Cupcakes bişirmək istəyirsiniz, amma xüsusi bir keks qabınız yoxdur? Narahat olmağa ehtiyac yoxdur! Kağızdan bir çapınız olduğu müddətdə, bu arzu hələ də gerçəkləşə bilər, həqiqətən! Pişirmə zamanı xəmirin tökülməməsi üçün üst -üstə düşən qəliblərə tökməyə çalışın. Kağız kek qəlibiniz yoxdursa, bir fincan və dörd təbəqə perqament kağızı istifadə edərək özünüz hazırlaya bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /2: Cupcake Kalıbını Fırın Tava üzərinə qoyun
Addım 1. Kalıp quruluşunun sabit olduğundan əmin olun
Kağız kalıpları istifadə edirsinizsə, hamuru tutduğunuzda quruluşu möhkəm və sabit saxlamaq üçün əslində iki -üç qəlib yığmalısınız. Çox kağız izləri istifadə etmək istəmirsinizsə, alüminium folqa ilə hazırlanmış bir qəlibdən istifadə etməkdən çəkinməyin, çünki material kağızdan daha güclü və sərtdir.
Alüminium folqa istifadə edirsinizsə, çox güman ki, sabit bir quruluş üçün iki -üç qəlib yığmaq lazım olmayacaq
Addım 2. Çörək qabına keks qəlibləri düzün
Hər bir çapın bir -birinə yaxın və ya hətta bir -birinə toxunduğundan əmin olun. Beləliklə, xəmir töküldükdə kalıp quruluşu sabit və möhkəm qalacaq.
Tercihen kifayət qədər yüksək kənarlı bir qəlib istifadə edin. Bu şəkildə, xəmir daşarsa, onu təmizləməklə məşğul olmaq lazım deyil
Addım 3. Kalıbı çox doldurmayın
Addım 4. Quruluşu sabitləşdirmək üçün kek qəliblərini banka qapaqlarının üstünə qoyun
Kalıbın yıxılmadığından və ya xəmirin çörəkçilik zamanı tökülməməsindən əmin olmaq üçün qapağın düz hissəsini bir çörək qabına qoyun və sonra keks qəliblərini içəriyə qoyun.
Addım 5. Kalıbı cupcake hamuru ilə doldurun
Bütün qəliblər istifadəyə hazır olduqdan sonra, keks xəmirini reseptin göstərişlərinə uyğun olaraq hazırlayın, sonra hamuru adi bir keks qabında olduğu kimi üzərinə və ya kalıbın üzərinə tökün.
Addım 6. Kalıbı çox doldurmayın
Ehtiyatlı olun, bu, kalıbın sabitliyini azalda bilər və çörək bişirərkən kalıbın düşməsi və ya xəmirin tökülməsi riski ilə üzləşə bilər.
Addım 7. Tava sobaya qoyun, sonra keksləri reseptdə tövsiyə olunan vaxta görə yandırın
Fırın tamamilə qızdırıldıqdan sonra, xəmiri tökməmək üçün diqqətli olun, yavaş -yavaş cupcake hamuru olan tort qabını daxil edin. Reseptdə tövsiyə olunan pişirmə müddətinə əməl edin, tamam!
Addım 8. Xüsusi bir keks qabından istifadə etməsəniz belə, reseptdə sadalanan kekslərin bişmə müddətini dəyişməyə ehtiyac olmamalıdır
Hamurun mükəmməl bişirildiyinə və yandırılmadığına əmin olmaq üçün keks bişirərkən bir taymer təyin edin
Metod 2 /2: Öz Cupcake Kalıpınızı Hazırlayın
Addım 1. Sobada qızdırmaq üçün sərt və təhlükəsiz olan materiallardan istifadə edərək cupcake qəlibləri düzəldin
Cupcake kalıplarınız və/və ya cupcake tavalarınız yoxdursa, amma hələ də bu yeməkləri sevdikləriniz üçün bişirmək istəyirsinizsə, öz keks qəliblərinizi hazırlamağa çalışın. Bununla birlikdə, cupcake hamurunun möhkəm qalması və tavanın üstündə dik durması üçün iki -üç qəlib yığmağa davam etdiyinizə əmin olun.
