Cupcakes hazırlamağın 5 yolu

Mündəricat:

Cupcakes hazırlamağın 5 yolu
Cupcakes hazırlamağın 5 yolu

Video: Cupcakes hazırlamağın 5 yolu

Video: Cupcakes hazırlamağın 5 yolu
Video: The easiest way to make croissant! Why I didn't know this method before! 2024, Noyabr
Anonim

Cupcakes ləzzətli və zəngin bir desertdir və cupcakes demək olar ki, hər münasibətilə uyğun gəlir. İstər əyləncəli bir ziyafət təşkil etmək, istərsə də ad gününü və ya başqa bir xüsusi günü qeyd etmək və ya sadəcə ləzzətli bir yeməkdən zövq almaq istəyirsinizsə, onda keklər sizə lazım olan qidadır. Saysız -hesabsız keks növləri var - keks bişirməyi bilmək istəyirsinizsə, bu addımları izləyin.

Tərkibi

Köhnə üslublu kekslər

  • 190 qram tort unu (öz-özünə yüksələn növ deyil)
  • Ağartıcı olmadan 150 qram un
  • 400 qram şəkər
  • 1 x.q. qabartma tozu
  • 3/4 çay qaşığı duz
  • 4 çubuq duzsuz yağ
  • 4 böyük yumurta
  • 240 ml tam süd
  • 1 x.q. təmiz vanil ekstraktı
  • 600 qram şəkər tozu
  • 120 ml süd.
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı

Qara və Ağ Cupcakes

  • 320 ml şokoladlı süd
  • 120 ml kanola yağı
  • 3 yumurta
  • 1 paket təmiz şokoladlı xəmir ölçüsü 546 qram
  • 3 x.q. duzsuz kərə yağı
  • 196 qram zefir kremindən 1,5 banka
  • 1 paket qaranlıq choco cipsi və ya 280 qram təmiz şokolad
  • 160 ml ağır krem
  • 1 osh qaşığı yüngül qarğıdalı siropu və ya sarı qarğıdalı şərbəti
  • Yarım banka 350 ml vanil çörəkli qarnir

Tiramisu Cupcakes

  • 137 qram tort unu (öz-özünə yüksələn növ deyil)
  • 3/4 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı qaba duz
  • 60 ml süd
  • 1 vanil paxlası yarıya bölünür
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 3 tam yumurta
  • 3 yumurta sarısı
  • 200 qram şəkər
  • 80 ml təzə dəmlənmiş güclü ətirli qəhvə
  • 30 ml marsala şərabı
  • 50 qram şəkər
  • 240 ml ağır krem
  • 240 ml mascarpone pendiri
  • 50 qram şəkər tozu süzülür
  • Təmiz kakao tozu

Beş Tərkibi olan Cupcakes

  • 125 qram kərə yağı
  • 122 qram şəkər
  • 130 qram un
  • 4 qram çörək soda
  • 2 yumurta
  • İstəsəniz buzlanma və ya donma.

Rainbow Cupcakes

  • 190 qram tort unu (öz-özünə yüksələn növ deyil)
  • Ağartıcı olmadan 150 qram un
  • 400 qram şəkər
  • 1 osh qaşığı soda
  • 3/4 çay qaşığı duz
  • 4 çubuq duzsuz yağ
  • 4 böyük yumurta
  • 240 ml tam süd
  • 1 x.q. təmiz vanil ekstraktı
  • 600 qram şəkər tozu
  • 120 ml süd.
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Qida boyası

Addım

Metod 5 /1: Köhnə üslublu keks bişirmək

Cupcakes hazırlayın Addım 1
Cupcakes hazırlayın Addım 1

Addım 1. Fırınınızı 162ºC -ə qədər qızdırın

Image
Image

Addım 2. Çörəkçilik vərəqində cupcake astarlarını və ya kağız astarlarını sıraya düzün

Tava bir kənara qoyun.

