Məktəb üçün göbələk təcrübələri etməklə maraqlanırsınızmı? Çörək üzərində göbələk yetişdirmək bir elm festivalı üçün möhtəşəm bir layihədir və çörəyin təzə qalmasını başa düşməyə imkan verir. Bir az nəm, istilik və vaxtla həm sinifinizi heyran edəcək, həm də iyrənc bir şəkildə titrəyəcək tüklü yaşıl sandviç yarada biləcəksiniz.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Göbələk yetişdirilməsi
Addım 1. Lazımi materialları toplayın
Çörək üzərində küf yetişdirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: bir çörək (hər cür), yenidən bağlana bilən plastik torba, bir sprey şüşəsi və su. İstənilən növ çörəkdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq mağazada satın alınan sandviçlərdə qoruyucu maddələr var və küf yavaş yavaş inkişaf edəcək. Təzə çörək üzərində kif daha sürətli böyüyəcək.
- Bir sprey şüşəsi istifadə etmək lazım deyil, ancaq çörəyinizi su ilə nəmləndirməyi asanlaşdıracaq.
- Təcrübəyə başlamazdan əvvəl şüşəni su ilə doldurun.
- Plastik torbanız yoxdursa, onu bağlaya biləcəyiniz başqa bir qabla əvəz edin. Mantarın böyüməsini müşahidə etmək üçün şəffaf bir qab istifadə edin. Mantarın yayılmaması üçün konteyner bağlanmalıdır. Köhnə plastik və ya şüşə qablardan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq təcrübə bitdikdən sonra onları atmalısınız.
Addım 2. Çörəyi su ilə çiləyin
Çörəyi bir sprey şüşəsi ilə nəmləndirin. Çörəyin çox islanmasına icazə verməyin. Kalıbın böyüməsini tetiklemek üçün sadəcə nəmə ehtiyacınız var. Bir sprey kifayətdir. Çörəyi nəmləndirə bilərsiniz:
- Çörək ilə birlikdə plastik torbaya nəm bir kağız dəsmal qoyun.
- Çörəyin üzərinə su səpin.
- Plastik torbanın içini birbaşa çörəyin üzərinə püskürtün.
Addım 3. Plastik torbanı çörəklə örtün
Nəmlənmiş çörəyi plastik torbaya qoyun və bağlayın. Təcrübə zamanı çörək üzərində böyüyən kif sporlarını tutmamaq üçün plastik açmayın.
Allergiyanız varsa, bu təcrübəni etməməlisiniz, çünki bu sizin üçün təhlükəli ola bilər
Addım 4. Nəmli və isti yerdə saxlayın
Kalıp isti və nəmli mühitlərdə inkişaf edir. Evinizdə isti bir yer tapın və çörəklə dolu bir plastik torbanı o yerdə saxlayın. Bu şəkildə, kalıbın inkişafı üçün kifayət qədər nəm təmin etdiniz.
Mantarlar heterotroflardır. Beləliklə, göbələklərin yemək yaratmaq üçün günəş işığına ehtiyacı yoxdur. Mantarlar yeməklərini şəkərə parçalanan nişasta şəklində çörəkdən alırlar. Bu səbəbdən tülkü kimi qaranlıq və nəmli yerlərdə kif yetişir
Addım 5. Mantarın böyüməsini müşahidə edin
Gündəlik çörəyi müşahidə edin və kalıbın böyüməsini izləyin. Yalnız 7-10 gündən sonra əhəmiyyətli bir artım görəcəksiniz. İstifadə etdiyiniz çörəyin növündən asılı olaraq 5 gün sonra küf inkişafını görə bilərsiniz. Unutmayın ki, təzə çörək mağazada satın alınan konservlərdən daha tez qəlibləşəcək.
Çörək qurumağa başlayırsa, quru çörəyə su əlavə etmək əvəzinə daha nəmli çörəkdən başlamaq daha yaxşıdır. Küf sporları allergik reaksiyalara və tənəffüs problemlərinə səbəb ola bilər. Bəzi göbələk növlərində sinir problemlərinə və hətta ölümə səbəb olan mikotoksinlər var
Addım 6. Çörəyi düzgün şəkildə atın
Kalıbın böyüməsini müşahidə etdikdən sonra istifadə etdiyiniz qapalı qabı zibilliyə atın. Konteyneri açmayın. Açarsanız, küf sporları ətrafınıza buraxıla bilər və bu sağlamlıq üçün yaxşı deyil.
