan, albalıdan və bir neçə digər meyvədən hazırlanan bir brenddir. Eaux de vie brendi ümumiyyətlə rəngdə də aydındır, çünki bu brend yaşlanma prosesindən keçmir
Almaniyada eaux de vie "Schnapps" adlanır, lakin bunlar Amerikadakı kimi Schnapps deyil
Addım 11. Həmçinin Brandy de Jerez (Brandy de Jerez) cəhd edin
Brandy de Jerez İspaniyanın Əndəlus bölgəsindəndir. Bu brendi xüsusi bir istehsal üsulu ilə istehsal olunur, burada brendi yalnız bir dəfə mis damıtma zavodunda distillə edirlər; sonra brendi Amerika palıd çəlləklərində yaşlanma prosesindən keçir.
- Brandy de Jerez Solera ən gənc və ən meyvəli brenddir, bu brendi orta hesabla ən az bir yaşındadır.
- Brandy de Jerez Solera Reserva'nın orta hesabla ən az üç yaşı var.
- Brandy de Jerez Solera Gran Reserva, orta ömrü ən az on il olan ən qədim brenddir.
Addım 12. Əvvəlcə növünə / növünə görə brendinizi seçin, bundan sonra yaşa baxaraq seçin
Növ, yuxarıda sadalananlardan biri ola bilər və ya sadəcə şüşədə "brendi" ola bilər. Əgər növ siyahıda deyilsə, brendin hansı ölkədən idxal edildiyini və brendi hazırlamaq üçün hansı maddələrdən istifadə edildiyini (məsələn, üzüm, meyvə və ya pomza) baxın. Brendi növünü seçdikdən sonra onun yaşına da baxın. Brendi yaş kateqoriyalarının çox fərqli olduğunu və növündən asılı olaraq fərqləndiyini unutmayın.
Metod 2 /3: Brendi Səliqəli İçirin (Saf)
Addım 1. Konyak kontekstində səliqəli terminin mənasını bilin
"Səliqəli" brendi içmək, buz və ya heç bir qarışıq əlavə etmədən içdiyiniz deməkdir. Yalnız təmiz brendi, təmiz içməklə, həqiqətən brendi dadını yaşayacaqsınız.
Buz əlavə olunarsa, buz əriyər və brendin dadını azaldar və korlayar
Addım 2. Keyfiyyətli, yaşlı bir brendi satın almış olsanız, konyak təmiz içirin
Ən yaxşı markaların dadına tək baxmaq lazımdır. Bu, konyak dadından tam zövq almağa, içki içmə təcrübənizi maksimum dərəcədə artırmağa kömək edəcək və həqiqətən ən yaxşı brendi dadını yaşayacaqsınız.
Addım 3. Snifter alın
Tez -tez konyak balonu olaraq da adlandırılan snifter (brendi şüşə), geniş dibi və yuxarıya doğru konik olan qısa bir şüşədir. Bu eynəklərin qısa gövdələri var və müxtəlif ölçülərdə mövcuddur, lakin ümumiyyətlə hər xidmətdə 60 ml -dən çox olmayan içkilər verilir. Bu tip şüşə, konyak içmək üçün çox uyğundur, çünki brendin incə aroması şüşənin üstündə cəmlənəcək, belə ki, brendi içmək istədiyiniz zaman qoxusu gələcək.
Hərtərəfli təmizlənmiş və havada qurudulmuş snifters, brendi ləzzətinin digər mayelərin ləzzətləri ilə qarışmasını maneə törədə bilər
Addım 4. Dərhal xidmət edin
Brendi şərab kimi dayanmasına icazə vermək lazım deyil. Uzun müddət oturmağa icazə versəniz, uçucu spirt itiriləcək. Bu, brendi unikal edən bəzi xüsusiyyətlərini itirməsinə səbəb olacaq.
Addım 5. Əlləriniz arasında bir stəkan brendi isidin
Brendi bilənlər (sevənlər) brendi istiləşdirməyi üstün tuturlar, çünki yavaş -yavaş tətbiq olunan istilik brendin dadını və ətirini artıra bilər. Bunun ən yaxşı yolu, stəkanı əllərinizin arasında tutmaq və yavaş -yavaş brendi şüşəni istiləşdirməyə başlamaqdır. Şüşənin geniş dibi, konyak şüşəsini istiləşdirməyi asanlaşdıracaq.
