Creme fraiche, Fransada çıxan ləzzətli bir krem növüdür. Zəngin bir ləzzət əldə etmək üçün ən sevdiyiniz yeməklərə bir sous və ya sous və müxtəlif yeməklərin əvəzedicisi kimi əlavə edilə bilər. Mağazalarda və restoranlarda çox bahalı olsalar da, evdə özünüz hazırlamaq çox sadə və asandır.
Addım
Metod 1 /3: Daimi kremli krem
Addım 1. Qapaqlı bir şüşəyə bir stəkan qaymaqlı başlanğıc tökün
İstəyirsinizsə, qaymaqlı başlanğıc yerinə qatıq istifadə edə bilərsiniz, ancaq adi kremdən daha incə olacaq.
Addım 2. Bir kaşığı kərə yağı əlavə edin
Qapağı şüşənin üzərinə qoyun və təxminən 15-20 saniyə silkələyin.
Addım 3. Qapalı şüşəni pəncərənin üstünə qoyun
Olmaq üçün krem təxminən 24 saat qalmalıdır. Bu müddət ərzində bir və ya iki dəfə qarışdırın.
Addım 4. Qalınlaşdırılmış krem şorbasını qarışdırın
İndiyə qədər qalın olmalıdır, bir qaşıqla yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl 6 saat soyuducuya qoyun.
Addım 5. Xidmət edin və zövq alın
Creme frainche ən yaxşı istifadə müddətindən 7-10 gün əvvəl istifadə olunur. Kremi soyuducuda bağlı bir qabda saxlayın.
Metod 2 /3: Creme fraichein müxtəlif varyasyonları
Addım 1. Şirin krem balığını hazırlayın
Kremə bir kaşığı və ya iki toz şəkər əlavə edin, sonra qarışdırın. İstəyirsinizsə, bir çay qaşığı vanil də əlavə edin.
Addım 2. Krem kreminizi döyün
Kremi qarışdırmaq üçün çırpma və ya yumurta qarışdırıcıdan istifadə edin. Qalxacaq, amma klassik çırpılmış krem kimi bərkiməyəcək.
Addım 3. Krem kreminə otlar əlavə etməyə çalışın
Ət ilə yaxşı gedən ləzzətli bir çeşid üçün bir az limon suyu, duz və istiot ilə soğan və tərxun əlavə edin.
Metod 3 /3: Creme Fraiche ilə yemək
Addım 1. Creme fraiche ilə döyülmüş yumurta hazırlamağa çalışın
Ən asan yol yumurtalara təxminən bir kaşığı və ya iki krem əlavə etmək, sonra aşağı istilikdə bişirməzdən əvvəl döyməkdir.
Addım 2. Şorbalarda krem əvəzinə krem -frayche istifadə edin
Ən çox sevdiyiniz krem əsaslı şorba və ya şorba tozundan istifadə edin, krem miqdarının yarısını krem-frişe ilə əvəz edin. Bu, daha zəngin bir toxuma və daha dadlı bir dad verəcəkdir.
Addım 3. Krem ilə kartof püresi hazırlayın
Kartofunuzu qaynadandan və püre etdikdən sonra, bir az kərə yağı ilə yarım stəkan krem -friche əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Nəticə, mükəmməl garnitür olan kremli və hamar kartof püresidir.
Addım 4. Krem balığına bişmiş meyvə və ya desertlə xidmət edin
İstədiyiniz meyvəni seçin, şaftalı və ərik istifadə üçün ən uyğundur, bir az qəhvəyi şəkərlə bişirin. Bir az xama ilə xidmət edin.
İpuçları
- Creme fraiche isti yerlərdə qalınlaşacaq, buna görə eviniz soyuq olarsa, daha uzun müddət qalınlaşmasına icazə verə bilərsiniz.
- Creme fraiche, bir çox reseptdə xama üçün birbaşa əvəz kimi istifadə edilə bilər.