- Perqament kağızı tövsiyə olunan materialdır, baxmayaraq ki, alüminium folqa yoxdur.
- İstifadə olunan materialın quruluşu nə qədər sərtdirsə, keks qəlibiniz o qədər sabit olacaqdır.
Addım 2. 15x15 sm ölçüdə perqament kağızı kəsin
Bir perqament kağızı götürün və hər tərəfi bir hökmdarın köməyi ilə ölçün. Yavaş -yavaş, tövsiyə olunan ölçüdə bir kvadrat kağız kəsin. Daha sonra bir neçə çap yığmaq lazım olacağından, kifayət qədər çox sayda kvadrat etmək üçün perqament kağızını kəsin.
Çörək qablarının çoxu 12 ədəd xəmir saxlaya bilər
Addım 3. Baza diametri kubok kalıbının ölçüsü ilə eyni olan bir fincan və ya şüşə tapın
Əslində istifadə olunan kubokun ölçüsünə dəqiqlik lazım deyil. Ancaq ən azından baza ölçüsü cupcake kalıbının ölçüsünə bənzəyən bir fincan və ya şüşə axtarın. Ümumiyyətlə, bir kek kalıbının əsası təxminən 5 sm diametrdədir.
Addım 4. Doğranmış perqament kağızını kubokun və ya stəkanın altına qoyun
Şüşəni çevirin və üzərinə perqament kağızı qoyun. Mümkün olduğunca, perqament kağızı elə düzün ki, şüşənin dibi həqiqətən kalıbın mərkəzində olsun.
Addım 5. Şüşəni perqament kağızı ilə sarın
Şüşənin şəklinə və ölçüsünə əsaslanaraq bir kek qəlibi hazırlayana qədər kağızın hər küncünü qatlayın. Daha sonra 4 səliqəli qıvrımla çap etməlisiniz.
Kağızı qatlayarkən, bərk sıxmağa çalışın ki, qatlanmış mövqe şüşə divara mümkün qədər yaxın olsun
Addım 6. Kalıbın hər tərəfini əllərinizlə şüşənin divarlarına yapışdırın
Kalıp qatlandıqdan sonra barmaqlarınızı kalıbın bütün səthinə basıb saxlayın ki, şüşə divara mükəmməl yapışsın. Bunu etməklə, şübhəsiz ki, hazırladığınız kalıp daha möhkəm və sabit olacaqdır. Voila, hətta sadə bir keks qəlibi də hazırdır!
Addım 7. Kalıbı kubokdan və ya şüşədən çıxarın və dərhal çörək qabına düzün
Bazarda satılan qəliblər kimi, evdə hazırladığınız kalıbı çörək qabına qoyun. Hər bir kalıbın bir -birinə yaxın yerləşdirildiyindən əmin olun ki, xəmir əlavə olunanda və bişəndə quruluş sabit və möhkəm qalacaq.
Addım 8. Xəmirin bişirərkən daha möhkəm və daha sabit olması üçün iki -üç qəlib yığın
Hamurun ağırlığına tab gətirə bilmək üçün materialın çox hissəsi yığılmalıdır. Bu səbəbdən, içəridəki xəmirin daşmaması üçün iki -üç qəlib yığın.
İpuçları
- Cupcake kalıplarını yapışdırmaq üçün maskalanma lentindən istifadə etməmək daha yaxşıdır. Fırında qızdırmaq üçün yararsız olmasının yanında, lentdəki yapışqana məruz qaldıqda qəlyanaltı keyfiyyəti də azalacaq.
- İstəyirsinizsə, daha sabit bir keks üçün yumurta üzüklərindən və ya yumurta kalıbından da istifadə edə bilərsiniz.
- Perqament kağızından hazırlanan keks qəlibləri də supermarketlərdə və baqqal mağazalarında əldə edilə bilər. Öz əlinizlə etmək istəmirsinizsə və ya kağız keks qəliblərinin çörəkçilik zamanı xəmirin şəklini daha az tuta biləcəyini hiss etmək istəmirsinizsə, bu məhsulu almaqdan çekinmeyin.
