Mədəinizi hazırlanması asan, dadlı, yüngül, lakin olduqca doyurucu qəlyanaltılar ilə doldurmaq istəyirsiniz? Niyə bişmiş körpə kartofu sınamırsınız? Əsasən, uşaq kartofları ümumiyyətlə müxtəlif rənglərdə satılan yuvarlaq və kiçik kartoflardır. Körpə kartof, toyuq, mal əti, donuz əti və ya hətta balıq kimi hər hansı bir zülal ilə çox dadlıdır. Ən yaxşı hissəsi? Çox güman ki, reseptdə sadalanan bütün maddələr artıq ev mətbəxinizdə mövcuddur, bilirsiniz!
Addım
Addım 1. Ən yaxın marketdən və ya supermarketdən bir kiloqram kartof alın
İstək və istəklərinizə uyğun olan kartofun rəngini və ölçüsünü seçin.
Addım 2. Fırını 204 ° C -yə qoyun
Addım 3. Kartofu çuxurlu tərəvəz qabına qoyun, yaxşıca yuyun
Bu üsuldan istifadə etsəniz, kartofu təmizləmək daha asan olacaq.
Addım 4. Kartofu yaxşıca yuyun, yapışan kirləri çıxarmaq üçün kartof qabıqlarını da ovduğunuzdan əmin olun
Tərəvəz təmizləmək üçün xüsusi bir vasitəniz yoxdursa, bunu etmək üçün əllərinizi istifadə edin.
Addım 5. Yuyulmuş kartofu bir çörək qabına düzün, kənara qoyun
Addım 6. Aşağıdakı maddələri kiçik bir qabda birləşdirin:
59 ml. sızma zeytun yağı, 2 osh qaşığı. doğranmış təzə rozmarin, doğranmış 1 diş sarımsaq, 1 çay qaşığı. duz və çay qaşığı. qara istiot.
Addım 7. Zeytun yağı qarışığını kartofun üzərinə tökün
Addım 8. Bütün kartoflar zeytun yağı qarışığı ilə örtülənə qədər yivli bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın
Addım 9. Tava səthini kartofla örtməyin
Kartofların bir -birindən aralı olduğundan əmin olun ki, onlar daha bərabər bişirilsin.
Addım 10. Kartofu sobaya qoyun və 45 dəqiqə - 1 saat qapaqsız yandırın
Addım 11. Pişirmə prosesində ən az 2-3 dəfə kartof qabını dəmir maşa və ya spatula ilə döndərin
Bunu etmək, kartofun daha bərabər bişməsinə imkan verəcək.
Addım 12. Səthi qızıl qəhvəyi olduqda və çəngəl ilə deşildikdə əti yumşaq olduqda kartofu sobadan çıxarın
Əti hələ də çəngəl ilə deşmək çətindirsə, kartof az bişirilir; bu arada, toxuması çox quru olarsa, kartof çox bişirilir.
Addım 13. Yivli bir spatula ilə bişmiş kartofu bir xidmət boşqabına köçürün, isti xidmət edin
İpuçları
- Bişmiş kartofunuza lifli lobya, kuşkonmaz və kartof kimi tərəvəzlər əlavə etməyi düşünün. Fasulye və ya kuşkonmaz istifadə edirsinizsə, tərəvəzlərin solmaması üçün tavanı 10 dəqiqə bişənə qədər alüminium folqa ilə sardığınızdan əmin olun.
- Zeytun yağı yoxdursa, canola və ya günəbaxan yağından da istifadə edə bilərsiniz.
- Daha cəlbedici bir görünüş üçün bişmiş kartofu təzə rozmarin ilə bəzəyin.
- Ümumiyyətlə, körpə kartof qırmızı, mavi, ağ və qızıl qəhvəyi rənglərə malikdir. Bazarda varsa, daha vizual olaraq daha cazibədar bir bişmiş kartof üçün müxtəlif rəngli kartoflar almağa çalışın.
- Pişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə qısaltmaq üçün bişirməzdən əvvəl kartofu yarıya bölün.
- Körpə kartof tapmaq çətindirsə, insan barmaqlarına bənzər parmaklı kartof və ya kartofdan da istifadə edə bilərsiniz.
- Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün kartofu əvvəlcə bişənə qədər bişirin. Kartofu böyük bir tencereye qoyun, sonra otaq temperaturunda su tökün. Tencereyi sobaya qoyun və kartofu 10-15 dəqiqə və ya su qaynana qədər bişirin. Kartofun çox bişməmiş və ya çox yumşaq olmadığından əmin olun. Kartof bişirildikdən sonra boşaltın və tamamilə soyudulana qədər soyuq suda yuyun. Bundan sonra dərhal kartofu zeytun yağı qarışığı ilə qarışdırıb reseptdə sadalanan addımları izləyə bilərsiniz. Əvvəlcə qaynadarsanız, kartofu təxminən 20 dəqiqə bişirmək lazımdır; Kartofu çəngəl ilə vuraraq hazırlıq səviyyəsini yoxlayın. Həm də əvvəlcə çox miqdarda kartof qaynadıb sonra emal etmək vaxtı çatana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