- Stəkanın içinə isti su tökərək, sonra şüşədən konyak doldurmadan əvvəl şüşədən tökərək istilənə bilərsiniz.
- Brendi qızdırmağın başqa bir yolu, şüşəni diqqətlə odun üstünə qızdırmaqdır.
- Aşırı ısınmamaq üçün diqqətli olun! Həddindən artıq istilik spirtin buxarlanmasına və brendin qoxusunu və dadını korlaya bilər.
- Bir anda brendi udmayın, çünki brendin incə ətirlərini itirəcəksiniz.
Addım 6. Şüşəni sinə səviyyəsində tutarkən brendi iyləyin
Burnunuzdan konyak qoxusu alanda, əsas çiçək qoxusunu hiss edəcəksiniz və qoxu burnunuza tutulacaq. Bu, hisslərinizin brendi dadına qapılmasının qarşısını alır.
Addım 7. Şüşəni çənənizə qaldırın və burnunuzdan istifadə edərək yenidən qoxulayın
Çənəni çənə səviyyəsinə qaldırın və burnunuzdan istifadə edərək dərindən nəfəs alın. Bu məsafədən burnunuzdan qoxu alırsınızsa, ştapel tərkib hissəsi olan konyakın meyvəli qoxusunu hiss edəcəksiniz.
Addım 8. Burnunuzun altını qaldırın və qoxunu burnunuzdan və ağzınızdan nəfəs alın
Snifteri burnunuza qaldırdığınız zaman, konyakdakı ədviyyatların qoxusunu hiss edə bilərsiniz. Bu qoxunun qoxuları əvvəlkindən daha sıx hiss edəcək.
Addım 9. Yudumlayın
Başa düşməməyiniz üçün ilk yudum yalnız dodaqları nəmləndirməlidir. Ağzınızda brendi dadını yaşamaq üçün kiçik yudumlar alın. Əgər həddindən artıq yüklənsəniz, artıq brendi içmək istəməyinizə səbəb ola bilər.
Addım 10. Daha bir neçə yudum alın, qurtumlarınızı tədricən artırmağa başlayın
Ağzınızı brendi dadına öyrətmək üçün bunu edin. Zövqünüzə alışdıqda, brendin dadını dadıb qiymətləndirə biləcəksiniz.
Bir konyak içkisinin aroması dadı qədər vacibdir, buna görə də bir stəkan brendi yuduqca qoxunu həmişə qiymətləndirməyi unutmayın
Addım 11. Bir neçə növ brendi sınayırsınızsa, ən gəncindən başlayın
Bir neçə növ brendi dadmağa çalışırsınızsa, ən yüngüldən başlayın. Başqa brendi sınadıqdan sonra bitirməyiniz üçün həmişə bir az brendi buraxmağı unutmayın; Qoxunuz və dad qönçələriniz fərqli brendi növlərinə alışdıqca ən gənc brendi dadının dəyişə biləcəyinə təəccüblənə bilərsiniz.
Addım 12. Fərqli konyak növləri sınayırsınızsa, brendi növlərinə və qiymətlərinə baxmamağa çalışın
Brendi növü və qiyməti brendi necə dadacağınıza təsir edə bilər. Beləliklə, brendi sınadığınız zaman, şüşədəki bütün məlumatları bağlamaq daha yaxşıdır; bu yolla əslində hansı dadları sevdiyinizi öyrənə bilərsiniz. Özünüzü daha dərindən tanımağınıza da kömək edə bilər.
Brendi tökməzdən əvvəl şüşənin altına bir işarə qoya bilərsiniz, sonra hansı növ içdiyinizi bilməmək üçün eynəkləri sıradan çıxarmağa çalışın
Metod 3 /3: Brendi olan Kokteyllər İçmək
Addım 1. Yüngül, ucuz brendi varsa, onu kokteyllərdə içməyə çalışın
Məsələn, sahib olduğunuz brendi VS kateqoriyası və ya kateqoriyalara aid olmayan bir brendi varsa, onu bir kokteylə qarışdıra bilərsiniz. Brendi şərab ailəsinin bir hissəsidir, buna görə də soda və toniklə həmişə yaxşı getməyəcək, amma o zaman da möhtəşəm dadlı brendi qarışığı olan çoxlu kokteyllər var.