Cupcakes hazırlayın Adım 3
Cupcakes hazırlayın Adım 3

Addım 3. Un, şəkər, qabartma tozu və duzu bir qabda birləşdirin

Bir qabda 190 qram keks unu (öz-özünə yüksələn növ deyil), 15 qram ağartıcı olmayan un, 400 qram şəkər, 1 xörək qaşığı qabartma tozu və 3/4 çay qaşığı duzu birləşdirin. Tərkibləri təxminən 3 dəqiqə qarışdırılana qədər qarışdırın.

Image
Image

Addım 4. Xəmirə 4 ədəd duzsuz yağ əlavə edin

Kərə yağı unla örtülənə qədər qarışdırın.

Image
Image

Addım 5. Qarışığa bir -bir 4 böyük yumurta əlavə edin

Hər yumurta qarışığa bərabər şəkildə qarışana qədər qarışığa bir -bir yumurta əlavə edin.

Image
Image

Addım 6. Qarışığa 240 ml tam süd və 1 xörək qaşığı təmiz vanil ekstraktı əlavə edin

Hər şeyi yaxşıca qarışdırana qədər maddələri qarışdırın. Tərkibinin qalmaması üçün qabın dibini cızmaq üçün vaxt ayırın.

Image
Image

Addım 7. Hər bir keks kağızı qabını 2/3 dolana qədər meyilli ilə doldurun

Bu, kekslərin qalxması üçün kifayət qədər yer buraxacaq.

Cupcakes hazırlayın Adım 8
Cupcakes hazırlayın Adım 8

Addım 8. 17 ilə 20 dəqiqə bişirin

15 dəqiqədən sonra keklərə diş çubuqları yapışdırmağa başlayın. Kürdanı tortdan çıxardığınız zaman təmiz görünürsə, keks hazırdır və sobadan çıxarılmalıdır. Cupcakes hazır olana qədər hər iki dəqiqədən bir yoxlayın.

Cupcakes hazırlayın Adım 9
Cupcakes hazırlayın Adım 9

Addım 9. Kek bəzəkləri və ya don hazırlayın

Cupcakes bişirilərkən bu bəzəyi edə bilərsiniz. Donma etmək üçün sadəcə 2 çubuq ərinmiş kərə yağı, 300 qram şəkər tozu, 120 ml süd və 2 çay qaşığı vanil ekstraktı birləşdirin. Qarışığı hamarlanana qədər bir qarışdırıcı qaşıqla çalın və qalan 300 qram şəkər tozu tədricən əlavə edin.

Cupcakes hazırlayın Adım 10
Cupcakes hazırlayın Adım 10

Addım 10. Kekləri sərinləyin

Donların üstündə əriməməsi üçün keksləri təxminən 3-4 dəqiqə soyudun.

Image
Image

Addım 11. Dondurma ilə keksləri bəzəyin

Cupcakes üzərinə kifayət qədər donma yaymaq üçün bir kaşığı və ya xəmir qaşığı istifadə edin.

Image
Image

Addım 12. Xidmət edin

Soyuq olanda bu dadlı kekslərdən zövq alın.

Metod 2 /5: Qara və Ağ Cupcakes bişirmək

Cupcakes hazırlayın Adım 13
Cupcakes hazırlayın Adım 13

Addım 1. Fırınınızı 176ºC -ə qədər qızdırın

Image
Image

Addım 2. Çörək qabına kağız qablar və ya kağız çörək qabları ilə 6 sm uzunluğunda çörək qabları düzün

Tava bir kənara qoyun.

Image
Image

Addım 3. Böyük bir qabda şokoladlı süd, yağ, yumurta və tort qarışığı ununu qarışdırın

Bir qabda 320 ml südlü şokolad, 120 ml kanola yağı, 3 yumurta, 1 paket 546 qram qara şokoladlı keks xəmirini qarışdırın.

