Dumanlı qızılbalıq sağlamdır, hazırlanması asandır və bişirməyə ehtiyac yoxdur. Bütün dünyada insanlar bu hisə verilmiş balığın çoxfunksiyalılığından zövq alırlar. Qızardılmış qızılbalıq partiyalarda qəlyanaltılar bəzəmək üçün istifadə edilə bilər və restoranlarda gurme yeməyi kimi xidmət edə bilər. Ancaq bu asan hazırlanan hisə verilmiş qızılbalıq, nahar üçün tez bir qəlyanaltı, ailə yeməyi və sendviç hazırlaya bilər. Budur, hisə verilmiş qızılbalıq menyuları üçün bəzi xidmət təklifləri.
Addım
Metod 1 /4: Füme Somon Alınması və Hazırlanması
Addım 1. Ehtiyaclarınıza ən uyğun olan hisə verilmiş somon şəklini seçin
Dumanlı qızılbalıq nazik dilimlər, bifteklər, fileto və dilimlər daxil olmaqla müxtəlif formalarda olur.
Addım 2. Evə qayıtdıqdan sonra hisə verilmiş qızılbalıqların soyuducuda saxlanılması lazım olub olmadığını öyrənmək üçün qablaşdırmanı oxuyun
- Folqa torbalar və qutular kimi bəzi qablaşdırma növləri soyuducuya qoyulmadan saxlanıla bilər.
- Soyuducuda saxlanmalı olan hisə verilmiş qızılbalıq, paketi möhürlənərsə 2-3 həftə saxlaya bilər. Mühür açıldıqdan sonra somon 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlanacaq.
- Dumanlı qızılbalığı dondurucuda 3 aya qədər saxlaya bilərsiniz.
Addım 3. Xidmətdən əvvəl hisə verilmiş somonun otaq temperaturunda 30 dəqiqə oturmasına icazə verin
Bu texnika nəm səviyyəsini artıracaq və dadını və toxumasını yaxşılaşdıracaq.
Addım 4. İstəyirsinizsə, bişirmədən əvvəl somonu soyun
Qızılbalıq dəridən ləzzət ala bilsə də, hər kəs bəyənmir. Bəzi hisə verilmiş qızılbalıqlar dərini çıxardıqdan sonra nazik bir qaranlıq ət təbəqəsi göstərəcək. Bu qaranlıq təbəqəni ətdən diqqətlə çıxarın.
Metod 2 /4: Dips, Mezeler və Salatlar
Addım 1. Horseradish və qaymaqlı pendir qarışığını hisə verilmiş somonun üzərinə yayın və yuvarlayın
Addım 2. Füme somonu alma və ya armud dilimləri ilə cütləşdirin
Addım 3. Füme qızılbalıq dilimlərini bəzək kimi xidmət edin
Onları krakerlərə, xiyar dilimlərinə, üçbucaq şəklində kəsilmiş pide çörəyinə, pumpernickel və ya çovdar çörəyinə və sidr və ya bri kimi pendir dilimlərinə yerləşdirə bilərsiniz.
Addım 4. Füme qızılbalıq dilimlərini soya sousu və Yapon horseradishdən hazırlanmış bir sousa batırın
Addım 5. Dumanlı qızılbalığı kublara kəsin və salata əlavə edin
Metod 3 -dən 4: Roti Apit
Addım 1. Krem pendirli simit dilimlərinin üzərinə hisə verilmiş qızılbalığı qoyun
Bu menyu, simit və lox (simit və hisə verilmiş qızılbalıq) olaraq tanınır, dünyanın restoranlarında yeyilə bilən məşhur bir sendviç.
Addım 2. Yağlı tosta hisə verilmiş qızılbalığı əlavə edin
İstənilən növ çörəkdən istifadə edə bilərsiniz. Və ya tostu krem pendirlə qatlayın və üstünə somon səpin.
Addım 3. Füme somonu incə dilim Fransız çörəyi və ya arpa çörəyinə qoyun
Sandviçi doğranmış soğan, xama və kapari ilə tamamlayın.
Metod 4 /4: Füme Somon İsti xidmət edin
Addım 1. İstədiyiniz makaron və alfredo sousu ilə hisə verilmiş qızılbalıq parçaları səpin
Addım 2. Midye əvəzinə hisə verilmiş qızılbalıq ilə çörək bişirin
Addım 3. Tacos üçün hisə verilmiş qızılbalıq hazırlayın
Tacos üçün normal istifadə etdiyiniz əti bu balıqla əvəz edin.
Addım 4. Füme somonu omletə və ya pişmiş yumurtaya qarışdırın
Addım 5. Evdə hazırlanan pizza bişirin və üzərinə hisə verilmiş qızılbalıq parçaları səpin
İpuçları
Bilməlisiniz, kömürlənmiş hisə verilmiş somonun dadı pisdir.