Konyak daha köhnə və daha bahalı bir brend olsa da, ümumiyyətlə kokteyllərdə də istifadə olunur
Addım 2. 'Sidecar' cəhd edin
Sidecar, 19 -cu əsrin əvvəllərində Parisdəki Ritz Carlton tərəfindən ixtirası nəticəsində tanınan klassik bir kokteyldir. Tələb olunan maddələr Konyak (45 ml), Cointreau və ya üç saniyə (30 ml), Limon suyu (15 ml), dilimlənmiş qarnir üçün limon qabığı (qarnir / tatlandırıcı) və əlavə variant olaraq stəkanın kənarına şəkər əlavə etmək lazımdır.
- Şəkərini martini stəkanına qoyun. Martini şüşəsi, altda uzun gövdəsi olan ters çevrilmiş üçbucağa bənzəyir. Şüşəni dondurucuda (dondurucuda) soyudun və şəkərin şüşənin kənarına yapışması üçün şüşənin kənarını bir boşqab şəkərlə batırın.
- Yuxarıdakı maddələri (limon qabığı istisna olmaqla) bir neçə buz küpü ilə birlikdə bir kokteyl çalkalayıcıya tökün və güclü şəkildə silkələyin.
- Bundan sonra, buzu bir filtrlə tutun və mayeni şüşəyə tökün.
- İçkini bir dilim limon qabığı ilə bəzəyin. Tam bir dairə üçün az miqdarda limon qabığını soyaraq limon qabığı edə bilərsiniz.
- Mükəmməl olduğunu düşündüyünüz ləzzəti tapmaq üçün Conyac, Cointreau və limon suyu nisbətlərini bir qədər dəyişə bilərsiniz.
Addım 3. 'Metropoliteni' sınayın
'Metropolitan', ilk dəfə 1900 -cü ildə hazırlanan klassik bir kokteyldir. Lazım olan maddələr brendi (45ml), şirin vermut (30 ml), ərinmiş şəkər (0,5 osh qaşığı) və bir az Angostura acıdır.
- Maye şəkər, bir bankada 237 ml su ilə 237 ml şəkər tozu qarışdırılaraq şəkər tamamilə əriyənə qədər çırpılaraq hazırlanır. Kavanozları soyuducuya qoyun.
- Bütün maddələri buz kubları ilə birlikdə bir kokteyl çalkalayıcıya tökün və döyün.
- Buzu süzgəcdən keçirin və soyuq bir martini şüşəsinə tökün. Martini şüşəsi, ters çevrilmiş üçbucaq şəklində bir qabı olan uzun bir şüşə gövdəyə malikdir.
Addım 4. Həm də əsl kişi içkisi 'Hot Toddy' dadmağa çalışın
'Hot Toddy' isti içilən klassik içkidir; Tarixdə bu içki tez -tez dərman içkisi kimi də istifadə olunur. Bu içki, konyak və alma brendi də daxil olmaqla müxtəlif 'spirtli içkilər' hazırlana bilər. Lazım olan tək şey brendi və ya alma brendi (30 ml), bal (1 osh qaşığı), limon, su (237 ml), bir az qərənfil, bir az hindistan cevizi və iki darçın çubuğu.
- 'İrlandiya Qəhvəsi' fincanının və ya stəkanın altını bal ilə ovuşdurun, sonra brendi və ya alma brendi və limon suyu əlavə edin.
- Suyu elektrik çaydanında və ya tencerede qaynadın və stəkana tökün.
- Qarışdırın və mixək və darçın əlavə edin.
- Beş dəqiqə oturun, sonra muskat əlavə edin və zövq alın!
- Brendi nisbətini suya dəyişə bilərsiniz. Alma brendi istifadə edirsinizsə, əlavə ləzzət almaq üçün alma konyakının miqdarını yenidən artırmaq istəyə bilərsiniz.