Image
Image

Addım 4. Tərkibləri qarışdırın

Bütün maddələri elektrikli bir qarışdırıcı ilə 30 saniyə orta sürətlə qarışdırın. Kauçuk bir spatula ilə qabın kənarlarını cızın, sonra qarışığı yenidən orta sürətlə iki dəqiqə çalın.

Image
Image

Addım 5. Xəmiri bir qaşıq ilə hazırlanmış çörək qabına tökün

Hamuru 2/3 dolana qədər kasalara tökün, bu da kekslərin qalxmasına imkan verəcəkdir.

Cupcakes hazırlayın Adım 18
Cupcakes hazırlayın Adım 18

Addım 6. 18 ilə 24 dəqiqə bişirin

15 dəqiqədən sonra keklərə diş çubuqları yapışdırmağa başlayın. Kürdanı kekdən çıxardığınız zaman təmiz görünürsə, bu, kek hazır olduğunu və sobadan çıxarılması lazım olduğunu bildirir. Cupcakes hazır olana qədər hər iki dəqiqədən bir yoxlayın. Bundan sonra, keksləri tavadan çıxarın və keksləri xüsusi bir tel keks rafında sərinləyin.

Cupcakes hazırlayın Adım 19
Cupcakes hazırlayın Adım 19

Addım 7. Marshmallow doldurun

Cupcakes bişirilərkən bu doldurmağı edə bilərsiniz. Mikrodalğalı sobada mikrodalğalı soba üçün xüsusi qapağı olan bir qabda 3 xörək qaşığı duzsuz yağı qızdırın. Sonra, əridilmiş kərə yağına 196 qram zefir kremindən 1,5 banka tökün və qarışdırın. Bundan sonra, krem və yağ qarışığını yenidən 1 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bu xəmiri 2 dəqiqə soyudun və sonra hamar hamar və mükəmməl olana qədər təxminən 1 dəqiqə elektrik mikserlə çalın.

Image
Image

Addım 8. Uzunluğu 1,27 sm olan hər bir kekin altındakı ortada dilimləyin

Zefir dolmasını bir qaşıqla yuvarlaq uclu bir pasta torbasına və ya pasta torbasına qoyun. Çörək torbasının huni istifadə edərək doldurmağı yarıqlardan keçirin.

Cupcakes hazırlayın Adım 21
Cupcakes hazırlayın Adım 21

Addım 9. Kiçik bir tencerede 160 ml ağır krem və 1 osh qaşığı yüngül qarğıdalı şərbətini birləşdirin

Tərkibi orta istilikdə qaynana qədər bişirin. Sonra 1 paket 280 qram qaranlıq choco cipsinin tərkibini məhlula tökün və hər şey həqiqətən yumşaq olana qədər qarışdırın. Hamurun qalınlaşana qədər 4-5 dəqiqə soyumasına icazə verin.

Image
Image

Addım 10. Cupcakein üstünü şokolad qarışığına batırın

Lazım gələrsə, keksin üst hissəsini bıçaqla hamarlayın. Sonra, keksləri başqa bir çörək kağızı qabına qoyun və şokoladın bir az sərtləşməsinə icazə verin.

Image
Image

Addım 11. Pasta çörəyinə bir qaşıq ilə pasta və ya vanil donma qoyun

Bu çantanın kiçik yuvarlaq ucu olmalıdır. Hər bir tortun ortasında kiçik dairələr olan bir xətt çəkin - dairələr bir -birindən bir qədər aralı olmalıdır. Sonra şokolad qarışığının sərtləşməsini bir neçə dəqiqə gözləyin.

Image
Image

Addım 12. Xidmət edin

Bu ləzzətli yeməyi tək başına və ya bir stəkan südlə yeyin.

Metod 3 /5: Cupcake Tiramisu

Cupcakes hazırlayın Adım 25
Cupcakes hazırlayın Adım 25

Addım 1. Fırınınızı 162º C -ə qədər qızdırın

Cupcakes hazırlayın Adım 26
Cupcakes hazırlayın Adım 26

Addım 2. Standart bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün

Cupcakes hazırlayın Adım 27
Cupcakes hazırlayın Adım 27

Addım 3. Kek ununu, qabartma tozunu və duzu süzün

137 qram tort unu (öz-özünə yüksələn növ deyil), 3/4 çay qaşığı çörək pudrası və 1/2 çay qaşığı qaba duzu birlikdə ələyin.

