Almaniyada və Hindistanda məşhur olan tərəvəz, kohlrabi mənasını verən kohl və alman dilində şalgam mənasını verən rübe sözlərindən əmələ gələn kohlrabi, adından da göründüyü kimi xırtıldayan və çox yönlü bir tərəvəzdir. Bu davamlı çoxillik bitki mülayim iqlimlərdə böyümək asandır, buna görə hər kəsin bağçasında bənzərsiz və ləzzətli bir bitki ola bilər. Uğurlu bir məhsul əldə etmək şansınızı artırmaq üçün kohlrabi yetişdirməyi və ona qulluq etməyi öyrənə bilərsiniz.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Kohlrabi əkilməsi
Addım 1. Bir kohlrabi çeşidi seçin
Kohlrabi, kələm bitkisi ailəsinə aid bir brassica bitkisidir. Getdikcə populyarlaşan Kohlrabi, həm görünüşü, həm də məhsul yığımı zamanı az fərqlə böyümək asan olan müxtəlif çeşidlərə malikdir. Ən böyük fərq yaşıl və ya bənövşəyi çeşidi seçməyinizdir.
- Yaşıl kohlrabi növlərinə, yetişməsi təxminən 60 günə qədər davam edən digər növlərə nisbətən, cəmi 50 gündə çox tez yetişən Korridor və Winner daxildir. Parlaq kireç yaşıl rəngi ilə bu çeşid bağçanı gözəlləşdirən bir bitki ola bilər.
- Azur Star və Hummingbird kimi bənövşəyi kohlrabi növləri zərərvericilərə xüsusilə davamlıdır, çünki bitkinin bənövşəyi yarpaqları böcəkləri dəf edir. Dad baxımından böyük bir fərq hiss etməyəcəksiniz.
- Kossak, Superschmelz və Gigante kimi saxlanılan kohlrabi növləri, gözlədiyiniz kimi, adi kohlrabidən daha böyük kohlrabidir. Bu çeşid, düzgün hazırlanarsa, zirzəmidə və ya soyuducuda saxlanmağa daha davamlıdır. Dad baxımından bütün bu növlərin bir -birinə olduqca bənzər bir dadı var.
Addım 2. Kohlrabinin harada əkiləcəyini müəyyənləşdirin
Kohlrabi, günəş işığı olan, kartof, çuğundur və soğan kimi digər bitkilərin köklərinə yaxın bir yerə əkilməlidir. Kohlrabi çoxlu su və qida tələb edən bir bitkidir, ona görə bol su və münbit torpaq verilməlidir. Ümumiyyətlə, hər bir ailə üzvü üçün beş və ya altı kələm bitkisi yetişdirmək tövsiyə olunur. Üç dəfə çox toxum əkin.
Kohlrabi, noxud, pomidor və çiyələk olan bağın ayrı bir hissəsinə əkilməlidir
Addım 3. Kohlrabi əkmək üçün torpağı hazırlayın
Son bahar şaxtasından bir neçə həftə əvvəl kohlrabi əkilə bilər, yəni torpağınızı vaxtından əvvəl əkməyə başlaya bilərsiniz. Kohlrabi gevşek, kompostla zəngin torpaqda əkilməlidir. Bitki əksər şəraitdə davamlıdır, lakin pH 5.5 ilə 6.8 arasında olan torpaqda inkişaf edəcək.
Yaxşı drenaj da kohlrabi bitkilərində çürümənin və xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər, buna görə də bağçanızda çox su olmayan bir yer seçdiyinizə əmin olun
Addım 4. Sərin havalarda kohlrabi əkin
Kohlrabi, baharın son şaxtasından təxminən bir ay əvvəl ən yaxşı əkilən davamlı bir bitkidir. İdeal olaraq, bu bitkilərin temperaturu 24 dərəcəyə çatmamış yetişməlidir, buna görə də onları erkən əkmək lazımdır. Kohlrabi, çox isti bir yazda bir mühitdə yaşasanız, əkəcəyiniz ən erkən bitkilərdən biri ola bilər. Kohlrabi 50-60 gün ərzində yetişəcək.
- Qışları isti olan bir ərazidə yaşayırsınızsa, qışın əvvəlində məhsul yığmaq üçün payızın sonlarında kohlrabi əkmək də adi haldır. Bu bitki payız donlarından sağ çıxmağı bacarmalıdır.
- Qış uzun olarsa, kohlrabi qapalı yerdə böyüməyə başlaya və son dondan təxminən bir ay əvvəl çöldə nəql edə və sonra əkə bilərsiniz.
Addım 5. Kohlrabi toxumlarını paralel sıralarda əkin
Kohlrabi toxumları təxminən 1.3 sm dərinlikdə, bir -birindən 2,5 sm aralıda nəm torpaqda əkilməlidir. Torpaqda kiçik girintilər etmək üçün barmaqlarınızı istifadə edin, sonra kohlrabi toxumlarını bir az torpaqla örtün. Bitkilər arasında böyüməyə başladıqdan sonra kəsəcəyiniz ən az 5 sm boşluq buraxın.