Addım 5. Həmçinin 'Pisco Sour' cəhd edin
'Pisco Sour' pisko içməyin ən məşhur yoludur, Peruda tipik bir içkidir və Çilidə də çox populyardır. Lazım olan tək şey Pisco (95 ml), təzə əhəng suyu (30 ml), maye şəkər (22 ml), bir təzə yumurta ağı və bir az Angostura və ya (əgər varsa) Amargo acıdır.
- Maye şəkərin necə hazırlanması, bir bankada 237 ml su ilə 237 ml şəkər qarışdırmaqdır. Şəkər tamamilə əriyənə qədər bankanı örtün və silkələyin. Kavanozları soyuducuda saxlayın.
- Pisko, əhəng suyu, maye şəkər və yumurta ağlarını buz olmadan bir kokteyl çalxalayıcıda birləşdirin və yumurta ağları köpüklənənə qədər, təxminən on saniyəyə qədər çırpın.
- Buz əlavə edin və çox soyuq olana qədər çox güclü bir şəkildə döyün, bunu təxminən on saniyə edin.
- Bir süzgəcdən istifadə edərək buzla müqavimət göstərin və məzmunu 'pisco turş' şüşəyə tökün. 'Pisko turş' şüşəsi nisbətən kiçikdir və 'güllə şüşəsi' (içki içmək üçün kiçik bir şüşə) şəklindədir, lakin əsası daha incədir və üst kənarı bir qədər genişdir
- yumurta ağının üstünə bir az acı əlavə edin.
Addım 6. 'Jack Rose'u sınayın
'Jack Rose' 20 -ci illərdə çox məşhur olan klassik bir kokteyldir; Bu içki, brendin Amerika versiyası olan applejack qarışığından istifadə edir. Applejack (60 ml), əhəng suyu (30 ml) və 15 ml qrenadinə (nardan hazırlanmış qırmızı şərbət) ehtiyacınız olacaq. Yerli Amerika applejack -inə gəlmək çətindir, amma tapa bilsəniz, bu kokteyli sınayın.
- Bütün maddələri bir kokteyl çalkalayıcıya tökün, buz əlavə edin və yaxşı silkələyin.
- Soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzün. Bu şüşə, ters çevrilmiş üçbucaq şəklində bir konteyner olan uzun bir gövdəyə malikdir.
Addım 7. 'Julep Reseptini' sınayın
Bu içki resepti ilk dəfə 1857 -ci ildə ortaya çıxdı, 'Prescription Julep' konyak və çovdar viskisini (çovdardan hazırlanan viski) birləşdirərək yazda zövq almaq üçün mükəmməl bir təravətləndirici içki hazırlayır. Lazım olan maddələr VSOP konyak və ya digər keyfiyyətli brendi (45 ml), çovdar viskisi (15 ml), su ilə seyreltilmiş şəkər (2 xörək qaşığı) və iki təzə nanə yarpağıdır.
- Uzun bir şüşə və ya Julep şüşəsini (gümüşdən hazırlanan stəkansız şüşə) doldurun və şəkər maye olana qədər qarışdırın.
- Nanə yarpaqlarını stəkana əlavə edin və ləzzətli mayeni çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə basın. Nanə yarpaqlarını əzməyin, çünki onlar üyüdülsə acı dadacaqlar.
- Brendi və çovdar viskisini stəkana əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Şüşəni əzilmiş buzla doldurun, sonra şüşə dumanlanana qədər uzun bir çay qaşığı ilə qarışdırın.
- Təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin və samanla xidmət edin.
İpuçları
- Səliqəli (saf) brendi dadına görə güclü deyilsinizsə, dadmadan əvvəl bir az su əlavə edə bilərsiniz.
- Konyakdan hazırlanan bir çox kokteyl növü var və bunun xaricində brendi ilə də yeniliklər edə bilərsiniz. Araşdırma aparın və özünüz yaradıcı olun.
Xəbərdarlıq
- Səliqəli (saf) brendi dadına görə güclü deyilsinizsə, dadmadan əvvəl bir az su əlavə edə bilərsiniz.
- Konyakdan hazırlanan bir çox kokteyl növü var və bunun xaricində brendi ilə də yeniliklər edə bilərsiniz. Araşdırma aparın və özünüz yaradıcı olun.
