Qida və Əyləncə 2024, Noyabr
Kek hazırlamağı sevirsən? Əgər belədirsə, əlbəttə ki, qabartma tozunun tez -tez müxtəlif növ tort xəmirləri, çərəzlər, dondurma, köftəyə qarışdırılan maddələrdən biri olduğunu bilirsiniz! Təəssüf ki, qabartma tozunun təzəliyi sonsuza qədər davam etmir və müddəti bitdikdə baş verməli olan kimyəvi reaksiya optimal olmayacaq.
Şaftalı mövsümü çox vaxt bunu bilmədən keçir. Şaftalılarınızı dondurursanız, bütün qış boyu yazın şirin istiliyindən ləzzət ala bilərsiniz. Şaftalı aromasını və ləzzətini qorumaq və qorumaq üçün, yetişmə zirvəsində şaftalıları seçin. Onları bir şərbət həllində dilimləyib dondurmaq və ya bütün şaftalıları qəzetə bükmək olar.
Maya, şəkəri karbon qazına və spirtə çevirmək qabiliyyətinə görə dünyanın bir çox çörəkçisi və pivə istehsalçısı üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən tək hüceyrəli bir orqanizmdir. Yalnız un, su və müntəzəm baxımdan istifadə edərək maya ilə doldurulmuş çörək və ya xama mayası hazırlaya bilərsiniz.
Foie gras, Fransız dilində "yağlı qaraciyər" deməkdir, ümumiyyətlə ördək və qaz qaraciyərinə aiddir. İlk dəfə xidmət edərkən bir az qorxa bilərsiniz, amma əslində bu olduqca asan bir prosesdir. Etməli olduğunuz şey, qazanı lazımi temperatura qədər bişirmək və kiçik parçalara kəsməkdir.
Şüşə qablarda, quru və yaş qidaları davamlı saxlamaq üçün sərin və quru yerdə təmiz saxlaya bilərsiniz. Yeməyi şüşə qablarda saxlamaq üçün bu qaynama üsulu, mason kavanozlarını möhürləməyin ən çox yayılmış yoludur. Bununla birlikdə, hava keçirməyən bir möhür satın ala bilərsiniz və ya şüşə sənətkarlıq layihələri üçün estetik baxımdan xoş bir mum bağlama üsulundan istifadə edə bilərsiniz.
Kişniş, müxtəlif Asiya, Meksika, Hindistan və Yaxın Şərq mətbəxlərində istifadə üçün mükəmməl bir bitkidir. Kişniş xırtıldayan dadı olan parlaq bir rəngə malikdir və yeməyi maraqlı edə bilər. Təəssüf ki, bu yarpaqlar ehtiyac olmadıqda asanlıqla quruyur və digər yarpaqlardan fərqli olaraq yaxşı qurumur.
Pomidorları reseptlər üçün hazırlamaq, bəzən ortasını və ya toxumunu çıxarmağı, həmçinin dilimləməyi və ya soymağı tələb edir. Pomidorun ortasını çıxarmaq, təzə pomidoru doğrayıb incə doğramaq istədiyiniz zaman çox faydalıdır. Pomidor nəminin qidaya hopmasını istəyirsinizsə, bu ən yaxşısıdır.
Ərinmiş şokolad müxtəlif desertlər üçün əladır, lakin bəzən çox qalın olduğu ortaya çıxır və istədiyiniz hamar örtüyü əldə etməyinizi çətinləşdirir. Xoşbəxtlikdən, bu əridilmiş şokoladın seyreltilməsi o qədər asandır ki, qısa müddətdə dondurma üçün parlaq şokolad sıçramaları və ya ləzzətli əlavələr hazırlaya bilərsiniz.
Digər heyvan zülallarından fərqli olaraq, karidesin təmizlənməsi və emalı əzmkarlıq və xüsusi fəndlər tələb edir. Proses daha mürəkkəb olduğundan, bəzi insanlar karides bişirməzdən əvvəl onu təmizləməməyi üstün tuturlar (xüsusən də istifadə olunan karides kiçikdirsə).
Təzə noxud yayda yerli bağçalarda və fermer bazarlarında geniş yayılmışdır, lakin qısa müddətdə. Ailəniz bu yay tərəvəzlərin dadını sevirsə, noxudu sonradan istifadə etmək üçün donduraraq saxlaya bilərsiniz. Evdə dondurmaq asandır və ailənizin yediyi yeməyin keyfiyyətinə nəzarət etməyə imkan verir.
Caprese salatından (İtalyan adası Capri üslubunda hazırlanmış bir salat), BLT sendviçinə (Bacon, Marul, Pomidor) qədər, qızardılmış yaşıl pomidorlara qədər mükəmməl dilimlənmiş pomidor səviyyəni yüksəltməyə kömək edir. sadə yeməkdən şah əsərinə qədər.