Kohlrabi, böyümək və inkişaf etmək üçün yer vermək üçün bir -birindən təxminən 30 sm aralıda əkilməlidir
2 -ci hissə 2: Kohlrabiyə qulluq
Addım 1. Mütəmadi olaraq alaq otlarını diqqətlə çıxarın
Kohlrabi toxumlarının cücərməyə başladığını gördükdə, ətrafdakı alaq otlarını çox diqqətlə çıxarın, süd otu və tistelə və digər yerli alaq otlarına xüsusi diqqət yetirin. Kohlrabi, böyüməsinin əvvəlində alaq otları tərəfindən çox asanlıqla məğlub edilir və kök yumruları yerin üstündə olduğu üçün qısa bir kök quruluşuna malikdir. Kohlrabi üçün ən təhlükəli vaxt ilk həftələrdir. Kohlrabi çiçəklənsin, sonra budayın.
Addım 2. Bir -birindən 20.3 sm məsafədə böyüməyi bacaran gənc bitkiləri budayın
Bir neçə həftədən sonra bitkinin boyu 15,2 sm olmalıdır və böyümək üçün yer vermək üçün böyüyən bitkinin çox hissəsini budamağa başlaya bilərsiniz. Bitkiləri diqqətlə qazın və bir -birindən təxminən 20.3 sm aralıda yerləşdirin. Gerekirse, bitkilərin bir hissəsini bağın başqa bir hissəsinə köçürün.
Gənc kohlrabi yarpaqları çiy halda, salatlarda yeyilə bilər və ya digər yarpaqlı göyərti kimi qızardılmış kartofa əlavə edilə bilər. Yeməyə kohlrabi əlavə etmək yeməyinizi tamamlamaq üçün unikal və yüksək qidalı bir yoldur
Addım 3. Bir malç təbəqəsi olaraq kompost tətbiq edin
Kohlrabini budadıqdan sonra, onu bir quruluş və azot mənbəyi ilə təmin etmək vacibdir, buna görə də onları gücləndirmək və torpağı qida ilə təmin etmək üçün kohlrabi köklərinin ətrafına kompost tətbiq etmək yaxşı bir fikirdir. Bu, böyük, sağlam ampüllerin meydana gəlməsində və odunlu ampüllerin meydana gəlməsinin qarşısının alınmasında böyük bir fərq yarada bilər.
Addım 4. Kohlrabini tez -tez torpağın ən dərin qatlarına sulayın
Kohlrabi çox su tələb edir və mülayim və ya Aralıq dənizi iqlimlərində yaxşı inkişaf edir. Torpaq qurudursa, sudan məhrum olan kohlrabi odun halına gələcək və yeyildikdə dadlı olmayacaq. Kök yumruları üzərindəki zolaqlar quru görünməyə başlayırsa, onlara verdiyiniz suyun miqdarını artırın.
Suvarma zamanı hər bir kohlrabi yumrularının əsasına su çəkin. Kohlrabinin çürüməsi şansını artıra biləcəyi üçün bitkinin üst hissəsini sulamayın. Bu, əksər kələm bitkiləri üçün doğrudur
Addım 5. Torpaq qurdlarına baxın
Kohlrabi və digər kələm bitkiləri tırtıl hücumlarına çox həssasdır, buna görə bitki böyüdükcə bu zərərvericiləri idarə edə bilməlisiniz. Yarpaqların altındakı deliklərin və yumurta dəstələrinin görünüşünü görəcəksiniz. Görürsənsə dərhal hərəkətə keç.
- Kohlrabi yarpaqlarının bütün səthini yumurta yığınlarından təmizləyin, gördükdə yumurtaları atın. Kohlrabi yarpağının sapına "yaxa" bağlamaq, yerə yapışmaması üçün bağlamaqla adi haldır. Bu, ciddi bir probleminiz varsa, Bacillus thuringiensis hücumunu idarə edə bilər.
- Çürümə əlamətlərinə də diqqət yetirin. Yarpaqların sarımtıl-qəhvəyi rənginə görə "kələmin sarılığını" asanlıqla aşkar etmək olar. Yoluxmuş bitkini tamamilə kökündən çıxarın.
Addım 6. Bütün bitkini çıxararaq kohlrabi yığın
Kohlrabi, gövdələri təxminən 5-7 sm diametrində və kök yumruları böyük və sağlam görünüşlü olduqda yığmağa hazırdır. Fərqli növlərin ampülləri fərqli ölçülərə malik olacaq, buna görə də bunu nəzərə almalısınız. Çox uzun müddət böyüməsinə icazə versəniz, kohlrabi bir az sərt olacaq və dadı pis olacaq.
Kohlrabi yetişdirmə müddəti, böyüyən şərait və çeşidlə müəyyən edilir
Addım 7. Pişmiş və ya çiy kohlrabidən zövq alın
Kohlrabi, yeməkləriniz üçün çox yönlü və zəngin qida maddələri verən yumşaq bir dadı olan xırtıldayan bir quruluşa malikdir. Kohlrabi, eyni zamanda şirin və ləzzətli bir kələm ilə alma arasında bir xaç kimidir. Digər kök bitkiləri ilə qızardın, kohlrabi qızardın və ya qızardılmış tərəvəzlərlə xidmət edin.
Almaniyada kohlrabi bir qəlyanaltı olaraq yeyilir, duz səpilir, dilimlərə kəsilir və çiy şəklində verilir. Yəqin ki, bu xırtıldayan tərəvəzlərdən bir pivə pivə ilə zövq almağın ən yaxşı yolu budur
İpuçları
- Torpaq qurudursa, kohlrabi tam günəşdə əkməyin
- Kolrabinin büzülməməsi üçün onu mütəmadi olaraq sulayın
- Dovşanları kohlrabidən uzaq tutun, çünki hamısını yeyəcəklər!