Cupcakes Adım 28
Cupcakes Adım 28

Addım 4. Bir vanil paxlasını yarıya bölün

Toxumları kəsin və sonra qənaət edin.

Cupcakes Adım 29
Cupcakes Adım 29

Addım 5. Orta istilikdə bir tencerede vanil meyvəsi və toxumları olan 60 ml südü qızdırın

Tencerenin kənarında yalnız baloncuklar görünənə qədər qızdırın. Sonra atəşi söndürün.

Cupcakes hazırlayın Addım 30
Cupcakes hazırlayın Addım 30

Addım 6. 4 osh qaşığı duzsuz yağı əriyənə qədər çalın

Sonra qarışığı qalınlaşana qədər 15 dəqiqə saxlayın.

Image
Image

Addım 7. Süd qarışığını bir ələkdən bir qaba süzün

Vanil toxumlarını çıxarın.

Cupcakes hazırlayın Adım 32
Cupcakes hazırlayın Adım 32

Addım 8. Yumurta, yumurta sarısı və şəkəri birlikdə çalın

3 yumurta, 3 yumurta sarısı və 200 qram şəkəri birlikdə döymək üçün orta sürətlə elektrik qarışdırıcıdan istifadə edin.

Cupcakes Adım 33
Cupcakes Adım 33

Addım 9. Hamur qabını qaynar su tenceresinin üzərinə qoyun

Şəkər həll olunana və qarışıq isti olana qədər maddələri əllə döyün. Bu addım təxminən 5-6 dəqiqə çəkir. Bundan sonra qabı isti sudan çıxarın.

Image
Image

Addım 10. Hamuru yüksək sürətlə elektrikli bir qarışdırıcı ilə döyün

Qarışıq solğun sarı, hamar və qalın olana qədər çırpma qaldırıldıqda hamurun səthində bir neçə saniyə lent meydana gətirəcək qədər döyün.

Image
Image

Addım 11. Un qarışığını yumurta qarışığına üç mərhələdə birləşdirin

Əvvəlcə qatılaşmaq üçün 120 ml un qarışığını süd qarışığına qarışdırın, sonra bütün maddələri birləşdirənə qədər süd qarışığını bütün qarışığa tökün.

Image
Image

Addım 12. Hər keks qabını 2/3 doldurun

Bu, kekslərin qalxması üçün kifayət qədər yer buraxacaq. Konteyner boyunca bərabər paylayın.

Cupcakes Adım 37
Cupcakes Adım 37

Addım 13. Cupcakes 20 dəqiqə bişirin

Pişirmə vaxtı yarı keçəndə tavanı döndərin. Cupcake -in ortası möhkəm olana qədər bişirməyə davam edin - bunu kekin ortasına diş çubuğu yapışdıraraq yoxlaya bilərsiniz - və kek kənarları açıq qızılı rəngə çevrilənə qədər. Bundan sonra, kekləri tamamilə sərinləmək üçün tavanı xüsusi bir tel keks rafına köçürün.

Cupcakes hazırlayın Adım 38
Cupcakes hazırlayın Adım 38

Addım 14. Şərbəti hazırlayın

Şərbəti hazırlamaq üçün şəkər həll olunana qədər 80 ml güclü ətirli qəhvə, 30 ml marsala şərabı, 50 qram dənəvər şəkər qarışdırın. Şərbəti sərinləyin.

Image
Image

Addım 15. Şərbəti kubokun üstünə sürtün

Bütün şərbət tükənənə qədər bu addımı davam etdirin. Kekslərin şərbət həllini 30 dəqiqə islatmasına icazə verin.

