Hardtack mayasız bir növ sərt çörəkdir. Bu çörək ümumiyyətlə müharibə əsgərləri tərəfindən, dənizçilər isə üzərkən yeyilir. Ümumiyyətlə, hardtack tez -tez sürfələr, qurdlar və böcəklərlə doludur, buna görə əsgərlər onları yeyə bilmək üçün beyinlərini yelləməlidirlər. Əlbəttə ki, zərərvericilərin problemi haqqında düşünməyə ehtiyac yoxdur. Quru saxlanılırsa, hardtack 50 ildən çox davam edə bilər. Uzun müddət sırt çantasıyla gəzməyi planlaşdırırsınızsa, doldurmaq üçün bir neçə hardtack hazırlayın və gətirin.
Tərkibi
Ənənəvi Hardtack
- 6 stəkan un
- 1 stəkan su
Yumşaq Hardack
- 4 stəkan un
- 2 stəkan soyuq su
- 2 x.q. soyuq yağ/marqarin/qısaldıcı
- 4 x.q. duz
Qızardılmış Hardtack
- Yuxarıdakı reseptlərdən biri
- Zeytun yağı
- Şəkər tozu (isteğe bağlı)
Addım
Metod 1 /5: Ənənəvi Hardtack
Addım 1. Fırını 190 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 2. Un və suyu bir qabda birləşdirin
Suyu qaba tökün, sonra qarışdıraraq unu bir az əlavə edin. Qarışıq qarışdırmaq üçün çox möhkəm olana qədər bu addımı təkrarlayın. Qarışığı qarışdırmaq çətindirsə, kifayət qədər un əlavə etmisiniz.
Addım 3. Hamuru yoğurun, sonra 1 sm qalınlığa yayın
Addım 4. Tortu 7 sm x 7 sm ölçüsündə kəsmək üçün pizza kəsici istifadə edin
Addım 5. Çubuqlarla 16 delik (dörd sıra ilə dörd deşik) düzəldin
Addım 6. Xəmiri yağ/kərə yağı olmayan bir tavaya qoyun
Addım 7. Hamuru sobada 30 dəqiqə bişirin
Addım 8. Tortu çıxarın, tərs çevirin, sonra başqa 30 dəqiqə bişirin
Addım 9. Tort qızıl sarı olduqda onu çıxarın
Tortu yemədən əvvəl soyumasını 30 dəqiqə gözləyin.
Metod 2 /5: Soft Hardtack
Addım 1. Fırını 190 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 2. Unu bir qaba tökün
Addım 3. Kərə yağı və ya qısaldıcı əlavə edin, sonra topaqlanana qədər qarışdırın
Addım 4. Suya tökün
Addım 5. Bütün maddələr xəmir halına gələnə qədər qarışdırın
Addım 6. Hamuru 1 sm qalınlığında 7 sm x 7 sm diametrli bir qutuya düzəldin
Addım 7. Xəmiri yağ/yağsız bir tavaya qoyun
Addım 8. Çubuqlarla 16 delik (dörd sıra dörd deşik) düzəldin
Hər bir çuxurun 1 sm məsafədə olduğundan əmin olun.
Addım 9. Hamuru sobada 30 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və soyumasını gözləyin
Qeyd: Bu reseptdə yağ istifadə edildiyindən hardtack qısa müddətdə oksidləşəcək və ya çürüyəcək. Bu səbəbdən yumşaq sərt disklər uzun müddət saxlanıla bilməz
Metod 3 /5: Fried Hardtack
Addım 1. Su, duz, ərinmiş kərə yağı və ədviyyat seçiminizi birləşdirin
Lazım olduğu kimi un əlavə edin. Yuxarıdakı reseptə görə hardtack hazırlamaq üçün addımları izləyin.
Addım 2. Hamuru hazırladıqdan sonra bir ovuc xəmir götürün, sonra dairə halına salın və yuvarlayın
Addım 3. Qapağı aşağı istilikdə qızardın və istiliyi lazım olduqda artırın
Yağın yüksək temperaturda sıçrayacağını unutmayın.
Zeytun yağı istifadə etməyiniz məsləhətdir
Addım 4. Qızartma qabından hardtack çıxarın
Yağları çıxarmaq üçün bərk hissəni kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka qoyun.
Addım 5. Dərhal xidmət edin
İstəsəniz hardtack -ı şəkər tozu ilə səpin.
Hardtackı hava keçirməyən bir qabda saxlayın
Metod 4 /5: Hardtack İstifadəsi
Addım 1. Qalın parçaları bir fincan qəhvəyə səpin və qəhvənin islanmasını gözləyin
Addım 2. Donuz yağında hardtack qızardın
Addım 3. Hardtack "waffle" hazırlayın
Gecəni suda isladın, sonra kərə yağında qızardın və səhər yeməyinə xidmət edin. Həqiqi hardtack isladıldıqda qırılmaz. Doku yalnız daha yumşaq və daha çeynənəcək.
Metod 5 /5: Hardtack Variasiyası
Addım 1. Daha ləzzətli bir hardtack etmək üçün 3 yemək qaşığı yemək yağı və ya zeytun yağı əlavə edin
Bununla birlikdə, yağ, otaq temperaturuna və digər amillərə bağlı olaraq, hardtackin həftələr və ya aylar ərzində xarab olmasına səbəb olacaq.
Addım 2. Şirin bir hardtack üçün 1/4 fincan darçın və ya şəkər əlavə edin
Bununla birlikdə, şəkər raf ömrünü azalda bilər və yosunu cəlb edə bilər.
Addım 3. Tuz, hardtackin dadını artıra bilər, ancaq hardtack tarixi öyrənmək və ya xatırlamaq məqsədi ilə hazırlanırsa orijinallığını azalda bilər
İpuçları
- Tort bişirildikdən sonra onun toxuması olduqca çətin olacaq. Tarixi səbəblərdən bir hardtack hazırlayırsınızsa, nümayiş etdirmədən bir ay əvvəl bir hardtack hazırlayın və maksimum sərtlik üçün quru yerdə saxlayın.
- Hardtack ümumiyyətlə bulyonla birlikdə istifadə etmək üçün iti bıçaqla sürtülür. Bu, suyu daha çox şorba kimi qalınlaşdıracaq.
Xəbərdarlıq
- Dişlər, diş tacı taxırsınızsa və ya kövrək dişləriniz varsa, hardtack etməyin.
- Şəkər və ya digər ətirlərin əlavə edilməsi hardtackın raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq.
- Hardtack sadə bir qidadır. Bu tort boyadan ləzzəti udacaq.
