Kıyılmış toyuq inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür-onu tacos üçün doldurma kimi istifadə edə bilərik, barbekü sousunda marinatlaya bilərik, taquitoda yuvarlaya bilərik … doğranmış toyuq quşçuluq dünyasında bir buqələmandır. Üstəlik, doğranmış toyuq hazırlamaq asandır. Bunu etmək üçün sadə addımları öyrənək.
Addım
Metod 1 /3: Toyuq parçalamaq üçün hazırlanması
Addım 1. Bütün bir toyuq və ya toyuq parçaları alın
Ümumiyyətlə, ən keyfiyyətli doğranmış toyuq bütün toyuqlardan gəlir, çünki həm ətin ağ, həm də qaranlıq hissələrini əldə edə bilərsiniz. Toyuq parçaları ala bilərsiniz, ancaq toyuğunuzda çox ağ/tünd ət ilə nəticələnə bilər. Satın aldıqdan sonra toyuqdan sarğı çıxarın.
Vaxtınız azdırsa, ən yaxın marketdən qızardılmış toyuq ala bilərsiniz. Bu, toyuq bişirmək üçün lazım olan vaxta qənaət edəcək və dərhal parçalaya bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, çox qızardılmış toyuq artıq dadlıdır
Addım 2. Toyuğu soyuq suyun altında yuyun (bu sizin ixtiyarınızdadır, çünki yuyulma ehtimalı yalnız bakteriyaları [1] yayacaq, qurudun və sonra mövsümə əlavə edin
İsti və ya isti su istifadə etməyin, çünki bu, çiy toyuqda bakteriyaların çoxalmasına səbəb ola bilər. Toyuğu qurudun və isterseniz duz və ya bibər istifadə edin.
Bütün bir toyuq bişirirsinizsə. Toyuq bədəninin içərisində olan lazımsız hissələri çıxarmalı ola bilərsiniz
Addım 3. Toyuğunuzu bişirin
Bunun bir neçə yolu var. Toyuq parçalanmadan əvvəl bişirilməlidir, çünki çiy toyuq parçalamaq çətin olacaq.
- Toyuq qaynadılır: Toyuğu böyük bir qazana qoyun. Toyuğu suda və ya toyuq bulyonunda marinat edin. Toyuq bulyonu daha duzlu bir dad verəcəkdir. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Tencereyi örtün və suyun qaynadılmasına icazə verin. Su qaynadıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və toyuq tamamilə bişənə qədər təxminən bir saat isladın. Ət çəhrayı olmadıqda və ət sümüklərdən asanlıqla çıxarıldıqda toyuq bişmiş hesab olunur. Toyuq göğsünü bişirirsinizsə, toyuq hissələrini çəngəl ilə asanlıqla çıxara biləcəksiniz.
- Qızardılmış tavada toyuq qaynadılması: (Bu üsul toyuq döşlərində ən yaxşı işləyir) 30 sm diametrli bir tavaya bir kaşığı zeytun yağı qoyun və orta istidə qızdırın. Toyuq döşlərini üzü üstə əlavə edin və toyuq döşləri qızıl qəhvəyi olana qədər beş dəqiqə bişirin. Tavaya bir stəkan su və ya toyuq bulyonu əlavə edin və toyuğu çevirin. Tencereyi örtün və toyuq yeddi on dəqiqə və ya toyuq bişənə qədər orta istilikdə qaynadın. Su və ya buxar çox tez buxarlanırsa, başqa bir fincan əlavə edin.
- Bir Skillet istifadə: Bu üsul xüsusilə bütün bir toyuq bişirirsinizsə və ona xidmət etməzdən təxminən yeddi saatınız varsa yaxşı işləyir. Toyuğu tavaya qoyun. İstədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin, məsələn, duz, istiot, bibər və s. Heç bir maye əlavə etmək lazım deyil. Orta istilik üzərində qızdırın, örtün və toyuğun təxminən yeddi saat oturmasına icazə verin.
Metod 2 /3: Toyuq parçalamaq
Addım 1. Toyuğu bulyondan və ya sudan çıxarın
Sərinləmək üçün dayaz bir tavaya qoyun. Toyuğu parçalamadan əvvəl sərinləmək daha yaxşıdır, əks halda tavanı tavadan və ya tavadan çıxardığınız zaman əlləriniz üçün çox isti olacaq.
Addım 2. Əti sümüklərdən ayırın
Bunun bir neçə yolu var. Mövcud olan bütün dəri və sümükləri çıxardığınızdan əmin olun.
- Əllərinizlə: Əti sümüklərdən çıxararkən barmağınızla toyuğu doğrayın. Əllərinizi istifadə edərək daha böyük parçalanmış toyuq əldə edəcəksiniz. Əti çıxarın və barmaqlarınızla kiçik parçalara ayırın.
- Çəngəl istifadə edərək: Toyuğu tutmaq üçün bir çəngəl istifadə edin. Digər çəngəl ilə toyuğu soyun və doğrayın. Çəngəl istifadə etmək toyuq parçalarının daha incə parçalanması ilə nəticələnəcək.
- Bir qarışdırıcı istifadə edərək: Bu üsul yalnız toyuq döşlərinə aiddir. Toyuq parçalamağın ən sürətli yolu mikserdən istifadə etməkdir və əllərinizə və biləklərinizə zərər verməyəcəkdir. Toyuq döşlərini qarışdırıcı qaba qoyun və mikseri aşağı sürətlə yandırın. Bahalı bir qarışdırıcı almaq lazım deyil. Elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Bu üsulla iki toyuq döşünü parçalamaq təxminən bir buçuk dəqiqə çəkəcək.
Addım 3. Kıyılmış toyuğu bir qaba qoyun ki, ən sevdiyiniz resepti hazırlaya biləsiniz
Bir neçə resept seçimində doğranmış toyuqdan istifadə üçün aşağıdakı 'Fikirlər bölməsinə' baxın.
Addım 4. Kıyılmış toyuğu hava keçirməyən bir qabda və ya Tupperware -də saxlayın
Kıyılmış toyuq soyuducuda təxminən üç gün saxlanıla bilər. Bu müddət ərzində doğranmış toyuq istifadə edilməyəcəksə, toyuğu dondurun və sonra istifadə etməzdən əvvəl yenidən qızdırın.
Addım 5. Tamamlandı
Metod 3 /3: Kıyılmış Toyuq İstifadəsi üçün Bəzi Fikirlər
Addım 1. Öz əlinizlə taquito hazırlayın
Taquitos inanılmaz çox yönlü və dadlıdır; Əsas yemək, qəlyanaltı olaraq yeyə və ya dostlarınızın məclisinə apara bilərsiniz!
Addım 2. Toyuq salatı hazırlayın
Bir az tərəvəz kəsin, çörəyi tökün və dadlı bir sandviç əldə edin.
Addım 3. Dostlarınızı təəccübləndirəcək tako hazırlayın
Bu takoları satın ala bilməzsiniz, amma şübhəsiz ki, tərif qazanacaqlar.
Addım 4. Atmosferi toyuq əriştə şorbası ilə istiləşdirin
Toyuq əriştə şorbasından başqa atmosferi istiləşdirə biləcək bir neçə yemək var.
Addım 5. Öz barbekü toyuq hilalınızı hazırlayın
Bu toyuq dolu tort bir partiyada, barbekü tədbirində və ya başqa bir iştahaaçan kimi xidmət edilə bilər.