Hər dəfə plastik torbadan istifadə edərkən əllərinizi yuyun
2 -ci hissə 2: Fərqli böyümə şərtləri ilə təcrübə
Addım 1. Bəzi nəmlənmiş çörək nümunələri hazırlayın
Küf üçün müxtəlif böyümə şərtlərini yoxlamaq üçün birdən çox nümunəyə ehtiyacınız olacaq. Bəzi şərtləri yoxlamaq üçün çörəyi lazım olduğu qədər nəmləndirin. Hər çörəyi ayrı bir çantaya qoyun.
- Məsələn, 3 fərqli temperaturu sınamaq istəyirsinizsə, 3 nümunə hazırlayın.
- Hər sınaqdan əvvəl, nələrin baş verə biləcəyi barədə proqnozlar verin. Mantarın hər vəziyyətdə nə qədər sürətlə böyüyəcəyi ilə bağlı hipotez yaradın. Təcrübənin sonunda hər bir vəziyyət üçün daha çox və ya daha az kalıp olacağını düşündüyünüzü yazın.
Addım 2. Rütubətin göbələklərə necə təsir etdiyini görmək üçün hər çörəyin rütubətini dəyişin
İstilik və işıq kimi digər faktorların eyni olduğundan əmin olun. Ancaq çörəyin nəm səviyyəsini dəyişin. 1 dilim quru çörək, 1 parça az nəmli çörək və daha 1 parça yaş çörəkdən nümunə alın.
Hər 3 nümunə arasında göbələk böyüməsindəki fərqlər üçün nümunələri gündəlik yoxlayın
Addım 3. Temperaturun göbələyə necə təsir etdiyini görmək üçün nümunələri fərqli temperaturlu yerlərə yerləşdirin
Fərqli temperaturda küf əmələ gəlməsini yoxlamaq üçün bir nümunəni otaq temperaturunda, birini soyuducuda, digərini isə dondurucuda saxlayın.
- Unutmayın ki, şəraitdəki dəyişiklikləri minimuma endirmək üçün hər çörəyin eyni rütubətə malik olmasını təmin etməlisiniz və soyuducuda və dondurucuda olan nümunələr də qaranlıqda olduğu üçün otaq temperaturunda olan nümunələri qaranlıq yerdə saxlamaq lazımdır.
- Hansı çörəyin ən sürətli küf inkişafını yaşadığını görmək üçün hər nümunəni hər gün yoxlayın.
Addım 4. İşığın göbələklərə necə təsir etdiyini müşahidə etmək üçün nümunələri günəşə məruz qalan yerlərdə saxlayın
İşığın küf artımına təsir edib -etmədiyini yoxlamaq istəyirsinizsə, nümunələri müxtəlif işığa məruz qalan ərazilərdə saxlayın. Bir çantanı qaranlığa, bir çantanı da işığa qoyun.
- Şərtlərdəki dəyişiklikləri minimuma endirmək üçün iki yerdəki temperaturun eyni olmasını təmin edin. Hər bir nümunə üçün eyni miqdarda su istifadə edin. Su və temperatur fərqli olsaydı belə, böyümə fərqinin işıq, su və ya temperaturdan qaynaqlandığını bilməyəcəksən.
- Böyümənin sürətini və böyüklüyünü yoxlamaq üçün nümunəni gündəlik müşahidə edin.
İpuçları
- Təcrübəni bitirdikdən sonra əllərinizi yuyun.
- Təcrübə başa çatdıqdan sonra çörəyi qapalı bir qabda atın.
- Plastik torbanı açmayın və heç kimin yeməsinə icazə verməyin.
- Çörək qurudursa, bayatdır, amma küflü deyil.
Xəbərdarlıq
- İçərisində plastik torbasından küflü çörəyi yeməyin, iyləməyin və hətta çıxarmayın. Küf, alerjiyi tetikleyebilecek sporları havaya buraxar və küf digər səthlərə və qida maddələrinə yayılar.
- Çörək üzərindəki küf itlər üçün çox zəhərli ola bilər. Köpəyinizin küflü çörək yemədiyinə və küflü çörəyə yapışmış çatal bıçağa çatmadığından əmin olun.
- Çörəkdə yetişdirilən penisilin xəstəlik və ya infeksiyanı müalicə etmək üçün istifadə edilə bilməz.