Cupcakes Adım 40 hazırlayın
Cupcakes Adım 40 hazırlayın

Addım 16. Garnitür və ya don hazırlayın

Orta sürətlə elektrik qarışdırıcı istifadə edərək 240 ml ağır krem çəkin. Sonra xəmir yumşalana qədər süzülmüş 50 qram şəkər tozu ilə 240 ml mascarpone pendirini döyün. Bundan sonra, çırpılmış kremi yaxşı qarışdırılana qədər pendir qarışığına birləşdirin.

Image
Image

Addım 17. Donu bir kaşığı ilə cupcakes üzərinə tökün

Cupcakes üzərində donma qurmaq üçün hava keçirməyən bir qabda saxlanılan keksləri bir gecədə soyuducuya qoyun.

Image
Image

Addım 18. Xidmət edin

Bu ləzzətli yeməyi kakao tozu ilə səpin və istənilən vaxt zövq alın.

Metod 4 /5: Beş Tərkibi olan Cupcake

Cupcakes hazırlayın Adım 43
Cupcakes hazırlayın Adım 43

Addım 1. Materiallarınızı toplayın

Cupcakes Adım 44
Cupcakes Adım 44

Addım 2. Fırınınızı 180 dərəcəyə qədər qızdırın

Cupcakes Adım 45
Cupcakes Adım 45

Addım 3. Kərə yağı və şəkər əlavə edin

Xəmir yüngül və tüklü və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Taxta bir qaşıqla qarışdırmağa başlaya bilərsiniz, çünki kərə yağı əl çəngəlinə asanlıqla yapışa bilər.

Cupcakes hazırlayın Adım 46
Cupcakes hazırlayın Adım 46

Addım 4. Yumurtaları yavaş -yavaş tökün və hər dəfə əlavə etdikdə yaxşıca qarışdırın

Xəmir əvvəlkindən daha incə olacaq.

Image
Image

Addım 5. Az -az qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və qarışdırın

Bu addımı tamamladığınız zaman xəmiriniz bir yerə yığılacaq. Narahat olmayın, xəmiri daha yüksək sürətlə yoğuraraq yenidən hamarlayın.

Image
Image

Addım 6. Hazırlanmış xəmiri kiçik bir keks qabına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 20-25 dəqiqə bişirin

Cupcakes Adım 49 hazırlayın
Cupcakes Adım 49 hazırlayın

Addım 7. Cupcakes üzərinə buzlanma və ya donma sürtün və xidmət edin

Metod 5 /5: Çeşidli Cupcakes

Cupcakes Adım 50 hazırlayın
Cupcakes Adım 50 hazırlayın

Addım 1. Şokoladlı bir keks hazırlayın

Dadmaq üçün bu sadə şokoladlı keksləri şokolad cipsi və ya choco cipsi ilə hazırlayın.

Cupcakes Adım 51
Cupcakes Adım 51

Addım 2. Vanil keksləri hazırlayın

Yumurta, un, bir neçə digər maddələr və bəyəndiyiniz tort bəzəkləri ilə bu dadlı vanil kekslərini hazırlayın.

Cupcakes Adım 52
Cupcakes Adım 52

Addım 3. Vegetarian Cupcake hazırlayın

Şirniyyatları sevən bir vegetariansınızsa, bu dadlı vegetarian kekslərini hazırlayın. Adi südü soya südü ilə əvəz edərək və bir neçə başqa düzəliş edərək, tez vegetarian keksləri hazırlaya bilərsiniz.

Cupcakes hazırlayın Adım 53
Cupcakes hazırlayın Adım 53

Addım 4. S'more cupcakes hazırlayın

Şokolad və graham krakerləri kimi S'mores'in (graham krakerləri ilə doldurulmuş bir şokolad və zefir qəlyanaltı) ləzzətli maddələrindən xoşunuz gəlirsə, onda bu növ keksdən zövq alacaqsınız. Üstünə garnitür kimi dadlı marshmalows ilə.

Tövsiyə: